Misschien heeft iemand het toevallig al eens afgewogen? Ik eet thuis geen patat/friet, dus kan het niet zelf afwegen. Probeer mijn eetgewoontes wat te veranderen en omdat ik uit eten ga, ben ik benieuwd hoeveel stuks friet ongeveer 100 gram zal zijn.

Het staat natuurlijk een beetje raar om m'n eigen weegschaal mee te nemen een restaurant in. ;-) Het hoeft niet op de gram nauwkeurig, omdat je verschillende diktes/lengtes friet hebt, maar gewoon een indicatie.

Je eet vast wel eens een zakje/bakje friet. Neem dat in gedachten en bedenk dat er daar zeker meer dan 8 in zitten en dat 25 het beter benadert. Gebruik je verstand en dan zit je qua consumptie zeker in de goede hoek. Het hangt niet op een frietje. Gebruik je gezond verstand! Van 1 avondje wat friet eten kom je echt niet kilo's aan.

Verschillende maten fritesbakjes en hun gewicht

Fritesbakjes worden onderverdeeld in de maten: A7, A9, A13, A14. Deze maten komen in meerdere kleuren en materialen voor. A7 wordt in de meeste zaken gebruikt als de ‘kleine friet’. Maar er zijn ook zaken die A9 daar voor gebruiken.

  • De A7 heeft als gemiddeld portiegewicht 120-140 gram.
  • De A9 heeft een gemiddelde van 140-160 gram.

Wil je het zeker weten, neem dan een leeg bakje mee om te meten. A7 is 12,2 X 9,5 X 3,3 cm, A9 is 14,5 x 9,5 x 3,6 cm. Maar vergeet vooral niet te genieten van je frietje! Iedereen verdient soms een vettig hapje....

Friet in een puntzak

Een frietzakje is eigenlijk nooit te groot, maar soms wel te klein. Is het zakje dat je hebt besteld namelijk te groot dan knip je hem gewoon zelf even af op de gewenste maat. Het populairste puntzakje is de PZ17. Deze frietzakmaat wordt veel gebruikt in frietzaken en restaurants voor een kleine friet. In een PZ17 gaat ongeveer 150 gram friet.

Het aantal gram friet dat in een puntzak gaat is sterk afhankelijk van de frietsoort. Hoe dunner de friet hoe lager het aantal gram is dat in een frietzak gaat. Van Franse Frieten gaan er dus ‘minder’ in een puntzak dan van de dikke Vlaamse friet.

In het overzicht hierboven vind je bij iedere frietzakmaat een indicatie van het aantal gram friet per puntzak.

Calorieën in friet en sauzen

In een portie (ongeveer 150 gram) patat zonder saus zitten 393 kilocalorieën. De saus die er eroverheen gaat kan voor veel extra calorieën zorgen. Mayonaise en pindasaus (of satésaus) zijn de grootste caloriebommen.

In een patatje oorlog zitten per 100 gram 292 kilocalorieën. Een portie is ongeveer twee keer zoveel en levert er dus 582 kcal.

Pindasaus bevat per 30 gram 74 kilocalorieën, waarvan 4 gram vet. Mayonaise bevat er 200, waarvan 14,3 gram vet.

Friet en gezondheid

Iedereen weet wel dat frietjes niet gezond zijn. Maar wat moeten we verstaan onder ‘niet gezond’? Laten we beginnen met een gemiddelde portie friet van 200 gram. Zo’n portie levert al snel ± 75-80 gram koolhydraten en ± 500-600 calorieën.

Naast het feit dat maaltijden uit de frituur calorierijk zijn bevatten vooral frietjes vaak ook hoge gehaltes aan acrylamide. Dit is een giftige stof die gevormd wordt tijdens het frituren van zetmeelrijke producten, zoals een aardappel.

Alternatieven voor gefrituurde friet

Je kan friet ook in de oven bereiden. In de supermarkt kun je kant-en-klare ovenfriet kopen die je vervolgens thuis afbakt. Dat scheelt je al één keer frituren. Koop gewone aardappelen, schil ze en snijd ze in ?patatvormige? reepjes. Kook ze vervolgens een minuut of 10 en bak ze dan op een bakplaat met een scheutje olijfolie en wat zeezout in de oven af. Het kost iets meer tijd, maar dan heb je wel iets lekkers, dat ook nog een stuk gezonder is!

Je kan natuurlijk ook de airfryer tevoorschijn halen. Je kunt in de supermarkt friet kopen die speciaal voor de airfryer bedoeld is, maar ook hiervoor geldt dat die al een keer is voorgebakken. Wil je de verantwoorde keuze maken, maak je patat dan zelf.

Gezondere sauzen

De twee gezondere keuzes van sauzen zijn mayonaise en mosterd. Bestel de saus er dan apart bij als je een patatje zonder toch niet helemaal ?af? vindt.

Er zijn veel gezonde recepten te vinden die minder vet en zout bevatten dan de kant-en-klare versies uit de supermarkt. Maak zelf je pindasaus!

Friet: weetjes en achtergrond

Friet is een gerecht van in kokende olie gebakken (gefrituurde) aardappelreepjes. Veel mensen vinden het erg lekker.

De aardappel komt uit de Andes in Zuid-Amerika, daar werden ze 400 jaar voor Christus al gegeten door verschillende Indianenstammen. Tijdens de Eerste Wereldoorlog werden veel Amerikaanse militairen voor het eerst geconfronteerd met friet.

Friet kan op verschillende manieren en met verschillende sauzen, combinaties van sauzen, vlees en vis worden opgediend.

Vlaamse friet is vaak 13 tot 15 millimeter dik. De meeste cafetaria's in Nederland hanteren 8 tot 12 millimeter dik.

De termen friet en patat komen beide van het Franse patates frites af. In Nederland is de situatie minder duidelijk, maar als een stelregel is het zo dat men in noorden en westen van het land eerder patat zegt, in het zuiden eerder friet en in het oosten verschilt het nog al eens.

"Patatje oorlog"

Een patatje oorlog is een portie patat met mayonaise, pindasaus en uitjes. Er doen allerlei wilde verhalen de ronde dat de naam uit het koloniale verleden van ons land stamt, maar niets is minder waar. De naam staat heel simpel voor 'puinhoop op je bord'.

Het is dus gewoon straattaal?, aldus Pierre Wind, tv-kok en co-auteur van het boek ?Patatje Oorlog?. Oorlog verwijst naar puinhoop, want patat met mayo, pindasaus én uitjes is eigenlijk gewoon één grote chaos op je bord. Je kunt het dus ook een ?patatje puinhoop?

Wist je dat......veel mensen in de jaren ?80 van de vorige eeuw de naam ?patatje oorlog? kwetsend vonden? Er is geprobeerd de naam te veranderen in ?frietje vrede? of ?frietje feest?

labels: #Ei

Zie ook: