Of je ‘m nou bestelt of zelf in de oven schuift: veel lekkerder dan verse pizza op je bord wordt het niet. Maar de pizza verdelen in gelijke stukken vraagt eerst nog wel even je aandacht. Voor je het weet is de ene punt berooid en kaal en baadt de ander in een weelde van kaas en salami. Kortom: een slagveld. Moet je niet willen voor jezelf én voor de goede sfeer in huis. Alles zullen we eerlijk delen. Dus ook die pizza. Maar dat betekent wel dat ‘ie altijd in van die saaie punten wordt verdeeld.

De Traditionele Methoden en Hun Nadelen

Onder de populairste pizzasnijdmanieren staat het mes toch wel op nummer één. Opties variëren van messen met kartelrandjes tot professionele koksuitvoeringen. Je pizza snijden met een mes is niet per se onze favoriete weg naar Rome.

Dwars door knapperig deeg en gesmolten kaas, rolt de pizzasnijder recht op z’n doel af. Je hoeft er - zoals bij een normaal mes - niet mee heen en weer te zagen.

Je kent het: je laat je lief de salamipizza in stukken snijden maar naast verbande vingers zijn de stukken salami en kaas van links naar rechts verplaatst. En de linkerkant wordt pontificaal op jouw bord gelegd. Hoe voorkom je deze relatiecrisis?

De Keukenschaar als Geheim Wapen

Maar… vergeet de messen en pizzasnijders. Niets minder dan een oude, vertrouwde keukenschaar is een van de best bewaarde geheimen als het op pizza snijden (of knippen?) aankomt. Het werkt simpel: til een stukje van de bodem op en begin met knippen. Zo verdeel je de pizza makkelijk in gelijke stukken.

Door een knipbeweging te maken in plaats van een snijbeweging verplaatst de topping op de pizza niet. Er speciale 'pizzascharen' op de markt gebracht waarbij de pizza tijdens het knippen wordt ondersteund. Het oordeel? De keukenschaar werkt net zo goed. Gebruik bij voorkeur een keukenschaar met lange scharen.

Het grootste voordeel van de schaar is dat ingrediënten op hun plek blijven liggen en niet worden verschoven. En iedereen heeft er wel eentje in huis. Hoe groter de schaar, hoe makkelijker het is.

Wiskundige Benaderingen voor Perfecte Stukken

Bestaat er iets irritanters dan een slecht gesneden pizza? Frustratie over ongelijke stukken pizza behoort binnenkort tot het verleden. Volgens New Scientist hebben wiskundigen Joel Haddley en Stephen Worsley van de Universiteit van Liverpool een snijmethode bedacht waarmee je twaalf identieke stukken creëert.

Het draait allemaal om geometrie. Om hun techniek toe te passen, sneden Haddley en Worsley een pizza in gebogen stukken met een oneven aantal hoeken. Haddley vertelde dat je de snijtechniek oneindig kan herhalen.

Wiskundigen van de universiteit van Liverpool komen in een paper met heel creatieve manieren om een pizza eerlijk te verdelen. In het nieuwe onderzoek gaan wetenschappers nog een flinke stap verder. Ze laten zien dat je een pizza op nog veel meer verrassende manieren eerlijk kunt verdelen.

Tips voor het Beste Resultaat

Mes, pizzaroller, schaar, liniaal en geodriehoek? Wat je ook gebruikt, pizza snijden gaat het makkelijkst, als ‘ie nét uit de oven of doos komt. Warm en krokant verdeel je de pizza in gelijke stukken. Eenmaal gesneden? Laat ‘m dan nog een paar minuten liggen. Moeilijk, maar je voorkomt ermee dat je je gehemelte en je vingers verbrandt.

labels: #Pizza

Zie ook: