Groene koffie is gezond en wordt veel verkocht. Maar wat is het nu eigenlijk? En waarom zijn groene koffiebonen geschikt om af te vallen? De meeste zijn antioxidanten. Onder andere hierdoor is groene koffie erg gezond.

Maar kun je gemalen groene koffiebonen kopen? En waarom wordt het als een extract verkocht? Dat en meer lees je in dit artikel. Want wil je afvallen? Dan is dit zeker een oplossing. We kijken eerst naar wat het precies is én wat het voor je kan doen. Blijf lezen!

Wat is groene koffie?

Groene koffiebonen zijn ongebrande koffiebonen. Koffiebonen komen van de koffiestruik, hieraan groeit de koffiebes. Deze rode vrucht is het zaad van de koffiestruik. Tijdens het proces van koffie branden veranderd de kleur van groene koffiebonen naar bruin of zelfs licht zwart. Hoe langer de groene koffie gebrand wordt, hoe donker de kleur wordt.

Voordat we kijken naar waarom groene koffie gebruiken om af te vallen, nog een verduidelijking van wat het precies is wanneer je een extract of poeder koopt.

Groene koffie is tegenwoordig ook te vinden als poeder of extract. Deze geconcentreerde vorm is niet helemaal gemaakt van groene koffiebonen. Vaak is dit een mengsel van thee met allerlei extracten. Deze extracten zouden kunnen helpen om af te vallen. Het extract wordt GCA genoemd (chlorogeenzuur).

Maar de groene koffiebonen die je hierboven op het plaatje ziet staan zit niet in het extract - of slechts in minimale mate. Toch is het razend populair omdat het zal helpen bij het verliezen van gewicht. Maar werkt het echt?

Dat vertel ik je zo! Eerst de eventuele voordelen en nadelen van groene koffiebonen:

Voordelen van Groene Koffiebonen

De voordelen van groene koffiebonen? Wetenschappenlijk is het niet direct bewezen dat ze een voordeel hebben. Wat wel een voordeel is, is dat er geen cafeïne in zit. Hierdoor kun je het zonder zorgen drinken.

Een ander voordeel is dat het behoorlijk machtige bonen zijn. Hierdoor kun je je snel vol voelen en minder trek hebben in tussendoortjes. Dit kan helpen bij afvallen, omdat je zo minder ongezond eet.

Daarnaast krijg je een energie boost door het drinken van groene koffie. Er zijn veel mensen die voor een zware sport work-out nog even hun shot drinken. Voor wat extra energie. Of dit bewezen is vind je hieronder!

Nadelen van Groene Koffiebonen

Bij ieder voordeel hoort een nadeel. Toch is groene koffie niet zonder gevolgen, je kunt bij verkeerd gebruik of te hoge hoeveelheid last krijgen van slapeloosheid en draaierigheid.

Ons advies: drink veel water. Hierdoor zorg je ervoor dat jouw vochtbalans in balans blijft.

Let daarnaast bij het kopen van poeder of extract op de ingrediëntenlijst. Het kan voorkomen dat je wordt ‘opgelicht’. Daar later meer over.

Groene Koffie en Afvallen: Feit of Fabel?

Velen zweren erbij: groene koffie voor afvallen. Zelfs Amerikaanse hartchirurg Dr. Oz vindt het het middel om af te vallen. Maar helpen groene koffiebonen, poeder of extract wel om overtollige kilo’s kwijt te raken?

Een koffieboon bestaat uit ongeveer 300.000 tot 400.000 cellen. Tijdens het roosteren vinden complexe chemische reacties plaats. Tijdens dit proces worden suikers en aminozuren op nieuwe manieren gecombineerd. Tijdens het roosteren worden er naar schatting 1.000 nieuwe aroma’s gevormd in elke cel.

Je kunt verwachten dat hierdoor groene koffie populair is. Koffie is immers een van de meest aromatische voedingsmiddelen en heeft aanzienlijk meer aromatische stoffen dan bijvoorbeeld wijn.

Werkt het echt?

Er zijn verschillende onderzoeken gedaan naar de effectiviteit van groene koffie. Maar een doorbrekend onderzoek, dat missen we nog.

Dr. Oz heeft in 2012 een onderzoek gedaan naar effectiviteit bij het afvallen en gebruik van groene koffie. 100 vrouwen deden mee aan het onderzoek. Het resultaat?

De vrouwen die dagelijks GCA-extract gebruiken raakten 2x zoveel gewicht kwijt als vrouwen die dit niet deden. Maar dit is een dubieus onderzoek geweest, in samenwerking met producenten. Dat onderzoek laten we maar achterwegen dus (lees meer via ScienceBasedMedicine.org).

Een eerder onderzoek uit 2011 is gekeken naar resultaten van 5 verschillende onderzoeken. Er zijn hoopvolle resultaten, maar baanbrekende conclusies waren er niet.

Het is bijvoorbeeld ook niet bewezen dat cafeïne helpt bij afvallen. Alhoewel dat voor sommigen toch echt lijkt te werken. Concluderend; het is te vroeg voor conclusies!

Is het gezond?

Ja! Groene koffie is gezond. Doordat er chlorogeenzuur, polyfenolen en antioxidanten in groene koffie zit. Deze stoffen beschermen het lichaam tegen ziektes. Polyfenen zijn actieve stoffen die oxidatie tegengaat.

Groene Koffie Kopen: Als Koffieboon of Poeder?

Wil je groene koffie kopen? Dan is er dus de keuze tussen een groene koffieboon of groene koffie poeder. Maar welke kies je?

Vorm: Bonen

Online vind je ongebrande koffiebonen in overvloed. Daarnaast vind je rauwe, ongebrande ofwel groene koffiebonen ook in de koffiespeciaalzaak bij jou in de buurt.

Wat moet je met de groene koffiebonen doen?

Gewoon, koffiezetten. De rauwe bonen bevatten GCA-extract. Dit extract gaat verloren zodra de bonen worden geroosterd. Hierdoor zal je wel een rare smaakbeleving hebben - die zeker even wennen zal zijn.

Maar misschien is het niet zo simpel als je denkt. Want de goede Arabica koffiebonen kunnen hard zijn. Aan ongemalen bonen heb je niet zoveel, maar jouw bonenmaler gaat waarschijnlijk wel stuk. Ga hiervoor dus langs een lokale koffiebranderij.

Een andere optie is om groene koffiebonen in een theezakje te verpakken. Je drinkt het dan als thee.

Als extract koop je online verschillende middelen. Bijvoorbeeld groene koffie 1500, green coffee en andere supplementen.

Maar let op met extracten, want er zit vaak niet in wat je denkt.

Bij een groene koffie poeder gaat het vaak om groene thee, met enkele andere kruiden en extracten. Let dus erg goed op en lees de ingrediënten goed door, zodat je weet wat je koopt.

Veelgestelde Vragen

Wat is groene koffie?

Het is een gezond middel dat kan helpen bij het afvallen, volgens verschillende experts. Eigenlijk zijn het ongebrande koffiebonen.

Waarom extract of poeder kopen?

Je kunt dit kopen omdat het lastig is de bonen te malen. Hiervoor moet je naar een branderij, want met een huis koffiemolen is dit niet te doen. Let erop dat er niet altijd op staat wat erin zit. Lees goed de ingrediëntenlijst door.

Afvallen met Groene Koffie

Groene koffie is een dieetproduct. Iedereen heeft wel gehoord van groene thee. Dit drankje wordt in veel diëten voorgeschreven omdat het je kan helpen bij het afvallen. Wat minder mensen zullen echter gehoord hebben van groene koffie. Het gaat om een product dat verkocht wordt in vorm van poeder (om een warme of koude drank mee te maken) of capsules. De basis hiervan is chlorogeenzuur (GCA). Het gaat om een stof die van nature in koffiebonen zit maar die normaal verloren gaat bij het brandingsproces. De bruine koffiebonen die we allemaal kennen zijn namelijk bruin geworden door dit brandingsproces maar waren ooit groen. Bij dit proces gaat normaliter het chlorogeenzuur verloren. Groene koffie is dan ook een product op basis van ongebrande bonen waarin het belangrijke chlorogeenzuur bewaard is gebleven. In de Verenigde Staten is groene koffie als dieetproduct al warm aanbevolen door de bekende tv-dokter Dr. Oz.

Velen associëren koffie met cafeïne. Groene koffiebonen zijn echter van nature cafeïnevrij. Omdat cafeïne een stof is die tevens geassocieerd wordt met een verhoging van de energiestofwisseling is cafeïne soms juist wel weer extra toegevoegd aan supplementen op basis van groene koffie. Als dit het geval is staat het op de verpakking vermeldt. Vind je het dus belangrijk om een cafeïnevrij product te gebruiken dan verdient het de aanbeveling hier goed op te letten. Gebruik je een cafeïnevrij groenekoffiesupplement dan staat het je natuurlijk vrij daarnaast gewone koffie met cafeïne te drinken. Groene koffie bevat daarnaast ook niet de stoffen diterpeen en cafestol die wel in gewone koffie zitten en geassocieerd worden het hyperactiviteit.

Er bestaan supplementen van pure groene koffie in poeder- of capsulevorm. Veel dieetproducten op basis van groene koffie hebben echter nog enkele toevoegingen. Zo wordt in groenekoffiesupplementen vaak gebruik gemaakt van bijvoorbeeld groene thee, guarana, garcinia cambogia, soja, reishi, inuline, gember of papaja.

Chlorogeenzuur is zo'n nuttig dieetproduct omdat het de vetverbranding stimuleert. Dit is precies wat je wilt wanneer je van de overtollige kilo's af probeert te komen. Dat chlorogeenzuur - ook wel bekend onder de productnaam Svetol - de vetverbranding stimuleert is wetenschappelijk aangetoond. Zo is aan de hand van Frans onderzoek uit 2014 het werkingsmechanisme van de stof ontrafeld. Onderzoekers hebben daarbij aangetoond dat chlorogeenzuur of Svetol zorgt voor een verhoogde lipolyse, waarbij triglyceride wordt afgebroken tot glycerol en vrije vetzuurmoleculen (Flanagan, J. et al, 2014).

Chlorogeenzuur of Svetol is goed voor meer dan alleen de vetverbranding. Zo zijn er aanwijzingen dat de stof een ontstekingsremmende werking heeft en nuttig kan zijn voor het tegengaan van tandbederf. Amerikaans onderzoek uit 2012 toont tevens aan dat groene koffie goed is voor de hersenen. De consumptie van koffie wordt al langer in verband gebracht met een verminderde kans op het later ontwikkelen van de ziekte van Alzheimer en andere vormen van dementie. Vanwege de nadelige gevolgen van cafeïne op de vaatwanden in het menselijk lichaam achten artsen het echter niet verstandig de consumptie van koffie aan te bevelen. Dit bracht Amerikaanse onderzoekers op het idee om te onderzoeken of de cafeïne-vrije groene koffie wellicht ook heilzaam is voor het brein. Bij hun onderzoek constateerden zij inderdaad een positieve invloed van de de consumptie van groene koffie op de energiestofwisseling in de hersenen (Ho, L. et al, 2012).

Wil je een product op basis van groene koffie gaan gebruiken dan heb je keuze te over. Zo kun je gaan voor een product dat heel puur is of juist voor een product dat nog meer stoffen bevat die je kunnen ondersteunen bij het afvallen. Onderstaande producten zijn een greep uit wat je zoal kunt krijgen in Nederlandse drogisterijen en webshops:

  • Green Light afslankcoffee: sachets met poeder om op te lossen in heet water met groene koffie, guarana, reishi, papaja, soja en inuline.
  • Body&Fit Green Coffee Drink: pure groene koffiepoeder te vermengen met warm óf koud water.
  • ViVio Groene Koffie (gemalen): om gewoon filterkoffie mee te zetten.

Het verwerken van koffiebonen

Wat is koffie nou precies? Koffie komt voort uit koffiebonen, dit zijn zaden die van de koffieplant afkomstig zijn. Deze zaden bevinden zich in de bessen die aan de plant groeien. Dit soort typen zaden worden door men ook wel eens pints genoemd, maar bij koffie noemt men deze bonen. Wanneer de bes rijp is, kan deze geoogst worden van de plant. Daarna pas wordt de bes verwerkt.

Er zijn twee hoofdsoorten koffiebonen. De Arabica en de Robusta, waarvan de Arabica het meest gedronken wordt. De bonen worden zorgvuldig met de hand geplukt. De bessen zijn namelijk niet allemaal tegelijk rijp. Soms moet men dezelfde plant meerdere malen oogsten. Na het oogstproces worden de bonen nat of droog verwerkt.

Bij nat verwerken worden de koffiebonen na de oogst direct onderwater gedompeld gedurende een aantal dagen. Nat verwerken levert meestal ook een betere kwaliteit op. De vaak duurdere koffiebonen zijn dan ook bijna altijd nat verwerkt.

Nadat de koffieboon is gescheiden en verwerkt, kan het brandproces beginnen. Meestal worden de koffiebonen geroosterd op een gekozen temperatuur.

Groene koffie bonen zijn eigenlijk ongebrande koffiebonen. Groene koffie bonen zijn dus rauwe koffie bonen. Deze blijven intact waardoor ze onder andere veel meer antioxidanten bevatten dan gebrande koffie bonen. Daarnaast bevatten ze nog veel meer gezonde voordelen.

Is groene koffie gezond?

De meest bekende van deze stoffen zijn cafeïne, chlorogeenzuur, polyfenolen en verschillende antioxidanten. Uit verschillende onderzoeken blijkt dat deze stoffen beschermen tegen ziektes, waaronder diabetes en hartziektes. Polyfenolen zijn actieve stoffen die oxidaties tegen gaan en kankercellen bestrijden.

Groene koffie bevat daarnaast ook cafeïne. Het is dan, net zoals gewone koffie, niet aan te raden om meer dan 3 tot 4 kopjes koffie per dag te drinken. Groene koffie bevat cafeïne zuur, dat is iets anders dan cafeïne. Dit zuur is ook terug te vinden in appels, boerenkool, rucola en chiazaad. Daarnaast verlaagt het chlorogeenzuur de hoeveelheid glucose in je bloed.

Door het gebruik van groene koffie krijg je meer energie en voel je je fitter.

Is groene koffie gevaarlijk?

Vrijwel iedereen weet dat koffie cafeïne bevat, zo ook groene koffie. Daarom kan het dezelfde bijwerkingen hebben als normale koffie zoals: hoofdpijn, buikpijn en/of opvliegers. Het wordt pas echt gevaarlijk als je te veel koffie drinkt. Hierdoor krijg je een te grote hoeveelheid aan cafeïne binnen.

Mensen die diabetes, een hoge bloeddruk en osteoporosis hebben, moeten vooral oppassen met grote hoeveelheden cafeïne inname.

Daarnaast is het verstandig voor mensen die medicijnen gebruiken om uit te kijken met het drinken van groene koffie. Dit komt doordat groene koffie op veel medicijnen mogelijke bijwerkingen kan vertonen.

Met groene koffie is het wel mogelijk om op een snelle verantwoorde manier vet te verbranden. Bovendien geeft deze koffie je een voller gevoel.

Voordelen en Nadelen van Groene Koffie

Het drinken van groene koffie komt met voordelen en nadelen.

Voordelen

  1. Antioxidanten: Inmiddels is het bekend dat antioxidanten belangrijk zijn in de bestrijding van vrije radicalen in je lichaam. Die vrije radicalen kunnen cellen beschadigen wat tot zeer ernstige ziekten kan leiden, zoals kanker.
  2. Ontstekingsremmers: Groene koffie bevat ook een hoog percentage aan ontstekingsremmers. Deze stoffen zijn een waardevolle aanvulling op een gezonde voeding en kunnen klachten verminderen.
  3. Bloeddrukverlagend: Gewone koffie verhoogd juist je bloeddruk waarbij groene koffie het juist verlaagd.
  4. Vitamine E: Groene koffie bevat stoffen die zorgen voor de regeneratie van vitamine E. Deze vitamine is erg belangrijk, omdat dit de vorming van LDL-cholesterol beperkt. Dit is de foute soort cholesterol, omdat dit zich ophoopt in de aderen wat op den duur kan verstoppen. Dit kan weer leiden tot hart- en vaatziektes.
  5. Chlorogeenzuur: Naast dat deze stof zorgt voor een lagere bloeddruk zorgt dit ook voor een stabiele bloedsuikerspiegel.

Nadelen

  1. Verkeerd gebruik: Bij een te hoge hoeveelheid of verkeerd gebruik kan er slapeloosheid en draaierigheid ontstaan.
  2. Ingrediënten: Groene koffie is in verschillende vormen verkrijgbaar. Let er wel op dat je geen variant koopt waarvan diverse ingrediënten er zijn aan toegevoegd.
  3. Niet geschikt voor koffiemachines: Het is daarnaast niet geschikt voor koffiemachines. Groene koffie wordt in de meeste gevallen ongebrand verkocht. Veel koffiemachines zijn hier niet voor gemaakt. Daardoor loop je het risico dat je machine vastloopt of zelfs stuk gaat. Het beste is om je groene koffie bonen van tevoren in een blender fijn te maken. Vervolgens kan je dit dan in de machine gebruiken.

In welke vormen is groene koffie te verkrijgen?

Groene koffie is te verkrijgen in verschillende vormen waarbij ieder zijn eigen voordelen heeft.

  • Er bestaat ook groene koffie in poedervorm. Deze kan je bijna overal in gebruiken, denk aan smoothies en toetjes.
  • De eenvoudigste manier zijn groene koffie capsules.

In Europa zijn er strikte regels op de import van voedingsmiddelen en heeft de Europese Autoriteit voor voedselveiligheid een wekelijks limiet van inname vastgesteld. Dit limiet is 120 nanogram per kg lichaamsgewicht.

Green Coffee: Werking, Ervaringen en Bijwerkingen

Op deze pagina vind je alles over de Groene Koffie, de werking, ervaringen en bijwerkingen. Als je wil weten wat Groene Koffie is, waarom mensen het als supplement nemen, en of het een voordeel voor je kan hebben, dan wil je deze pagina lezen.

Wat is Groene Koffie?

Groene koffie is ongebrande koffiebonen die cafeïnerijk zijn. Ongebrande bonen zijn groen van kleur en komen voor in onder meer Latijns-Amerika, Afrika en Azië. De belangrijkste is chlorogeenzuur.

Dosering

Gebaseerd op practice based evicence (toepassing in de praktijk), kan groene koffie worden geadviseerd in een dosering variërend van 500-1500 mg per dag.

Groene koffie-extract wordt over het algemeen als veilig beschouwd bij normale doseringen. Het bevat chlorogeenzuren, die worden onderzocht op hun mogelijke invloed op de stofwisseling en bloedsuikerspiegel. Omdat groene koffie cafeïne bevat, kunnen sommige mensen rusteloosheid, hartkloppingen, slapeloosheid of maagklachten ervaren, vooral bij hoge doseringen.

Groene koffie kan de bloeddruk beïnvloeden en kan een wisselwerking hebben met bloeddrukmedicatie, bloedverdunners en diabetesmedicatie. Omdat het cafeïne bevat, kan het ook de werking van slaapmiddelen en antidepressiva beïnvloeden.

Groene koffiebonen: Arabica vs. Robusta

Groene koffiebonen zijn onderverdeeld in Arabica- en Robusta bonen. Arabica is de meest populaire variant en staat bekend om zijn toegankelijke smaak, terwijl Robusta meer cafeïne bevat en vaak goedkoper is.

De beste kwaliteit koffiebonen komen van planten die groeien op hoogtes tussen de 1.000 en 2.000 meter boven zeeniveau.

Eén van de dingen die ik meteen geweldig vond aan groene koffie is dat het niet alleen een opkikker geeft, zoals je zou verwachten van normale koffie, maar het biedt ook een scala aan gezondheidsvoordelen.

Bijwerkingen en koffiemachines

Er zijn een aantal nadelen verbonden aan het drinken van groene koffie, en dan met name als je er te veel van binnenkrijgt.

  • Bijwerkingen: Te veel groene koffie kan leiden tot slapeloosheid, buikpijn of hoofdpijn, vooral bij mensen die gevoelig zijn voor cafeïne.
  • Koffiemachines: Groene koffie kan niet zomaar in elke koffiemachine worden gezet; sommige machines kunnen verstopt raken.

Tabel: Overzicht van Voordelen en Nadelen

Voordelen Nadelen
Rijk aan antioxidanten Mogelijke slapeloosheid bij overmatig gebruik
Kan de bloeddruk verlagen Niet geschikt voor alle koffiemachines
Bevat vitamine E Mogelijke interactie met medicijnen
Chlorogeenzuur kan de bloedsuikerspiegel stabiliseren Mogelijke bijwerkingen zoals buikpijn en hoofdpijn

Het bedreigde product

Een rijke kop koffie is een van de kleine en tegelijkertijd grote pleziertjes van het leven, maar het zal in de toekomst lastiger en duurder worden om (groene) koffiebonen te kopen. Koffie is een van de producten die wordt bedreigd door klimaatverandering.

Uit een groot onderzoek is gekomen dat 60% van de wilde koffiesoorten met uitsterven wordt bedreigd. Dit heeft natuurlijk een flinke impact op de import/export van koffie richting ons landje.

Opwarming van de aarde, ontbossing, ziekten en plagen dragen bij aan de achteruitgang, en wetenschappers waarschuwen dat zonder maatregelen voor behoud en controlering een van de populairste dranken ter wereld tot het verleden zou kunnen behoren.

Naast de gevolgen voor het milieu en klimaat, is koffie een grote markt van 70 miljard dollar per jaar. Deze dollars wordt met name gerealiseerd door (kleine) boeren uit Afrika en Zuid-Amerika. Niet alleen de keten is in gevaar, maar ook het leven van ongeveer 25 miljoen boeren.

Experts van grote koffiebedrijven zijn alert en behoeden de samenleving ertegen. Een expert zei in een interview dat de kwaliteit en integriteit van koffie in de nabije toekomst onder druk kan komen te staan.

De koffie-industrie heeft twee soorten koffiebonen, de arabica groene koffie en de robusta groene koffie. Robusta is over het algemeen van lagere kwaliteit dan de arabica koffieboon.

In Afrika of Latijns-Amerika waar de luchtvochtigheid hoog is en dus veel vocht in de lucht hangt staan de groene koffieplanten onder druk. Waar hoge luchtvochtigheid is ontwikkelen ook vaker schimmels. Schimmels zijn immers dol op vocht. De schimmels kunnen zich gaan hechten aan de koffieplanten en vormen daardoor een ware plaag voor groene koffie.

labels:

Zie ook: