Haver en havermout dragen bij aan een gezonde levensstijl.

Diëtisten raden niet voor niets aan om meer havermout op het menu te zetten maar het is bovenal een hele lekkere basis voor een vullend ontbijtje of snack.

Havermout biedt ongekende mogelijkheden.

Het vormt de basis van vele lekkere en verantwoorde recepten.

Je kunt havermout juist zo maken, dat het je altijd smaakt.

Zo kun je er bijvoorbeeld een aardbei crumble van maken of maak je een heerlijk havermout ontbijt met cranberry.

Wat is Havermout?

Havermout is afkomstig van haver, een graansoort met een opvallend kleine korrel.

Die korrels worden eerst grondig gewassen en daarna gepeld, verhit, geknipt, gestoomd en platgewalst.

Daardoor worden de natuurlijke voedingsstoffen van de haver behouden, wat het voedzaam en gezond maakt.

Waarom Havermout?

Havermout heeft een hoge voedingswaarde en is rijk aan alle onmisbare voedingsstoffen om goed te functioneren.

Havermout bevat onder andere hoogwaardige eiwitten en past daarom uitstekend in een gezond voedingspatroon.

Eiwitten betekenen veel voor onze gezondheid.

Kunnen helpen bij het versterken van de botten en het beschermen tegen osteoporosen of botontkalking.

Havermout bevat onder andere vitamines en mineralen zoals magnesium en fosfor, en is rijk aan vezels die het cholesterol kunnen helpen verlagen.

Naast dat havermout rijk is aan B-vitaminen, foliumzuur, ijzer en calcium bevat het ook waardevolle eiwitten die zorgen voor de opbouw en het herstel van spieren.

Om je de vele mogelijkheden te laten zien van havermout vind je hieronder tien recepten, van ontbijt tot nagerecht.

Gezondheidsvoordelen van Havermout:

  • Reguleren van eetlust: Havermout bevat een belangrijk hormoon, genaamd Cholecystokinine.
  • Stabiele bloedsuikerspiegel: Havermout bevat oplosbare vezels. Deze vezels zorgen ervoor dat de opname van koolhydraten in je spijsverteringskanaal vertraagd wordt. De suikers uit de koolhydraten komen langzamer vrij wat resulteert in een geleidelijke energiestroom en minder last van pieken in je bloedsuikerspiegel.
  • Verbetering van je immuunsysteem: Havermout heeft van nature aanwezige bèta-glucanen die de afweer van het immuunsysteem tegen ziekteverwekkers (bacteriën, virussen, schimmels en parasieten) versterken.
  • Verlaging van het cholesterolgehalte in het bloed: De voedingsvezels in havermout werken als een soort spons.
  • Vol vitamines, mineralen en eiwitten: Havermout zit boordevol belangrijke vitamines, mineralen en eiwitten.
  • Gezond voor mensen met prikkelbare darm klachten: De vele vezels in havermout zorgen voor een goede stofwisseling en stoelstang. De vertering van voedsel zal veel soepeler verlopen, waardoor darmklachten afnemen.

Hoe Havermout te Bereiden

Havermout kun je zowel warm als koud eten.

Ben je allergisch voor melk en wil je havermout klaarmaken?

Dan kun je melk van dierlijke oorsprong makkelijk vervangen door plantaardige melk zoals havermelk, amandelmelk, kokosmelk of rijstmelk.

Je kunt havermout ook koken in water met een eetlepel kokosmelk, een scheutje sojaroom of een schepje plantaardige yoghurt voor een romige havermoutpap.

Wist je dat je havermout ook kunt roosteren?

Daardoor krijgt het een lichtbruine kleur met een aangename zoete en licht nootachtige smaak.

Zo zal de havermout garen zonder uit elkaar te vallen.

Rooster de havermout met een theelepel boter tot het mooi kleurt en lekker begint te ruiken.

Schenk dan pas de melk erbij en kook het mengsel tot de havermout zacht is.

Havermout Lunch Ideeën

Als ontbijt, is havermoutpap een uitstekende start van je dag.

Maar ook als gezond tussendoortje zijn snacks met havermout een echte aanrader.

Want havermout verwarmt de maag en zorgt voor een warme start op koudere dagen.

Er is allerlei lekkers met havermout te maken: havermoutkoekjes, havermoutpannenkoeken, granola, bananenbrood met havermout en nog veel meer.

Om je te inspireren, vind je hieronder tien recepten met havermout.

Overnight Oats

Heb je weinig tijd om ’s ochtends een ontbijtje met havermout te maken?

Overnights oats zijn de oplossing voor jou!

Je mengt havermout met (plantaardige) melk en lekkere ingrediënten de avond vooraf.

Onze favoriete overnight oats is er een met onbewerkte hazelnoten, hazelnootboter en witte chocolade.

Heb je ‘s ochtends te weinig tijd of geen zin om te ontbijten?

Deze overnight oats maak je de avond vooraf, zo smaakt alles nog beter en geniet je ‘s morgens van een heerlijk en voedzaam ontbijt.

Baked Oats

Baked Oats zijn ongekend populair en dat is niet voor niets!

Bij Baked Oats maak je een havermout beslag.

Hiervoor meng je havermout met melk of ei en smaakmakers als noten, fruit, chocolade pasta, kaneel, koekjes etc. tot een mooi beslag wat je in ca 20 tot 25 minuten in de oven bakt.

Met deze gebakken havermout geniet je van een verantwoorde appeltaartje met een zoete toets dankzij de stroopwafel.

Deze appeltaart baked oats met stroopwafel zorgt voor een feestelijk ontbijt.

Havermout Bowl

Havermoutpap, een gouwe ouwe die je veel terugziet in een nieuw jasje: havermout bowl.

De basis wordt gevormd door havermout die je gaart in (plantaardige) melk.

Eenmaal de juiste dikte en garing dan serveer je de havermout met smakelijke toppings als fruit, noten, kokos, chocolade, notenpasta of je guilty pleasure.

Met deze vegan havermout bowl kun je er tegenaan tot de middag, zonder honger!

Hartig Havermoutbrood

Zelf gebakken havermoutbrood is lekker en voedzaam en dus een goed idee voor een ontbijt.

Maar ook als tussendoortje of lunch doet dit havermoutbrood met noten het uitstekend.

De bouillon, de noten en olijven geven het brood zijn hartige smaak.

Snijd de zongedroogde tomaten en olijven in stukjes.

Smelt de margarine in een steelpannetje op laag vuur en roer vervolgens door het havermoutmengsel.

Schenk de afgekoelde groentebouillon bij het havermoutmengsel en schep opnieuw goed door.

Laat het geheel 2 uur staan en schep af en toe om.

Tip: Het mengsel kan ook een dag van te voren gemaakt worden en een nacht blijven staan.

Vet een cakevorm in met margarine.

Bekleed de bodem met een stuk bakpapier en laat het bakpapier een stuk uitsteken.

Schep het havermoutmengsel in de cakevorm, bestrooi met de overige notenmix.

Bak het havermoutbrood 1,5 uur in de oven.

Haal uit de cakevorm en bak nog eens 15 min. zonder cakevorm.

Laat het brood afkoelen en snijd in plakjes.

Serveer met pesto.

Andere Havermout Recepten

  • Bananenbrood: Dit gezond en voedzaam bananenbrood van Food by Sann heeft amandel- en havermeel als basis. Een eenvoudig recept dat ook uitstekend is als gezond tussendoortje. Het bananenbrood bevat geen gluten, lactose en geraffineerde toegevoegde suikers.
  • Havermoutkoekjes: Zelf voedzame koekjes maken? Probeer dan zeker deze lekkere koekjes met banaan, havermout en kokos. Makkelijk te maken, vegan en lactosevrij.
  • Mueslirepen: Maak je zelf wel eens gezonde tussendoortjes om mee te nemen? Probeer dan eens dit recept voor mueslirepen met abrikozen en pompoenpitten. Je kunt de abrikozen vervangen door je favoriete fruit, noten, zaden of pitten.
  • Vegan Crumble: Deze vegan crumble met rood fruit is lekker als stevig weekendontbijt of als gezond tussendoortje. Het ziet er heerlijk uit en is daarnaast ook nog makkelijk te maken.
  • Havermoutwafels: Wafels voor het ontbijt? Jazeker! Deze havermoutwafels met gebakken appel en een snufje kaneel zorgen voor de perfecte start van je dag. Dankzij de haver zijn de wafels voedzaam, de appelmoes in het deeg geeft de wafels een zoete touch.

Met deze 9 havermout recepten kun jij allerlei verschillende ontbijtjes of lekkere tussendoortjes op tafel zetten.

Havermout Smoothie

Met een smoothie zit je altijd goed omdat je de havermout lekker fijn kunt blenden.

Zo kan je toch genieten van alle voordelen van havermout.

Makkelijk en heerlijk van smaak.

Dat is deze havermout smoothie met aardbei.

Havercrackers

Met deze zelfgemaakte havercrackers is een knapperige bite gegarandeerd.

Heb jij ze al eens geprobeerd?

Havermout-ontbijttaart

Project Gezond is goed bevriend met taart.

Je kunt bij ons zelfs ontbijten met taart.

Deze havermout-ontbijttaart wordt door onze leden enorm gewaardeerd.

Tips voor het Variëren met Havermout

Als je denkt dat havermoutontbijtjes saai zijn, think again!

Op deze site vind je heel veel inspiratie voor glutenvrije havermout recepten en tijdens deze koude herfstdagen is havermoutpap maken de orde van de dag.

En dat is elke keer weer een feestje!

Je kunt de abrikozen vervangen door je favoriete fruit, noten, zaden of pitten.

Met enige regelmaat stromen er vragen over het havermoutontbijt onze inbox binnen.

Want is ontbijten met havermout gezond of is het een hype?

En óf het havermoutontbijt gezond is.

Het wordt zelfs wel als één van de meest gezonde ontbijtrecepten gelabeld.

Zit zo.

Het zit vol vitamines, mineralen en vezels.

Verder is het koolhydraatarm en glutenvrij.

Bouwstenen waarmee de dag met een kickstart wordt afgetrapt.

Zeg daar maar eens ‘nee’ tegen.’

Havermoutpap recepten

1. Appel met kaneel en rozijnen is altijd een heerlijke combinatie. Niet alleen maken we er graag een klassieke appeltaart van. Maar je bootst met dit recpet voor appeltaart-havermoutpap een klein beetje de taart na.

2. Uiteraard kun je dan ook van een andere favoriete ‘taart’ pap maken, door bijvoorbeeld geraspte wortel, rozijnen en walnoten toe te voegen aan je havermoutpap. Deze lekker zoete carrot cake pap is zeker een aanrader voor het ontbijt!

3. Wist je dat havermout ook prima is als hartig gerecht? Het is een voedzaam alternatief voor bijvoorbeeld risotto, dus ik maakte er deze Italiaanse hartige pap met portobello en Parmezaanse kaas mee!

4. Voor de coffeelovers onder jullie: Deze romige cappuccino met havermout ontbijt wordt je nieuwe favoriet!

5. Een van mijn favoriete toppings voor over een havermoutpap is vaak een theelepeltje notenpasta of zelfs wat fijngehakte chocolade. Zo onstond ook het recept voor deze havermoutpap met pindakaas en chocolade.

6. Geen zoete trek in de ochtend? Deze hartige havermoutpap is er dus eentje met een Aziatische twist. Lekker hartig met een gebakken eitje en bosui en je kunt naar wens gerust nog groenten toevoegen.

7. Hou je van lekker veel fruit bij je ontbijt? Maak dan eens deze ontbijtpap met havermout en (voor)gebakken rood fruit! Deze rode saus bereid je in een apart pannetje en giet je vervolgens over je pap.

8. Zoals alles met Salted Caramel, hoef ik je waarschijnlijk niet uit te leggen dat dit recept voor havermoutpap met salted caramel een geweldige is. Het is zelfs een gezondere variant, zodat je er guiltfree van kan genieten op de vroege morgen!

9. In het herfstseizoen geniet ik heel graag van peren en appels!

10. Bij ons zul je steevast een doosje blauwe bessen in de vriezer terugvinden. Niet alleen heerlijk voor in je smoothies, maar ook perfect om deze paarse havermoutpap met blauwe bessen te maken. En dan niet alleen voor tijdens Halloween hoor!

labels:

Zie ook: