Van oudsher geldt Himalayazout in het gebied van herkomst, de zuidwestelijke Himalaya, als bijzonder geneeskrachtig. Volgens de overlevering stamt het uit de tijd van de schepping van de hemel en aarde uit het oerwater. De zoutmythe blijkt wonderwel overeen te stemmen met wetenschappelijke feiten. Het leven is ontstaan in het water, de zogenaamde oersoep. De oersoep of oerzee bevatte de bouwstoffen van het leven, de elementen waaruit ook ons lichaam nog steeds bestaat.

Himalayazout is afkomstig uit opgedroogde delen van de oerzee. Ons lichaam bestaat voor het grootste deel uit mineralen en water. Mineralen zijn onmisbaar voor ons lichaam. Geen gedachte, geen emotie, geen activiteit zonder mineralen. Onze weefselvloeistof heeft een mineralensamenstelling en osmotische waarde die een treffende gelijkenis vertoont met de mineralensamenstelling en osmotische waarde van zeewater.

Gewoon keukenzout is een sterk geraffineerd, industrieel product dat bestaat uit zuiver natriumchloride en volledig gestript is van alle waardevolle andere mineralen en sporenelementen. Dit gezondheidsverstorende fenomeen is kenmerkend voor geraffineerde producten: door de natuurlijke complexe samenstelling van een product te verarmen, dus door het te ontdoen van zijn natuurlijke ballaststoffen, wordt er een product gecreëerd dat het lichaam uit evenwicht brengt.

Laten we eerst eens kijken wat Himalayazout eigenlijk is. Deze zoutvariant wordt gewonnen uit een zoutmijn aan de voet van het Himalayagebergte in Pakistan en heeft een wat grovere korrel dan standaard keukenzout. Himalayazout bevat ijzeroxide waardoor het een roze kleur heeft.

Himalayazout is ongeraffineerd zeezout dat van nature onvervuild is. Dat komt doordat dit steenzout oorspronkelijk afkomstig is uit een enorme oerzee: ver voor de tijd van de mens en zijn vervuilende activiteiten. Himalayazout bevat 84 vitale bouwstenen in de vorm van mineralen en sporenelementen. In de zoutkristal bevinden ze zich in zulke kleine deeltjes (colloïdaal) dat de lichaamscellen ze optimaal kunnen opnemen.

Een verzadigde oplossing van Himalayazout in water heet een sol of sole. Deze sol kan gezien worden als een reconstructie van het oerwater. Een 1% verdunning hiervan is een echt levenswater, net als lichaamsvocht, en volkomen lichaamseigen.

Maar verder verschilt Himalayazout niet zoveel van keukenzout of zeezout. ‘De essentie van al die soorten zout is hetzelfde’, vertelt Marianne Geleijnse, hoogleraar Voeding en Hart- en Vaatziekten aan de Wageningen Universiteit. ‘Ze bestaan voor het overgrote deel uit natriumchloride.’

Himalayazout en Bloeddruk

En natrium is nou juist de reden dat het Voedingscentrum adviseert om niet te veel zout over je eten te strooien. Natrium regelt onder andere de vochtbalans in je lichaam en je bloeddruk. Krijg je veel zout binnen, dan kan je bloeddruk omhoogschieten. En dan maakt het niet uit of je keukenzout, Himalayazout of Keltisch zeezout eet.

Maar let op: vrijwel alle natuurlijke, ongeraffineerde zoutbronnen (zee- en steenzouten) zijn erg rijk aan natrium. Zo ook Himalayazout. Natrium zorgt ervoor dat het lichaam meer vocht vasthoudt, wat de bloeddruk verhoogt. Het gebruik van een sol is geen goede methode om een algemeen mineralentekort op te lossen.

Wil je vanwege je gezondheid minder natrium binnenkrijgen, dan kun je kiezen voor kaliumhoudend zout. Dit is een alternatief op het standaard keukenzout, waarbij een deel van het natriumchloride is vervangen door kaliumchloride. Deze soort zout is minder slecht voor je bloeddruk, vertelt Geleijnse.

Het gebruik van grote hoeveelheden groente en fruit, desnoods aangevuld met vers geperste groentesappen (in combinatie met het verminderen van het gebruik van geraffineerde en zuurvormende voedingsmiddelen) is wél een goede methode om een tekort aan mineralen aan te vullen. Verstandig gebruik van een sol kan wél heel zinvol zijn voor mensen met een lage bloeddruk en mensen die overmatig zweten.

De Voordelen van Himalayazout: Zijn Ze Echt?

Zitten er dan helemaal geen voordelen aan die roze korrels Himalayazout? Op de verpakking van een potje Himalayazout staat vaak dat er veel mineralen inzitten. ‘Het gaat dan om spoorelementen’, vertelt Geleijnse. ‘Dat zijn kleine hoeveelheden van allerlei stofjes waar grote gezondheidseffecten aan toegeschreven worden. Maar de spoorelementen uit dat beetje Himalayazout voegen nauwelijks iets toe aan je dagelijkse inname van die elementen. Je gebruikt natuurlijk geen kilo’s zout.’

Voor je gezondheid maakt het dus weinig uit of je keukenzout of Himalayazout gebruikt, maar de roze variant smaakt wel net wat anders dan een gewone zoutkorrel. 'Culinair gezien geeft het een andere smaakbeleving', zegt Geleijnse. 'Himalayazout bestaat uit grotere korrels. Als je die over je eten strooit, proef je de smaak sterker, en je ziet de korrels beter op het voedsel liggen. Hierdoor gebruik je misschien minder zout.'

Marianne Geleijnse is hoogleraar Voeding en Hart- en Vaatziekten aan de Wageningen Universiteit. Ze studeerde biomedische wetenschappen aan de Universiteit van Leiden en promoveerde in 1996 aan de Erasmus Universiteit in Rotterdam met een proefschrift over zout en bloeddruk.

Hoeveel Zout Per Dag?

Meer dan 85% van de Nederlanders eet te veel zout: gemiddeld tussen de 7,5 en 10 gram zout per dag (NEVO / RIVM). Het advies is om niet meer dan 6 gram zout (2400 mg natrium) per dag binnen te krijgen terwijl we voor onze lichaamsfuncties niet veel meer dan 1-3 gram zout nodig hebben.

Een groot deel krijgen we binnen door producten te eten waar zout aan toegevoegd is zoals soep, snacks, smaakmakers, kant- en klaarproducten, pizza, en brood. De rest strooien we zelf over ons eten.

In de NEVO-tabel vond ik dat keukenzout inderdaad zo’n 40% natrium (39% om precies te zijn) bevat: 390 mg natrium/gram zout. Het bevat daarnaast ook nog hele kleine hoeveelheden andere mineralen. Uit de labanalyses van Himalayazout blijkt dat het 381 mg natrium per gram bevat.

Uit de labanalyses van Himalayazout blijkt dat het een grotere hoeveelheid andere mineralen (zoals calcium, magnesium, kalium, zink en ijzer) bevat dan keukenzout. Echter ten opzichte van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheden van deze mineralen stelt het werkelijk niets voor.

Sole Drinken: Gezond of Schadelijk?

Diverse healthbloggers & goeroe’s adviseren om dagelijks bij het opstaan een Sole te drinken om mineralen binnen te krijgen. Sole maak je door een oplossing te maken van 2/3 water en 1/3 Himalayazout of Keltisch Zeezout. In één liter water op kamertemperatuur is maximaal 360 gram zout op te lossen.

Het advies is om dagelijks 2 theelepels Sole (in een glas water) te drinken. Een theelepel water is 5 ml. Per theelepel bevat Sole dus 1,8 gram zout. Dat is 686 mg natrium per theelepel!!!! Bij 2 theelepels heb je al bijna 60% (!!) van de maximale ADH zout binnen. Dat zijn adviezen die slecht zijn voor je gezondheid.

Ons advies is om hier per direct mee te stoppen en je zoutconsumptie te minderen. Kortom, Himalayazout is niet gezonder dan keukenzout.

Alternatieven voor Keukenzout

Bestaat gezonder zout eigenlijk wel? Ja, het klinkt helaas niet zo exotisch als Himalayazout, Fleur de sel of Keltisch zeezout, maar LoSalt of Jozo Bewust zijn wel iets gezonder is dan keukenzout. In deze zoutsoorten is natriumchloride voor de ruim de helft vervangen door kaliumchloride. Kaliumchloride klinkt voor veel mensen chemisch of eng, maar de stof (die ook in groente en fruit zit) is juist gunstig voor de bloeddruk.

Waar Komt Zout Vandaan?

Het mineraal komt in de natuur voor in zeeën, oceanen, zoutmijnen en in sommige landplanten. Het wordt gewonnen door zeewater te verdampen of door zoutlagen uit de grond te halen. In Nederland zijn er op bepaalde plekken zoutlagen in de grond te vinden. Deze lagen zijn ontstaan doordat er vroeger zeewater stroomde, dat vervolgens verdampte.

Waar is Zout Goed Voor?

De elektrolyten natrium en chloride zijn nodig voor het doorgeven van informatie tussen de zenuwcellen en de rest van het lichaam. Dit is onder andere nodig voor de werking van de spieren, het zenuwstelsel en hart- en vaatstelsel. Bovendien speelt natrium een grote rol in het reguleren van de vochtbalans en bloeddruk.

Feiten en Fabels over Zout

Zout wordt gezien als een gevaarlijke substantie voor onze gezondheid waarbij natrium de boosdoener is. Maar is dit mineraal wel echt zo slecht voor je? We nemen een aantal feiten en fabels onder de loep.

Zout verhoogt de bloeddruk

Een teveel aan zout kan zorgen voor een verhoging van de bloeddruk, maar dit geldt niet voor iedereen. Onderzoek suggereert dat er genetische verschillen bestaan in het verwerken van natrium door het lichaam. Sommige mensen zijn simpelweg gevoeliger voor het mineraal dan anderen. Ongeveer de helft van de mensen met een hoge bloeddruk is zoutgevoelig. Bij mensen met een normale bloeddruk is dit slechts een kwart.

Het verminderen van de zoutinname verlaagt de bloeddruk

Het verminderen van zout is geassocieerd met het verlagen van de bloeddruk. Toch zijn er nog andere, soms effectievere manieren om de bloeddruk te verlagen, waaronder:

  • Gewichtsbeheersing: overgewicht kan de bloeddruk verhogen.
  • Regelmatige beweging: fysieke activiteit kan de bloeddruk verlagen.
  • Verhoog de kaliuminname: kalium speelt een rol bij het verlagen van de bloeddruk.
  • Matig cafeïne en alcohol: overmatig gebruik kan de bloeddruk verhogen.
  • Vermijd roken: roken kan de bloeddruk verhogen.
  • Voldoende ontspanning en slaap: stress en slaaptekort hebben een negatieve invloed op de bloeddruk.

Te veel zout is ongezond

Er wordt vaak gewaarschuwd voor de negatieve effecten van zout op hart en bloedvaten. Maar over wat voor een hoeveelheden hebben we het dan? In 2018 werd er in The Lancet een onderzoek gepubliceerd waarbij bijna 100.000 deelnemers voor een periode van 8 jaar gevolgd waren. Hierbij bleek er pas een negatief effect op hart en bloedvaten bij een inname van 12,5 gram zout per dag.

Hoe minder zout, hoe beter

Te weinig zout kan echter ook gevaarlijk zijn. Een tekort aan zout kan leiden tot klachten als vermoeidheid, concentratieverlies, hoofdpijn, misselijkheid en braken. In ernstige gevallen kan het zelfs leiden tot verwardheid en duizeligheid.

Uit onderzoek blijkt dat een inname van minder dan 7,5 gram zout (3 gram natrium) per dag een negatief effect kan hebben op hart en bloedvaten. Dit komt omdat er bij een te lage zoutinname een verhoogde aanmaak van renine en aldosteron plaatsvindt, hormonen die een rol spelen in het reguleren van de bloeddruk.

Ook kan een lage zoutinname een negatieve impact hebben op de werking van insuline en de bloedsuikerspiegel. Het lijkt erop dat een dagelijkse zoutinname tussen 7,5 en 12,5 gram het laagste gezondheidsrisico geeft. Om de optimale hoeveelheid zout per dag te bepalen, moet echter meer onderzoek gedaan worden.

Het innemen van extra zout bij een lage bloeddruk

Vaak wordt er gedacht dat mensen met een lage bloeddruk behoefte hebben aan zout. Maar dit is niet altijd het geval. De oorzaak van een lage bloeddruk is vaak onbekend. Hoewel het hebben van een lage bloeddruk meestal geen probleem is, zijn eventuele klachten als duizeligheid en vermoeidheid wel onprettig.

Tot slot: het draait om balans

Het antwoord op de vraag 'hoeveel zout per dag is gezond?' is niet eenduidig. De behoefte aan zout verschilt namelijk per persoon. Wel is het belangrijk om niet te veel of te weinig zout te consumeren. Beiden zijn namelijk nadelig voor de gezondheid.

De juiste balans tussen mineralen is daarom essentieel. Een gezond en gevarieerd voedingspatroon met voornamelijk onbewerkte voedingsmiddelen is hiervoor de beste manier. Te veel zout eten verhoogt onder andere de kans op een hoge bloeddruk. Dat is niet goed voor je gezondheid. Dit geldt voor alle soorten zout, dus ook voor zeezout, Himalayazout en Keltisch zout. De ene soort zout is niet gezonder dan de andere. De nadelige effecten op de gezondheid worden vooral veroorzaakt door het natrium dat in zout zit.

Verschillende Soorten Zout

Himalayazout, Keltisch zeezout, zwart zout en zelfs rookzout. Je ziet steeds vaker bijzondere zoutsoorten. Zout bestaat voor minimaal 95 procent uit natriumchloride (NaCL). Het keukenzout en het wat fijnere tafelzout dat je thuis in de kast hebt staan, komt in Nederland uit steenzout (uit ondergrondse mijnen). Hiervoor pompt men water in onderaardse steenlagen, het zout lost op en wordt vervolgens onder vacuüm ingedampt.

Jodium

De gemiddelde Nederlander eet tussen de 7 en 10 gram zout per dag (volwassen mannen eten gemiddeld 9,9 gram per dag en vrouwen 7,5 gram per dag), terwijl het advies is niet meer dan 6 gram zout (2,4 gram natrium) binnen te krijgen. Het meeste zout komt uit brood, maar de voedingsindustrie voegt ook veel zout toe aan andere levensmiddelen.

Te veel zout is niet gezond. Maar veel keukenzout heeft wel een gezonde toevoeging: jodium. Jodium is een spoorelement dat belangrijk is voor de productie van schildklierhormonen. Deze hormonen zijn nodig voor een goede groei, de ontwikkeling van het zenuwstelsel en de stofwisseling. De meeste Nederlanders krijgen voldoende jodium binnen via de voeding, maar dat geldt niet voor iedereen. Vandaar dat veel keukenzout en het broodzout (bakkerszout) wordt verrijkt met jodium, te lezen op de verpakking of aan de naam (JOZO = jodiumhoudend zout). Als je geen brood eet, is het slim om gejodeerd zout te gebruiken. Andere voedingsmiddelen bevatten nauwelijks jodium, uitgezonderd zeevis en een beetje in eieren. En let op: alle bijzondere zoutsoorten in dit artikel bevatten geen of nauwelijks jodium.

Anders gezouten

In tegenstelling tot wat wel beweerd wordt, is kiezen voor Himalayazout of ander hip zout niet gezonder. Het bestaat net als gewoon zout ook grotendeels uit natriumchloride. En te veel daarvan is niet goed voor je nieren en hart.

Het verschil is dat deze bijzondere zouten na winning niet geraffineerd worden. Daardoor blijven de van nature aanwezige mineralen, zoals calcium en magnesium, behouden. En dat geeft het zout voor fijnproevers een bijzondere smaak of heeft een andere kleur en is daardoor geliefd in de keuken en op tafel. Maar die kleine hoeveelheid mineralen (circa 5 procent) zet weinig zoden aan de dijk, want je gebruikt er immers maar heel weinig van. Kortom, het is leuk, staat heel culi maar voor je gezondheid kun je nog steeds het beste niet te veel zout gebruiken.

Fleur de sel

Dit noemt men de kaviaar onder de zoutsoorten en is vaak favoriet bij chefkoks. Dit zeezout wint men aan de oppervlakte van een zoutpan in Guérande in Frankrijk. Dat kan alleen bij de juiste weersomstandigheden, een bepaalde temperatuur van het water en zoutbalans in het water. Onder de ideale omstandigheden vormt zich aan de oppervlakte van het zeewater kortstondig een dun vliesje van zout. Dat wordt handmatig van het oppervlak geschept en gedroogd in de zon. Dit zout is te duur om mee te koken en gebruik je dus voor de finishing touch van een gerecht.

Himalayazout

Dit zout uit het Himalayagebergte is miljoenen jaren oud en ondergaat na winning geen enkele bewerking. Dit zuivere zout heeft een verfijnde en milde smaak, dankzij de sporen van verschillende mineralen en spoorelementen. Zowel in brokken, grof als gemalen verkrijgbaar.

Keltisch zeezout

Zeezout met een natuurlijk grijze kleur. Het komt, net zoals Fleur de sel, uit de Guérandestreek. Het wordt met de hand gewonnen volgens oude Keltische tradities. Als het verder niet meer bewerkt wordt, houd je het Keltische zeezout over: zout met grote kristallen. Het is zelfs nog wat vochtig en kan daardoor niet zo goed in een zoutmolen. Er is ook gedroogd en gemalen Keltisch zeezout te koop.

Kaliumzout

Dit is een zoutmengsel waarin een deel van de natriumchloride is vervangen door kaliumchloride. Daardoor bevat dit mineraalzout 66-70 procent minder natrium dan gewoon keukenzout. Kalium in dit zout verlaagt het bloeddrukverhogende effect van natrium. Te koop bijvoorbeeld als Jozo bewust of Lo Salt. Het smaakt iets bitter.

Koosjer zout

Dit zout is gecontroleerd door een rabbijn en mag daarom deze naam dragen. Het is een typisch Amerikaans product, want zout is altijd koosjer. Meestal is dit natuurlijk zeezout, maar het kan elk willekeurig zout zijn. In Engelstalige recepten kun je het tegenkomen. Grof zeezout is een prima vervanger van dit zout.

Perzisch blauw

Zout met een prachtig wit-blauwe korrel en een milde smaak. Het wordt gewonnen in een zoutmijn in Iran. Waar de kleur vandaan komt, is onbekend.

Rookzout

Rookzout is gemaakt door zeezout te roken op hout, zoals berkenhout of elzenhout. Daardoor heeft het een echte rooksmaak. Er is ook rookzout te koop waaraan geen hout te pas is gekomen, daarin doen kunstmatige reukstoffen het werk.

Zwart zout

Voor zwart lavazout wordt zeewater in Hawaii opgevangen in meren met zwarte lavastenen. Door die lavastenen is het decoratief zwart zout in grove kristallen.

Zout met een unieke, zwavelachtige smaak is het zogenaamde Indiase zwarte zout, Kala Namak. Het komt uit groeven aan de voet van de Himalaya. Dit zout is trouwens niet echt zwart, bij het malen wordt de kleur lichtroze.

Zet je bovenstaande zouten op tafel, dan kan dat inderdaad een ander accent aan je eten geven. Bijna alle Nederlanders eten meer zout dan de dagelijkse hoeveelheid die nog gezond is voor je nieren.

Gemiddeld eten we meer dan een kilo zout per persoon per jaar te veel. Een verlaging van de zoutconsumptie van 9 gram zout per dag tot maximaal 6 gram per dag kan naar schatting bijna 150.000 gevallen van chronische nierschade voorkomen over een periode van 10 jaar. Daarnaast voorkomt het bij 250 mensen nierfalen, waarbij dialyse of transplantatie nodig is.

Waar Zit Het Meeste Zout In?

Maar liefst 84% van het zout dat mensen binnenkrijgen komt uit bewerkte voedingsmiddelen en gerechten. Slechts 16% komt uit het zoutvaatje. Dagelijkse zoute boosdoeners zijn kazen, vleeswaren, bewerkt vlees en kant-en-klare vleesvervangers.

Fabels over Zout Ontkracht

Er bestaan veel misverstanden over zout. Kun jij de feiten over zout onderscheiden van de fabels?

Als ik een lage bloeddruk heb, dan is zout eten juist goed

Fabel. Een lage bloeddruk heeft vaak geen duidelijke oorzaak. Bovendien heeft bijna iedereen een zoutoverschot doordat we (te) veel zout eten. Val je (vaak) flauw door een lage bloeddruk of ervaar je andere klachten? Ga dan naar je huisarts. De huisarts beoordeelt of er onderzoek nodig is naar een onderliggende oorzaak en stelt eventueel een behandelplan op.

Na zweten moet je zoutverlies compenseren

Fabel. In zweet zit zout. Als je flink zweet, verlies je zout. Maar het is niet nodig om dit te compenseren. Doordat we allemaal (te) veel zout eten, heeft bijna iedereen een overschot. Flink zweten vermindert dat nauwelijks. Belangrijk is wel om het vocht dat je verliest aan te vullen, door voldoende te drinken. Een tekort aan zout komt alleen in extreme situaties voor. Bijvoorbeeld bij mensen die in (extreme) zomerhitte de Nijmeegse Vierdaagse lopen.

Minderen met zout helpt nierschade te voorkomen

Feit. Te veel zout is een gevaar voor de gezondheid. Zout verhoogt de bloeddruk en vergroot hiermee het risico op hart- en vaatziekten. De te hoge bloeddruk beschadigt de kleine bloedvaatjes in de nieren. En als je al nierschade hebt, ben je extra gevoelig voor te veel zout: je nierfunctie gaat daardoor sneller achteruit.

Gezond zout is niet schadelijk

Fabel. Sommige zoutproducten lijken gezonder, maar zijn het niet. Het gaat om producten zoals zeezout, Himalayazout en Keltisch zout. Zulke zouten bevatten wel een beetje mineralen en spoorelementen, zoals jodium, magnesium en calcium. Maar dit is zo weinig, dat ze niet bijdragen aan het behalen van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheden van deze elementen. Het belangrijkste ingrediënt van deze producten is natriumchloride (NaCl), dat is keukenzout. Voor het effect op je gezondheid maakt het niet uit waar het zout vandaan komt of hoe het is bewerkt. De ene soort zout is niet gezonder dan de andere.

Zout verergert bestaande nierschade

Feit. Heb je al nierschade? Of loop je extra risico (door hoge bloeddruk of diabetes)? Dan is minderen met zout nog belangrijker. Want beschadigde nieren zijn extra gevoelig voor zout: te veel zout zorgt dat de nierfunctie sneller verslechtert.

Als ik het zoutvaatje laat staan, gebruik ik niet meer dan 6 gram per dag

Fabel. Zelf geen zout meer toevoegen tijdens het koken of aan tafel is een stap in de goede richting! Maar het is waarschijnlijk niet genoeg om je zoutconsumptie te verlagen naar 6 gram zout per dag (de aanbevolen dagelijkse maximum hoeveelheid) of minder. Dat komt doordat 80% van het zout komt van bewerkte voedingsmiddelen. Het is daaraan toegevoegd als smaakmaker of conserveermiddel.

Medicatie werkt slechter door zout

Feit. Ook als je medicijnen slikt tegen hoge bloeddruk, of om verergering van nierschade tegen te gaan, is minderen met zout belangrijk.

Hoge Bloeddruk: Wat Veroorzaakt Het?

Er zijn een aantal zaken die van invloed kunnen zijn op je bloeddruk. Bijvoorbeeld te weinig lichaamsbeweging, stress en slaapproblemen. Onbewuste angsten, medicijngebruik en overgewicht kunnen tevens een belangrijke rol spelen bij de ontwikkeling van hoge bloeddruk (hypertensie). Maar ook zout heeft invloed op je bloeddruk. Zout is namelijk een bron van natrium. Er is geen aanbevolen dagelijkse hoeveelheid voor natrium, maar volgens het Institute of Medicine is dagelijks 1,5 gram natrium voor volwassenen voldoende. Een gram keukenzout staat gelijk aan 0,4 gram natrium. Als er te veel natrium in je bloed zit, gaat er meer water naar je bloed. Daardoor verhoogt je bloedvolume en stijgt je bloeddruk.

Zout, Bloeddruk en de Wetenschap

Dat effect op de bloeddruk is wetenschappelijk bewezen. Al in 1988 toonde een wereldwijde studie onder meer dan 10.000 mensen een duidelijke correlatie aan tussen natriumgehaltes in urine en een toename van de bloeddruk met de leeftijd. Een andere studie uit 2014 onder meer dan 100.000 mensen kwantificeerde nauwkeurig hoeveel de bloeddruk stijgt voor elke extra gram zout die dagelijks wordt geconsumeerd. Ook is wetenschappelijk aangetoond - in een meta-analyse uit 1997 van 32 gerandomiseerde klinische proeven - dat het verminderen van de natriuminname de bloeddruk verlaagt. Dat werd in 2001 nog eens bevestigd, volgens die studie werd de bloeddruk van de respondenten al binnen een maand na het minderen met zout lager.

Verlagen Keltisch Zout en Himalayazout de Bloeddruk?

Hoe zit het dan met die andere bewering van Christopher; hebben keltisch zout en himalayazout een bloeddrukverlagend effect? Helaas, ook dat is een fabeltje. Al het zout - ook de hippe soorten - bestaat voor ongeveer 40 procent uit natrium en 60 procent uit chloride. Wat het effect op je bloeddruk betreft, is er dus geen verschil tussen keukenzout, himalayazout en keltisch zeezout.

In plaats van keukenzout te vervangen door andere soorten zout, is het voor je bloeddruk veel verstandiger om je zoutinname te verlagen, want de meeste mensen krijgen veel meer binnen dan de aanbevolen 6 gram per dag. Niet uit pakjes en zakjes koken en koek en snoep mijden, helpt daarbij al enorm.

labels:

Zie ook: