In de VS zijn eierprijzen de afgelopen jaren meerdere keren door het dak gegaan. Een lekker ontbijtje; daar hoort een eitje bij. Maar een broodje met bacon, ei en kaas wordt in Amerika steeds duurder. Dat komt door de prijs van eieren. In een paar jaar tijd is de prijs van eieren meer dan verdubbeld.

Volgens het Amerikaanse ministerie van Landbouw (USDA) kost een dozijn grote eieren in de Midwest inmiddels gemiddeld $7,08, maar liefst zeven keer zoveel als twee jaar geleden! Volgens dagblad de New York Post kostte een dozijn eieren in maart gemiddeld 6,23 Amerikaanse dollar, wat omgerekend ongeveer 5,60 euro is. Dit is een prijsstijging van ongeveer 60 procent ten opzichte van vorig jaar.

De eierprijzen waren bijzonder hoog in de staten New York en New Jersey. De eierprijzen in de Verenigde Staten bereikten in 2022 ongekend hoge niveaus van boven de 5 Amerikaanse dollar (4,50 euro) per dozijn.

Ondertussen betalen de Amerikanen nog gemiddeld 3,4 euro (3,9 dollar). In maart bereikte een dozijn eieren nog een recordprijs van 5,40 euro (6,2 Amerikaanse dollar), de hoogste in tien jaar. In de Verenigde Staten is een dalende trend zichtbaar op de eierenmarkt. Supermarkten hebben opnieuw volle schappen en consumenten betalen minder, meldt het Vlaams infocentrum land en tuinbouw (Vilt).

Oorzaken van de Hoge Eierprijzen

Verschillende factoren dragen bij aan deze stijging:

  • Vogelgriep: Sinds 2022 heeft de vogelgriep daar geleid tot het ruimen van ruim 104 miljoen leghennen, waarvan alleen al sinds oktober 29 miljoen dieren. De uitbraak heeft al geleid tot miljoenen dode leghennen en recordhoge eierprijzen. Om het virus in te dammen moesten meer dan 30 miljoen legkippen worden gedood. Volgens het Amerikaanse ministerie van Landbouw zijn sinds begin dit jaar 18,7 miljoen legkippen en ander pluimvee gestorven of geruimd als gevolg van de strijd tegen de vogelgriep.
  • Toenemende Vraag: Door de populariteit van eiwitrijke diëten en afslankmedicijnen zoals Ozempic neemt de vraag naar eieren toe, ondanks de hoge prijzen. Dit zet de markt nog verder onder spanning en jaagt de prijzen verder op.
  • Handelsbeleid: Onder de hernieuwde leiding van Donald Trump dreigen importtarieven ingevoerd te worden op verschillende basisproducten, waaronder landbouwproducten. Dit maakt invoer van eieren en kippenproducten duurder, waardoor de druk op de binnenlandse markt toeneemt. Daarnaast zorgt de economische onzekerheid rond handelsovereenkomsten met landen zoals Canada, Mexico en China voor volatiliteit in de markt.

Impact op Restaurants en Consumenten

Ook restaurants voelen de impact. Horecaketens zoals Biscuit Belly, met vestigingen in meerdere staten, moeten overschakelen op goedkopere alternatieven zoals vloeibare eieren om de kosten beheersbaar te houden.

Volgens de New York Post wordt er ook met Pasen geen prijsdaling verwacht. Tegelijkertijd haken consumenten al een tijdje af door de hoge prijzen. Nochtans brengt Pasen er ook vaak een stijging in vraag en prijsacties met zich mee. Maar grote supermarktketens lieten dit jaar hun traditionele paasacties voor eieren achterwege uit vrees om een nog broos aanbod te ontregelen.

Indirecte Impact op Europa

Hoewel België en Nederland officieel vrij zijn van vogelgriep, worden ook hier prijsstijgingen verwacht. Dit heeft meerdere oorzaken. Door de tekorten in de VS worden eieren uit andere delen van de wereld, zoals Europa, naar de Amerikaanse markt geëxporteerd. Dit betekent dat er minder goedkope eieren overblijven voor de Europese markt, waardoor prijzen ook hier stijgen.

In België en Nederland neemt de zelfvoorzieningsgraad voor eieren af. Nieuwe regelgeving, zoals de geplande afschaffing van verrijkte kooisystemen tegen 2036, maakt het moeilijker voor pluimveehouders om rendabel te produceren. Overschakelen naar scharrelsystemen betekent een forse productiedaling en hogere kosten.

Als de eigen productie daalt, groeit de afhankelijkheid van import. Dit betekent dat meer eieren uit landen zoals Oekraïne en andere derde landen worden ingevoerd. In deze landen gelden echter minder strikte welzijns- en milieunormen, wat zowel ethische als ecologische vragen oproept.

De Wereldwijde Eierhandel

Door een tekort zijn eieren in de Verenigde Staten (VS) erg duur. De prijzen die worden genoemd, lopen uiteen van omgerekend 4 euro tot wel 12 euro per doos met twaalf eieren. Eieren zijn bovendien lang niet altijd voorradig in Amerikaanse supermarkten en gewild onder winkeldieven. In Europa liggen de groothandelsprijzen voor eieren ook op het hoogste punt sinds twee jaar. Sinds januari lopen de prijzen in rap tempo op.

In de praktijk lijkt het niet eenvoudig om tafeleieren vanuit andere delen van de wereld te exporteren naar de VS. Dit heeft te maken met bederfelijkheid en de kwetsbaarheid van eieren tijdens transport. Bovendien zijn de im- en exportregels voor eieren vaak streng.

Volgens mediabedrijf Bloomberg moet de VS in twee maanden tijd 70 tot 100 miljoen eieren importeren om het tekort in eigen land op te vangen. De Franse eierindustrie zou volgens ditzelfde mediabedrijf aan de VS hebben laten weten geen grote partijen eieren over te hebben. Frankrijk heeft zelf een tekort aan eieren. Polen heeft volgens RaboResearch op beperkte schaal mogelijkheden om tafeleieren te exporteren naar de VS.

Het Indonesische ministerie van landbouw heeft volgens de Voedsel- en Landbouworganisatie van de Verenigde Naties (FAO) laten weten dat Indonesië mogelijk 1,6 miljoen eieren per maand kan leveren aan de Verenigde Staten. Turkije overweegt tot en met juli 15.000 ton eieren te exporteren naar de VS.

Volgens RaboResearch komt slechts 3 procent van de wereldwijde eiervoorraad in de wereldhandel terecht. Eieren worden vooral nationaal en regionaal verhandeld. Om de Amerikaanse markt in evenwicht te brengen, zijn grote volumes eieren nodig.

Eierprijzen in België

Ook in België dalen evenals in Nederland en Duitsland de eierenprijzen, meldt het Vlaams infocentrum land en tuinbouw. Sinds begin maart is de Kruisemse notering voor eieren uit verrijkte kooien gedaald van 18,04 euro naar 13,33 euro. Ook andere eieren zijn in prijs gedaald.

Sinds dit jaar mogen er namelijk geen nieuwe verrijkte kooien meer worden gebouwd. Na een overgangstermijn moet de laatste verrijkte kooi begin 2036 zijn afgebroken. Volgens de Landsbond wordt pakweg 36 procent van de leghennen in Vlaanderen in verrijkte kooien gehouden. Stoppen met dit houderijsysteem betekent in veel gevallen ook het einde van een bedrijf, aldus de Landsbond.

Voorspellingen voor de Toekomst

De Amerikaanse vogelgriepuitbraak lijkt voorlopig niet onder controle te krijgen. De USDA voorspelt dan ook dat de eierprijzen in 2025 nog eens met dik 20% zullen stijgen.

Tegelijkertijd zorgen strengere regelgeving en dalende zelfvoorziening ervoor dat de afhankelijkheid van import toeneemt. Dit leidt niet alleen tot duurdere eieren.

labels: #Ei

Zie ook: