Hutspot Recept met Prei: Variaties en Heerlijke Combinaties

Plain hutspot kan soms wat saai zijn, maar met de toevoeging van prei en andere ingrediënten tover je het om tot een heerlijke maaltijd. Hier zijn enkele recepten en variaties om van te genieten.

Hutspot met Prei en Bruine Bonen

Dit recept combineert de traditionele hutspot met de smaak van prei en de vulling van bruine bonen.

Schil de aardappelen en snij ze in blokjes. Maak de winterpeen schoon en snijd deze in plakjes. De prei en de uien maak je ook schoon en die snijd je in ringen. Doe alles in een grote pan met water en kook tot de aardappelen en wortelen gaar zijn. Daarna giet je het af en stamp je tot het de gewenste structuur heeft. De bruine bonen heb je ondertussen opgewarmd en afgegoten. Wat ik lekker vind is om er nog wat uitgebakken spekjes bij te doen en een lepel piccalilly.

Wortel-Preistamppot met Spekjes en Oude Kaas

Deze stamppot is niet alleen erg lekker, maar ook makkelijk te maken. Ideaal voor een snelle en smakelijke maaltijd.

De wortels kookte ik mee met de aardappels. In een tweede pan bereidde ik tegelijkertijd de spekreepjes, prei en een uitje. Je bent met deze stamppot dus niet lang bezig waardoor deze ideaal is als je snel iets lekkers wilt eten. De oude kaas die ik er doorheen roerde zorgde voor net dat beetje extra pit dat deze stamppot kan gebruiken.

Recept

Breng in een ruime pan een flinke laag water aan de kook. Schil de aardappels en snijd in gelijke stukken. Kook de aardappels in 20 minuten gaar. Maak in de tussentijd de wortels schoon en snijd in stukken, doe na acht minuten bij de aardappels en kook nog zo'n 12 minuten mee.

Pel de ui en snijd deze fijn. Verhit een scheutje olijfolie in de hapjespan en bak de ui hier glazig in. Kruid tussendoor met wat peper en zout. Voeg de spekreepjes toe zodra de ui glazig is en bak krokant. Snijd intussen de prei in ringetjes en bak deze nog kort mee met de ui en spekjes. Zodra de prei ook glazig wordt zet je het vuur uit.

Snijd een stukje oude kaas in kleine blokjes of rasp deze. Stamp de aardappels en wortels fijn met een scheutje warme melk en een klontje roomboter. Kruid met wat peper en roer er dan de gebakken spekreepjes, prei en ui doorheen. Meng ook de oude kaas door de stamppot en laat deze smelten.

Schep de wortel-preistamppot met gebakken spekjes en oude kaas op de borden. Hak eventueel wat bieslook fijn en strooi deze over de stamppot.

Voedingswaarden per persoon

Hutspot met Appel en Geitenkaas uit de Oven

Deze variant geeft een verrassende twist aan de traditionele hutspot door het te combineren met appel en geitenkaas en het in de oven te bereiden.

Schil de aardappelen en snijd ze in stukken. Doe de aardappelen in een pan. Verdeel er de uienringen en de prei over. Voeg zoveel water toe tot alles net is bedekt. Kook de aardappelen met de ui en de prei in 20 min. Verwarm intussen de oven voor tot 200 ºC. Snijd de appel in schijfjes en de geitenkaas in plakjes van ½ cm. Giet de aardappelen met de groenten af. Schenk de melk in de pan en stamp tot een smeuïge hutspot. Schep de hutspot in de ovenschaal en strijk glad. Verdeel er de appel en de geitenkaas over. Bak de hutspot 15 min. in de voorverwarmde oven, tot de kaas zacht is en begint te kleuren.

Glutenvrije Stamppot met Winterpeen, Prei en Spekjes

Een zalige en makkelijke glutenvrije stamppot met winterpeen, prei en spekjes welke je binnen 35 minuten op tafel hebt. Afgelopen week heb ik deze makkelijke en snelle stamppot met winterpeen, prei en spekjes gemaakt. Lekker met ui erdoor, een likje dijon mosterd en vervolgens heerlijk gekruid met een bouillonblokje, salie, een beetje nootmuskaat en een laurierblaadje. Eventjes laten stoven, aardappels pureren, mengen en smullen maar.

Bereidingswijze

Schil de aardappels en snijd ze in 4 stukken. Kook de aardappels in ruim water met wat zout in zo'n 15 tot 20 minuten gaar. Snijd de winterpenen in blokjes en de prei in ringen. Snipper de ui. Verhit een scheutje vloeibare braadboter in een braadpan en fruit hierin de ui. Schep de rookspek reepjes bij de ui en bak rondom aan. Voeg de winterpeen en prei toe en roerbak even mee. Schenk het water in de pan samen met het runderbouillonblokje en breng aan de kook. Voeg de salie, nootmuskaat, laurierblaadje en wat peper en zout naar smaak toe. Wees voorzichtig met zout.

Voedingswaarden Stamppot met winterpeen, prei en spekjes

labels: #Ei

Zie ook:

• Ontdek Het Ultieme Stamppot Hutspot Recept met Prei – Supersimpel en Overheerlijk!
• Ontdek het Ultieme Heerlijke Hutspot Recept met Prei en Ui voor de Koude Winterdagen!
• Hutspot uit de slowcooker: Makkelijk, smaakvol & traditioneel!
• Buprenorfine Pleister Plakken: De Beste Plaatsen voor Effectieve Pijnstilling
• Ontdek het Ultieme Griekse Djuvec Rijst Recept voor een Smaaksensatie!