Jeroen Vee en Vlees staat bekend om zijn toewijding aan kwaliteit en diervriendelijkheid. Hieronder volgt een overzicht van ervaringen en achtergrondinformatie.

Hof de Eendragt: Een Familiebedrijf met Passie

Wij zijn Jeroen en Cora Meijering-van Dam. Sinds 2013 werken we aan onze boerderij ‘Hof de Eendragt’ in Zaamslag (Zeeuws-Vlaanderen). We richten ons voornamelijk op het houden van scharrelvarkens en natuurrunderen.

Het is niet onze bedoeling om zo veel mogelijk dieren te gaan opfokken. De keten houden we zoveel mogelijk lokaal. Het optimaliseren van dierenwelzijn, het circulair runnen van het bedrijf en het verbeteren van biodiversiteit zijn onderwerpen die bij ons elke dag aan de orde zijn.

Over deze onderwerpen moeten we steeds keuzes maken en hobbels nemen. Sommige problemen kunnen we niet zelf oplossen. Onze ideeën over een toekomstig bestendige landbouw komen op veel punten overeen met die van Caring Farmers. Caring Farmers kan onze problemen goed aankaarten op plekken waar wij niet altijd aan tafel zitten.

We gaan zeer binnenkort (medio 2023) overschakelen naar volledig Biologisch. Praktisch zijn we dat al lang en breed maar de papierwinkel moet ook maar eens op orde komen om ons formeel biologisch te mogen noemen.

Daarnaast vinden wij het belangrijk dat er landelijk werk gemaakt wordt voor de boer als natuurbeheerder. Wij lopen veel in “onze” natuurgebieden.

De Koeien van Hof de Eendragt

De koeien van Hof de Eendragt zijn van het ras Hereford. De Hereford is een roodwit gekleurd, goed bespierd vleesras met veel diepte en inhoud. Gemakkelijk afkalven en een goede kwaliteit van benen en klauwen zijn belangrijk. Herefords hebben een rustig, handzaam karakter en onderscheiden zich door goede moedereigenschappen.

Gezondheidsproblemen komen bij dit sterke ras praktisch niet voor, de veearts is een sporadische gast en we maken geen gebruik van preventieve antibiotica.

De kalfjes blijven bij hun moeder. De stiertjes gaan naar ongeveer 7-8 maanden naar de “mannen wei” waar ze verder opgroeien. De vaarskalfjes blijven bij de moeder en worden afgelost door een nieuw geboren kalf.

De koeien leven zoveel mogelijk buiten, waar mogelijk in natuurgebieden in de buurt. Als ze tijdelijk naar binnen moeten, staan ze in de schuur bij de boerderij.

De Varkens van Hof de Eendragt

De varkens zijn een kruising tussen Berkshirevarkens (of ander authentiek ras) en het industrievarken. Berkshirevarkens groeien trager dan het standaard varken en is daarom als soort niet rendabel. Onze varkens doen er minimaal twee maanden langer over voor ze geslacht kunnen worden.

De varkens worden gehouden in hun natuurlijke leefomgeving: buiten in de polders waar veel ruimte is. In de weides staan varkenshokken waar per hok ongeveer 5 varkens in een dik bed stro kunnen schuilen. Ze krijgen dagelijks een verscheidenheid aan producten uit de buurt. Bijvoorbeeld granen, aardappelen en brood, aangevuld met een minimale hoeveelheid aan biologisch veevoeder.

Alle varkens worden op Hof De Eendragt geboren en opgekweekt. De zeugen krijgen hun biggetjes in een ruim strohok met vrije uitloop. De biggen behouden hun krulstaart en krijgen rustig de tijd om te groeien en hoeven pas na een maand of drie bij hun moeder weg.

Dan gaan de vleesvarkens naar hun eigen weides, iets verderop, om door te groeien tot ze naar de slacht moeten.

Klanten Reviews en Ervaringen

Hieronder een samenvatting van recente reviews over Jeroen Vee en Vlees:

  • Kwaliteit en Versheid: 93% van de producten worden als goed en vers ervaren. De vleesverpakking wordt als uitstekend beoordeeld, evenals het vlees zelf.
  • Variatie: De variatie in producten wordt over het algemeen als goed beschouwd, hoewel sommige klanten een consistentere diversiteit wensen.
  • Bezorging: Sommige klanten hebben problemen ervaren met de bezorging, waarbij producten voor de deur werden neergezet zonder kans om de levering te accepteren.
  • Eerlijke Prijs: Klanten waarderen het concept dat boeren een eerlijke prijs krijgen en de supermarkt wordt overgeslagen.
  • Grasgevoerd Vlees: Het feit dat het vlees grasgevoerd is, wordt als een groot pluspunt gezien, wat bijdraagt aan een gezonde keuze.
  • Tevredenheid: Veel klanten zijn zeer tevreden over de verse producten en de tijdige bezorging.
  • Smaak en Kwaliteit: Het vlees van grasgevoerd vee zonder toevoegingen wordt als fantastisch en veel lekkerder dan supermarktvlees ervaren.
  • Gezondheid: Klanten waarderen dat de dieren geen hormonen krijgen en vrij rondlopen, wat bijdraagt aan een gezonder product.

Andere Leveranciers van Kwaliteitsvlees

Naast Jeroen Vee en Vlees zijn er andere aanbieders van kwaliteitsvlees met een focus op diervriendelijkheid en duurzaamheid:

  • Vlees van Scholten: Een boerderijslagerij in Dedemsvaart die consumenten de mogelijkheid biedt om te kiezen voor een eerlijk, gezond en betaalbaar stukje vlees van eigen dieren.
  • Holy Hoeve: Een leverancier van dierlijke producten waarbij kwaliteit en diervriendelijkheid voorop staan. Ze houden het totale traject in eigen hand, van de geboorte van de dieren tot het afleveren van het vlees.

Holy Hoeve: ervaringen en visie

Holy Hoeve legt de focus op een diervriendelijke handelswijze en een persoonlijke aanpak. Jordi van der Poel, medeoprichter van de Holy Hoeve zegt: “Kwaliteit is een puzzel die we samen met de chef-kok oplossen. Dat vinden wij ook het leukste”.

Restaurants waarderen Holy Hoeve vanwege de passie en het gevoel dat zij voor de dieren hebben en ze blijken gewoon top-vlees af te leveren.

Duurzaamheid en Bewust Eten

Steeds meer consumenten zijn zich bewust van de impact van hun voedselkeuzes op het milieu en dierenwelzijn. Dit heeft geleid tot een groeiende vraag naar duurzaam en ethisch geproduceerd vlees.

Argumenten om te stoppen met het eten van dierlijke producten:

  • Het veroorzaakt dierenleed.
  • Het is slecht voor het milieu door de uitstoot van broeikasgassen.
  • Grote delen land worden gebruikt voor veevoer, terwijl dit gebruikt zou kunnen worden om voedsel voor mensen te verbouwen.

Alternatieven voor vlees:

  • Kweekvlees
  • Vleesvervangers
  • Plantaardige zuivel en vegan kaas

Het is belangrijk om een balans te vinden tussen persoonlijke voorkeuren, gezondheid en de impact op de wereld om ons heen. Kiezen voor kwaliteit, diervriendelijkheid en duurzaamheid kan een stap in de goede richting zijn.

labels: #Vlees

Zie ook: