Kerstboombrood Recept: Een Feestelijk Brood voor de Kerst

Bij het volgende recept ben je verzekerd van oh’s en aa’s aan tafel. Het is erg eenvoudig te maken en geeft een heel feestelijk resultaat. Met dit Kerstboombrood zet je een waar spektakel op tafel. Het brood is perfect voor het kerstontbijt- of lunch, maar kun je ook prima serveren als bijgerecht bij het kerstdiner.

Kerstboombreekbrood

Mijn kinderen zijn dol op dit kerstboombreekbrood. Mijn oudste zoon vond dat ieder broodje net een gebakje leek met zo’n mooie gekleurde kers bovenop! Ik vind het een ideale kersttraktatie en ook dit jaar ga ik de kinderen in de klas van mijn oudste zoon hiermee (en met sterbroodjes) verrassen! Dit kerstboombreekbrood is goed in te vriezen.

Mocht een kind de bigareaux niet lekker vinden dan is deze er eenvoudig af te halen en kan de rest alsnog worden opgesmikkeld zonder geklieder. Zeker voor een klas vol (jongere) kinderen is het lastig om iets te maken dat iedereen lust, maar witte bolletjes gaan er eigenlijk bij iedereen wel in.

De onderstaande bomen zijn gemaakt door Judith. Zij werd zo enthousiast bij het zien van het kerstboombreekbrood dat ze direct aan de slag is gegaan voor het schoolkerstdiner van haar kinderen. Ondanks dat dit voor haar de eerste keer was dat ze brood bakte, is hij heel erg goed gelukt! Judith heeft de boom van 25 bolletjes gemaakt. Inmiddels heeft ze 2 bomen gemaakt en ik heb begrepen dat morgen nummer 3 uit de oven zal komen.

Cheesy Kerstboom Borrelbrood

Dit kerstboom brood met kruidenboter & mozzarella mogen we absoluut niet vergeten voor aankomende Kerst. Want hoewel we allemaal massaal aan de slag gaan met een kerstdiner of kerstontbijt, wordt er ook behoorlijk wat af geborreld. In ieder geval bij mij thuis wel!

De kruidenboter en Parmezaanse kaas bovenop maken het plaatje helemaal compleet. Om je vingers bij af te likken dit recept en eigenlijk te lekker om te delen. Zoals ik al zei maakte ik het kerstboom brood van pizzadeeg. Ik gebruik hiervoor koelvers pizzadeeg dat verkocht wordt als rechthoekige plak op een rol.

Het insmeren van het versgebakken brood met kruidenboter is een must. Het losgeklopte ei dat je over de nog ongebakken broodjes heen smeert zorgt puur voor de lekkere bruine kleur die je ook op de foto ziet. Vanwege de kaas is het wel het lekkerst om dit borrelbrood zo vers mogelijk te serveren. Je kunt het al wel vast van te voren klaarmaken, maar bak het brood dan pas op het laatste moment af.

Zo blijft de kaas lekker zacht en wordt het niet rubberachtig. Bewaar het kerstboom brood tot het afbakken in de koelkast, zodat het pizzadeeg niet te zacht wordt. Veel van onze borrelhapjes kun je natuurlijk prima gebruiken voor Kerst. Maar er zijn een aantal kerstborrel hapjes die ik met name voor deze tijd van het jaar het allerlekkerst vind. Ik ben dól op borrelen, dus hoe meer hapjes er op tafel staan, hoe blijer ik ervan word. Kortom: een ongelofelijk lekker borrelhapje voor de feestdagen en eentje die ook nog eens leuk serveert.

Kerstboom Borrelbrood met Kaas: Recept en Bereiding

Het kerstboom borrelbrood vul ik met Uniekaas Pizzahagel Mozzarella. Een milde kaas, met een grove rasp. En oh, wat smelt dat heerlijk tussen het borrelbrood. Dit cheesy kerstboom borrelbrood, zet je in elkaar door een kerstboom te maken. Hoe je dat doet, leg ik je stap voor stap uit.

1. Je rolt een rol pizzadeeg uit, snijdt het kruislings in zodat er 31 vierkantjes ontstaan.
2. Vervolgens vul je het met de kaas.
3. Vouw de vierkantjes dicht tot kleine kaasbolletjes.
4. De bolletjes vorm je vervolgens tot een kerstboom.

Je begint bij de stam en je werkt zo door naar de piek. De boom maak je door steeds horizontale rijen te maken. De stam bestaat uit twee rijen van vier kaasbolletjes. Vanaf boven de stam begin je met zeven bolletjes. De volgende rij bestaat uit zes bolletjes en de rij erna uit vijf bolletjes.

De kerstboom gaat voor ongeveer 23 minuten in een voorverwarmde oven. De laatste vijf minuten dat de kerstboom in de oven staat, strooi je er nog wat Uniekaas rasp Jong Belegen, plus wat Italiaanse kruiden overheen. Dit zorgt net voor de finishing touch en een extra knapperig cheesy buitenkant. Voeg de kaas niet helemaal aan het begin toe, want dan verbrandt het.

Haal de kerstboom uit de oven en serveer warm. Verwarm de oven voor op 200ºC. Rol het pizzadeeg uit en snijd het deeg kruislings in, zodat er vierkantjes ontstaan. Verdeel de Pizzahagel Mozzarella over de vierkantjes en vouw ieder vierkantje dicht. Zorg ervoor dat je ongeveer 31 vierkantjes snijdt, zodat je hier straks een kerstboom van kunt maken.

Kerstboom maken

Maak nu de kerstboom. De stam bestaat uit twee rijen van twee kaasbolletjes. Vervolgens ga je door naar de onderkant van de boom. Begin met 7 kaasbolletjes en bouw steeds met een kaasbolletje af en eindig met 1 als piek. Besmeer het deeg met een geklutst eitje voor een extra krokante buitenkant. Zet de kerstboom voor 18 minuten in de oven, totdat het mooi goudbruin is. Strooi de Uniekaas rasp jong belegen samen met de Italiaanse kruiden erover en bak vervolgens nog 5 minuten af.

Miljuschka's Kerstboombrood Recept

Vraag jij je ook wel eens af waar je de tijd vandaan moet halen om te koken? Nou ik wel! Ik ken de ratrace van het dagelijks leven, waardoor het avondeten er vaak even snel tussendoor piept. Miljuschka Witzenhausen is bekend als tv-kok, all round food expert bij RTL Boulevard en ze maakt culinaire reizen voor 24Kitchen. Leessnel verder voor haar recept!

± 0.5 uur bereidingstijd

± 1.5 uur wachttijd

19 personen

Boodschappenlijstje

Alle benodigdheden voor dit recept. Een artikel niet nodig? Vul dan 0 in.

1. Verwarm de melk in een magnetron.
2. Voeg daarna de suiker, het ei en de gist aan de melk toe.
3. Mix alles met een garde door elkaar heen.
4. Dek het mengsel af en laat het 10 minuten staan.
5. Voeg daarna de bloem toe, de extra suiker, olie, Griekse yoghurt en zout aan het mengsel toe.
6. Kneed het deeg voor ongeveer een kwartier in een deegmachine.

Tip! Het deeg is een plakkerig, dat hoort zo dus schrik niet en voeg zeker geen bloem toe. Vet je handen in met zonnebloemolie en haal het deeg uit de kom. Maak een mooie bal van het deeg. Doe de deegbal in een kom dat met zonnebloemolie is ingevet. Dek de kom af en laat het deeg gedurende 1 uur rijzen op een warme plek. Zet schaaltjes klaar met de zonnebloem pitten, pompoenpitten, sesamzaadjes, mueslimix en maanzaadjes. Vet je handen weer in met zonnebloem olie en maak balletjes van het deeg. Dep de balletjes in de gewenste pitjes of zaadjes. Leg de balletjes meteen op een met bakpapier beklede bakplaat. Vorm ook gelijk de kerstboom als je de balletjes op de plaat legt.

Laat het deeg wederom 20 minuten op een warme plek rijzen. Verwarm de oven voor op 170 graden. Bak het kerstboombrood in ongeveer een kwartier gaar in de voorverwarmde oven totdat ze goudbruin zijn. Laat de broodjes even afkoelen, voordat je ze gaat serveren.

Zoals eigenlijk altijd het geval is bij brood, kun je dit brood het beste zo snel mogelijk na het bereiden ervan eten. Vers gebakken brood is namelijk het allerlekkerst. Toch kun je dit brood heel goed al een dag van tevoren maken.

Hartige Kerstboom-Brood Bakken

Een hartige kerstboom-brood bakken met tomaatjes, olijven en rozemarijn. Wat kaas toevoegen lijkt me ook geweldig lekker. Omdat we niet allemaal dezelfde smaak hebben, kun je de kerstboom van brood natuurlijk aanpassen naar eigen wens. Versier de kerstboom bijvoorbeeld met stukjes kaas, rode ui of gegrilde paprika. Je kunt het brood als plukbrood uit elkaar trekken, maar dan vallen de “kerstballen” eruit.

Recept: Kerstboom van Brood Bakken

• 500 gram bloem
• 1 ei
• 40 zachte gram boter
• 9 gram zout
• Snuf peper
• 1 zakje gedroogde gist van 7 gram
• 220 gram lauwe melk, misschien ietsje meer

Kerstversiering:

• Olijven
• Tomaatjes
• Chilivlokken
• Rozemarijn topjes
• 1 geklutst ei

1. Kneed de ingrediënten voor het brood goed door. Is het deeg iets te stevig, voeg dan nog wat vocht toe. De gluten moeten stretchen en dat kan alleen als er voldoende vocht in het deeg is. Kneed het deeg minimaal 15 minuten; met een keukenmachine of broodmachine gaat dit een stuk makkelijker.
2. Laat het deeg een uur rusten en bedek de kom met plastic.
3. Smeer je werkblad in heel weinig olie. Dit vind ik fijner werken dan wat bloem. Kneed het deeg zeer kort door en maak er een lange rol van. Laat het een paar minuten rusten. Rol het vervolgens een stukje langer en laat het opnieuw een paar minuten rusten. Doe dit een keer of 4-5 tot je een ultra lange rol brood hebt. Hoe langer, hoe leuker. De rol lijkt smal maar het brood zal gaan rijzen. Bedek de rol steeds af met wat plastic dat je insmeert met olie. Zo blijft het plastic niet plakken op het deeg. Ik knip vaak een pedaalemmerzak doormidden.
4. Maak van de lange rol een kerstboom. Begin bovenaan en ga met een zigzag naar beneden. De onderkant is de boomstam. Laat het deeg opnieuw een klein uur rusten onder ingesmeerd plastic. Zorg dat het niet tocht bij het brooddeeg.
5. Na een klein uur mag de oven aan op 200 graden (hete lucht oven). Zet een bakje met heet water onderin de oven voor een lekkere korst. Smeer het brood in met een geklutst ei en versier de kerstboom met eetbare ballen van tomaat, olijven, rozemarijn en eventueel chili-vlokken.
6. Bak het kerstbrood in 18-22 minuten goudbruin.

Breekbrood in de Vorm van een Kerstboom

In de supermarkt had ik een paar keer een breekbrood in verschillende vormen zien liggen. Nadat ik met Pasen zo’n brood in de vorm van een konijn had gezien, noteerde ik op mijn lijst met ideeën voor Kerst dat ik een breekbrood in de vorm van een kerstboom zou gaan maken. Een breekbrood voor het kerstontbijt is net een stukje leuker dan losse broodjes. Om helemaal in de kerstsferen te komen is dit brood in de vorm van een kerstboom.

1. Doe alle ingrediënten -behalve de zaden en pitten- in de kom en roer dit met een spatel even door elkaar. Na het kneden moet het deeg voor de eerste keer rijzen.
2. Vorm het deeg tot een bal en leg deze in een met olie ingevette kom. Draai de bal deeg nog even om zodat aan alle kanten wat olie zit.
3. Na de eerste rijs vorm je het deeg. Druk met je handen het lucht uit het deeg en verdeel in 11 gelijke stukken.
4. Draai balletjes van de stukken deeg door het balletje op het aanrecht te leggen en hier je handpalm overheen te zetten.
5. Nadat je de broodjes gevormd hebt, kun je ze met zaden bedekken. Ik smeerde de bovenkant licht in met water en drukte ze in een schaaltje met de zaden en pitten. Leg ze dan op de bakplaat in de vorm van een kerstboom. Leg ze losjes tegen elkaar aan, door het rijzen zal het straks één geheel worden.
6. Dek de plaat af en laat 45-60 minuten rijzen tot het deeg bijna in volume verdubbeld is. Je kunt eenvoudig testen of het genoeg gerezen is.

Hoe leuk is het om deze kerstboom van brood te serveren op kerstochtend?! Ik maakte zelf het brood de avond van tevoren en warmde het vlak voor het ontbijt even op in de oven. Je zou het ook heel goed nog eerder kunnen maken en invriezen.

Kerstboom van Pesto en Mozzarella Broodjes

Met pesto en mozzarella gevulde broodjes in de vorm van een kerstboom.

1. Meng het water met de gist. Doe de bloem in een grote kom en meng een snuf zout hierdoor.
2. Voeg het water met gist toe en roer goed door elkaar.
3. Kneed het daarna 10 minuutjes met een mixer met deeghaken of met je handen goed door elkaar tot een soepel deeg.
4. Maak er een bal van leg deze in de kom die aan de binnenkant bestoven is met bloem. Dek de kom af met een iets vochtige theedoek en zet op een warme plek (bijvoorbeeld bij de verwarming of in de oven op 30° graden).
5. Laat het deeg ca. 90 min. rijzen.
6. Haal het deeg uit de kom en kneed nogmaals goed door. Draai 11 balletjes van het deeg.
7. Rol of druk deze plat en leg een paar stukjes mozzarella en een theelepel pesto in het midden.
8. Vouw heel goed dicht en rol weer tot een balletje.
9. Leg de gevulde balletjes deeg in de vorm van een boom op een bakplaat met bakpapier. Houd een beetje ruimte tussen de balletjes.

Serveer ze direct als ze nog een beetje warm zijn. Tip: je kunt dit brood van te voren maken. Bak ze dan net max. 5 minuutjes korter. Dek ze nadat ze afgekoeld zijn goed af.

Simpel Maar Super Lekker Kerstboom Borrelbrood

Yes ik ben weer de keuken in gedoken om een leuke video voor jullie te maken. Op video doe ik dit jaar niet ingewikkeld maar maak ik lekere kleine gerechtjes. Deze kun je serveren bij de kerstborrel, maar ook als voorgerecht of amuse. Ik ben gek op dit soort hartige broodjes die super simpel zijn om te maken. Dit is een lekker warm borrelbrood gevuld met mozzarella.

Verpak de blokjes mozzarella in het pizzadeeg. Leg de bolletjes met de vouwkant naar beneden op de bakplaat in de vorm van een kerstboom. Bestrijk de kerstboom met de gesmolten boter en bestrooi dit met de gehakte kruiden en Parmezaan.

Brood Kerstboom Maken

1. Deeg bereiden: Doe de mix (1 pak Koopmans Witbrood) en de boter (20 g) in een beslagkom en voeg het water (275 ml) toe. Laat het deeg in de kom, afgedekt met plastic folie, 10 minuten rijzen bij kamertemperatuur.
2. Maak een brood kerstboom: Druk het deeg plat. Maak de bolletjes door een afgewogen stukje deeg plat te drukken. Pak daarna steeds links en rechts de zijkant van het lapje en druk deze in het midden over elkaar heen. Draai het lapje een kwartslag en doe dit nogmaals. Draai het bolletje om zodat de naad aan de onderkant komt. Leg de bolletjes op een met bakpapier bekleedde bakplaat in de vorm van een kerstboom. Laat ongeveer ½ centimeter ruimte tussen de bolletjes. Zo kunnen de bolletjes tegen elkaar aan rijzen en sluiten ze mooi aan.
3. Bak je broodkerstboom: Leg een vochtige theedoek over de kerstboom en laat het deeg 45 minuten narijzen. Versier de boom met mini tomaatjes door deze met een cocktailprikker in een aantal bolletjes te prikken. Serveer de broodkerstboom met een dipsausje.

labels: #Brood

Zie ook:

• Pizza Kerstboom van Bladerdeeg Maken? Makkelijk Recept!
• Ontdek de Lekkerste Kerstboom Pannenkoeken Recepten voor een Magisch Feestontbijt!
• Ontdek het Ultieme Zoute Koekjes Kerstboom Recept voor een Magische Feestdagen!
• Ontdek De Lekkerste Kerstboom Vorm Cake Recepten Voor Een Feestelijke Twist!
• Ontdek de Meest Verrukkelijke Mascarpone Recepten voor Zoete en Hartige Smaken!
• Volksparkstadion Hamburg: Alles over het stadion van HSV!