Het is weer de mooiste tijd van het jaar! Met de feestdagen in het vooruitzicht, is inspiratie voor kerstrecepten zeker welkom! Maak je kids blij met deze betoverende kerstboomgerechtjes. In deze blog ontdek je een feestelijke wereld van smaak en plezier, speciaal ontworpen voor de kleine fijnproevers tussen 1 en 6 jaar oud. Hier vind je gezonde, kleurrijke en eenvoudige kerstgerechtjes die niet alleen de smaakpapillen van de kleintjes prikkelen, maar ook hun ogen laten stralen. Dus trek je schort aan en laat de creativiteit vloeien terwijl we samen de keuken omtoveren tot een betoverende plek vol feestelijke lekkernijen! Gezond eten was nog nooit zo leuk!

6 Manieren om een Kerstboom te Maken zonder te Koken

In deze voorbeelden laat ik je verschillende manieren zien om een kerstboom te maken. We gebruiken vooral groenten en fruit. Om mooie strakke vormen te kunnen maken gebruik ik uitsteekvormpjes (dit is echt een aanrader om in huis te halen, hiermee heb je een kerstrecept in een handomdraai omgetoverd in een tof gerecht.) Hieronder laat ik je zes makkelijke manieren zien hoe je, zonder te koken, een heel tof gerechtje voor jouw kleintje maakt. Heb je geen uitsteekvormpjes in huis? Geen probleem, met een klein scherp mesje heb je zo een ster uitgesneden!

Kerstboom van Komkommer

Voor deze groente-kerstboom heb je een stukjes komkommer, granaatappel pitjes, een zoute pepsel en een plakje wortel nodig.

Kerstboom van Kiwi

Ook van fruit kun je heerlijke gezonde kerstboomrecepten maken. Zie hieronder een kerstboom van kiwi, granaatappelpitjes, een zoute pepsel en blauwe bessen.

Kerstplankje

Een andere manier, om een kerstplankje te maken waar je kids heerlijk gezond van kunnen snoepen, is door een kerstboom-uitsteekvormpje te gebruiken. Producten die je goed kunt gebruiken om een vorm uit te stekken zijn: mango, komkommer, meloen, kaki en kiwi. Deze uitsteekvormpjes kun je ook een een andere manier inzetten. Om een kerstboom uit een pannenkoekje te steken bijvoorbeeld :-)

Recept Kerstpannenkoeken

Het recept daarvoor deel ik graag hieronder met je.

Ingrediënten:

  • 70 gram bloem
  • 50 gram volkoren bloem
  • 250 ml (plantaardige) melk
  • 1 ei
  • 1 mespuntje zout
  • 1 theelepel bakpoeder
  • Olie om in te bakken
  • 40 gram verse spinazie

Bereiden:

  1. Doe alle ingrediënten samen in de blender en blend tot je een glad beslag heb.
  2. Verwarm olie in een koekenpan en bak 3 pannenkoekjes per keer.
  3. Als de bovenkant droog is draai je de pannenkoek op. Bak niet te lang, als de pannenkoek bruin kleurt zie je de mooie groene kleur bijna niet meer.
  4. Steek met een uitsteekvormpje een kerstboom of kerstster uit de pannenkoek en serveer hem zoals je dat lekker vindt!

Kerstpannenkoeken Stapelen

Met pannenkoekjes kun je ook op een andere manier super leuke kerstbomen maken voor om met je kids. Bak voor deze kerstboom met bovenstaand pannenkoekenrecept ronde pannenkoekjes in verschillende groottes. Op een bord start je met de grootste pannenkoek en leg je steeds een kleinere op de stapel. Met een (afgeknipte) saté prikker zorg je ervoor dat de stapel blijft staan. Steek met een uitsteekvorm van een grote ster een mooie kerstpiek uit. Eventueel kun je jouw stapelpannenkoeken nog afwisselen met kerststerren zoals op de foto. Wij maakten deze kerststerren van kaki. Dit is een heerlijke en stevige vrucht met een prachtige kleur waardoor je hem super goed kunt gebruiken voor dit soort toepassingen.

Samen een Kerstboom Maken

Met kinderen vanaf 3 jaar is onderstaande kerstboom ook erg leuk om samen te maken. Je hebt hiervoor 1 komkommer en 1 kaki nodig. Steek sterren uit de kaki en gebruik een saté prikker om de dunne plannen komkommer (tip: gebruik hiervoor een kaasschaaf of dunschiller) van groot naar klein omhoog te leiden zodat het er echt uitziet als een kerstboom.

Chocolade Kerstboom Pannenkoeken

Een feestelijk ontbijt met deze chocolade kerstboom pannenkoeken. Doe de gezeefde bloem in een kom samen met de vanillesuiker, cacaopoeder en een snuf zout. Maak een kuiltje in de kom met bloem en giet beetje bij beetje het eieren-melk mengsel erbij. Verhit wat boter in een koekenpan en voeg hier steeds een soeplepel beslag aan toe en zorg ervoor dat de hele pan bedekt is met beslag. Zodra de bovenkant begint te stollen kun je de pannenkoek omdraaien en de andere kant nog even bakken. Leg de pannenkoeken op een bord en houd deze warm. Gebruik 3 dunne pannenkoekjes om een kerstboom te maken. Vouw hiervoor de pannenkoek eerst dubbel. Doe wat slagroom op de ene helft van de pannenkoek en vouw nogmaals dubbel zodat je een driehoek vorm krijgt. Maak met de chocoladesaus slingers over de kerstboom pannenkoeken en versier met de banaan sterretjes, granaatappelpitjes en pistachenoten de ‘boom’.

Vrolijke Kerst Pannenkoeken Decoreren

Niet alleen tijdens het kerstdiner, maar ook bij het kerstontbijt kun je uitpakken! Serveer deze vrolijke kerstman en kerstboom pannenkoeken en je scoort gegarandeerd punten. Kinderen kunnen natuurlijk helpen versieren. Deze vrolijke kerst pannenkoeken versieren we met slagroom en vers fruit (voor de vitamientjes). We gebruiken het oud-Hollandse recept dat Janny maakte voor MAXVandaag. Als je liever iets voedzamers serveert, kies dan voor een recept met banaan, havermout of spinazie. We hebben 4 gezonde varianten voor je op een rij gezet.

Basisrecept Pannenkoeken Beslag

Ingrediënten: 300 gram bloem, 2 eieren, 500 ml melk en een snufje zout. Recept: Mix de bloem met het zout, de eieren en de helft van de melk tot een glad beslag. Voeg dan ook de rest van de melk toe en klop opnieuw tot een glad beslag. Verhit vervolgens wat boter of olie in een pan en als die heet is, schep je er een lepel pannenkoeken beslag in. Wanneer er belletjes vormen in het midden van de pannenkoek kun je hem omdraaien.

Yoghurt Pancakes Recept

Ingrediënten: 150 gram Griekse yoghurt, 1 ei, 1 theelepel bakpoeder, 50 gram bloem. Recept: Klop de yoghurt, het ei en - als je de kerstboom gaat maken - een paar druppels groene voedingskleurstof door elkaar met een garde. Voeg dan de bloem en het bakpoeder toe en klop het tot een stevig beslag. Verhit wat boter of olie in een koekenpan. En als die heet is, schep je een hoopje pannenkoekenbeslag in de pan. Wanneer je belletjes in het beslag ziet, kun je het pannenkoekje omdraaien.

American Pancakes Recept

Ingrediënten: 115 gram bloem, 3 eieren, 2 dl melk/karnemelk (ik vind karnemelk het fijnste), theelepel bakpoeder, snufje zout. Recept: Splits het eiwit van het eigeel en klop het eiwit apart stijf. Mix het eigeel met de bloem, melk, het bakpoeder en zout tot een stevige massa. Schep dan het eiwit er doorheen. Vet dan een pan in met boter of olie en leg er een hoopje beslag in. Als er belletjes ontstaan aan de bovenkant kun je ze omdraaien.

Recepten Kerstboom van American Pancakes

Ingrediënten:

  • 1 pak Dr. Oetker American pancakes origineel
  • 300 ml Melk
  • 2 Stuk Ei
  • 5 el Mascarpone
  • 5 el Bosvruchtenjam
  • 1 handje Aardbeien
  • 1 handje Frambozen
  • 1 handje Blauwe bessen

Stappen:

  1. Doe de mix (1 pak Dr. in een beslagkom en voeg de melk (300 ml) en eieren (2 stuks) toe. Maak steeds 5 bergjes van groot naar klein in een hete pan. Zo ontstaat een kerstboompje.
  2. Snijd 10 aardbeien (1 handje) in kleine blokjes. Meng deze in een bakje met de bosvruchtenjam (5 el).
  3. Let op dat de pancakes zijn afgekoeld voor je begint met stapelen, anders smelt de vulling. Bestrijk de pancakes met mascarpone (5 el). Verdeel daarna de jam met de stukjes aardbeien over de pancakes. Stapel de pancakes op en zet ze eventueel vast met een satéprikker. Serveer met extra fruit zoals blauwe bessen en frambozen.

Kerstboom van American Pancakes: Kerstbrunch of Kerstdessert

Ingrediënten:

  • 500 g Kersen (uit de vriezer)
  • 250 ml Verse slagroom (onbereid)
  • 200 g Witte chocolade
  • 1 Pak Dr. Oetker American pancakes origineel
  • 300 ml Melk
  • 2 Ei
  • Zonnebloemolie (om in te bakken)
  • 1 el Amandelschaafsel (bijv. Dr. Oetker)
  • 250 g Mascarpone
  • 1 el Poedersuiker
  • 1 takje Rozemarijn
  • 1 flesje Dr. Oetker Zachte parels zilver
  • 25 g Poedersuiker

Stappen:

  1. Laat de kersen (500 g) in een zeef of vergiet ontdooien en dep ze droog met keukenpapier.
  2. Giet de warme slagroom erbij en roer met een garde net zolang totdat de chocolade gesmolten is. Laat voldoende afkoelen en zet de witte chocoladevulling tot gebruik in de koelkast.
  3. Doe de mix (1 pak Dr. in een beslagkom en voeg de melk (300 ml) en eieren (2 stuks) toe. Klop het beslag daarna 2 minuten op de hoogste stand tot een stevig, luchtig beslag.
  4. Verhit een scheutje olie in de koekenpan. Maak de eerste pancake ongeveer 16 cm in doorsnee. Bak zo al het beslag op, maar maak de pancakes steeds een beetje kleiner, zodat je straks een boom ervan kunt stapelen. Veeg de pan schoon met keukenpapier en rooster hierin kort het amandelschaafsel. Laat het afkoelen.
  5. Mix met de mixer met garden de slagroom (150 ml) stijf. Schep de slagroom bij de mascarpone en mix het geheel tot een stevige, luchtige room. Bewaar het mengsel in de koelkast tot je de pancakes gaat stapelen.
  6. Leg de grootste pancake op een bord. Smeer hierop wat witte chocoladevulling. Verdeel daarna mascarpone-slagroom erover en versier met kersen. Daarna leg je de op-een-na grootste pancake erop en herhaal de stappen. Bouw zo de hele kerstboom verder op. Prik er voor de zekerheid een lange satéprikker in.

Tips voor het Bakken van Kerst Pannenkoeken

  • Het lijkt bijna onvermijdelijk als je pannenkoeken gaat bakken: het eerste exemplaar komt altijd als een verfrommeld hoopje deeg uit de pan. Laat het beslag een half uurtje rusten, voordat je begint met bakken.
  • Om ze te bakken, gebruikte ik namelijk koekvormpjes en daar hebben we er ook een heleboel van in andere thema’s. Gelukkig zijn deze pannenkoeken niet heel ingewikkeld om te maken, zolang je de vormpjes maar goed invet.
  • Ik gebruikte vloeibare bakboter, Dat werkt fijn omdat ook de uitstekers ingevet moeten worden. Met een bakkwastje smeer je de binnenkant van de uitsteker goed in.

Ik hoop dat je enthousiast bent over mijn kerstpannenkoeken. Mocht jij één van deze recepten gaan uitproberen, laat je me dan weten hoe het is gelukt? Op ons blog kun je ook terecht voor nog veel meer kidsproof kerstrecepten. Check bijvoorbeeld deze 45 kersthapjes voor kinderen, die ook heel geschikt zijn voor het kerstontbijt of kerstdiner op school. De komende tijd zal ik ook nog een aantal video’s met kerstrecepten en leuke kerstknutsels maken.

labels: #Pannenkoeken #Pannenkoek

Zie ook: