De kerstdagen vol gezelligheid en lekkernijen staan weer voor de deur! Om de feestdagen gezond in te gaan, presenteren we ideeën om een kerstboom van groenten te maken. Een kerstboom van groenten is een feestelijke, gezonde en creatieve manier om van de kerstdagen te genieten.

Het Geheim van een Leuke Presentatie

Het geheim van een leuk gerecht is de manier waarop je het presenteert. Een kerstboom van groenten is niets meer dan blokjes kaas, stukjes worst, tomaatjes, komkommer en druifjes - altijd lekker. Je kunt dit natuurlijk gewoon in schaaltjes verdelen en op tafel zetten, maar hoe leuk is het om er een kerstboom van te maken? We noemen het een borrelboom!

Benodigdheden en Basis

Als basis kun je een kegel van piepschuim gebruiken van 20 cm, verkrijgbaar bij een hobbywinkel. Bekleed de piepschuimen kegel met aluminium folie om hem schoon te houden en herbruikbaar te maken. Je kunt ook een spitskool gebruiken, of een wortel in een halve appel steken voor hetzelfde effect. Het belangrijkste is dat het de hoogte in gaat.

Toppings en Variaties

Qua toppings kun je natuurlijk kiezen wat je lekker vindt. Gebruik kaas en worst, maar voeg ook komkommer (in sterretjes), tomaatjes en druiven toe voor de afwisseling en kleur. Snijd de komkommer in plakjes en steek er sterretjes uit met een uitsteker. Prik aan de zijkanten van de wortel ook halve satéprikkers, zodat ze schuin naar boven staan. Snijdt de groenten en het fruit en prik de plakjes in de satéprikkers. Steek nu iedere keer een hapje op een prikkertje en steek dit prikkertje dan in de boom. Je kunt het ook andersom doen, door verschillende prikkers in de boom te steken en daarop de hapjes te prikken. Kijk zelf even wat je prettig vind werken.

Tips voor het Maken

  • Als de prikkertjes te lang zijn, kun je ze het beste doormidden knippen met een schaar.
  • Je kunt voor een patroon kiezen, maar je kunt ook heel random prikken.
  • Ga zo door totdat de boom vol is.
  • Ook leuk om samen met je kinderen te doen.
  • Bewaar de kerstboom met hapjes tot gebruik op een koele plek.

Kersthapjes voor Kinderen

Ben je op zoek naar hapjes voor het kerstontbijt, de kerstlunch of het kerstdiner op school? Hier vind je de lekkerste én leukste kersthapjes voor kinderen. Super veel inspiratie en toffe ideeën om van de fruitspiesjes, kaasbroodjes, worstenbroodjes, pizza, Kerst pannenkoeken en al die andere hapjes nét even wat feestelijkers te maken.

  • Zo simpel, maar zo leuk! Je schaaft plakken komkommer en rijgt ze op een satéprikker. En de ster bovenop kun je behalve van kaas ook nog maken van meloen, paprika of je prikt er een druif of cherrytomaatje bovenop.
  • Deze appel kaneel kerstkransjes van bladerdeeg zien er niet alleen prachtig uit, ze smaken ook goddelijk! Vooral kinderen likken hun vingers bij dit zoete bladerdeeg hapje af.
  • Geloof me, als je deze kerstboom brownies maakt, hoop je gewoon dat er iets overblijft. Je maakt ze door brownie in driehoeken te snijden en op een rietje of stokje te prikken. En daarna versier je ze met botercrème en sprinkles. Yum!
  • Nog meer lekkere kersthapjes in de vorm van een kerstboom; kaasbroodjes. En hoewel deze dennenbomen er indrukwekkend uit zien, heb je dit kersthapje voor school vrij snel gemaakt. Je hebt alleen wel 4 sterren uitstekers nodig in verschillend formaat. Daarmee druk je uit bladerdeeg sterren. Die smeer je in met een opgeklopt eitje en daarop strooi je geraspte belegen kaas. Bak de sterren in zo’n 15 minuten gaar op 200 graden. Let wel op: de kleine sterretjes zijn eerder klaar dan de groten, dus die moet je er iets eerder uit halen.
  • Deze kerstboom pizza’s zijn vaak ook favoriet op het kerstdiner op school. Want kinderen en pizza’s zijn gewoon een gouden combi! Ik maakte ze door uit kant en klare pizzabodems met tomatensaus boompjes te prikken met een koekvormpje en deze te beleggen met kaas, ham, paprika en salami.
  • Mag jij de fruitspiesjes dit jaar voor jouw rekening nemen? Maak er dan iets bijzonders van! Deze vrolijke sneeuwpopjes zijn lekker én gezonde kersthapjes voor school.

Gezonde Kerst Recepten voor Peuters en Kleuters

Het is weer de mooiste tijd van het jaar, en dat betekent dat het tijd is om samen met de kleintjes te genieten van gezelligheid, warmte en natuurlijk, heerlijk eten! Met de feestdagen in het vooruitzicht, is een inspiratie voor kerstrecepten zeker welkom! In deze blog ontdek je een feestelijke wereld van smaak en plezier, speciaal ontworpen voor de kleine fijnproevers tussen 1 en 6 jaar oud.

Hier vind je gezonde, kleurrijke en eenvoudige kerstgerechtjes die niet alleen de smaakpapillen van de kleintjes prikkelen, maar ook hun ogen laten stralen. Dus trek je schort aan en laat de creativiteit vloeien terwijl we samen de keuken omtoveren tot een betoverende plek vol feestelijke lekkernijen! Gezond eten was nog nooit zo leuk! Maak je kids blij met deze betoverende kerstboomgerechtjes.

6 Manieren om een Kerstboom te Maken

In deze voorbeelden laat ik je verschillende manieren zien om een kerstboom te maken. We gebruiken vooral groenten en fruit. Om mooie strakke vormen te kunnen maken gebruik ik uitsteekvormpjes (dit is echt een aanrader om in huis te halen, hiermee heb je een kerstrecept in een handomdraai omgetoverd in een tof gerecht.) Hieronder laat ik je zes makkelijke manieren zien hoe je, zonder te koken, een heel tof gerechtje voor jouw kleintje maakt. Heb je geen uitsteekvormpjes in huis? Geen probleem, met een klein scherp mesje heb je zo een ster uitgesneden!

  • Kerstboom van komkommer: Voor deze groente-kerstboom heb je een stukjes komkommer, granaatappel pitjes, een zoute pepsel en een plakje wortel nodig.
  • Kerstboom van kiwi: Ook van fruit kun je heerlijke gezonde kerstboomrecepten maken. Zie hieronder een kerstboom van kiwi, granaatappelpitjes, een zoute pepsel en blauwe bessen.

Een andere manier, om een kerstplankje te maken waar je kids heerlijk gezond van kunnen snoepen, is door een kerstboom-uitsteekvormpje te gebruiken. Producten die je goed kunt gebruiken om een vorm uit te stekken zijn: mango, komkommer, meloen, kaki en kiwi. Deze uitsteekvormpjes kun je ook een een andere manier inzetten. Om een kerstboom uit een pannenkoekje te steken bijvoorbeeld :-) Het recept daarvoor deel ik graag hieronder met je.

Recept Kerstpannenkoeken

Benodigdheden

  • 70 gram bloem
  • 50 gram volkoren bloem
  • 250 ml (plantaardige) melk
  • 1 ei
  • 1 mespuntje zout
  • 1 theelepel bakpoeder
  • Olie om in te bakken
  • 40 gram verse spinazie

Bereiden

  1. Doe alle ingrediënten samen in de blender en blend tot je een glad beslag heb.
  2. Verwarm olie in een koekenpan en bak 3 pannenkoekjes per keer.
  3. Als de bovenkant droog is draai je de pannenkoek op. Bak niet te lang, als de pannenkoek bruin kleurt zie je de mooie groene kleur bijna niet meer.
  4. Steek met een uitsteekvormpje een kerstboom of kerstster uit de pannenkoek en serveer hem zoals je dat lekker vindt!

Met pannenkoekjes kun je ook op een andere manier super leuke kerstbomen maken voor om met je kids. Onderstaande kerstboom heb ik samen met Veere gemaakt. Samen koken zorgt ook al voor veel quality time samen, ik vind het altijd zo gezellig om samen te koken!

Kerstpannenkoeken stapelen

Bak voor deze kerstboom met bovenstaand pannenkoekenrecept ronde pannenkoekjes in verschillende groottes. Op een bord start je met de grootste pannenkoek en leg je steeds een kleinere op de stapel. Met een (afgeknipte) saté prikker zorg je ervoor dat de stapel blijft staan. Steek met een uitsteekvorm van een grote ster een mooie kerstpiek uit, Eventueel kun je jouw stapelpannenkoeken nog afwisselen met kerststerren zoals op de foto. Wij maakten deze kerststerren van kaki. Dit is een heerlijke en stevige vrucht met een prachtige kleur waardoor je hem super goed kunt gebruiken voor dit soort toepassingen.

Samen een kerstboom maken

Met kinderen vanaf 3 jaar is onderstaande kerstboom ook erg leuk om samen te maken. Je hebt hiervoor 1 komkommer en 1 kaki nodig. Steek sterren uit de kaki en gebruik een saté prikker om de dunne plannen komkommer (tip: gebruik hiervoor een kaasschaaf of dunschiller) van groot naar klein omhoog te leiden zodat het er echt uitziet als een kerstboom.

Bijgerechten voor Kerst met Groenten

Zoek jij voor kerst lekkere bijgerechten? Dan help ik je een handje. Laat je inspireren door deze bijgerechten voor kerst met groenten. In dit overzicht staan heerlijke groente voor kerst met wortelen, sperziebonen, rode kool, rode ui, champignons, knolselderij en zoete aardappel. Het kerstmenu is pas compleet met één of meerdere bijgerechten. Daarnaast zorgt her serveren van groente bijgerechten voor een kleurrijke en gezonde toevoeging op tafel. Groenten zoals wortelen, sperziebonen en champignons zijn lekker, veelzijdig en makkelijk te bereiden. Het maak je kerstdiner feestelijk en voedzaam tegelijk.

Of je nu kiest voor gegrilde groenten uit de oven, knolselderijpuree of een klassieke gestoofde rode kool, deze groente bijgerechten zijn makkelijk om te maken. De groenten zijn goed voor te bereiden. Dit scheelt je tijd en stress met kerst, zodat je optimaal kunt genieten van het kerstdiner. De helft van de kerst bijgerechten bereid je met een oven. De andere helft bereid je op het fornuis. Dat is wel zo handig als je oven gevuld is met een mooi stuk vlees, vis of kalkoen. Een goede voorbereiding maakt je kerstdiner zoveel relaxter.

  1. Gekarameliseerde wortelen met honing is een fijn bijgerecht voor kerst met groenten. Het is een makkelijk en lekker groente recept en de wortelen kleuren zo mooi op tafel.
  2. De boontjes presenteer je op een mooi bord en zo is het net een kerstboom met ballen. Je kunt er ook voor kiezen om de boontjes in een vorm van een kerstboom te leggen.
  3. Een ander lekker bijgerecht voor kerst met groenten zijn kastanje champignons. De champignons worden gepimpt met Parmezaans kaas en knoflook.
  4. Een ander klassiek bijgerecht voor kerst zijn spruiten. Deze groente wordt geroosterd in de oven met spekjes en hazelnoten. Echt een zalige combinatie!
  5. Wil je met kerst niet ingewikkeld eten, maar wel groente serveren dat net even ander is? Probeer dan deze rode uien met balsamico uit de oven. Na het stoven worden de rode uien geglaceerd. De uien krijgen hierdoor een mooie glans en worden zoet van smaak door het gebruik van honing.
  6. Een knolselderij heeft een aromatisch en iets wat zoete smaak. Juist bij kinderen ook favoriet.
  7. Met kerst is het feest, vandaar dat de champignons worden gebakken in witte wijn.
  8. De zoete aardappelpuree fleurt je kerstdiner op. De oranje kleur met mooie groene accenten van de rucola staat prachtig. De smaak is ronduit verrukkelijk.

Een Feestelijke Groente Kerstboom

Eerlijk is eerlijk, een mooi opgemaakt gerecht is vaak al de helft van de punten die je ermee kunt scoren. Dat is niet alleen bij mij zo, maar zeker bij mijn kids. Ik vind het geweldig om - vooral met de Kerst - wat meer na te denken over de presentatie van een gerecht, zodat het er net even leuker en lekkerder uitziet. Omdat ik ook met Kerst graag een extra portie groenten op tafel zet, maak ik deze groente kerstboom klaar. Speciaal voor de meiden, die gek zijn op broccoli en sperzieboontjes.

Want deze groente kerstboom is super feestelijk - en een beetje over the top - toch?! Ik hou daarvan, een beetje gekkigheid op tafel moet wel kunnen vind ik! En ik denk dat mijn meiden dit ook wel kunnen waarderen. Speciaal voor hen zet ik nog wat extra gerechten op tafel, heb je de kerstboom pizza’s al langs zien komen? Ik zal naast het mix & match kerstmenu ook nog een mini kinder kerstmenu met je delen, waarbij de kids prima kunnen helpen. Zo neem je ze alvast een beetje mee de keuken in, en dat vinden ze - bij mij dan - echt super leuk! Die blije snoetjes als ze hun zelfgemaakte gerechten op tafel mogen zetten….

Bereiding van de Groente Kerstboom

  1. Haal de steelaanzet en de kontjes van de sperziebonen en kook ze in een pan met een laagje water in ongeveer 8 minuten beetgaar.
  2. Haal de broccoliroosjes van de stronk en kook - of stoom! - deze in de pan, ook in een laagje water. Na ongeveer 8 minuten is ook de broccoli klaar.
  3. Nu begint het leukste gedeelte; het maken van de kerstboom. Hier kunnen de kids prima bij helpen!
  4. Ik maakte de stam van wat bolletjes mozzarella, gebruikte rode cherrytomaatjes als kerstballen en een gele tomaat als piek van de boom.

labels:

Zie ook: