‘Kip, het meest veelzijdige stukje vlees. Kip!’ Aan die slogan is precies niets gelogen, want kip gaat heel goed met heel veel ingrediënten samen. Om het nog niet te hebben over het feit dat kip zich in elke keuken uit elke windstreek thuisvoelt. Je kan dus oneindig veel lekkere kip recepten maken.

Om je een idee te geven: denk aan de pasta pesto met kip uit Italië, kip madras, kip kerrie en kip tandoori met Indiase roots en Midden-Oosterse kip pilav. En onze favoriet voor in het weekend: de kipsaté en kip shoarma. Vanaf je luie stoel vlieg je de hele wereld over.

Er zijn zoveel kipfilet recepten te delen dat we er een kookboek over zouden kunnen schrijven. Voor nu houden we het bij pagina’s vol recepten met kip, kipfilet en kippendij.

De Beste Keuze Maken

First things first. Voordat je van een kip recept een heerlijke maaltijd maakt, eerst even dit. Het ene stukje kip is de andere namelijk niet. Wij Nederlanders halen vooral kipfilet in huis. Prima, alleen het kan malser en smaakvoller. Hoe? Kook eens met kipdijfilet.

Het staat buiten kijf dat het ene kip recept de andere niet is. Maar ook de ene kippenbout of kipdrumstick is de andere niet. Zo zit er bijvoorbeeld veel verschil in smaak tussen de plofkip en biologische kip. Vanwege het dierenleed en natuurlijk de veel rijkere smaak (en zonder antibiotica) koken we het liefst met biologische kip. Ga je daarmee aan de slag, dan hoef je met weinig extra’s in de weer om er iets heel heerlijks van te maken.

Marinade: De Sleutel tot Meer Smaak

Hoe je van iets lekkers iets nog lekkerders maakt? Kies voor marinade. Zelf kip marineren is een makkie.

Kip in Alle Vormen en Maten

Kip kent zoveel gedaantes dat het geen verrassing is dat het een publiekslieveling is. Of het nu kip grillen, een kippenpoot braden, hele kip uit de oven of kip uit de airfryer wordt, wij hebben elk type bereiding voor je uitgeprobeerd en uitgetypt. Fajita’s met kip zijn wat ons betreft hét bewijs dat comfort en gemak prima samen kunnen gaan.

Zijn jullie ook zo gek op van die heerlijke kleverige stukjes kip? Wij ook! Wist je dat het super makkelijk is om te maken? De naam zegt het al: ajam nanas - oftewel kip met ananas.

Er zijn van die gerechten die je met één hap terugbrengen naar vroeger. Er zijn van die recepten die je één keer maakt en daarna blijft herhalen. Deze gerookte kipsalade met appel is er zo één. Zin in wat variatie op het meest veelzijdige stukje vlees? Dan hebben wij een heel leuk receptje voor je.

Als je aan Zweedse gehaktballetjes (köttbullar) denkt, is de kans groot dat Ikea als eerste in je opkomt. Dat eten herinneringen oproept herken je waarschijnlijk wel? Wij hebben dat sterk met de gerechten uit de Thaise keuken.

Vroeger had ik een Brabantse collega die altijd echte Brabantse worstenbroodjes trakteerde van de lokale bakker. Wow, dit is zooo lekker! Het doet een beetje denken aan de Kung po kai, maar dan uit de oven. En nog makkelijker om te maken. Binnen een half uur een geurige Indische klassieker serveren? Wow, dit is echt zó lekker! Er zijn van die avonden waarop je gewoon iets smakelijks en makkelijks wilt eten, zonder al te veel gedoe.

Laatst stond ik in de keuken om een klassieke caesarsalade te maken. Niks bijzonders, dacht ik. Wow dit is lekker! Echt een heerlijk borrelhapje. Door de Panko en Parmezaanse kaas krijgen de kipstukjes een lekker crispy korstje.

De Veelzijdigheid van Kip Bereiden

Niet voor niets wordt kip het meest veelzijdige stukje vlees genoemd. Want sjonge, wat kan dat kippige ding op veel manieren klaargemaakt worden. Van oven tot pan, van grill tot gesudder. In bier, wijn, tomaat. Heel, poot of vleugel. Op z'n Hollands, Italiaans, Surinaams... Wie niet weet wat te kiezen qua kipgerecht, doet er goed aan eerst kritisch naar de kooktijd te kijken. Wil je een snel kipgerecht? Of heb je zin in een uitgebreid gebraad?

Streep vanuit die basis de gerechten af en kies vooral de kip die je het meeste trekt. Maar als je een beetje ruim in de kooktijd zit, moet je de kip eigenlijk in zijn waarde laten. Bereid 'm in zijn geheel in bijvoorbeeld de oven en verorber de kip van kop, of eigenlijk, van kip tot staart. Hoe? Bijvoorbeeld op z'n Frans, met venkel, sinaasappel en pastis (lekker!). Daar scoor je gegarandeerd punten mee tijdens de sunday roast.

Geen tijd voor eindeloos gepruttel? Of heb je simpelweg meer trek in een snelle maaltijd met kip? Het klassieke filetje en de sappige kippendij zijn in mum van tijd gaar. Je vindt ze in knappe gerechten zoals deze kip in paprikasaus met tagliatelle (groot favoriet!) met een bereidingstijd van nog geen half uur. En nog zo'n dis die razendsnel op tafel staat: gekaramelliseerde kip met courgettte en tomaat van 24Kitchen's chef Miljuschka.

Wanneer je niet vies bent van een beetje kluifwerk, dan ga je natuurlijk voor poten en vleugels. Extra lekker is het om ze eerst te marineren, zoals in dit recept met gemarineerde kipdrumsticks. Of maak er knapperig kipfeestje van met bijvoorbeeld deze gefrituurde kipvleugels.

Wel zin in een kipsnack, geen zin in vieze vingers? Dan móet je deze saoto-saté van kip even checken. Of deze kipspiesjes in yoghurtmarinade. Laatste doen het vooral heerlijk op de barbecue.

Snelle Kip Recepten: Binnen 20 Minuten Op Tafel

Je kent me, ik ben dol op snelle recepten en maak regelmatig snelle en écht makkelijke recepten met kip. Dus ik vond het de hoogste tijd om de snelste toppers die je allemaal binnen 20 minuten op tafel kunt zetten op een rij voor je te zetten.

Welk onderdeel van de kip je ook gebruikt: kipfilet, kipdijfilet, kipgehakt of kippenvleugeltjes, met allemaal kun je binnen no-time een lekkere, makkelijke en meestal gezonde maaltijd op tafel zetten.

  1. Zin in een gerecht bomvol smaak dat binnen no-time op tafel staat? Dan is deze hete kip een absolute aanrader!
  2. Pasta met kip en zongedroogde tomaten. Een simpele pasta bomvol smaak en heerlijk romig.
  3. Pad Thai, de nationale trots van Thailand is bij uitstek een lekkere, snelle en makkelijke maaltijd uit de wokpan.
  4. Pastasalade met kip. Geinspireerd op de klassieker caesar salade, maar dan als maaltijd salade met pasta, kip, bacon, eitjes en meer.
  5. Gehaktballetjes uit de oven. Met kipgehakt, lekker veel verse kruiden, een eitje en panko. Makkelijk een complete maaltijd van te maken en zo klaar.
  6. Dit is een waanzinnig lekker gerechtje dat je binnen no time op tafel hebt staan. Perfect voor de drukke doordeweeks dagen.
  7. Gemarineerde kip, mihoen, lekker veel knapperige groenten en een heerlijk zelfgemaakte woksaus, waardoor je echt die Aziatische smaak in dit gerecht proeft.
  8. Kip pilav met perzik en rijst. Ook wel kip pilaf genoemd. Een heerlijke, simpele maaltijd die je met 20 minuten op tafel hebt staan. Ideaal voor de drukke doordeweekse avonden.
  9. Kip ketjap, wie kent het niet? Heerlijke malse kip in een waanzinnig lekkere saus. Serveer met rijst en groene groenten zoals sugar snaps en komkommer in mooie linten.
  10. Een makkelijke, snelle maaltijd van gevulde tortilla wraps met lekker gekruide kip, groenten en crème fraîche. Binnen een half uur aan tafel.

Gezonde Kip Recepten

Wij kunnen er geen genoeg van krijgen: lekkere en gezonde recepten met kip. Kippendijen, kippenvleugels of gewoon een gebraden kippetje, geef ons een stuk kip en we zijn om. Helemaal als het een licht, gezond recept is. Frituren, bakken, grillen of toch liever koken? Met kip kan je werkelijk alle kanten op. We noemen kip niet voor niets het meest veelzijdige stukje vlees.

Inleiding

  1. Snelle kippensoep met rijst en zoete aardappel
  2. Salade met broccoli, kip en gorgonzola
  3. Pittige Aziatische kipsalade met knapperige sjalot
  4. Tantanmen: spicy ramen met miso en kip
  5. Thom kha kai (Thaise kippensoep met kokos)
  6. Zomer minestrone met kipgehaktballetjes
  7. Glutenvrije dumplings in 15 minuten?

Persoonlijke Favorieten

Ik ben gek op kip. Omdat mijn lichaam rood vlees niet zo makkelijk verteert, eet ik vooral vis en kip. Van een eenvoudige kipfilet word ik niet zo blij, die vind ik vaak aan de droge kant. Ik kies dan liever voor kipdijfilet, deze is een stuk malser! Bas en ik halen weleens een hele kip bij de poelier. Frietjes erbij en dan gaat de kip zo op! Kip kun je met zoveel dingen combineren. Hartig, maar ook zoet zoals mango of perzik. Ik heb zelfs een keer kip met chocola gemaakt, dat smaakte goed!

Ajam Paniki Recept

Doe een flinke scheut zonnebloemolie in een voorverwarmde wokpan. Doe de ajam paniki erbij en fruit deze ongeveer 2 minuten. Dan de kip in de pan en ongeveer 3 minuten op hoog vuur roerbakken. Voeg 2 eetlepels ketjap manis, 2 eetlepels suiker en wat water toe tot de kip lekker zwemt maar niet onder staat. Breng het aan de kook op hoog vuur terwijl je blijft roeren. Deze ingrediënten passen zo goed bij elkaar!

Mango Kipsalade Recept

Kook of grill de kipfilet gaar en laat deze goed afkoelen. Snij de mango in blokjes. Snij de lente uitjes in ringetjes en breek de little gem in kleine stukken. Doe de kip, mango, rode peper en lente ui in een schaal en voeg het limoensap toe, hussel alles goed door elkaar. Ja ik ga hem toch delen.

Kip Madras Bereiding

Haal het laurierblad eruit en zeef het vocht. Snijd de ui, knoflook, rode peper en gember vervolgens zo fijn mogelijk. Was de paprika, verwijder de zaadlijsten en snijd deze in blokjes, houd deze apart. Verwijder eventueel overtollig vet en spieren van de kipfilets en snijd deze in blokjes. Rooster de mosterdzaadjes in een droge bakpan, plaats een deksel op de pan om ze in de pan te houden. Zodra ze beginnen te schieten, voeg je ook de fijngesneden ui, knoflook, rode peper en gember toe. Voeg dan ook de garam masala, paprikapoeder, komijnzaad en korianderzaad toe. Laat dit ongeveer 10 minuten zachtjes gaar worden. Laat het kruidenmengsel even afkoelen en voeg dan de helft toe aan de kipblokjes.

Mijn Top 10 Kip Recepten

Kip, ze noemen het niet voor niks het meest veelzijdige stukje vlees. Ik vind het een heerlijk product. Je kunt er namelijk werkelijk waar álle kanten mee op. Dat wil ik je met dit lijstje ook laten zien: dat kip lekker veelzijdig is. Vul je kip, frituur je kip, bak je kip of stoof je kip.

Omdat ik kip gewoon echt heel erg lekker vind, vind ik het ook heel erg moeilijk om te zeggen wat mijn favoriete kipgerecht is. Toch probeer ik met dit lijstje mijn 10 favoriete kiprecepten voor je op een rijtje te zetten. Naar de volgorde moet je niet zo kijken. De nummer 1 is namelijk minstens zo lekker als de nummer 10. Maar ik weet dat de nummer 1 al bij heel veel mensen in de smaak viel 😉 Mijn halve werk heeft het inmiddels al gemaakt :p Heb je dus weer een keer zin in kip?

  1. Een supermakkelijk receptje met heerlijke malse kippendijen. Gevuld met mozzarella, parmaham, zongedroogde tomaatjes en pijnboompitten. Leg ze op wat gegrilde groenten en schuif ze zo de oven in.
  2. Pinda en kip is niet alleen lekker bij saté’s, maar ook in heel veel andere gerechtjes. Bijvoorbeeld in deze pinda-kipcurry met zoete aardappel.
  3. Niets zegt comfortfood meer dan een heerlijke zelfgemaakte stomende chickenpie die nét uit de oven komt!
  4. Het is alweer even geleden dat ik deze gefrituurde Koreaanse kippies maakte, maar wat waren ze lekker!
  5. Heb je wel eens butterchicken op? Dan weet je hoe lekker dit is! Heb je nog nooit butterchicken geproefd? Dan is dit echt het moment om het eens zelf te maken.
  6. Deze Spaanse kipkluifjes maak ik echt al jaren! En ze zijn inmiddels favoriet in de familie én in de vriendengroep. Bij etentjes met 10+ gasten komen ze sowieso altijd op tafel.
  7. Nog zo’n heerlijk comfortfood gerechtje. Perfect voor een herfstige koude avond of voor als je een dagje gewoon niet zo lekker in je vel zit. Dit soort eten kan je dan zóveel goed doen!
  8. Met een flinke pot zelfgemaakte shoarmakruiden zet je zo een heerlijke portie zelfgemaakte kipshoarma op tafel. En geloof me, deze shoarma doet zeker niet onder voor die van de shoarmatent.
  9. Niet voor niks is dit recept het hele jaar door één van mijn meest bezochte recepten.
  10. Een gerechtje dat altijd kan: zomer, winter, herfst: het maakt niet uit. Zet het op tafel en je geniet er gegarandeerd van. En je hebt waarschijnlijk nog nooit zo’n heerlijke fluweelzachte bloemkoolpuree gehad.

Ik hoop dat bovenstaande lijst je wat lekkere inspiratie voor kiprecepten geeft! Ik kan je de tip geven om ze allemaal te proberen. Alle bovenstaande kipgerechten zijn lekker, dat kan ik je garanderen. Maar waar je zin in hebt, ligt natuurlijk helemaal bij jou!

labels: #Kip #Vlees

Zie ook: