Kip kerrie liefhebbers opgelet! Met dit recept maak je gemakkelijk zelf een heerlijk bakje koolhydraatarme kip kerrie salade. Deze populaire salade is super lekker om te eten als lunch op een broodje of op een cracker bij de borrel. Een salade voor op brood die zo fan-tas-tisch lekker is.
Kant-en-klare kip kerrie salade uit de supermarkt bevat vaak weinig kip en veel onnodige toevoegingen, zoals suiker en conserveermiddelen. Kip kerrie salade zelf maken is super makkelijk. Wat is zelf koken toch leuk hè 😉 ?! Je kunt alles naar eigen smaak aanpassen zolang je maar een lekker, goed basisrecept hebt en deze ga ik je NU geven. Laat je mij jouw favoriete variatie weten in de reacties?
Basisrecept voor Koolhydraatarme Kip Kerrie Salade
Je hebt slechts 3 ingrediënten nodig: kipfilet, mayonaise en kerrie. Verder hebben we de salade op smaak gebracht met mayonaise, kerrie, paprika en een beetje sriracha saus. Dit is een basisrecept voor koolhydraatarme kip kerrie salade. Je kunt het recept naar eigen smaak aanpassen.
Voeg bijvoorbeeld extra groente toe of vervang de mayonaise gedeeltelijk door Griekse yoghurt. Mocht je daarop letten dan kun je trouwens mayonaise met een lager vetgehalte gebruiken of een deel van de mayonaise vervangen voor yoghurt. Net zo lekker, maar net even ‘slanker’.
Bereiding van de Kip
De kipfilet kun je koken en in blokjes snijden of uit elkaar trekken. Wij hebben gekozen voor de pulled chicken variant. Dit geeft de salade een lekkere draadjesvlees structuur. Breng een pan met water en een blokje kippenbouillon aan de kook.Kook hier de kip in ca. 10-15 minuten gaar en laat deze even afkoelen.
Vul een pan met water en breng dit aan de kook. Voeg het bouillonblokje en de kipfilets toe aan het kokende water en kook de kip in ca.
Het Mengen van de Salade
Meng ondertussen de mayonaise, kruiden en citroensap in een kom door elkaar. Meng ondertussen de mayonaise, kerrie, citroensap, paprikapoeder en kurkuma door elkaar in een kom. Trek de kip met een vork in dunne reepjes, snij de bosui in kleine ringen en snij de ananas in kleine blokjes. Roer de pulled chicken door de mayonaise en snijd de stengel bosui in kleine stukjes. Meng alles door elkaar in een kom en breng eventueel nog verder op smaak met peper en zout.
Ik heb een beetje ananas door de kip kerrie salade gedaan. Ook dit kun je naar eigen smaak aanpassen. Laat de ananas weg of vervang hem voor iets anders zoals frisse appel, perzik of stukjes paprika.
Handig om te weten:de kip kerrie salade is max. * Deze hoeveelheid is voldoende om ca. De salade kun je na bereiding maximaal 2 dagen in de koelkast bewaren. Ik hoop dat jullie het lekker vinden!
Voedingswaarde per 100 gram Kip-kerriesalade
De voedingswaarden zijn afkomstig uit het Nederlands Voedingsstoffenbestand versie 2011/3.0 van het RIVMDe getoonde informatie is met grote zorg samengesteld, desondanks kunnen wij niet garanderen dat er geen (type)fouten in de informatie kunnen bevinden.
| Voedingswaarde | Per 100g |
|---|---|
| Energie (kcal) | 280 |
| Energie (kJ) | 1158 |
| Eiwit, totaal (g) | 8.6 |
| Vet, totaal (g) | 23.7 |
| Vetzuren totaal verzadigd (g) | 2.7 |
| Vetzuren enkelv onverz cis (g) | 10.1 |
| Vetzuren meerv onverz (g) | 8.5 |
| Koolhydraten, totaal (g) | 7.0 |
| Calcium (mg) | 16 |
| Fosfor (mg) | 86 |
| IJzer, totaal (mg) | 0.4 |
| Natrium (mg) | 360= Zout (mg)900 |
| Kalium (mg) | 154 |
| Cholesterol (mg) | 160.2 |
Kip-kerriesaladeProductgroep, omschrijvingNoten, zaden en snacksProductcode (NEVO)1498Product omschrijving (NEVO)Salade kip-kerrie-FabrikantnaamCommentaarregel (NEVO)Per 100g. gem van albert heijn, hema, johmaBron voedingswaardenNEVO
Kip-kerriesalade in je Eetpatroon
Je weet nu hoeveel koolhydraten er in kip-kerriesalade zitten. Wil je weten hoeveel koolhydraten je elke dag neemt? In Mijn Eetmeter kun je langere tijd bijhouden wat je eet en drinkt. Dit online dagboek berekent dan hoeveel energie en voedingsstoffen je in totaal binnenkrijgt.
Wil je een andere hoeveelheid of eenheid kiezen van kip-kerriesalade? In de caloriechecker kun je dit aanpassen.
Gezonde Producten met Koolhydraten
Er zijn veel soorten producten met koolhydraten. Gezond om te nemen zijn producten zoals volkorenbrood en volkorenpasta, bulgur, volkoren couscous, aardappels, peulvruchten, groente en fruit. Deze staan in de Schijf van Vijf, zitten vol vezels en bieden winst voor je gezondheid. Minder gezond zijn producten met veel (toegevoegd) suiker en weinig goede voedingstoffen zoals frisdrank, sap, koek en snoep.
Zie ook:
- Kipkerrie met Rijst Recept: Makkelijk, Snel & Super Lekker!
- Zelf Kipkerrie Salade Maken: Makkelijk Recept & Variaties!
- Ontdek Het Ultieme Kip Kerrie Recept Met Rijst En Ananas Zonder Pakjes!
- Ontdek Het Ultieme Broodje Kip Kerrie Recept: Surinaamse Smaakexplosie Die Je Moet Proberen!
- Onmisbare Tips om Aardappelen Perfect Bewaren na het Schillen – Zo Blijven Ze Lang Vers!
- Eieren Koken op Inductie: De Perfecte Stand voor Elk Ei
