Plantaardige alternatieven voor vis zijn in opkomst. Er verschijnen nu zeer regelmatig nieuwe vegan visproducten in de supermarkt, zoals kibbeling en lekkerbek.

Kips Plantaardige Tonijnspread: Wat is het?

Kips, van origine bekend van de beroemde Kips leverworst, heeft sinds een aantal jaren ook een plantaardige vleeswarenlijn. Het assortiment is inmiddels uitgebouwd met verschillende smaakvarianten, groentespreads en plantaardige alternatieven voor roomkaas. Kips is continu op zoek naar nieuwe producten om het (vega) assortiment verder uit te breiden.

Trends en marktcijfers tonen aan dat plantaardige vis zich hard aan het ontwikkelen is. Plantaardige visspreads zijn volledig nieuw voor Kips en voor de markt. De kuipjes Kips Plantaardige Tonijn- en Zalmspread zijn te vinden in het schap naast alle Kips Vega-producten.

De Doelgroep

Volgens Emmy ter Brugge, brand manager bij Zwanenberg, richtte Kips zich bij de start vooral op de veganist/vegetariër. Met succes, zij omarmden de Kips Vegaproducten door de goede kwaliteit en lekkere smaak. Het doel is nu om Kips Vega verder te laten groeien bij de flexitariërs. Dit willen we doen door hen te verleiden Kips Vega op brood te smeren.

Er liggen nog heel veel kansen in plantaardig broodbeleg. Liever Kips Plantaardige Tonijn- en Zalmspread dan gewone Tonijn- en Zalmspread. Kips startte op 17 maart met een nieuwe campagne om de plantaardige tonijn- en zalmspread bij de consument onder de aandacht te brengen.

Ontwikkeling en Verkrijgbaarheid

Met kennis op het gebied van plantaardige spreads zijn de productontwikkelaars bij Kips vervolgens aan de slag gegaan. In het begin was het vooral een kwestie van experimenteren. Niet alleen qua smaak, maar ook ten aanzien van de textuur. Diverse varianten zijn ontwikkeld en sensorisch laten aftesten. De beste spreads zijn aangeboden bij de retailers.

Sinds week acht liggen de Kips Plantaardige Tonijn- en Zalmspread bij Albert Heijn in de schappen. In de weken erna volgden ook Jumbo, Plus, DekaMarkt, Dirk, Hoogvliet, Poiesz en Boon.

De Smaak en Textuur

Maak van je ontbijt, lunch of borrel een vega feestje met Kips Plantaardige Tonijnspread. Deze tonijnspread is 100% plantaardig en daarom ideaal voor vegetariërs en veganisten. Of gewoon voor iedereen die even iets anders wil dan vis. Het perfecte beleg voor op je boterham, cracker of toastje.

Het is belangrijk om altijd eerst de verpakking te lezen voordat het product genuttigd wordt, omdat de productinformatie zoals ingrediënten, voedingswaarden of allergie-informatie kan veranderen.

Vergelijking met Vleesvervangers

Er zijn veel vegetariërs en veganisten die zo’n vega biefstuk nooit zouden willen eten. Hun standpunt is: ik wil geen vlees meer eten, dus ook niet iets wat erop lijkt. Ze hebben de behoefte aan dat stukje vlees niet meer, dus ook niet als het nep is.

Aan de andere kant zou je kunnen zeggen: juist door het verschil zo klein te maken, wordt het verleidelijker (ook voor vleeseters) om het product toch eens te proberen. Voor mensen die niet van ingewikkeld koken of boodschappen doen houden, is het misschien makkelijker om een doosje met vega rookworsten in de boodschappenkar te gooien, dan om zelf iets te moeten fabriceren van een blok tofu.

We geloven ook dat de producenten van deze vleesvervangers zich eerder op vleesverlaters, dan op overtuigd vegetariërs en veganisten richten.

Alternatieven voor Vis

Naast alternatieven voor vlees verschijnen er steeds meer plantaardige varianten voor vis. Garden Gourmet speelt hierop in met een gloednieuw product: VUNA, het alternatief voor tonijn. In dit artikel vertel ik je meer over deze plantaardige visvervanger, wat het kost, hoe het smaakt en wat je er allemaal mee kunt.

Netflix documentaires als Seaspiracy zorgen voor meer bewustwording over de donkere kant van visserij en stijgt de vraag naar alternatieven. Tot voor kort was het aanbod aan plantaardige variaties op vis vrij gering, maar daar komt steeds meer verandering in.

VUNA, de naam van dit nieuwe plantaardige product is een knipoog naar tuna, het Engelse woord voor tonijn maar dan met de beginletter van vegan. Leuk bedacht!

Voor een potje met inhoud van 175 gram betaal je € 3,99 en het is verkrijgbaar bij Albert Heijn in zo’n 420 winkels en online. Let op: van maandag 4 oktober t/m zondag 10 oktober 2021 was het bij Albert Heijn in de aanbieding voor € 2,99. En vanaf november is VUNA ook verkrijgbaar bij Picnic en Jumbo. VUNA wordt gemaakt op basis van erwten-eiwitten en bevat slechts 7 ingrediënten. Het is rijk aan eiwitten en heeft een Nutri-Score B. VUNA zit in een glazen potje, dit heeft als voordeel dat het makkelijk hersluitbaar is in tegenstelling tot een blikje, die wanneer eenmaal open is niet meer goed gesloten kan worden.

Vergelijking met Andere Producten

Ik was dan ook heel nieuwsgierig toen Garden Gourmet me benaderde met de vraag of ze langs konden komen met hapjes bereid met VUNA, zodat ik het zelf kon proberen. Ik had al van meerdere mensen gehoord hoe versteld ze stonden van de smaak, dit product zou echt op tonijn lijken, in alle opzichten.

Het eerste hapje dat ik probeerde was een pastasalade met VUNA. Ik stond echt versteld. Wat een volle tonijnsmaak. Dit is wat mij betreft dé vervanger voor tonijn. Dit smaakt exact zoals ik het me herinner en ook qua geur en structuur. Die is in orde vind ik, want er zit veel in het potje waar je een heel gerecht mee kunt bereiden.

labels: #Kip

Zie ook: