Koffie is een zeer populair drankje. Koffie wordt gemaakt door water en gemalen koffiebonen te laten stromen. Koffiebonen zijn de zaden van de koffieplant. Er zijn veel verschillende koffieplanten, maar er zijn er 2 het belangrijkst voor de commerciële teelt: de Arabica en Robusta. Na water is koffie het meest gedronken drankje ter wereld. Het stimulerende stofje cafeïne is wat koffie hoogstwaarschijnlijk zo populair maakt.

Hoewel koffie voor veel mensen een populaire drank is vanwege de smaak en cafeïne, zijn er veel redenen waarom mensen koffievervangers willen kopen. Zoals bijvoorbeeld bij een gevoeligheid voor cafeïne of wanneer je op zoek bent naar een gezonder alternatief voor koffie. Er zijn verschillende koffie alternatieven om je cafeïne inname mee te verminderen.

Wat zijn koffievervangers?

Een koffievervanger is koffie die geen koffie is... huh? Het gaat bij koffievervangers om cafeïnevrije drank als gezond alternatief. Maar wél met de smaak van koffie. Ook wel een koffiesurrogaat genoemd. Koffievervangers zijn verkrijgbaar in verschillende soorten en smaken. Ze worden gemaakt van ingrediënten waaronder granen, noten, zaden en cichorei. Ook vind je in deze categorie gevriesdroogde oploskoffie en arabica instant koffie.

Cafeïnevrije koffie

Cafeïnevrije koffie, ook wel bekend als decaf koffie, is een koffievervanger waar de cafeïne is uitgehaald. Of een koffie die bestaat uit alternatieve ingrediënten met de smaak van koffie. Cafeïne is een stimulerend middel dat kan zorgen voor een energieboost. Aan de andere kant kan het ook vervelende bijwerkingen geven. Sommige mensen krijgen sneller last van klachten zoals nervositeit, hartkloppingen en slapeloosheid.

De hoeveelheid cafeïne in cafeïnevrije koffie kan variëren afhankelijk van het merk en de bereidingswijze. Mensen die cafeïne volledig willen vermijden, kunnen het beste kiezen voor 100% cafeïnevrije koffie vervangers zoals cichorei koffie, granenkoffie of andere dranken zoals matcha en maca.

Glutenvrij

Pure koffie bevat cafeïne maar geen gluten. Dit kan wel in sommige soorten oploskoffie zitten, zoals koffievervangers (zonder cafeïne). Vooral natuurlijk bij instant koffie met granen. Wanneer je last hebt van een gluten intolerantie, check dan goed de beschrijving van het product om te bekijken of de koffie 100% glutenvrij is.

Alternatieven voor koffie: wat zijn de opties?

Als je de negatieve effecten van koffie wilt vermijden, maar toch een opkikker nodig hebt, zijn er (gelukkig!) verschillende alternatieven.

  • Thee: Je zou bijvoorbeeld kunnen overstappen op thee. Thee bevat minder cafeïne dan koffie en is vaak rijk aan antioxidanten.
  • Golden Latte: Helemaal hip in grote steden: een golden latte. Dit is een mix van kurkuma, gember, kaneel en melk en kan je op natuurlijke wijze energie geven. Voeg een theelepel curcumine honing toe aan je thee of Golden Latte.
  • Matcha: Nog zo’n trend, maar wel eentje die wel degelijk een boost kan geven aan je energie: matcha. Matcha is een Japanse groene thee die in poedervorm wordt verkocht.
  • Paddenstoelen Koffie: Een van de beste opties voor wie koffie wil vermijden maar toch een opkikker zoekt, is de paddenstoelen koffie. Dit product biedt de rijke, volle smaak van koffie zonder de nadelige effecten van cafeïne. De basis van deze ‘koffie’ is cacao, aangevuld met Maca voor extra energie. Daarnaast bevat het zes populaire paddenstoelen (Lion’s Mane, Cordyceps, Chaga, Reishi en Maitake) en Rhodiola voor verbeterde concentratie.
  • Cacao: Cacao is een heerlijk én voedzaam alternatief voor koffie. Cacao is niet alleen rijk aan antioxidanten, maar kan ook je stemming verbeteren. Pure cacao bevat theobromine, een natuurlijke stof die een milde stimulans biedt zonder de bijwerkingen van cafeïne.

Top 9 Koffie Vervangers

  1. Cichoreiwortel: Net als koffiebonen kan cichoreiwortel geroosterd, gemalen en gebrouwen worden tot een heerlijke warme drank. De smaak lijkt erg op die van koffie, maar is cafeïnevrij. Het is ook een rijke bron van inuline.
  2. Matcha thee: Matcha is een soort groene thee die wordt gemaakt door de bladeren van de Camellia sinensis plant te stomen, drogen en tot een fijn poeder te malen. In tegenstelling tot gewone groene thee consumeer je het hele blad. Daarom krijg je een veel geconcentreerdere bron van antioxidanten binnen, met name epigallocatechine gallaat (EGCG).
  3. Golden milk: Golden milk is een rijke, cafeïnevrije vervanger voor koffie. Deze warme drank bevat verkwikkende kruiden zoals gember, kaneel, kurkuma en zwarte peper.
  4. Citroenwater: Je ochtenddrank veranderen hoeft niet ingewikkeld te zijn. Citroenwater is een geweldige manier om je dag te beginnen. Het is calorie- en cafeïnevrij en bevat een flinke dosis vitamine C.
  5. Yerba mate: Yerba mate is een natuurlijk cafeïnehoudende kruidenthee gemaakt van de gedroogde bladeren van de Zuid-Amerikaanse hulstboom, llex paraguriensis.
  6. Chai thee: Chai is een soort zwarte thee gemengd met sterke kruiden en specerijen. Hoewel zwarte thee minder cafeïne bevat dan koffie, suggereren onderzoeken dat zwarte thee nog steeds de mentale alertheid kan verbeteren.
  7. Rooibos thee: Rooibos of rode thee is een cafeïnevrije drank die oorspronkelijk uit Zuid-Afrika komt. In tegenstelling tot koffie en andere theesoorten bevat rooibos weinig tannine-antioxidanten, die heilzaam kunnen zijn, maar ook de opname van ijzer verstoren.
  8. Appelciderazijn: Appelciderazijn wordt gemaakt door geplette appels te laten fermenteren met behulp van gist en bacteriën. Dit proces produceert een verbinding genaamd azijnzuur, dat volgens sommige onderzoeken gunstige effecten kan hebben op de gevoeligheid voor insuline en de bloedsuikerspiegel.
  9. Kombucha: Kombucha wordt gemaakt door zwarte thee te fermenteren met bacteriën, gist en suiker. Het fermentatieproces creëert een symbiotische kolonie van bacteriën en gist, ook wel een SCOBY genoemd.

Cichorei koffie

Cichorei koffie (no coffee) is een van de meest populaire koffievervangers die wordt gemaakt van de wortels van de cichoreiplant. Deze worden geroosterd en gemalen, waarna er een poeder ontstaat waarvan koffie gemaakt kan worden. Ideaal wanneer je bijvoorbeeld ‘s avonds wel wat energie kunt gebruiken maar niet wakker wilt liggen van de cafeïne.

Cichorei koffie heeft een aardse licht bittere smaak die lijkt op die van koffie. Cichorei koffievervanger is een gezonde optie omdat het van nature cafeïnevrij is en rijk aan de belangrijke vezel inuline. Een ander voordeel is dat cichorei instant doorgaans een stuk goedkoper is dan filterkoffie of koffiebonen. De eigenschappen zijn het best als je kiest voor pure en biologische cichorei koffie.

Wil je cichorei koffie kopen, dan kun je kiezen uit verschillende merken en vormen. Lima verkoopt bijvoorbeeld een soort gemaakt van cichorei, gerst, rogge en eikels. Deze is ook verkrijgbaar in de smaken instant cichorei vanille of cacao. Of misschien kies je liever voor cichorei caramel van Pacha? Voor iedere voorkeur een passende smaak! Tip voor onderweg: handige cichorei instant koffie zakjes, die je zo in je tas kunt stoppen.

Granenkoffie

Granenkoffie bestaat gewoonlijk uit een mix van meerdere granen. Meestal is de smaak wat zachter dan die van gewone koffie. Granenkoffie bevat geen cafeïne en is een goede koffievervanger voor wie geen cafeïne binnen wil krijgen. Granenkoffie kan bijvoorbeeld rogge, gerst en vijgen bevatten. Voor de smaak is er aan granenkoffie ook vaak cichorei toegevoegd. Soms zijn er kruiden zoals guarana aan granenkoffie toegevoegd.

Mattisson Koffie Alternatieven

Zo biedt Mattisson Guarana poeder, Matcha poeder & latte, kurkuma latte, beetroot latte, Maca latte, mushroom latte, collageen latte en keto latte. Naast deze producten is het uiteraard ook mogelijk om decafé koffie te kopen. In deze koffie cupjes zit geen cafeïne. Ook het drinken van natuurlijke thee zonder cafeïne is een vervanger voor koffie. Ben je toch erg gesteld op de smaak van koffie, lees hieronder dan meer over de koffie alternatieven van Mattisson.

  • Guarana: Guarana is een plant afkomstig uit het Amazonegebied in Brazilië. De zaden van de Guarana plant worden gebruikt om Guarana poeder te maken. Guarana bevat van nature wel cafeïne. De cafeïne in dit poeder wordt echter langzaam vrijgegeven en hierdoor blijft het effect langer dan bij bijvoorbeeld koffiebonen.
  • Matcha: Matcha is een groene thee poeder dat wordt verkregen uit vermalen theebladeren van de camellia sinensis plant. Matcha onderscheidt zich door het productieproces en je consumeert het in zijn geheel. Matcha bevat een hoog gehalte aan antioxidanten. Mattisson biedt pure Matcha poeder aan, maar ook een heerlijke Matcha latte. De latte variant bevat ook Ceylon kaneel.
  • Kurkuma Latte: Het is een kruid dat uit de wortelstok curcuma longa komt. Het is lid van de gember familie en heeft een heldere oranje/ gele kleur. De kurkuma latte van Mattisson is gemakkelijk te mengen met (plantaardige) melk voor een kruidige en romige smaak.
  • Beetroot Latte: Beetroot staat ook wel bekend als rode biet. Rode bieten bevatten een goede hoeveelheid vitamine C, maar ook verschillende mineralen. De latte bevat bietenpoeder, cacao, gember, kruidnagel en anijs. De toevoeging van deze ingrediënten zorgt voor een zachte smaak. Voeg het poeder toe aan je favoriete melk soort.
  • Maca Latte: Maca staat wetenschappelijk bekend als lepidium meyenii. Het is een plant die van nature voorkomt in de hooggelegen gebieden van de Andes in Peru. De wortel van de macaplant wordt gebruikt om poeder van te maken. Maca is rijk aan verschillende vitamine en mineralen en zou verschillende gezondheidsvoordelen hebben. De maca latte is een kant en klare poeder. Dit hoef je alleen te mengen met water of melk.
  • Mushroom Latte: De mushroom latte is verrijkt met reishi, cordyceps, cacao en Ceylon kaneel. Reishi is een paddenstoel die ook wel bekend staat als Ganoderma lucidum of lingzhi. De paddenstoel groeit op hout, meestal op de stam van een loofboom. Cordyceps is een schimmel en wordt gezien als een adaptogeen. De paddenstoel staat bekend om een bijzondere levenscyclus en potentiële gezondheidsvoordelen. De cacao en Ceylon kaneel zijn toegevoegd voor een heerlijke smaak.

Northern Wonder Coffee Free Coffee

Northern Wonder heeft een jaar na de eerste introductie de smaak van hun ‘Coffee Free Coffee’ verder geperfectioneerd. De makers van Coffee Free Coffee zijn sinds de eerste release continu bezig geweest met het doorontwikkelen van de smaak. Coffee Free Coffee van Northern Wonder is in plaats van koffiebonen gemaakt van niet-tropische ingrediënten als lupineboon, kikkererwt en zwarte bes.

Naast dat deze meer lokale producten geenszins bijdragen aan tropische ontbossingsproblematiek, is de zogenoemde footprint van Northern Wonder’s koffie bijzonder veel kleiner dan die van gewone koffie. Er zijn vier varianten verkrijgbaar in de supermarkt: filtermaling en (thuis-) composteerbare Nespresso compatible cups, allebei verkrijgbaar met cafeïne en in een variant die - in tegenstelling tot gewone koffie - van nature cafeïnevrij is.

Vier Alternatieven voor Koffie

Ben jij dol op koffie, maar wil je een beetje minderen? Of houd je helemaal niet van koffie? Deze 4 alternatieven voor koffie zijn allemaal het proberen waard!

  1. Matcha: Matcha is een thee afkomstig uit Japan. Het wordt gemaakt van gemalen bladeren, waardoor het een groene kleur heeft. Matcha kan je cholesterolgehalte verlagen en de thee bevat calcium, kalium, vitamine A en C, ijzer en eiwitten.
  2. Golden Milk: Een kruidige, Indiase drank. Het hoofdingrediënt is kurkuma. Deze specerij zorgt niet alleen voor een mooie kleur, maar bevat ook nog eens heel veel antioxidanten. De kaneel en gember hebben een ontstekingsremmende werking.
  3. Cacaodrink: Deze cacaodrink, met pure cacao, is de superfood-variant van de ‘normale’ chocolademelk. Het zit boordevol magnesium en goede chemicaliën, zoals anandamide. Maar dat is nog niet alles, het drankje werkt ook bloeddruk- en cholesterolverlagend.
  4. Yerba Mate: Yerba mate is een theeachtige drank die vooral erg populair is in Argentinië, Uruguay, Paraguay en het zuiden van Brazilië. Aan de smaak moet je even wennen, hij wordt omschreven als bitter en aardachtig. De thee wordt gemaakt van gedroogde takjes en bladeren en staat bekend om zijn gezondheidsvoordelen, zoals het versterken van het immuunsysteem, het bestrijden van vermoeidheid en het tegengaan van veroudering.

Cafeïne: Voordelen en Nadelen

Cafeïne is een stimulerende stof die verschillende effecten heeft op je lichaam. Ten eerste krijg je er natuurlijk meer energie van. Ook kan het je stemming een positieve boost geven. Daarnaast verbetert het bij de meeste mensen hun concentratie. Dit komt doordat cafeïne op de receptoren van de neurotransmitter adenosine gaat zitten.

Dat brengt ons ook gelijk op het nadeel van (te veel) cafeïne: rusteloosheid en moeite met in slaap komen. Cafeïne kan zo 12 uur lang werkzaam zijn in je lichaam! Cafeïne zit niet alleen in koffie en energy drinks, maar ook in producten zoals thee en chocolade. Hoewel je de meeste cafeïne zult binnenkrijgen met ‘het zwarte goud’ en typische energy producten, tikken kopjes thee ook aardig aan.

Het zal je misschien verbazen - zeker als je er nerveus van wordt - maar koffie is in de basis gezond. Het bevat bijvoorbeeld antioxidanten en gaat hart- en vaatziekten, diabetes en Alzheimer tegen. De ‘sweet spot’ om deze gezondheidsvoordelen te pakken, is 3-4 kopjes per dag.

Waarom Alternatieven Kiezen?

Er zijn verschillende redenen om koffie te vervangen door een andere drank. Veel mensen zijn bijvoorbeeld gevoelig voor cafeïne, waardoor ze koffie van koffiebonen liever laten staan. Bekende koffievervangers zijn bijvoorbeeld cichorei en granenkoffie. Deze vervangers voor koffie bevatten geen cafeïne, maar bieden wel een lekkere (en warme) smaakervaring.

Daffee: Koffie van Dadelpitten

Daffee, een innovatief koffiemerk dat de traditionele koffiebonen vervangt door gebrande dadelpitten, biedt een unieke en duurzame twist aan mijn geliefde ritueel van koffiedrinken. De keuze voor dadelpitten als basis voor deze warme drank is niet alleen geïnspireerd door de prettige smaak, maar ook door de duurzaamheidsvoordelen. Dadelpitten zijn namelijk een bijproduct van de dadel-industrie, waardoor Daffee een milieuvriendelijk alternatief biedt.

Overzicht van Alternatieven

Hieronder een overzicht van de genoemde alternatieven en hun belangrijkste kenmerken:

Alternatief Cafeïnegehalte Belangrijkste kenmerken
Cichorei Koffie Geen Aardse smaak, rijk aan inuline, goedkoop
Granenkoffie Geen Zachte smaak, mix van granen, vaak met cichorei
Matcha Thee Hoog Rijk aan antioxidanten, energieboost, aards
Golden Milk Geen Ontstekingsremmend, kurkuma, kaneel, gember
Yerba Mate Gemiddeld Stimulerend, bitter, rijk aan antioxidanten
Rooibos Thee Geen Lichtzoet, fruitig, weinig tannine

labels:

Zie ook: