Zelf koekjes maken is makkelijk en leuk om te doen, ook met kinderen. Met onderstaande Koopmans producten bak je zelf de lekkerste koekjes. Doe inspiratie op bij de Koopmans koekjesrecepten. Als je als kind leert bakken, dan begint dat meestal met koekjes bakken.

De Geschiedenis van Koekjes

Koekjes zijn al duizenden jaren een bekende lekkernij. Ruim 2000 jaar geleden werd koek twee keer gebakken zodat het erg hard werd en langer bewaard kon worden. De Romeinen bakten de koekjes niet in een steenoven, maar ze frituurden ze in de olie. Voor de smaak strooiden ze er wat peper over.

Vroeger werden koekjes altijd zelf gebakken. Koekjes bakken vonden de mensen zo gemakkelijk. Dus, koekjes kopen, dat deed je gewoon niet.

Koopmans Zandkoekjes: Een Klassieker

Zandkoekjes zijn echte klassiekers: heerlijk bros, vol van smaak en lekker makkelijk om te maken. Met een paar basisingrediënten tover je in no-time een schaal vol heerlijke koekjes uit de oven. Ze zijn perfect voor een gezellige bakmiddag met de kinderen of om zomaar van te genieten met een kop thee.

Koopmans Zandkoekjes zijn de perfecte keuze voor een middag bakken met kinderen. Deze heerlijke koekjes hebben een heerlijke brosse structuur en zijn naar eigen smaak te decoreren. Bak in een handomdraai circa 60 koekjes en geniet van het heerlijke resultaat.

Ingrediënten:

  • TARWEBLOEM
  • suiker
  • zout
  • rijsmiddelen (E 450, E 500, E 341)

Bereiding:

Voeg boter toe en kneed de ingrediënten van deze bakmix tot koekjesdeeg. Wil je de koekjes nog lekkerder maken? Voeg dan een handje noten of chocolade toe en maak de traktaties nog lekkerder. Je hoeft alleen nog maar boter toe te voegen, even kneden en je kunt beginnen met koekjes maken.

Variatietips voor Koekjes

Koekjes bakken verveelt nooit, met vormpjes, vulling en decoratie kun je in koekjesrecepten eindeloos variëren. Naar recept of eigen fantasie zijn er vele verschillende soorten koekjes te bakken.

Geef je koekjes een extra knapperig laagje door ze voor het bakken te bestrijken met een losgeklopt ei. Bestrooi ze daarna met kristalsuiker voor een subtiele crunch of kies voor amandelen, fijngehakte (stem)gember, gehakte hazelnoten, walnoten of decoratiehagel.

Zin om te variëren? Vervang de cacao in het deeg eens door koek- en speculaaskruiden voor een warme, kruidige smaak. Wil je de koekjes extra verfijnd maken? Voeg dan wat vanillemerg toe aan het deeg of gebruik aardbeienjam als vulling.

Recept: Hart Koekjes

Dit recept is voor circa 20 koekjes.

Ingrediënten:

  • 1 pak Mix voor Zandkoekjes (Koopmans)
  • 150 g margarine of roomboter
  • 1 ei (M)
  • Dr. Oetker Kleurstoffen rood
  • 1 zakje Dr. Oetker Topping Wit
  • 1 flesje Dr. Oetker Disco

Bereiding:

  1. Maak het zandkoekjes deeg volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  2. Voeg aan het einde druppels rode kleurstof toe. Meng het door het deeg.
  3. Zet het zandkoekjes deeg ongeveer 15 minuten in de koelkast.
  4. Rol het deeg tot een platte lap. Bestrooi het aanrechtblad en bovenkant van het zandkoekjes deeg eventueel met een beetje bloem, zodat het koekjesdeeg wat minder plakt.
  5. Steek de hartjes uit het koekjesdeeg. Leg ze meteen op de met bakpapier beklede of ingevette bakplaat. Snij dan een smalle rechthoek net naast het midden van het hartje. Begin onderop net naast de punt (links of rechts maakt niet uit) en maak de inkeping ongeveer 2 cm hoog.
  6. Bak de hartjes koekjes zoals staat aangegeven op de verpakking en laat ze daarna goed afkoelen.
  7. Bestrijk nu de randen met een klein laagje van de witte topping.

Baktijd: 15 - 20 Minuten

Temperatuur oven met boven- en onderwarmte: 170 °C

Temperatuur heteluchtoven: 150 °C

Tips en Trucs

  • Geen deegroller in huis? Geen probleem!
  • De uitgestoken hartjes kun je ook los meebakken, maar let op: ze garen sneller dan de dubbele koekjes.

Koekjes bij Koffie of Thee

Wat is koffie of thee zonder koekje? Een koekje, dat hoort er gewoon bij. Met een gevulde koekjestrommel op tafel heb je altijd lekkers in huis voor de visite.

Nederlandse Koekjes Variëteiten

Nederland kent een recordaantal verschillende koeken en koekjes: kletskoppen, lange vingers, bokkenpootjes, krakelingen, sneeuwwitjes, kano’s, jodekoeken, Arnhemse meisjes, kletsmajoors...en dat zijn er nog maar een paar.

Koekhappen: Een Oudhollands Spel

Een echt Oudhollands spel met koek is het koekhappen. Je rijgt een paar plakken ontbijtkoek aan een touw. Dit hang je op. Nederlanders zijn echte kampioen koekhappers.

labels:

Zie ook: