Ben je op zoek naar snelle en eenvoudige lunchgerechten met kip? Hier vind je een overzicht van heerlijke recepten die je in een handomdraai op tafel zet. Of je nu zin hebt in een salade, wrap, pasta of een ander gerecht, met kip kun je eindeloos variëren.
Welk onderdeel van de kip je ook gebruikt, zoals kipfilet, kipdijfilet, kipgehakt of kippenvleugeltjes, je kunt er snel een lekkere, makkelijke en meestal gezonde maaltijd mee bereiden.
Snelle Kip Recepten voor de Lunch
Hieronder vind je een aantal snelle lunchgerechten met kip die je gemakkelijk zelf kunt maken:
- Snelle lunchsalade met pesto en kip: Een eenvoudige maar smaakvolle salade met veldsla, cherrytomaatjes, paprika, gerookte kip en mozzarella, op smaak gebracht met groene pesto.
- Pastasalade met kip: Geïnspireerd op de klassieke Caesar salade, maar dan als maaltijdsalade met pasta, kip, bacon en eitjes.
- Gevulde tortilla wraps met kip: Een makkelijke en snelle maaltijd met gekruide kip, groenten en crème fraîche in tortilla wraps.
Deze salade is niet alleen superlekker, maar ook snel klaar te maken. Het fijne aan deze snelle lunchsalade is dat je hier niets voor hoeft te koken of bakken.
Lunchsalade met Pesto en Kip: Het Recept
De basis van de salade is veldsla. Hierover verdeel je gehalveerde cherrytomaatjes, blokjes paprika, blokjes gerookte kip en mozzarella. Met groene pesto breng je de salade op smaak.
Ingrediënten:
- 2 kipfilets, heel
- 4 theelepels (zelfgemaakte) kipkruiden
- 1 rode ui, in halve maantjes gesneden
- 1 zak gemengde sla (150 gram)
- halve komkommer, in blokjes gesneden
- 6-8 cherrytomaatjes, gehalveerd
- 1 rode puntpaprika, in stukjes gesneden
- 2 schijfjes geitenkaas, verkruimeld
- 1 eetlepel gemengde zaden en pitten
- 2 eetlepels olijfolie
- zout en peper naar smaak
Bereiding:
- Breng de kip op smaak met kipkruiden.
- Bak de kip mooi bruin en gaar.
- Verdeel de sla over een bord of schaal.
- Verdeel hierover de tomaatjes, paprika en blokjes kip.
Meer Inspiratie voor Lunchgerechten met Kip
Naast de bovenstaande recepten zijn er nog veel meer mogelijkheden voor een snelle en smakelijke lunch met kip:
- Kip Ketjap: Heerlijke malse kip in een waanzinnig lekkere saus, serveer met rijst en groene groenten.
- Pasta met kip en zongedroogde tomaten: Een simpele pasta bomvol smaak en heerlijk romig.
- Pad Thai met kip: De nationale trots van Thailand, een lekkere, snelle en makkelijke maaltijd uit de wokpan.
- Kip pilav met perzik en rijst: Een heerlijke, simpele maaltijd die je in 20 minuten op tafel hebt staan.
Tips voor het Bereiden van Kip
Kip is een veelzijdig ingrediënt dat op verschillende manieren bereid kan worden. Hier zijn enkele tips om de perfecte kip te bereiden:
- Kipfilet bakken: Knip alle 'flubbertjes' van de filet af, bestrooi met kruiden en sla de kip plat met een deegroller voor een gelijkmatige garing.
- Gezonde bereiding: Kies voor bakken, wokken, stomen, stoven, koken of kip uit de oven of van de barbecue om vet te vermijden.
- Bewaren: Gebakken kip kun je ongeveer drie tot vier dagen bewaren in de koelkast of invriezen.
Wat te doen met Leftover Kip?
Als je een hele kip klaarmaakt, heb je vaak nog wat over. Hier zijn enkele ideeën om je restjes kip te gebruiken:
- Snijd blokjes en gebruik in een snelle frisse salade.
- Meng met wat BBQ-saus en gebruik als pizzatopping.
- Snijd in ministukjes en meng met wat mayonaise, citrussap en garam masala tot kipkerriesalade.
- Warm op het laatste moment door risotto.
- Gebruik als vulling voor nasi goreng met extra veel groenten.
- Maak ceasar salade met stukjes kip, ijsbergsla en croutons.
Met deze tips en recepten kun je eenvoudig een heerlijke en gevarieerde lunch met kip bereiden. Eet smakelijk!
| Recept | Type Gerecht | Bereidingstijd |
|---|---|---|
| Snelle lunchsalade met pesto en kip | Salade | 10 minuten |
| Pastasalade met kip | Salade | 20 minuten |
| Gevulde tortilla wraps met kip | Wrap | 30 minuten |
| Kip Ketjap | Hoofdgerecht | 25 minuten |
| Pasta met kip en zongedroogde tomaten | Pasta | 20 minuten |
labels: #Kip
