Een goed kippensoep recept mag nooit in je repertoire ontbreken, want het komt ieder jaar meerdere keren van pas. Deze keer een heerlijk recept met instant noodles. Vandaag dus een heerlijk kippensoep recept met instant noodles.

Ingrediënten en Bereiding

Voor dit recept kun je gewoon jouw favoriete instant noodles gebruiken met kipsmaak. Er zijn zoveel duizenden soorten verkrijgbaar tegenwoordig, er is er vast wel eentje te vinden die jij lekker vindt. In zo’n zakje met instant noodles zit altijd een blok met gedroogde noedels, vaak een zakje met kruidenolie en een zakje met kruidenmix. We gaan alle drie de ingrediënten gebruiken voor het kippensoep recept.

  1. Vul de soeppan met water en doe hier de zakjes kruidenolie en gedroogde kruiden van de instant noodles pakjes bij.
  2. Ook de kipfilet, taugé, prei en shiitake mogen vast in de pan. Je zult merken dat de geur nu al doet denken aan instant noodles.
  3. Roer alle ingrediënten goed door en breng de soep aan de kook.
  4. Kook op laag vuur in 20 minuten de kipfilet gaar en pluis deze daarna uit elkaar met twee vorken.
  5. Kijk op de verpakking van de instant noodles hoe lang de noedels nodig hebben om te koken.
  6. Voeg de gedroogde noedelpakketjes samen met de geplozen kip toe en kook het geheel nog even door tot de noedels gaar zijn.

En that’s it! Je gepimpte instant noodlesoep is klaar. En geloof mij: de smaak is TOP! Dit kippensoep recept kun je zo aankleden zoals je zelf wil. Ik gebruikte heel eenvoudige ingrediënten en vond dat de soep alleen wat meer vulling nodig had.

De kruidenolie en kruidenmix van de instant noodle pakketjes bevatten vaak al heel veel smaak, bouillonblokjes en zout kun je prima achterwege laten.

Variaties en Toevoegingen

Dit kippensoep recept kun je zo aankleden zoals je zelf wilt. De kruidenolie en kruidenmix van de instant noodle pakketjes bevatten vaak al heel veel smaak, bouillonblokjes en zout kun je prima achterwege laten.

En, wat vind jij? Zou jij deze soep eens maken met instant noodles als basis?

Andere heerlijke recepten

Meerdere malen per jaar maak ik kippensoep en eigenlijk heb ik daardoor altijd wel een aantal bakjes in de vriezer liggen. Het ‘ik-ben-ziek’ kippensoep recept bewaar ik overigens vaak voor het najaar.

Aziatische Noedelsoep met Kip

Een homemade soep is altijd lekker! Maar deze Aziatisch ramen noedelsoep met kip is verslavend lekker! Met gepocheerde stukken kip in gember bouillon, knapperige gebakken mais en paksoi!

Aziatisch eten is grote favoriet onder de Nederlandse bevolking en bij diverse take away restaurants. Afgelopen jaren sprongen de noodle & ramen bars ineens uit overal uit de grond. En ik snap het helemaal.

Soep is altijd hartverwarmend en ware comfort food. Maar gecombineerd met heerlijk noedels slurpen, zachte gepocheerde stukken kip of vlees en beetgare groenten maak je er wel een waar feest van.

Ps. In Nederland heb ik al regelmatig ramen gegeten en zelf gemaakt, maar die eerste echte keer in Los Angeles blijft nog steeds mijn favoriete en lekkerste ramen met kip ooit!

Snelle Bouillon en Bereiding

Maak als eerste de snelle bouillon. Giet het water in een klein kookpannetje samen met het bouillonblokje, gember en knoflook. Breng aan de kook en verlaag daarna het vuur naar laag. Leg de kippendijen in het water en verwarm gedurende 15 minuten. Zet daarna het vuur uit.

Bereidingswijze:

  1. Pel de knoflook en snijd in plakjes.
  2. Boen de shiitake schoon en snijd doormidden.
  3. Haal de stengels paksoi los, de kern heb je niet nodig, en spoel de rest af onder de kraan.
  4. Smelt de boter in een soeppan op middelmatig vuur.
  5. Bak hierin de mais gedurende 2-3 minuten lichtbruin en knapperig, blijf regelmatig roeren.
  6. Verwarm de sesamolie in de soeppan (waar de mais net in zat) en fruit de knoflook gedurende 10 seconden.
  7. Voeg daarna de shiitake toe en bak 2 minuten mee.
  8. Schenk de kippenbouillon zonder de gember erbij, breng het geheel aan de kook en verlaag daarna het vuur naar medium.
  9. Laat de ramen soep zachtjes doorkoken gedurende 20 minuten.
  10. Breng een portie water aan de kook voor de noodles en kook dezer volgens de gebruiksaanwijzing te koken.
  11. Draai het vuur uit en tot slot voeg je de groene gedeelte van de shanghai paksoi toe aan de soep en roer door.

Verdeel vervolgens de noodles over de soepkommen en leg hier tevens de geplukte kip en de gebakken mais naast. Top het geheel af met bijvoorbeeld een gemarineerd shoyu eitje, gesneden bosui, zeewier en sesamzaadjes.

Noedelsoep met Kip en Eiernoedels

Om de ultieme noedelsoep met kip en eiernoedels te maken, raden we je aan het meest malse deel van de kip - de haas - te gebruiken zodat je een heerlijk hartige smaak krijgt.

Ingrediënten:

  • Gele uien (ca.
  • Lente-ui (ca.
  • Rode en gele paprika's (ca.

Bereiding:

  1. Giet de kerriesoep en het water in een steelpan en breng al roerend aan de kook.
  2. Voeg kip, ui, zout en peper toe. Laat alles ongeveer 2 minuten op middelhoog vuur koken. Roer af en toe.
  3. Voeg de eiernoedels, lente-uitjes en paprika toe. Laat alles nog 2 minuten doorkoken tot de noedels 'losgekomen' zijn en beetgaar maar niet zacht zijn. Breng op smaak.
  4. Doe de noedelsoep in soepborden en garneer met wat verse koriander. Serveer de rest van de koriander samen met het volkorenbrood bij de soep.

Het resultaat is een heerlijke noedelkerriesoep met kip, gekruid met veel gele kerrie en komijn. Wanneer je ons recept voor noedelsoep met kip probeert, krijg je een maaltijd met veel verschillende texturen. De malse kip en uien, de knapperige paprika en lente-uitjes en natuurlijk de zachte eiernoedels absorberen de soep uitstekend. Een ander geweldig noedelrecept is ons recept voor roerbaknoedels.

Variaties en Tips

Als je zin hebt in een pittige noedelsoep, kun je verse rode chilipeper en chilivlokken toevoegen of een pittige specerij zoals srirachasaus erdoor roeren. Je kunt de ingrediënten voor deze noedelsoep makkelijk aanpassen: gebruik gewoon groenten die je in huis hebt.

We gebruiken kipdijfilet voor een extra mals resultaat. Die trek je na het koken eenvoudig met twee vorken uit elkaar, zodat je pulled chicken (geplukte kip) krijgt. Een ander leuk detail is de omelet. In plaats van ei los in de soep te roeren, bak je van twee eieren een dunne omelet. Die rol je op als een pannenkoek en snijd je in fijne reepjes.

Wat deze soep echt afmaakt, zijn de toppings. Lente-ui voor frisheid, een schijfje limoen voor een tikje zuur, gebakken uitjes voor crunch, en een lepel sambal of chilisaus als je van pit houdt. En het mooie is: je kunt er eindeloos mee variëren.

Aziatische Noedelsoep met Kip

Snijd ondertussen 1 ui (of sjalot) en 1 teen knoflook fijn. Voeg 2 el sojasaus toe en 2 el ketjap manis toe en meng even met de ui en knoflook. Voeg vervolgens 1 liter warm water toe samen met 2 verkruimelde kippenbouillon blokjes. Breng aan de kook en doe de kip terug in de pan.

Snijd ondertussen een 1/2 winterpeen in blokjes of julienne (reepjes) en 1 prei in halve ringetjes. Bak ondertussen een omelet van 2 eieren in een beetje zonnebloemolie.

Haal de kip uit de pan en haal met 2 vorken het vlees uit elkaar (pulled). Voeg 1 tl (of meer) sambal oelek toe samen met het sap van een halve limoen (optioneel) en maak eventueel extra op smaak met ketjap.

Kip Kokos Soep

Ik laat me regelmatig inspireren door de Aziatische keuken. Ik ben verliefd op de kruiden en specerijen en combinaties die ze maken. Deze kip kokos soep is zo’n recept. Met gele curry pasta, knoflook, koriander, limoen en kokosmelk.

Qua kip gebruiken we graag biologische kipdijfilet. Kipdijfilet komt uit het bovenste gedeelte van de kippenpoot en is wat malser en sappiger dan kipfilet. Perfect voor dit soep recept.

Als je een vega variant wil maken, kun je de kipdijfilet simpelweg weglaten. De soep is dan bij uitstek geschikt als voorgerecht of bijgerecht. Noedelsoep bevat natuurlijk noedels.

labels: #Soep #Kip

Zie ook: