Ben je op zoek naar een heerlijke pasta om vanavond te maken, maar heb je moeite met kiezen? Dat snap ik! Er is ook zoveel lekkers om uit te kiezen. Ik heb mijn favoriete pasta recepten voor je op een rijtje gezet. Je denkt bij pasta misschien al snel aan de klassieke varianten als pasta bolognese, maar er is zoveel mogelijk met pasta. Ik heb hieronder een mooie mix aan pasta gerechten uitgewerkt.

Makkelijk om te maken, snel op tafel en je maakt er ook nog eens iedereen blij mee dus eet smakelijk! Een pasta gerecht kan altijd. In deze blog vind je van alles. Uiteraard de klassiekers maar ook leuke variatie’s op pastarecepten. Pasta! Ik ben er dol op. Veel pastagerechten zijn makkelijk en snel om te bereiden en bijna alles is lekker met pasta. Van spaghetti tot aan lasagne recepten.

Populaire Pasta Recepten

Dit zijn natuurlijk niet de enige pasta recepten die ik heb gemaakt. Ben je benieuwd naar de rest of staat er net niet tussen wat jij lekker vindt? Bekijk hier alle pasta recepten. Wil je een gezonde pasta maken?

Klassiekers en Variaties

  • Spaghetti Bolognese: Spaghetti bolognese is niet voor niets een echte klassieker en een van de best bekeken recepten op LeukeRecepten. Dit recept voor pasta bolo maak ik zelf al jaren, keer op keer, omdat het gewoon altijd werkt: makkelijk, smaakvol en zonder pakjes of zakjes. Met een saus van vers gehakt, tomaten en kruiden staat er binnen drie kwartier een heerlijke maaltijd op tafel waar jong en oud van smult. Voeg gerust wat extra groenten toe voor een gezonde twist, of maak ‘m helemaal authentiek zoals het hoort.
  • Pasta Boursin met Broccoli: Makkelijk en heerlijk recept voor pasta Boursin met broccoli dat je al binnen 20 minuutjes klaar hebt. Met Boursin kruidenroomkaas, champignons en verse basilicum. Voeg stukjes kip of spekjes toe voor een gerecht met vlees.
  • Tortellini met Tomaten Roomsaus: Deze tortellini met tomaten roomsaus is echt mijn redder op drukke dagen. Binnen 20 minuten zet ik een romige, smaakvolle maaltijd op tafel waar iedereen blij van wordt. De gevulde pasta combineert heerlijk met de zachte saus van tomaat en room, simpel maar zó lekker. Het perfecte gerecht dat je met voorraadkast ingrediënten snel op tafel kan zetten en met seizoensingrediënten nóg lekkerder kan maken.
  • Lasagne Bolognese: Als ik zin heb in echt comfortfood maak ik deze klassieke Italiaanse lasagne bolognese met laagjes romige bechamelsaus, kruidige lasagnesaus en perfect gegaarde lasagnebladen. Ik maak ‘m graag zelf omdat het verrassend makkelijk is en zoveel lekkerder dan uit een pakje. Zelfs toen ik nog niet zo ervaren was in de keuken lukte dit recept altijd. Ideaal als je iets voedzaams wilt maken waar iedereen blij van wordt. Je kunt ‘m ook goed van tevoren klaarmaken en dan later in de oven schuiven, wat echt handig is op drukke dagen.
  • Pasta Alfredo: Vandaag maken we een klassieke Pasta Alfredo, een gerecht dat zijn eenvoud heeft bewezen door de jaren heen. Het combineert romige smaken met de heerlijke textuur van fettuccine.
  • Pasta Carbonara: Met dit pasta carbonara recept maak je eenvoudig een authentieke Italiaanse klassieker. In maar een paar stappen zet je een heerlijk romige spaghetti carbonara op tafel met spekjes, eieren en Parmezaanse kaas.
  • Cannelloni met Spinazie en Ricotta: Heerlijk recept voor cannelloni met spinazie en ricotta, omhuld door een zelfgemaakte tomatensaus. Dit gerecht staat binnen 45 minuten in de oven en is perfect voor een voedzame doordeweekse maaltijd.
  • Snelle pasta met garnalen en knoflook: Probeer deze snelle pasta met garnalen en knoflook, een eenvoudig gerecht met volop smaak.

Gluten en Pasta

Ja, gewone pasta bevat gluten omdat het gemaakt is van tarwe. De tarwe zorgt voor de elasticiteit en stevigheid. Heb je last van een glutenintolerantie? Dan kan je beter kiezen voor glutenvrije alternatieven zoals rijstpasta, maispasta, of pasta van linzen, kikkererwten of boekweit.

Tips om Plakken te Voorkomen

Er zijn natuurlijk twee soorten ‘plakken’. Plakken aan de pan en plakken aan elkaar. Pasta plakt als je te weinig water gebruikt, niet roert of te lang kookt. Zorg dat je altijd ruim water gebruikt (minimaal 1 liter per 100 gram), voeg zout toe voor de smaak én tegen plakken, en roer direct na het toevoegen zodat de pasta niet aan elkaar of aan de pan kleeft (ik roer vaak ook nog tussendoor enkele keren). Let ook op dat je de warmtebron niet te hoog hebt staan. Hierdoor plakt pasta ook eerder aan de bodem van je pan. Laat pasta niet te lang koken; al dente blijft het stevig en minder plakkerig. Bij pastasalades of koude gerechten kun je de pasta na het koken kort afspoelen met koud water. Laat je gekookte pasta niet droog staan, maar meng ‘m direct met saus of een scheutje olijfolie om aan elkaar plakken te voorkomen.

Pasta als Onderdeel van een Gezond Dieet

Ja, je kunt elke dag pasta eten, zolang je het gevarieerd combineert met groenten, eiwitten en gezonde vetten. Let ook goed op de grootte van je porties. Een frisse groene Italiaanse salade met bijvoorbeeld rucola of veldsla is altijd een goede combinatie.

Hoeveel Pasta Per Persoon?

Het is aanbevolen ongeveer 75 tot 100 gram rauwe pasta per persoon te eten. Natuurlijk bestaan er zoiets als de kleine en grote eter, dus pas je daar vooral naar aan. Eten er kinderen mee? Dan is het aanbevolen om ongeveer de helft van de portie voor een volwassene aan te houden.

Soorten Pasta

Pasta is een verzamelnaam voor de talloze pastasoorten die er bestaan.

  • Spaghetti: de welbekende pasta in de vorm van sliertjes.
  • Penne: cilinder-vormige buisjes met schuine uiteinde.
  • Farfalle: je kent ze wel, die gezellige vlinderpasta, of hoe ik het noem: strikjespasta. Ik gebruik ze vooral om mijn sauzen mee op te leuken. De kids zijn er gek op.
  • Rigatoni: Korte, dikke buisvormige pasta met een soort groeven. Goed voor dikke, stevige sauzen.
  • Orzo: het lijkt een beetje op rijst, maar het is eigenlijk pasta. Het wordt vaak verwerkt in soepen, salades en als bijgerecht.
  • Lasagne: lasagnebladeren, daar maak ik de lekkerste lasagna-recepten van.
  • Ravioli: pastakussentjes gevuld met vlees, kaas, of groenten.
  • Orecchiette: kleine, oorschelpvormige pasta. Wordt vaak geserveerd met broccoli en worst.
  • Tagliatelle: brede, platte lintpasta.
  • Cannelloni: grote, cilinder-vormige pastabuizen.

Pasta Bewaren en Opwarmen

Ja, in het algemeen kun je pasta prima bewaren en opwarmen. Dat maakt pasta ook zo ideaal als meal prep. Dat is een methode waarbij je meerdere porties voorbereidt om de rest van de week van te eten. Pasta bewaar je in een luchtdichte container in de koelkast. Eet het dan wel binnen 3 tot 5 dagen op. Wil je pasta langer bewaren? Ook dat is mogelijk. Zet de luchtdichte container dan in de vriezer in plaats van de koelkast.

15 Snelle Pasta Recepten

15 x snelle pasta recepten, en met snel bedoel ik ook écht snel! Deze overheerlijke en snelle pasta recepten maak je namelijk allemaal in minder dan 30 minuten. Je wil graag iets lekkers op tafel zetten maar hebt geen zin om uren in de keuken te staan? Check! Met deze 15 snelle pasta recepten zet je binnen een mum van tijd een voedzame maaltijd op tafel. Denk aan een romige pasta carbonara, macaroni met gehakt of een spaghetti aglio e olio. Met deze 15 snelle pasta recepten zit er voor iedereen wel wat lekkers tussen; of je nu het liefste een maaltijd met vlees of vis op tafel zet, of helemaal vegetarisch.

  1. Traditionele spaghettisaus met gehakt en groenten. Een makkelijke saus voor bij spaghetti, een allemansvriend en zo klaar!
  2. Optimaal comfortfood, deze romige pasta met garnalen en knoflook.
  3. Pasta carbonara, een van mijn lievelings uit de Italiaanse keuken voor drukke doordeweekse dagen.
  4. Een heerlijke maaltijd die je in 20 minuten op tafel zet.
  5. Een makkelijk en snel recept voor pasta met Italiaanse 'nduja worst.
  6. Tagliatelle met romige gorgonzola saus en gebakken champignons. Lekker, makkelijk én snel.
  7. Pasta vongole is een Italiaanse klassieker en met deze twist a la Jamie Oliver een recept om verliefd op te worden.
  8. Pasta met gehakt, een lekkere en makkelijke maaltijd voor doordeweeks.
  9. Deze spaghetti met champignons roomsaus is echt comfort food ten top!
  10. Simpel, makkelijk om te maken, snel klaar en zo ontzettend lekker! Met verse zalm uit Alaska, goede pasta en verse groenten.
  11. Het recept voor mijn versie van een van de lekkerste en meest simpele Italiaanse pastagerechten: spaghetti aglio e olio.
  12. Op zoek naar een smaakvolle en snelle pasta die nét even anders is? Probeer dan deze pistache pasta pesto met kip!
  13. Een klassieker: macaroni met gehakt. Een heerlijke pasta met lekker veel verschillende groenten en gehakt.
  14. Pasta met kip, spinazie en zongedroogde tomaten. Een heerlijk eenpansgerecht voor een romige pasta.
  15. Een zalige, romige maaltijd met kip, zongedroogde tomaatjes, spinazie en Parmezaanse kaas. Makkelijk om te maken en zó lekker!

Variatie en Combinaties

Wij zijn dol op pasta. Met deze pasta recepten kan je lekker variëren, we hebben vegetarische pasta gerechten zoals pasta pesto en pasta met spinazie, spaghetti recepten met vlees zoals de bekende spaghetti carbonara, pasta bolognese, tagliatelle met kip en met vis, zoals een pasta met zalm. En voor de winterse dagen een heerlijk recept voor papperdelle met stoofvlees. Met meer dan 150 recepten is voor ieder wat wils.

Pasta Ovenschotels

Ook een leuk idee is pasta uit de oven. We kennen natuurlijk allemaal de lasagne bolognese. Maar heb je wel eens een pasta ovenschotel gemaakt met ravioli bijvoorbeeld of een ovenpasta met spinazie. En een cannelloni is ook altijd lekker. We hebben al onze pasta ovenschotels voor je verzameld.

Zelf Pasta Maken

Meestal gebruiken we kant en klare pasta. Het liefst de verse uit de supermarkt en die pasta hoef je maar een paar minuten te koken. Maar zelf pastadeeg maken is ook heel leuk om te doen en ook heel makkelijk. Je kunt dit met de hand doen en vormpjes eruit halen, maar er zijn verschillende apparaten om zelf lasagne bladen te maken, of penne, of tagliatelle. Een pasta recept is altijd goed. Lekkere pasta recepten hebben we in overvloed. Onze favoriete pasta recepten zijn de pasta alla norma, fettuccine alfredo, pasta aglio olio of dit lekkere pasta recept met burrata.

Kooktijden en Porties

Voor gedroogde pasta kun je een kooktijd van 8-10 minuten aanhouden. Reken ongeveer 80-100 gram ongekookte pasta per persoon. Van pasta maak je snel teveel. Je kunt het heel goed bewaren in de koelkast. Eet er de volgende dag weer van of neem het mee als lunch naar je werk. Je kunt de pasta tot 2 dagen in de koelkast bewaren in een vershoudbakje. Warm het op met een scheutje olijfolie in een pan of in de magnetron.

Pasta Ingrediënten

Pasta wordt gemaakt van durumtarwe, water, eieren (optioneel) en een snufje zout.

Pasta in een Gezond Voedingspatroon

Pasta heeft een slecht gezondheidsimago, maar kan een prima deel uitmaken van een gezonde levensstijl - mits je het op de juiste manier combineert. Kies bijvoorbeeld voor volkorenpasta, let op je portiegrootte, en ga voor groentensauzen in plaats van room. Voor eiwitten zijn lichte opties zoals tonijn of kip gezonder dan spek.

Meer dan 200 Pastarecepten

Pasta is al jaren een van mijn favoriete ingredienten in mijn keuken - makkelijk, veelzijdig en altijd geliefd. In deze collectie vind je bijna 200 pastarecepten die ik door de jaren heen zelf heb gekookt, getest en met liefde heb gedeeld op LeukeRecepten. Van snelle spaghetti doordeweeks tot romige lasagne voor in het weekend, en van Italiaanse klassiekers tot frisse pastasalades. Dankzij de vele soorten pasta en combinaties met seizoensgroenten kun je eindeloos variëren.

Voedingswaarde van Pasta

Volkorenpasta past in een gezond voedingspatroon. Witte pasta niet. Pasta bevat vooral koolhydraten, welke een belangrijke bron van energie voor het lichaam zijn. Daarnaast bevat pasta vezels, eiwitten, vitamine B en mineralen.

Reken ongeveer 100 (tot 125) gram gedroogde, ongekookte pasta per persoon. De kooktijd verschilt per pastasoort. Op de verpakking kun je de precieze kooktijden terugvinden.

labels: #Pasta

Zie ook: