Het is zomer, en velen van ons gaan op vakantie! Als je gaat kamperen, ben je vast op zoek naar makkelijke en snelle maaltijden die je op de camping kunt bereiden. Hier vind je heel veel lekkere, gezonde en vooral ook makkelijke camping recepten. In dit artikel heb ik 12 makkelijke camping recepten voor je geselecteerd die perfect zijn als je op de camping kookt. Of je nu kookt op een gasstelletje, een skottelbraai of een klein elektrisch plaatje. Met deze makkelijke camping gerechten zet je in een handomdraai een lekkere maaltijd op tafel.

Waarom Makkelijke Camping Recepten?

Ook als je gaat kamperen wil je natuurlijk een beetje fatsoenlijk eten. Want koken op de camping hoeft helemaal niet ingewikkeld te zijn. Deze campingrecepten zijn stuk voor stuk snel, simpel en erg lekker! Met een aantal basisproducten en slimme combinaties zet je in een handomdraai een lekkere maaltijd op tafel. Denk aan eenpansgerechten, simpele frisse salades en barbecue recepten.

Als ik dan toch een tip mag geven, neem je Airfryer mee naar de camping. Hier kan je zoveel lekkere en gezonde camping recepten mee maken. Je kan er in bakken, grillen, braden. Handig om broodjes af te bakken, gehaktballetjes te roosteren, frietjes te bakken etc. In de Airfryer kan je een complete camping maaltijd maken.

Het Gemak van Eenpansmaaltijden

Eenpansmaaltijden zijn ideaal voor de camping. Je hebt immers maar 1 pan nodig. Ideaal als je slechts 1 pitje bij je hebt. Zo kun je toch een heerlijke maaltijd bereiden. Makkelijk, snel, maar vooral heel lekker. Nog een bijkomend voordeel? Je hebt weinig afwas na het eten. Koken op de camping houden we graag simpel, maar het moet natuurlijk wel lekker zijn. En af en toe een gezonde maaltijd is ook wel fijn.

Deze campingmaaltijden in dit overzicht zijn ideaal voor warme zomerdagen, dagen waarop je de tijd vergeet en gewoon wilt genieten. Geen gedoe, geen lange boodschappenlijsten, maar wel elke dag iets lekkers op tafel. Van makkelijke eenpanspasta- en rijstgerechten tot wraps, nacho’s en roerbakpannetjes. Met deze heerlijke camping recepten eet je de hele vakantie lekker en gevarieerd.

Warm of Koud? Beide Opties zijn Mogelijk!

Hier vind je zowel warme als koude campinggerechten. Op warme dagen kun je heerlijke maaltijdsalades bereiden. Zin in een iets warmer camping gerecht? Dat kan ook! Lekkere recepten waarvoor je niet te lang in de keuken hoeft te staan.

Recepten voor op de Camping

Zoals hier boven al gezegd is het vooral belangrijk dat de recepten snel te maken zijn en daarom ben je over het algemeen maximaal 20 minuten nodig hebt om de maaltijden te bereiden. Ook zitten er recepten bij die je koud of lauwwarm eet, omdat ook wij niet altijd zin hebben in warme maaltijden tijdens hete dagen of midden in een hittegolf.

Hier zijn enkele ideeën voor makkelijke campingrecepten:

  1. Orzo Salade: Deze orzo salade is gevuld met gemarineerde cherrytomaatjes, zoet-zure komkommer, vegetarische gehaktballetjes en geserveerd met een feta dip. Het fijne aan dit gerecht is dat het (op de balletje na) koud gegeten kan worden.
  2. Hotdogs met Mango Salsa: Heerlijke hotdogs van de BBQ of uit de grillpan met een mango salsa die je makkelijk vega kan maken. Dit is perfect voor een heerlijke zomer avond. De mango salsa is lekker spicy, maar dit kun je op je eigen smaak aanpassen. De worstjes zijn heerlijk in een broodje, maar ook zonder is dit een top-combi. Geen BBQ op de camping? Maak de worstjes dan gewoon in de pan.
  3. Griekse Panzanella: Oorspronkelijk is panzanella een Italiaans recept, maar ik gaf er een Griekse twist aan door onder andere feta eraan toe te voegen. Deze vegetarische maaltijd salade is een heerlijk lichte maaltijd en makkelijk te maken met brood dat over is van het ontbijt of de lunch.
  4. Surinaamse Bami: Surinaamse bami wordt gemaakt met spaghetti en is heerlijk kruidig! Serveer er een beetje extra groenten bij en je hebt een heerlijke maaltijd die ook nog eens snel gemaakt is. Dit is een vegetarische variant van de bami, maar je kunt er uiteraard ook kip bij maken.
  5. Pasta met Zalm en Spinazie: Wie kent deze klassieke combinatie niet? Pasta met zalm, spinazie en roomsaus! Daarbij heerlijke tomaatjes en Parmezaanse kaas. Samen een heerlijk makkelijk en snel recept.
  6. Bami Goreng: Bami goreng is een favoriet uit de Indonesische keuken en ook in dit Aziatische gerecht kun je heerlijke groenten in verstoppen. Wissel eventueel met groenten die je lokaal kunt vinden.
  7. Gnocchi met Gerookte Zalm: Een lekker hoofdgerecht met gnocchi en gerookte zalm. Dit wordt met een roomsausje, courgette en spinazie gemaakt. Een snel en ontzettend smaakvol recept!
  8. Romige Risotto met Tomaat en Feta: Dit recept is een heerlijke, romige risotto met zoete tomaten en hartige feta, perfect voor een vegetarische maaltijd. Perfect voor doordeweeks!
  9. Pasta Carbonara: Pasta carbonara is een echt Italiaans klassiek recept met ei, spekjes en peterselie. In dit recept als vegetarische variant met champignons en vegetarische spekjes. Geen vega? Dan lekker maken met gewone spekjes.
  10. Pasta Pesto Salade: Pasta pesto is een onwijs bekend Italiaans pasta gerecht, uiteraard. Ik ken niemand die er niet gek op is en precies om die reden even een zomerse variant; pasta pesto salade.
  11. Zalm en Courgette Spiesen: Dit zijn lekkere zalm en courgette spiesen voor bij de BBQ. De spiesen zijn erg lekker met zelfgemaakte tzatziki. BIj de camping hoort toch wel een BBQ?!
  12. Quinoa Salade met Griekse Invloeden: Dit is een lekkere quinoa salade met Griekse invloeden doordat er kalamata olijven, kappertjes en tzatiki dressing in de salade zitten. De aardbeien zijn een heerlijke toevoeging en mocht je die niet vinden? Voeg dan een ander soort fruit toe zoals meloen, frambozen of stukjes appel.
  13. Macaroni Salade: Voor mij is een pasta salade een perfect zomers recept. Deze macaroni salade is heerlijk als maaltijd salade, maar ook erg lekker als bijgerecht voor bij de barbecue.
  14. Wraps met Kip: Wraps met kip zijn voor de meesten een perfecte doordeweekse maaltijd, in deze variant met lekker veel tomaatjes, avocado en zure room. Ook erg makkelijk voor op de camping!
  15. Kip Saté: Kip saté doet mijn aan Indonesië denken, want daar kun je de lekkerste vinden. Deze spiesen met kip zijn gemarineerd en geserveerd met pindasaus. Heerlijk voor op de BBQ met een salade en een beetje stokbrood erbij!

Meer Camping Recepten Inspiratie

Op zoek naar nog meer inspiratie? Hier zijn een paar extra ideeën:

  • Pasta Caprese: Eigenlijk gewoon een salade caprese, maar dan met pasta erbij. Veel simpeler kan het niet.
  • Shakshuka: Oftewel eieren in een soort tomatensaus. Het is een supermakkelijk gerecht en heel smaakvol.
  • Broodjes Hotdog: Die kun je zo simpel of ingewikkeld maken als je zelf wilt.
  • Lekker Bordje: Verschillende kazen, stokbrood, allerlei rauwkost zoals tomaatjes en komkommer, olijven, lekker dipjes. En uiteraard goeie wijn.
  • Vis van de Grill: Sla wat verse vis in bij de visafdeling en gooi het op pan of grill. En koop vanalles wat je tegenkomt op de groenteafdeling en brouw er de beste salade van.

Eenpansgerechten voor de Camping

Hier zijn enkele voorbeelden van makkelijke eenpansgerechten die je op de camping kunt bereiden:

  1. Linzenstoofpot: Knoflook en ui fruiten, courgette in blokjes erbij, even roerbakken, blik tomaten erdoor roeren en bouillonblokje toevoegen. Opwarmen, spinazie en linzen erdoor en weer doorwarmen.
  2. Groene Curry met Linzen of Kip: Je kunt hier verschillende groenten voor kiezen: paksoi, witte kool of Chinese kool in reepjes of een blik sperziebonen. Allemaal makkelijk te bewaren. Ik maak de curry verder met ui en de groene currypasta van AH, deze is erg mild maar smaakvol.
  3. Salami met Groenten: Knoflook en uit fruiten, courgette in blokjes snijden en meebakken. Blik tomatenblokjes toevoegen en blikje spinazie. Als laatste de in blokjes gesneden salami erbij.
  4. Tonijn met Groenten en Kookroom: Knoflook en ui fruiten, paprika in stukjes meebakken. Als je de broccoli fijn snijdt hoef je ‘m niet eerst te koken. Voeg deze toe aan de groenten. Blikje sperziebonen erbij. Pakje tomaten toevoegen, even doorwarmen. Dan de uitgelekte tonijn erbij. Als laatste een half pakje houdbare kookroom toevoegen en alles doorroeren.
  5. Roerbak met Noodles en Ketjap: Roerbak ongeveer 500 gram gesneden groenten, denk aan wortel, ui, broccoli (allemaal makkelijk te bewaren). Meng 3 eetlepels ketjap met een uitgeperst teentje knoflook en 3 eetlepels tomatenketchup. Roer dit door de groenten en warm even door. Noodles koken en toevoegen aan de groenten.
  6. Aardappelen met Vissticks en Bietjes: De aardappelen (zakje) en vissticks kun je in 1 pan bakken. Bietjes (uit vacuüm verpakking) klein snijden en met beetje water, kleingesneden ui en eventueel appel in blokjes in een pan doen met laagje water en klont boter.

Meer Inspiratie voor Makkelijke Camping Maaltijden

  • Poke Bowl: Snel, makkelijk te maken en een groot succes onder de eenpansgerechten. Dit kommetje rijst kan je vullen met alles wat je lekker in vindt: zalm, mango, boontjes, zoete aardappel, falafel. Keuze genoeg.
  • Bloemkoolsalade met kip: Bij dit gerecht hoef je alleen maar de bloemkool te koken. Dit is een heerlijke bloemkoolsalade met kip, een verfrissende combinatie van knapperige bloemkoolroosjes, sappige stukjes kip en een pittige dressing.
  • Krieltjessalade: Voor een andere lichte optie kun je kiezen voor een krieltjessalade, waarbij je de kleine aardappeltjes kookt op de pit en ze vervolgens mengt met verse kruiden en een romige dressing.
  • Salade met zoete aardappel en kikkererwten: Voor de liefhebbers van exotische smaken is er een salade van kikkererwten en zoete aardappel, waarbij je de aardappels kunt roosteren op de pit en ze daarna combineert met kikkererwten, frisse groenten en een citroen-dressing.
  • Pastasalade met gerookte zalm en spinazie: Als je van pasta houdt, kies dan voor een heerlijke pastasalade met gerookte zalm en spinazie. Kook de pasta op de pit, voeg wat gerookte zalm, verse spinazie en een romige dressing toe, en je hebt een smaakvolle maaltijd voor op de camping.
  • Vegetarische chili con carne: Een echte camping klassieker? De chili con carne. Bonen, saus en wat nacho’s en je bent klaar. Ideaal voor op de camping!
  • Quesadilla’s met spinazie, tomatenblokjes, chorizo en geraspte kaas: Op de camping houden we van makkelijk, maar dat hoeft niet te betekenen dat we alleen maar frites eten van de snackbar.
  • Japans broodje kipschnitzel met koolsla en sojasaus-mayo: Op de camping houden we van makkelijk, maar dat hoeft niet te betekenen dat we alleen maar frites eten van de snackbar.
  • Mini broodje buikspek met wortelsalade en chilisaus: Op de camping houden we van makkelijk, maar dat hoeft niet te betekenen dat we alleen maar frites eten van de snackbar.
  • Thaise mosselen: Mosselen zijn perfect om klaar te maken op de camping. Eerst even heel goed wassen bij het washok, maar dan heb je ook meteen de tijd om een praatje te maken. Het grote voordeel van mosselen is dat ze in één pan passen en ze ook redelijk snel klaar zijn.
  • Mosselen gestoofd in Steenbrugge tripel: Je kunt ze klaarmaken met sausjes en stokbrood, maar het is ook overheerlijk met verschillende smaakmakers zoals de Thaise variant of met tripel bier zijn mosselen fantastisch. Tip: heb je geen grote kookpan voorhanden? Maak de mosselen dan klaar in batches.
  • Mosselen met crème fraîche: Dit smaakvolle gerecht van mosselen met crème fraîche is een perfecte keuze voor een simpele maaltijd op de camping. Geniet van de zeevruchten en de heerlijke smaken, terwijl je geniet van het buitenleven. Wijntje erbij en genieten maar!

Basisbenodigdheden voor het Koken op de Camping

  • Pasta, rijst, bonen in blik, noedels, couscous, wraps, tomatensaus en basis kruiden.
  • Een goede koekenpan of wokpan, een steelpannetje en een snijplank.
  • Een scherp mes, een houten lepel, een spatel, een vergiet en een flinke opscheplepel.

Meer Simpele Camping Recepten

Nog meer simpele recepten voor koken op de camping zijn:

  1. De klassieke macaroni met gehakt, een ideaal gerecht voor op de camping! Prima te bereiden als eenpansgerecht. Je kookt dan eerst de macaroni en vervolgens de saus en voegt alles weer samen.
  2. Deze Griekse bowl met kip, komkommer, salade, pita en tzatziki is perfect voor op de camping! Snel gemaakt, weinig pannen nodig en vooral erg lekker.
  3. Nog zo’n heerlijk camping recept is deze lekkere, snelle bami goreng met veel groenten. Heerlijk met een gebakken eitje, kroepoek en meer!
  4. De klassieke pastasalade met pesto mag natuurlijk niet ontbreken in dit lijstje. Écht makkelijk om te maken en zo lekker. Heerlijk met een stokbroodje met kruidenboter erbij.
  5. Een makkelijke, snelle maaltijd van gevulde tortilla’s met lekkere gekruide kip, groenten en crème fraîche. Binnen een half uur aan tafel. Dit is een topper!
  6. Als je een BBQ op de camping hebt, dan zijn deze hamburgers een mega aanrader. Na lang testen durf ik namelijk wel te zeggen: dit is het lekkerste hamburger recept voor de BBQ!
  7. Nasi goreng oftewel gebakken rijst. Een waanzinnig makkelijke, snelle en zo fan-tas-tisch lekkere maaltijd. Binnen 20 minuten op tafel. Maak ‘m in de wok óf in de skottelbraai.
  8. Frittata met groenten, ei en kruiden. Super simpel en ideaal om restjes groenten mee op te maken. In plaats van in de oven kun je het gerecht laten garen in de pan of de BBQ!
  9. Zo lekker en gezellig om op de camping met elkaar pizza’s te maken van de BBQ. Met dit recept voor pizzadeeg en helemaal lekker met zelfgemaakte pizzasaus erbij.

Tips voor Boodschappen Doen op Vakantie

Boodschappen doen tijdens je vakantie kan een feest zijn, vooral als je in het buitenland bent. Sla wat verse vis in bij de visafdeling en gooi het op pan of grill. En koop vanalles wat je tegenkomt op de groenteafdeling en brouw er de beste salade van.

labels:

Zie ook: