Ben je op zoek naar makkelijke pasta recepten met kip? Of je nu een snelle doordeweekse maaltijd wilt bereiden of iets speciaals voor een gelegenheid zoekt, pasta met kip is altijd een goede keuze. Hier vind je inspiratie voor diverse smaken en texturen, van lichte en frisse gerechten tot rijke en romige varianten.

Romige Pasta met Kip en Pesto

Een klassieker die altijd scoort is pasta pesto met kip. Dit gerecht combineert de eenvoud van pasta pesto met de romigheid van een saus en de smaak van kip.

Ingrediënten:

  • Pasta
  • Kipfilet
  • Pesto (zelfgemaakt of uit de winkel)
  • Room
  • Cherrytomaatjes
  • Eventueel zongedroogde tomaatjes

Bereiding:

  1. Kook de pasta beetgaar (al dente).
  2. Verwarm olijfolie in een pan en bak de kip gaar. Breng op smaak met zout en peper.
  3. Voeg de pesto en room toe en laat de saus iets inkoken.
  4. Giet de pasta af en voeg deze toe aan de saus. Schep alles goed om.
  5. Serveer met geroosterde pijnboompitten, cherrytomaatjes en rucola.

Tip: Vervang de kip door een plantaardig alternatief voor een vegetarische variant.

Pasta met Kip, Spinazie en Zongedroogde Tomaten

Dit is een heerlijk eenpansgerecht dat makkelijk te bereiden is en weinig afwas oplevert. De zongedroogde tomaten geven de pasta een extra smaakdimensie.

Ingrediënten:

  • 1 ui (gesnipperd)
  • 2 teentjes knoflook (fijn gesneden)
  • 300 gram kipfilet
  • 2½ theelepel Italiaanse kruiden (gedroogd)
  • 1 theelepel paprikapoeder
  • ½ theelepel chilivlokken
  • 1 liter water
  • 250 gram pasta (bijv. penne)
  • 100 gram spinazie
  • 125 ml kookroom
  • 50 gram Parmezaanse kaas (geraspt)
  • 50 gram zongedroogde tomaatjes (in olie)

Bereiding:

  1. Verhit wat olijfolie in een ruime koekenpan of hapjespan. Fruit de ui en knoflook in de pan.
  2. Snijd de kipfilet in stukjes en voeg toe aan de pan. Breng op smaak met Italiaanse kruiden, paprikapoeder, chilivlokken en peper en zout naar smaak en bak de kip gaar. Haal de kip uit de pan en hou apart.
  3. Voeg het water met een snuf zout toe aan de pan en breng aan de kook. Voeg de pasta toe en kook in ca. 8-10 minuten beetgaar.
  4. Giet de pasta af en doe deze terug in de pan. Voeg dan de kip, spinazie, kookroom, Parmezaanse kaas en zongedroogde tomaatjes toe.

Snelle Pasta met Citroen en Kip

Een fris en licht gerecht, ideaal voor de lente of zomer. Dit recept is afgeleid van Donna Hay en staat binnen een half uurtje op tafel.

Ingrediënten:

  • Pasta
  • Kip
  • Citroen (rasp en sap)
  • Kappertjes
  • Knoflook
  • Peper
  • Basilicum

Bereiding:

  1. Snijd de kappertjes fijn, pers de knoflook en snijd de peper fijn.
  2. Verwarm olijfolie in een koekenpan, voeg de kappertjes, geperste knoflook en peper een minuutje toe.
  3. Voeg de kip en citroenrasp toe en bak 5 minuten mee.
  4. Voeg de gekookte pasta en citroensap toe samen met de basilicum, zout en peper.

Romige Pasta met Kip en Broccoli

Een makkelijk en kidsproof recept met simpele ingrediënten en een snelle bereiding. Perfect voor een drukke doordeweekse dag.

Ingrediënten:

  • Pasta
  • Kip
  • Broccoli
  • Kookroom
  • Pesto
  • Parmezaanse kaas
  • Knoflook

Bereiding:

  1. Kook de pasta volgens de gebruiksaanwijzing. Giet af en bewaar een scheutje kookvocht. Kook ondertussen de broccoli 3 minuten in een pan.
  2. Verwarm een pan met dikke bodem met olijfolie. Bak hierin de kip goudbruin. Voeg de knoflook toe en bak 1-2 minuten. Breng op smaak met zout en peper.
  3. Roer de kookroom bij de kip, voeg de broccoli toe en verwarm kort. Tot slot voeg je de pasta, scheutje kookvocht en de pesto erdoor.
  4. Breng op smaak met Parmezaanse kaas en optioneel chili vlokken.

Variatietips:

  • Gebruik voorgesneden kip en broccoli voor een nog snellere bereiding.
  • Vervang de pasta door volkoren pasta voor een voedzamere versie.
  • Vervang de kip door vegetarische kipstukjes, zongedroogde tomaat of gebakken kastanje champignons voor een vegetarische variant.

Pasta met Kip en Tomaten Passata

Een makkelijk eenpansgerecht met tomaten passata, slagroom en Parmezaanse kaas.

Ingrediënten:

  • 2 sjalotjes
  • 5 tenen knoflook
  • 400 gr kipfilet
  • Paprikapoeder
  • 750 ml tomaten passata
  • 700 ml groentebouillon (2 blokjes)
  • 150 ml slagroom
  • 400 gr penne pasta
  • 1 blok Parmezaanse kaas

Bereiding:

  1. Snijd de sjalotjes en knoflook fijn en bak aan.
  2. Snijd de kipfilet in reepjes, bestrooi met peper, zout en paprikapoeder. Voeg vervolgens toe aan de pan.
  3. Doe vervolgens de tomaten passata en de groentebouillon in de pan.
  4. Voeg de pasta toe en kook gaar.
  5. Voeg de slagroom toe en laat even pruttelen. Serveer met Parmezaanse kaas.

Genieten met Mate

Pasta gerechten met kip kunnen een goede bron van eiwitten zijn, maar het is belangrijk om te letten op de hoeveelheid room, boter en kaas die wordt gebruikt. Deze ingrediënten maken de saus weliswaar heerlijk romig, maar leveren ook veel verzadigd vet en calorieën. Zorg voor een evenwichtige maaltijd door voldoende groenten toe te voegen.

labels: #Kip #Pasta

Zie ook: