Zwengel de oven maar vast aan. Makkelijke ovenschotels zijn, als je het mij vraagt, de ideale maaltijd op de drukke doordeweekse dagen! Snel voor te bereiden, makkelijk want de oven doet het meeste werk én lekker voedzaam. Onderstaande gerechten hebben niks meer nodig.

Wat je er wel bij kunt serveren, is een grote schaal met groene salade of nog wat extra groenten. Wat van de pasta ovenschotel over is, kan zo de koelkast of vriezer in voor een tweede keer genieten.

In dit lijstje deel ik mijn favoriete makkelijke recepten voor ovenschotels met je. Met vlees, maar ook vegetarisch, met aardappel en zelfs met pasta. Eenvoudige ovenschotel, simpele ovenschotels.. hoe je het ook wilt noemen, Deze ovenschotel recepten zijn voor iedereen makkelijk om te maken en nóg makkelijker om van te genieten. Het zijn stuk voor stuk allemansvrienden waar je elke dag van kunt genieten.

Pasta Ovenschotel Variaties

Ovenschotels staan hier bijna wekelijks op tafel. Er zijn eindeloos veel variaties geschikt voor elk seizoen. Ze zijn ook ideaal om te maken als je gasten krijgt. Je kunt ze (grotendeels) voorbereiden en eenmaal in de oven heb je alle tijd om de keuken op te ruimen.

Hieronder vind je een aantal heerlijke variaties op de klassieke pasta ovenschotel:

  1. Ovenschotel met pasta, vis en romige Boursin-saus: Vis is gezond en licht verteerbaar. Ik gebruikte scholfilet maar andere liefst stevige vis kan ook.
  2. Lasagne bolognese met gehakt en romige bechamelsaus: Allebei de sauzen kun je makkelijk al een dag van tevoren maken zodat je de volgende dag de lasagne alleen nog maar hoeft op te ‘bouwen’ in de ovenschaal. Dit is al jaren de favoriete ovenschotel van mij en Johan.
  3. Penne-ovenschotel met kip, ham, broccoli en champignons: De broccoli-ovenschotel met kip, champignon en krieltjes heb je vast al eens gemaakt, het is een klassieker op KeukenLiefde.
  4. Ovenschotel met spätzle, spek, champignons en romige kaassaus: De Duitse variant van pasta is spätzle. Spätlze is wat lastig te vinden in de winkel maar Lidl heeft regelmatig themaweken waar je het kan vinden. Je kunt het ook zelf maken maar op KL vind je hier nog geen recept voor.
  5. Pasta-ovenschotel met verse zalm, zoete tuinerwtjes en basilicumroomsaus: De basilicumroomsaus is heel makkelijk om zelf te maken en kun je ook bij tal van andere gerechten serveren. Deze pasta-ovenschotel met verse zalm, zoete tuinerwtjes en basilicumroomsaus maakte manlief en is verrukkelijk.
  6. Macaroni-ovenschotel: Deze macaroni-ovenschotel maak ik al een dag van tevoren, zodat de smaken kunnen intrekken en het gerecht nog lekkerder wordt. Op de dag zelf schuif je hem alleen nog de oven in en heb je alle tijd om een lekkere salade te maken.
  7. Pasta-ovenschotel met ham, champignons en prei: Je hoeft alleen de pasta kort voor te koken en de saus te maken. De groenten voeg je rauw toe, deze garen in de saus in de oven. Deze pasta-ovenschotel met ham, champignons en prei is heel makkelijk om te maken.
  8. Pasta ovenschotel met kip en broccoli: Oftewel pasta al forno zoals de Italianen zo’n heerlijke goed gevulde ovenschotel met kaas noemen. Dit is echt een gerecht voor het hele gezin. Deze pasta ovenschotel vul je met pasta, kip en broccoli in een romig kaassausje. Simpel, lekker, makkelijk om te maken en ideaal om voor te bereiden als je een drukke dag voor de boeg hebt.

Macaroni Ovenschotel met Gehakt

Ohhh, macaroni ovenschotels… wie houdt er níét van? Hier thuis zijn we er dol op, en ik weet zeker dat jij - of je nou een drukke ouder bent, student met weinig tijd of gewoon zin hebt in comfort food - net zo enthousiast gaat worden van deze macaroni ovenschotel met gehakt. Het is een pasta gerecht dat je op tafel zet, zonder uren in de keuken te hoeven staan.

Wat deze ovenschotel zo’n winnaar maakt? Nou, hij zit bomvol groenten (hoera voor leftover groenten!), kruidig gehakt en natuurlijk: lekker veel kaas. Deze macaroni ovenschotel met gehakt is een regelrechte publiekslieveling. En zéker een gezinslieveling. Mijn kinderen smulden ervan en het fijne is: je kunt er makkelijk een grote schaal van maken als je plots meer eters aan tafel hebt zitten.

Perfect voor een doordeweekse avond wanneer je weinig tijd hebt maar toch iets voedzaams op tafel wil zetten. En ja, deze ovenschotel is ook nog eens meal prep-proof. Ik heb er bewust voor gekozen om de ingrediënten eenvoudig te houden.

Tips voor de Perfecte Macaroni Ovenschotel

Nu hoor ik je denken: oké, klinkt lekker, maar hoe zorg ik ervoor dat mijn macaroni ovenschotel echt next level wordt?

  • Kook de macaroni beetgaar - dus niet te lang! Hij gaart namelijk nog verder in de oven. Overgare pasta = zompige schotel, en dat willen we niet.
  • Laat de saus even pruttelen voordat je alles in de ovenschaal stort. Dit zorgt voor een vollere smaak en een stevigere structuur. Bij sauzen op basis van tomaten geldt trouwens meestal: hoe langer je deze laat pruttelen, hoe beter de smaak wordt.
  • Gebruik mozzarella én geraspte kaas voor die perfecte cheesy bovenkant. De mozzarella smelt goed en zorgt voor heerlijke kaasdraden en de gewone kaas zorgt voor een mooi bruin korstje.
  • Wil je het jezelf nóg makkelijker maken? Dan raad ik je aan om de groenten alvast voorgesneden te kopen. Een handige zak met Italiaanse groentemix past bijvoorbeeld perfect bij dit recept. Hoef je alleen nog maar het gehakt rul te bakken, de saus te maken en alles te combineren.

Variaties op de Macaroni Ovenschotel

Hoewel dit recept van zichzelf al een topper is als je het mij vraagt, kun je er natuurlijk ook lekker mee variëren. Een ovenschotel is namelijk het ideale gerecht om je koelkastrestjes in kwijt te kunnen of gewoon nét even je eigen twist aan te geven.

  • Gebruik kipgehakt of vegetarisch gehakt als je dit lekkerder vindt dan rundergehakt.
  • Voeg champignons of spinazie toe als je nog wat extra veggies in huis hebt.
  • Geen fan van macaroni? Dan kun je ook penne of fusilli gebruiken.
  • Zin in een beetje pit? Heb je nog wat oude kaas liggen? Of Parmezaanse kaas?

En oh, als je nog wat over hebt (maar eerlijk, die kans is klein), dan is deze ovenschotel ook heerlijk als warme lunch de volgende dag. Invriezen kan ook! In de vriezer is de macaroni ovenschotel minimaal 3 maanden houdbaar.

Pasta Ovenschotel met Groene Groente

Dit keer maak ik een heerlijke pastaschotel uit de oven, waar ik allerlei groene groente in stop. Zo ga ik lekker aan de haal met broccoli en doperwtjes. Groene groente zijn namelijk echt top in combinatie met een romige ovenschotel! Máár je kunt natuurlijk ook al jouw left over groente uit de koelkast in deze makkelijke pasta ovenschotel kwijt.

Het fijne aan deze pasta ovenschotel, is dat je het op wel honderd manieren klaar kunt maken. Natuurlijk heb ik mijn groente voor dit recept al uitgekozen, maar je hoeft je daar helemaal niet aan te houden. Heb jij nog allemaal groente in de koelkast staan en weet je niet wat je er mee kunt maken? Verwerk ze dan in dit gerecht en blaas jouw kliekjes een nieuw leven in.

Hetzelfde geldt voor de kruiden. Ik verwerk tijm en oregano in mijn pastaschotel, deze Italiaanse smaakmakers vind ik het allerlekkerste met broccoli en erwtjes. Maar je kunt natuurlijk ook jouw left over basilicum of peterselie in deze schotel verwerken.

Waarom ik zo dol ben op deze pasta ovenschotel met groene groente? Het is een ontzettend smaakvol romig gerecht, dat komt vooral door de slagroom in combinatie met de fantastische Italiaanse verse kruiden.

Voor deze pasta ovenschotel kook ik de broccoli wel altijd even voor. Dat is niet strikt noodzakelijk, maar doe je het niet dan blijft de broccoli wel heel erg al dente. Ook de pasta moet van te voren gaar worden gekookt, maar verder is het niet meer dan alles in de ovenschaal bij elkaar doen, bestrooien met lekker veel geraspte kaas en de ovenschotel in de oven zetten!

Tortellini Ovenschotel

Door Joor - Soms heb ik zin in makkelijk. En bijna altijd kom ik dan of uit bij pasta of bij iets wat ik in de oven kan schuiven. Dus dacht ik, waarom zou ik die twee niet met elkaar combineren? Bij dit recept kook je de pasta niet in een pan, maar in de oven en in de saus. Ideaal op dagen waarop je heel weinig zin hebt om te koken en de app van Thuisbezorgd naar je lonkt.

Door in dit gerecht tortellini te gebruiken, krijg je een heerlijk volle pastaschotel die niet onder doet voor een mac and cheese.

Recept: Pasta Ovenschotel met Kip en Broccoli

Hieronder een voorbeeld recept voor een heerlijke pasta ovenschotel met kip en broccoli:

Ingrediënten:

  • Pasta (bijv. casarecce, penne of fusilli)
  • Broccoli
  • Kip
  • Ui en knoflook
  • Kookroom
  • Bouillon
  • Parmezaanse kaas
  • Mozzarella
  • Knoflookpoeder, uienpoeder, paprikapoeder, peper en zout
  • Gedroogde oregano

Bereiding:

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden boven- en onderwarmte.
  2. Kook de pasta beetgaar in een pan water met een snuf zout.
  3. Snij de broccoli in roosjes en kook ook deze in een pan met water en een snuf zout beetgaar.
  4. Verhit een beetje olie in de koekenpan, fruit de ui en knoflook tot deze glazig begint te worden.
  5. Bak de kip mee en voeg de knoflookpoeder, uienpoeder, paprikapoeder en peper en zout naar smaak toe.
  6. Als de kip gaar is, voeg je de beetgaar gekookte pasta en de broccoli weer toe aan de pan samen met de kookroom, bouillon, de helft van de Parmezaanse kaas en de helft van de mozzarella.
  7. Kook dit even goed in, voeg eventueel een maizena papje toe (1 eetlepel maizena, 1 eetlepel water) om de saus iets in te dikken.
  8. Breng verder op smaak met peper en zout.
  9. Verdeel de pasta over een ovenschaal, bestrooi met de rest van de kaas. Strooi er naar smaak nog wat gedroogde oregano overheen.
  10. Schuif in de oven en bak de ovenschotel in ca. 15 minuten goudbruin.

labels: #Oven #Pasta

Zie ook: