Een Mars taart is een ware traktatie, perfect voor een speciale gelegenheid of gewoon zomaar, om van te genieten bij een kop koffie. Deze taart is een heerlijke caloriebom die je niet snel zult vergeten. Hieronder vind je verschillende recepten en variaties om zelf een fantastische Mars taart te maken.

Mars Monchoutaart met Cakebodem

Deze Mars monchoutaart krijgt een verrassende twist door de combinatie van een cakebodem en de zoete smaak van Mars. Het recept is niet heel ingewikkeld en de meeste benodigdheden heb je waarschijnlijk al in huis.

Ingrediënten:

  • Cakebodem (zie recept hieronder)
  • 250 ml slagroom
  • Dulche de leche (zelfgemaakt of Bebogeen uit de supermarkt)
  • Monchou
  • Mars repen

Bereiding:

  1. Bekleed een springvorm met bakpapier.
  2. Klop 250 ml slagroom stijf.
  3. Meng de dulche de leche met de monchou tot een egaal mengsel.
  4. Spatel de slagroom door het romige karamelmengsel.
  5. Stort dit op de afgekoelde cakebodem.
  6. Klop de rest van de slagroom stijf en doe dit in een spuitzak met spuitmondje.
  7. Spuit toeven aan de zijkant van de taart.
  8. Snijd de Mars in stukken en leg deze op de toefjes slagroom.

Cakebodem Recept:

Ingrediënten:

  • Boter
  • Suiker
  • Eieren
  • Zelfrijzend bakmeel
  • Marsjes, in vieren gesneden

Bereiding:

  1. Verwarm de oven voor op 175 ºC.
  2. Mix de boter en suiker door elkaar.
  3. Voeg daarna één voor één de eieren toe.
  4. Voeg daarna het zelfrijzend bakmeel toe.
  5. Snijd de Marsjes in vieren en spatel dit door het mengsel.
  6. Doe het beslag in de springvorm en verdeel dit over de bodem.
  7. Zet voor 15 - 20 minuten in de oven.

Mars Cake met Candybars

Deze cake is een echte caloriebom, perfect voor een SAS-dag (Schijt Aan Sonja) waarop je jezelf wilt verwennen met vet, chocolade en suiker.

Ingrediënten:

  • Boter
  • Suiker
  • Eieren
  • Bloem
  • Candybars (bijv. Snickers)

Bereiding:

  1. Vet een cakeblik in met boter en bekleed de bodem en zijkant met bakpapier.
  2. Klop de boter met de suiker luchtig en meng één voor één de eieren erdoor tot een luchtig beslag.
  3. Voeg de bloem toe aan het beslag.
  4. Haal de candybars uit de verpakking.
  5. Giet een laagje beslag in de vorm.
  6. Verdeel twee stroken van elk vier candybars in het beslag, maar let op dat ze niet de rand raken.
  7. Giet een beetje beslag erover en leg weer twee banen van vier candybars.
  8. Verdeel de rest van het beslag erover.
  9. Bak de cake in circa 1 uur goudbruin en gaar.
  10. Smelt de chocolade au-bain marie.
  11. Vouw twee cornetjes van een stukje bakpapier en vul met de chocolade.
  12. Garneer de cake met lijntjes chocolade.

Tip: Iedere oven is anders, dus het kan zijn dat je de temperatuur iets moet aanpassen. Als de cake nog vloeibaar is in het midden, zet de temperatuur dan op 150 °C, dek de cake af met aluminiumfolie en bak nog circa 20 minuten door.

Mars Kwarktaart

Deze Mars kwarktaart is heerlijk bij de koffie, overdag of als dessert na het eten. Een echte traktatie voor de liefhebbers van kwark en Mars.

Ingrediënten:

  • 250 gram chocolate chip cookies
  • 120 gram boter (100 + 20)
  • 1 eetlepel lichtbruine basterdsuiker
  • 300 ml slagroom
  • 50 gram fijngehakte melkchocolade
  • 500 ml kwark
  • 50 gram fijne suiker
  • 6 blaadjes gelatine
  • 50 ml water
  • 180 gram Marsrepen in stukjes gehakt

Bereiding:

  1. Maal de chocolate chip cookies fijn in een keukenmachine.
  2. Smelt 100 gram boter in een pannetje en meng dit met de gemalen koekjes.
  3. Druk het koekmengsel in een springvorm van ca 20 cm op de bodem en aan de zijkanten omhoog.
  4. Zet deze 30 minuten in de koelkast tot deze goed stevig geworden is.
  5. Leg de blaadjes gelatine in water.
  6. Verwarm in een pannetje 20 gram boter met de basterdsuiker en 2 eetlepels slagroom tot de suiker is opgelost. Dit is de butterscotch saus.
  7. Smelt de chocolade met 2 eetlepels slagroom au bain marie. Dit is de chocoladesaus.
  8. Meng de kwark met de fijne suiker.
  9. Knijp de gelatine blaadjes uit en verwarm dit samen met 50 ml water in een pannetje tot de gelatine is opgelost.
  10. Meng een beetje van het kwarkmengsel door de gelatine en klop dit vervolgens door de rest van het kwark mengsel.
  11. Klop de slagroom tot zachte pieken en spatel dit door het kwarkmengsel.
  12. Spatel vervolgens de stukjes mars door het kwarkmengsel.
  13. Haal de vorm uit de koelkast en schenk de helft van het kwarkmengsel erover.
  14. Sprenkel vervolgens de helft van de butterscotch- en de chocoladesaus erover en ga een paar keer met een prikker door het mengsel om een marmereffect te krijgen.
  15. Schenk de rest van het kwarkmengsel erover en herhaal het sprenkelen.
  16. Zet de taart goed afgedekt voor minimaal 3 uur in de koelkast, totdat deze goed stevig is.
  17. Haal de taart voorzichtig los van de springvorm. Doe dit door de randen van de springvorm te verwarmen. Hierdoor zal de rand iets wat smelten en gemakkelijk loskomen.

Mocht je wat meer bodem willen, gebruik dan wat extra chocolate chip cookies en boter.

Mars Cupcakes

Deze Mars cupcakes zijn een leuke en smakelijke traktatie, perfect voor een verjaardag of een ander feestelijk moment. Met een chocoladecakeje, stukjes Mars en een heerlijke topping zijn ze onweerstaanbaar.

Ingrediënten:

  • Boter
  • Suiker
  • Eieren
  • Bloem
  • Bakpoeder
  • Melk
  • Cacao
  • Mars repen
  • Slagroom
  • Klopfix
  • Poedersuiker
  • Mascarpone
  • Chocolade
  • Room voor ganache

Bereiding:

  1. Smelt de boter en mix met de suiker tot een crème.
  2. Mix de eieren erdoor en voeg dan bloem met bakpoeder en melk toe.
  3. Doe ook de cacao erbij en mix tot een dik romig beslag.
  4. Schep de stukjes mars erdoor.
  5. Doe muffinpapiertjes in een muffinbakplaat en schep in elk papiertje wat van het beslag. Met deze hoeveelheid heb je precies 12 niet te hoge cupcakes.
  6. Snijd de marsjes ieder in 3 stukjes en druk 1 stukje in elk cakeje, de rest bewaar je voor de garnering.
  7. Bak ze zo'n 15-20 minuten in een voorverwarmde oven van 175 graden (hetelucht 160).
  8. Maak de karamel door de suiker met het water in een steelpan te verwarmen op hoog vuur. Laat smelten en roer tot de suiker gesmolten is. Laat dit nog even staan tot de suiker een amberkleur heeft (lichtbruin). Giet dan de room erbij en de boter en roer goed (pas op spetters).
  9. Doe de room voor de ganache in een pannetje, samen met de chocolade en verwarm tot de chocolade is gesmolten. Roer goed tot een dikke en glanzende ganache.
  10. Bestrijk elke cupcake met wat ganache.
  11. Klop de slagroom stijf met de klopfix en poedersuiker. Mix de mascarpone erdoor en doe in een spuitzak met gekartelde spuitmond (ik gebruik 1M van Wilton).
  12. Garneer de cupcakes met de overgebleven stukjes Mars.

Met deze recepten kun je zelf de heerlijkste Mars taarten en cupcakes maken. Of je nu kiest voor de monchoutaart, de kwarktaart of de cupcakes, succes is gegarandeerd! Geniet ervan!

labels: #Recept #Taart

Zie ook: