Steeds meer mensen kiezen voor plantaardige alternatieven voor zuivelproducten. Lidl biedt een groeiend assortiment veganistische opties, waaronder yoghurt. Hieronder een uitgebreide review van verschillende plantaardige yoghurts die bij Lidl verkrijgbaar zijn, met aandacht voor smaak, textuur en voedingswaarden.

De zoektocht naar het perfecte lactosevrije alternatief

“Mag ik dan nooit meer een bakje kwark eten?”, was de reactie toen iemand lactosevrij moest gaan eten. Het ontbijt bestond zeker 4 dagen per week uit kwark en het was onvoorstelbaar dat er een lekker alternatief zou bestaan. Inmiddels eet iemand zo’n 10 maanden alleen nog maar plantaardige kwark en yoghurt. En eerlijk? Voor mijn gevoel mis ik helemaal niets. Ja, het smaakt anders dan kwark. Ja, er bestaan heel smerige of flauwe opties. Maar… ja, er bestaat ook heel veel wat prima te pruimen is en wat in mijn ogen zelfs lekkerder is dan echte kwark.

Alpro Sojayoghurt: Een milde start

Deze Alpro Sojayoghurt was mijn eerste lactosevrije uitprobeersel. In eerste instantie vond ik het maar niks. Dit is toch geen kwark: de structuur is helemaal niet stevig. Dat bleek aan mij te liggen: als ware sufferd had ik yoghurt in plaats van kwark gekocht, maar dat merkte ik pas na een paar happen. Als je op zoek bent naar een lekker alternatief voor yoghurt, vind ik deze sojayoghurt van Alpro zeker een goede. Hij smaakt wat milder en minder zuur dan gewone yoghurt. Wat zoeter ook. Ik vond hem zelf erg lekker bij mijn ontbijt, alhoewel ik dus qua structuur meer een kwark- dan een yoghurtmens ben.

Kokosyoghurt: Verwachtingen versus realiteit

Als groot kokosfan (ik heb jarenlang alleen maar kokosthee gedronken!) kon ik niet wachten om een lepel van deze kokosyoghurt te proeven. Helaas waren mijn verwachtingen beter dan de uitwerking. De kokosyoghurt smaakt wel heel overheersend naar kokos. Ik vond ‘m niet vies, maar ook niet bijzonder lekker. Ik heb braaf de verpakking leeggegeten, maar zou deze niet nog eens kopen. Overigens vermoed ik dat de gezoete kokosyoghurt al een stuk beter zal smaken, maar daar zit dan weer erg veel suiker in om elke dag mee te ontbijten.

Kokoskwark van Albert Heijn: Een positieve verrassing

Op Instagram kreeg ik van meerdere mensen te horen dat deze kwark van alle kokoskwarkopties de meest fantastische is. Na dit experiment ben ik het daar roerend mee eens. Deze kwark is wat zoeter dan die van Albert Heijn. Hij smaakt ook heel duidelijk kokosachtig, maar op een minder heftige en intense manier dan die van Albert Heijn. Als ik zou moeten kiezen tussen gewone (niet-lactosevrije) kwark en kokoskwark, zou ik met liefde elke dag kokoskwark op tafel zetten. Hij is zó lekker. En ook onwijs goed vullend.

Minpuntjes

Nu zijn er alleen twee minpuntjes: de meest gezonde optie is het niet (hij krijgt Nutri-Score C, omdat er wat suiker in zit) en zo’n beker is peperduur. Voor 350 gram betaalde ik € 3,49, terwijl 1 kilo magere kwark bij Jumbo € 1,69 kost.

Alpro Sojakwark: De favoriet voor dagelijks gebruik

Laat ik maar met de deur in huis vallen: dit is de plantaardige kwark die ik nu bijna altijd mee naar huis neem. Hij is vrij basic qua smaak, maar met wat koek- en speculaaskruiden of cacaopoeder erdoorheen vind ik hem prima te eten. De structuur is heel stevig en kwark-achtig. Hij is zelfs steviger dan de echte kwark zoals die ik kende. De smaak is uiteraard duidelijk soja-achtig, dus verwacht geen kwark-look-a-like. Maar nu ik gewend ben aan de sojasmaak, vind ik dit zelfs lekkerder (wat zoeter) dan echte kwark.

Voedingswaarden

Qua voedingswaarden is deze Alpro-kwark ook de beste van alle opties. Er is geen suiker aan toegevoegd en hij is rijk aan eiwit. Dus: qua smaak niet mega-bijzonder, qua structuur fantastisch. En daarmee prima als basis met wat lekkere kruiden, fruit of zoetsel erdoorheen.

Alpro Vanillekwark: Een zoete verwennerij

Mijn broertje tipte me deze, en die tip had ik niet willen missen. Nu vind ik bijna alles met vanille lekker, maar deze vanillekwark van Alpro is wel echt een topper. Hij smaakt lekker zoet naar vanille, heeft tegelijkertijd een echte kwarkstructuur en is in combinatie met kaneel nóg lekkerder. Overigens krijgt deze vanillekwark ondanks de toevoeging van vanille alsnog een voedingsscore A. Best een gezonde optie dus! Ietsje meer suiker dan gewone kwark. Maar deze verwennerij wil ik mezelf op z’n tijd niet ontzeggen. Een van mijn favoriete soorten plantaardige kwark tot nu toe.

Albert Heijn Sojakwark: Een minder succesvolle ervaring

De Albert Heijn sojakwark is wat goedkoper dan die van Alpro. Maar helaas, de smaak is wat mij betreft ook meteen een stuk slechter. Ik vond deze kwark oprecht niet lekker. Ik heb er heel wat agavesiroop doorheen gegooid om het enigszins eetbaar te maken. De smaak was me iets te aards ofzo. Heel gek, want de sojakwark van Alpro is ook ongezoet maar smaakt in mijn ogen veel beter en lekkerder. Daar kan ik gerust een paar losse happen van nemen; bij die van Albert Heijn zou ik dat zéker niet doen.

Alpro Aardbeienkwark: Een geweldige traktatie

Wauw, serieus! Dit is uit het hele lijstje de geweldigste plantaardige kwark die ik heb geproefd. Hij doet me denken aan de Activia-yoghurtbakjes die we als kind weleens aten als speciale traktatie. Deze kwark is uiteraard beter qua voedingswaarden dan Activia-bakjes, terwijl het toch precies dezelfde smaak heeft. De kwark is van zichzelf lekker zoet (terwijl er weinig suiker aan is toegevoegd) en smaakt echt naar aardbei. Er zitten ook heel kleine stukjes aardbei in. Verder is de kwark mega-stevig, precies zoals ik het graag zie. Ik eet deze graag met banaan, bosbessen en granen als ontbijtje. Ook deze kwark is hoog in eiwit en heeft een Nutri-score A.

Als je denkt “Sojakwark, is dat nou echt te eten?”, proef deze! Dan ben je misschien meteen om. Ik kan het niet laten om er regelmatig een bak van mee te nemen. Wil je er nog langer van genieten? Dan kun je de kwark mengen met wat naturelkwark van Alpro.

Alpro Griekse Stijl: Een romige afwisseling

De structuur van deze plantaardige kwark in Griekse stijl is een stuk romiger dan de andere. Een beetje tussen vla en yoghurt in. Zeker lekker qua structuur en ook iets zoeter van smaak door de toegevoegde kokos! De Nutri-Score is daardoor wel minder denderend dan bij de standaard sojakwark van Alpro en qua prijs hebben ze er ook meteen een schepje bij gedaan. Jammer! Maar zeker lekker als je iets zoekt ter afwisseling op sojakwark.

Lidl Kokosyoghurt: Stevig en zoet

Lidl is goed bezig qua vegan zuivel. Ik moet toegeven: ik was wat sceptisch over de smaak. Dat is dan ook de reden dat ik niet uit enthousiasme het hele Lidl-schap heb geplunderd. Ik probeerde ooit hun amandelkwark en die vond ik helaas geen succes. Het is de enige plantaardige kwark die ik zonder de bodem te bereiken in de kliko heb gegooid. Gelukkig vond ik deze kokosyoghurt van Lidl wel een succes. Deze is ontzettend stevig. Echt kwarkachtig qua structuur. Heerlijk luchtig ook en lekker zoet door het kokostintje. Ik gebruik deze kokoskwark vooral graag in baksels of als topping op taartjes. Als ontbijt zijn ze niet zo praktisch, omdat de kwark in bakjes van 125 gram verpakt is. Dat is voor mij als stevige ontbijter wat karig. Dus qua smaak prima, qua verpakking iets minder handig.

Kokos-Vanillekwark: Een smaakvolle, maar minder stevige keuze

Ik houd van kokos én van vanille. Dus drie keer raden waarom ik deze beker kwark mee naar huis nam! Hij kost een hele hoop: € 3,50 voor 400 gram, maar ik zag het als traktatie voor mezelf. En inderdaad, de smaak is zo lekker als het klinkt. Je proeft vanille, kokos en zoetigheid. Ik moet wel zeggen dat het van mij minder zoet had gemogen. Ik gebruikte de kwark zelf dan ook in combinatie met sojakwark, zodat het een minder mierzoete bedoening wordt. De structuur van de kwark is helaas minder mijn ding. Het is net yoghurt gemengd met water, terwijl ik zelf meer warm loop voor een stevige structuur. Helaas! Dus qua smaak zeker goed, qua structuur minder.

Alpro Mild & Creamy: Een betaalbare favoriet

Een van mijn nieuwste ontdekkingen qua plantaardige kwark is de Alpro Mild & Creamy-lijn. Ik heb zowel de vanille- als de kokosvariant geprobeerd en ben over beide enorm te spreken. Deze Mild & Creamy met kokosnoot is een combinatie van sojayoghurt met kokosyoghurt. Hij is daardoor veel steviger dan de meeste soorten plantaardige yoghurt. Lekker mild en romig ook - daar is in de titel geen woord aan gelogen. Het fijne aan dit pak is dat de prijs ook een stuk lager ligt dan bij de kleinere bekers met sojakwark: € 2,85 voor 750 gram (in vergelijking met € 2,29 voor 400 gram sojakwark). Daarnaast is de smaak van deze yoghurt wat subtieler dan bij gewone sojayoghurt. Niet het aardse van soja, maar echt lekker luchtig door de kokos. En wees gerust: de kokos is ook weer niet zó overheersend dat je er groot kokosliefhebber voor moet zijn.

Conclusie? Ik heb er een nieuwe favoriet bij.

Veganistische Toetjes: Cheesecake en Chocolademousse

Oké oké, dit is technisch gezien geen plantaardige kwark of yoghurt. Ik zou er ook niet zozeer mee ontbijten, maar kon het toch niet laten om deze toetjes een ereplek te geven in dit artikel. Zeker omdat ze fantastisch lekker zijn!

Lactosevrije Cheesecake

Deze lactosevrije cheesecake (maar dan in toetjesvorm) proefde ik voor het eerst bij mijn schoonzusje, die ‘m speciaal voor mij had gekocht op een verjaardagsfeest. Ik was zo enthousiast dat ik ze nu zelf ook regelmatig koop. Dit toetje smaakt echt naar cheesecake. Onderop liggen kruimels (die ook glutenvrij zijn), daarop ligt een laag vegan kwark met als topping een heerlijk sausje van citroen of bosbes. Het is net alsof je een taartje naar binnen werkt. De portiegrootte is wat mij betreft ook precies goed. Vaak vind ik puddingen of taartjes wat te groot als toetje. Het enige jammere vind ik dat er in beide toetjes alcohol zit. Geen idee waarom dat erbij moest. Zelf zou ik ze liever alcoholvrij hebben gegeten.

Vegan Chocolademousse

Ook dit is technisch gezien geen plantaardige kwark, maar wel een vegan zuivelvervanger. En lekker dat-ie is. Nu was dat op zich geen verrassing. Gooi ergens chocola in en ik smul ervan. Verdubbel de hoeveelheid chocola en de kans is al helemaal groot dat ik er warm voor loop. Als je voor een lactosevrij/vegan toetje kiest, ga voor deze! Deze chocolademousse smaakt precies zoals ik me chocolademousse van koeienmelk herinner, maar dan nog steviger en met een intense chocolademaak. De portiegrootte is voor mij ook perfect als niet té heftig toetje. Yup, nu ik dit schrijf pen ik maar vast iets neer op onze boodschappenlijst.

Samenvatting: Welke plantaardige kwark te kiezen?

Het was best een zoektocht naar plantaardige kwark die ik lekker vind. Als je gewend bent aan koeienkwark, dan is plantaardige kwark sowieso andere koek. Maar inmiddels vind ik plantaardige kwark zelfs veel lekkerder dan de standaard kwark. Mijn grootste aanraders? Zoek je iets neutraals én luchtigs, dan zou ik de Alpro Mild & Creamy proberen. Die is meer budgetproof dan de meeste soorten plantaardige kwark en heeft qua structuur wat weg van Griekse yoghurt. Meestal koop ik twee keer per maand een pak Alpro Mild & Creamy en gooi ik daarnaast wekelijks de ‘High in Protein’ sojakwark van Alpro in mijn mandje. Die is qua smaak vrij basic, maar de voedingswaarden zijn top. Met kaneel, cacaopoeder of toppings erbij kun je er zeker een lekker ontbijt van maken. Wil ik mijn kwarkontbijt extra lekker maken? Dan trakteer ik mezelf op de vanille- of aardbeienkwark van Alpro. Die twee zijn mijn winnaars uit dit artikel. Soms meng ik ze met de gewone kwark of met de Mild & Creamy, zodat de smaak iets subtieler wordt en ik extra lang met het pak doe.

Maar smaken verschillen natuurlijk. Experimenteer er vooral op los als je de overstap wilt maken naar plantaardige kwark. En zoek je iets extra lekkers? Gooi dan zeker eens de chocolademousse in je mandje.

labels:

Zie ook: