Een heerlijke pasta ovenschotel? Daar zeggen wij geen nee tegen. Het is een overheerlijke variatie op jouw favoriete Italiaanse gerecht.

Pasta ovenschotels zijn ideale gerechten voor gezinnen, want je zet een pasta ovenschotel gemiddeld in 30 minuten in de oven. Ovenschotels staan hier bijna wekelijks op tafel. Er zijn eindeloos veel variaties geschikt voor elk seizoen. Ze zijn ook ideaal om te maken als je gasten krijgt.

Je kunt ze (grotendeels) voorbereiden en eenmaal in de oven heb je alle tijd om de keuken op te ruimen. Wat onze recepten nog leuker maakt, is dat ze in een handomdraai te bereiden zijn. In nog geen half uur zet jij een heerlijke maaltijd op tafel.

Natuurlijk kun je pasta in de pan koken, maar pasta uit de oven is een stuk makkelijker én je hebt je handen vrij. Een snelle ovenschotel biedt eindeloze variatiemogelijkheden en smaakcombinaties. Je kunt experimenteren met verschillende sauzen, groenten en soorten kaas. Alles in een mooie schaal, in de oven schuiven en… genieten maar!

De Basis van een Pasta Ovenschotel

Eigenlijk kun je van je leftover pasta ook makkelijk een pasta ovenschotel maken. Verdeel je pasta over een schaal, voeg er optioneel nog wat extra (tomaten)saus aan toe als het te droog is, rasp er wat kaas overheen en zet voor minimaal 10 minuten op 180° graden in de oven. Klaar is je ovenschotel pasta.

Tips voor het Maken van de Perfecte Pasta Ovenschotel

Ovenschotels maak ik het liefste van te voren klaar. Het is namelijk heerlijk als je jouw eten alleen nog maar in de oven hoeft te schuiven als je thuis komt na een drukke en vooral lange dag. Het duurt natuurlijk nog wel eventjes voordat een ovenschotel klaar is, maar zie het positief. De oven doet al het werk en jij kunt eventjes bijkomen van die zware dag.

Het fijne aan deze pasta ovenschotel, is dat je het op wel honderd manieren klaar kunt maken. Natuurlijk heb ik mijn groente voor dit recept al uitgekozen, maar je hoeft je daar helemaal niet aan te houden. Heb jij nog allemaal groente in de koelkast staan en weet je niet wat je er mee kunt maken? Verwerk ze dan in dit gerecht en blaas jouw kliekjes een nieuw leven in.

Hetzelfde geldt voor de kruiden. Ik verwerk tijm en oregano in mijn pastaschotel, deze Italiaanse smaakmakers vind ik het allerlekkerste met broccoli en erwtjes. Maar je kunt natuurlijk ook jouw left over basilicum of peterselie in deze schotel verwerken.

Waarom ik zo dol ben op deze pasta ovenschotel met groene groente? Het is een ontzettend smaakvol romig gerecht, dat komt vooral door de slagroom in combinatie met de fantastische Italiaanse verse kruiden.

Voor deze pasta ovenschotel kook ik de broccoli wel altijd even voor. Dat is niet strikt noodzakelijk, maar doe je het niet dan blijft de broccoli wel heel erg al dente. Ook de pasta moet van te voren gaar worden gekookt, maar verder is het niet meer dan alles in de ovenschaal bij elkaar doen, bestrooien met lekker veel geraspte kaas en de ovenschotel in de oven zetten!

7 Favoriete Pasta Ovenschotel Recepten

  1. Ovenschotel met pasta, vis en romige Boursin-saus: Vis is gezond en licht verteerbaar. Ik gebruikte scholfilet maar andere liefst stevige vis kan ook.
  2. Lasagne bolognese met gehakt en romige bechamelsaus: Allebei de sauzen kun je makkelijk al een dag van tevoren maken zodat je de volgende dag de lasagne alleen nog maar hoeft op te ‘bouwen’ in de ovenschaal.
  3. Penne-ovenschotel met kip, ham, broccoli en champignons: Een heerlijke variant met pasta.
  4. Spätzle ovenschotel met spek, champignons en romige kaassaus: In deze hartverwarmende ovenschotel combineer ik hem met spek, champignons en romige kaassaus.
  5. Pasta-ovenschotel met verse zalm, zoete tuinerwtjes en basilicumroomsaus: De basilicumroomsaus is heel makkelijk om zelf te maken en kun je ook bij tal van andere gerechten serveren.
  6. Macaroni-ovenschotel: Deze maak ik al een dag van tevoren, zodat de smaken kunnen intrekken en het gerecht nog lekkerder wordt. Op de dag zelf schuif je hem alleen nog de oven in en heb je alle tijd om een lekkere salade te maken.
  7. Pasta-ovenschotel met ham, champignons en prei: Je hoeft alleen de pasta kort voor te koken en de saus te maken. De groenten voeg je rauw toe, deze garen in de saus in de oven.

Variaties op de Pasta Ovenschotel

Dit keer maak ik een heerlijke pastaschotel uit de oven, waar ik allerlei groene groente in stop. Zo ga ik lekker aan de haal met broccoli en doperwtjes. Groene groente zijn namelijk echt top in combinatie met een romige ovenschotel! Máár je kunt natuurlijk ook al jouw left over groente uit de koelkast in deze makkelijke pasta ovenschotel kwijt.

Je vindt op de blog al een broccoli ovenschotel met gehakt en aardappel, die is zeker heel anders maar ook erg lekker. Deze pasta ovenschotel is ook met broccoli, maar daarnaast ook pasta (ik ging voor casarecce, maar dit is geheel naar keuze, penne of fusilli kan bijvoorbeeld ook goed), een heerlijke romige vulling met kip, wat kruiden en natuurlijk kaas. Simpel maar oh zo lekker.

Italianen noemen dit pasta al forno wat letterlijk pasta uit de oven betekent. Je kunt de ovenschotel natuurlijk vullen met allerlei soorten pasta. Traditioneel wordt het vaak bedekt met een bechamelsaus en tomatensaus met een topping van kaas. Maar je kunt hier absoluut mee variëren en jouw versie van maken. Deze pasta ovenschotel met kip is mijn versie geworden!

Vegetarische Opties

Liever een vegetarische pasta ovenschotel? Vervang de kipdijfiletreepjes dan door vegetarische speckjes of vegetarische kipstuckjes. Je kunt natuurlijk ook het ‘vlees’ helemaal weglaten en kiezen voor een gezonde pastaschotel met extra groente.

Mac 'n Cheese Variaties

Voor alle comfortfood liefhebbers: een grote ovenschaal mac 'n cheese met knapperige mais en kip. Altijd lekker zo’n bord macaroni met kaas. Maar het kan ook anders. Wat dacht je van een echt goede mac ’n cheese, maar dan nog iets luxer zoals een lasagne?

Zin in een mac ’n cheese met meer groenten? Maak deze heerlijke versie van Janneke met broccoli en amandel!

Lasagne met een Twist

Vergeet de klassieke lasagne, deze versie met zalm en garnalen is pas écht lekker comfortfood voor vanavond. De makkelijkste lasagne ooit, mét een verrassende twist!

Deze porties eenpersoons lasagne maak je niet met lasagnebladen, maar met gevulde pastakussentjes: ravioli. Die hoef je niet voor te koken, het garen gebeurt in de oven. Ook nog eens perfect om lekker no-waste te koken, want tussen de laagjes pasta stop je alle gekookte of gegrilde groenten die je nog hebt liggen.

Extra speltip: maak wat meer porties en vries in: zo heb je altijd een homemade diepvriesmaaltijd binnen handbereik.Ben je een echte lasagne-liefhebber? Say no more.

Orzo met Tomaat, Vermout en Kruidensalsa

Probeer deze heerlijke orzo met tomaat, vermout en kruidensalsa.
Bereiding:

  1. Verwarm de oven voor (elektrisch: 200°C / hetelucht: 180°C).
  2. Doe de ingrediënten voor de saus in een ondiepe ovenschaal (2 l inhoud). Voeg zout en peper toe, meng door elkaar en zet ca. 30 minuten in de oven tot de tomaten geslonken en een beetje goudbruin zijn.
  3. Verwijder de takjes van de tomaten en blend het tot een gladde saus met een staafmixer.
  4. Mix ondertussen de ingrediënten voor de kruidensalsa in een blender of keukenmachine met de pulseknop grof. Breng op smaak met zout en peper.
  5. Breng de tomatensaus op smaak met zout en peper en meng er de orzo en 200 ml water doorheen. Bak ca. 20 minuten in de oven tot de orzo gaar is en lekker stevig is in de saus.
  6. Voeg 2 el vermout toe en breng eventueel nog op smaak met zout en peper.

Pasta Ovenschotel met Kip en Broccoli

Pasta ovenschotel met kip en broccoli. Oftewel pasta al forno zoals de Italianen zo’n heerlijke goed gevulde ovenschotel met kaas noemen. Dit is echt een gerecht voor het hele gezin. Deze pasta ovenschotel vul je met pasta, kip en broccoli in een romig kaassausje. Simpel, lekker, makkelijk om te maken en ideaal om voor te bereiden als je een drukke dag voor de boeg hebt.

Sowieso ben ik gek op ovenschotels. Het is nou eenmaal mega makkelijk om een gerecht zo de oven in te schuiven, ondertussen ruim je de keuken op en aan tafel! Ideaal met een gezin, maar natuurlijk ook voor met z’n twee of zelfs in je eentje. Die zijn ideaal als lunch de dag erna of vries het in en je bent op een andere dag nog makkelijker en sneller klaar. Deze ovenschotel met pasta is voor ruim 4 personen, dus de kans is zeker groot dat je wat overhoudt.

Deze pasta ovenschotel is ook met broccoli, maar daarnaast ook pasta (ik ging voor casarecce, maar dit is geheel naar keuze, penne of fusilli kan bijvoorbeeld ook goed), een heerlijke romige vulling met kip, wat kruiden en natuurlijk kaas. Simpel maar oh zo lekker.

Pasta ovenschotel met kip en broccoli. Oftewel pasta al forno. Heerlijk gevulde ovenschotel met kaas die je zo de oven in schuift.

Bereidingswijze:

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden boven- en onderwarmte.
  2. Kook de pasta beetgaar in een pan water met een snuf zout.
  3. Snij de broccoli in roosjes en kook ook deze in een pan met water en een snuf zout beetgaar.
  4. Verhit een beetje olie in de koekenpan, fruit de ui en knoflook tot deze glazig begint te worden.
  5. Bak de kip mee en voeg de knoflookpoeder, uienpoeder, paprikapoeder en peper en zout naar smaak toe.
  6. Als de kip gaar is, voeg je de beetgaar gekookte pasta en de broccoli weer toe aan de pan samen met de kookroom, bouillon, de helft van de Parmezaanse kaas en de helft van de mozzarella.
  7. Kook dit even goed in, voeg eventueel een maizena papje toe (1 eetlepel maizena, 1 eetlepel water) om de saus iets in te dikken.
  8. Breng verder op smaak met peper en zout.
  9. Verdeel de pasta over een ovenschaal, bestrooi met de rest van de kaas. Strooi er naar smaak nog wat gedroogde oregano overheen.
  10. Schuif in de oven en bak de ovenschotel in ca. 15 minuten goudbruin.

labels: #Oven #Pasta

Zie ook: