Tropischer dan een passievrucht ga je het niet krijgen toch? De passievrucht is een tropische vrucht die niet alleen heerlijk smaakt, maar ook boordevol gezonde voedingsstoffen zit. De herkomst van het tropische fruit ligt in Zuid-Amerika. De plant wordt in Nederland vaak verkocht onder de (voor de hand liggende) naam: passievruchtplant. Deze tropische plant heeft prachtige exotische bloemen die meestal blauwpaars van kleur zijn. De vruchten hebben hun naam te danken aan de passiebloemen.

Er doen ook wilde verhalen de ronde dat het fruit lust zou opwekken. Het is echter nooit wetenschappelijk bewezen dat passievrucht lustopwekkend zou zijn. Wist je dat veel mensen de passiebloem-klimplanten in de tuin hebben? Deze planten zijn onder de juiste omstandigheden ook vruchtdragend.

Voedingswaarde en Gezondheidsvoordelen

Passiefruit is een super gezonde toevoeging aan je voedingspatroon. Het fruit zit namelijk bomvol vitamines en mineralen, zoals vitamine A en C, kalium, magnesium en fosfor. Je vindt grote hoeveelheden vitamine A en C, ijzer en kalium in passievrucht. Passievrucht is daarnaast rijk aan antioxidanten, het is een goede bron van vezels en het zorgt voor een goede ijzeropname.

Samenvatting: Passievrucht bevat veel antioxidanten, is een goede bron van vezels en zorgt voor een goede ijzeropname. Na het lezen van bovenstaande raad je het waarschijnlijk al: passievrucht is een gezond voedingsmiddel voor zwangere vrouwen. Het stofje ‘harman’, een natuurlijk voorkomende chemische verbinding die onder andere in passievrucht voorkomt, kan zelfs vervelende zwangerschapsklachten, zoals stress en slapeloosheid, helpen voorkomen. Passievrucht past prima in zo’n voedingspatroon. Maar als je er te veel van eet, dan creëer je een te eenzijdig dieet. Fruit is natuurlijk hartstikke gezond, maar zit ook vol suikers. Aanbevolen wordt om 200 gram fruit per dag te eten.

Antioxidanten

Antioxidanten beschermen ons tegen vrije radicalen. Vrije radicalen zijn chemische stofjes die ons lichaam zelf aanmaakt - als we bijvoorbeeld ademhalen en bij voedselvertering - maar komen ook door externe factoren ons lichaam binnen. Als je teveel vrije radicalen in je lichaam hebt, kunnen deze je cellen beschadigen. Zo zitten passievruchten boordevol antioxidanten. Vitamine C bijvoorbeeld. Goed voor je immuunsysteem en het ondersteunt bij gezond oud worden. En bètacaroteen. Een antioxidant die je ogen gezond houdt.

Vezels

Voor zo’n klein stukje fruit is de passievrucht een rijke bron van vezels, namelijk twee gram. Vezels zorgen voor een goede spijsvertering. Het zorgt ervoor dat ons voedsel op een rustig tempo wordt opgenomen, om zo pieken in de bloedsuikerspiegel te voorkomen. Voedingsmiddelen die helpen zo’n piek te voorkomen, zijn voedingsmiddelen met een zogenaamde lage glycemische index. Zo’n piek is vervelend, omdat hij vaak wordt gevolgd door een ‘dip’. Je wordt moe. Ook krijg je snel weer trek na een suikerpiek, waardoor je sneller weer de neiging hebt te eten.

IJzeropname

Ons lichaam is wat minder goed in het opnemen van ijzer uit plantaardige bronnen. Tenzij je ijzer tegelijk eet met vitamine C. Wat een geluk dat passievrucht zowel ijzer als vitamine C bevat.

Overige Voordelen

Mensen met knie-artrose hadden minder pijn en stijfheid dan mensen die deze supplementen niet namen. Het kan natuurlijk dat je van de felgele binnenkant of de heerlijke smaak van passievrucht vrolijk wordt. Nu is het niet direct zo dat je vrolijker wordt als je magnesium eet.

Passievrucht en Zwangerschap

Passievrucht is gezond voor zwangere vrouwen. Het stofje harman kan zelfs helpen zwangerschapsklachten te verlichten. Er gelden geen specifieke richtlijnen voor de hoeveelheid passievruchten die je op een dag kunt eten. Zelf eten we - in periodes waarin we weer even zin hebben in passievrucht en ze enigszins betaalbaar zijn - één passievrucht bij het ontbijt.

Passievrucht en Afvallen

Passievruchten zijn een prima toevoeging aan je dieet als je wil afvallen. Als je wil afvallen, dan is een dieet met veel voedingsvezels aan te raden. Het allerbelangrijkste om op te focussen, is het verminderen van de hoeveelheid snelle koolhydraten die je binnenkrijgt.

Hoe Eet Je Een Passievrucht?

Vraag jij je af: "Hoe moet je een passievrucht eten?" Gelukkig is dat heel eenvoudig! Het enige wat je hoeft te doen is de vrucht halveren. De tropische vrucht is een heerlijke smaakmaker die boordevol gezonde voedingsstoffen zit.

Je kunt ze goed verwerken in een smoothie, (fruit)salade, dessert, ontbijtje, gebak of jam. Met passiefruit geef je in een handomdraai een zomerse twist aan je gerecht.

Waar Moet Je Op Letten Bij Het Kopen?

Vruchten met een gladde schil zijn nog niet rijp. Hierdoor kunnen ze wat zuurder smaken. Heb je een onrijpe passievrucht gekocht? Leg ze op de fruitschaal en na een paar dagen zullen ze eetbaar zijn.

Wanneer de vrucht een gerimpelde schil heeft, is hij perfect rijp en is hij zoeter van smaak. Dit is dus een teken dat het tijd is om het vruchtvlees en de pitjes te eten. Het vruchtvlees heeft dan een donkeroranje kleur.

Koop de vruchten die nog niet heel rimpelig zijn en zwaar voor hun grootte aanvoelen. Een rijpe passievrucht is namelijk helemaal rimpelig aan de buitenkant.

Allergieën en Risico's

Voor het overgrote deel van de bevolking is het volkomen veilig om passievruchten te eten. Toch kun je wel degelijk last krijgen van een allergische reactie door passievrucht. Dit klinkt een beetje vreemd, maar dat komt doordat er in latex (latex is het sap van de rubberboom) soortgelijke stofjes zitten als in passievruchten. Heb je last van een latex-allergie? Mits je geen last hebt van een (latex-) allergie.

Let wel goed op! De schil bevat naast gezonde antioxidanten ook chemicaliën genaamd cyanogene glycosiden. Die naam mag je weer vergeten. Wat je wél moet onthouden, is het feit dat deze stofjes in je lichaam kunnen omzetten in cyanide.

Passievrucht in de Keuken

Het vruchtvlees van de passievrucht smaakt heerlijk en wordt vooral gebruikt in sappen en desserts. Het is ook lekker om door de yoghurt te roeren of het vruchtvlees zo uit de schil op te eten. En het fijne is dat je de vrucht alleen maar hoeft te halveren. Daarna kun je er een lepel bij pakken en… genieten geblazen!

Een rijpe passievrucht kan je onder andere herkennen aan een diepe paarse kleur met een gerimpelde huid. De kleine kreukels in de passievrucht schil zijn een natuurlijk teken van rijpheid.

Samenvatting: Passievrucht Gezondheidsvoordelen

Voor zo’n kleine vrucht als de passievrucht, is dit voedingsmiddel hartstikke gezond! Bij dezen geven we een hartelijke aanbeveling voor het toevoegen van dit tropische fruit aan je dieet.

Met de passievrucht heb je een van de vrolijkste exoten op de fruitschaal te pakken. Dat lijkt misschien niet van de buitenkant, maar van binnen is het een feestje. En met de passievrucht kun je niet alleen gerechten en drankjes mooier maken, het is ook nog eens een echte smaakmaker!

Kortom, passievrucht is een heerlijke en gezonde toevoeging aan je eetpatroon. Geniet van de tropische smaak en profiteer van de vele gezondheidsvoordelen!

labels:

Zie ook: