Bij Peeze maken we koffie net even anders. Wij volgen niet de mainstream, maar werken op onze eigen unieke manier. Met zo’n 60 gepassioneerde collega’s zijn we klein genoeg om flexibel te zijn en groot genoeg om impact te maken. En doordat we onafhankelijk zijn, varen we onze eigen koers en hebben we grote ideeën. Wij willen naast goede koffie maken, koffie GOED MAKEN. Koffie die niet alleen lekker smaakt, maar ook goed is voor de wereld waarin we leven. Want, koffie kan eerlijker, moet eerlijker.

Wij vertellen graag over de producten en diensten die wij leveren aan consumenten, horeca en bedrijven, klein en groot. Op zoek naar de perfecte koffievoorziening voor op het werk of in de horeca? Bekijk wat wij als koffieleverancier voor jou kunnen betekenen. Wil je graag thuis genieten van onze koffie? Met alle producten die wij leveren willen wij de wereld een beetje mooier maken.

Coffee Talk Servies van Peeze

Espresso, koffie of cappuccino drinken in stijl doe je met het Coffee Talk servies van Peeze. Het Coffee Talk servies is ontworpen voor onze Best Collect specialty koffies. Het porseleinen servies heeft een luxe en vrolijke uitstraling en past hiermee goed bij het uitgesproken karakter van onze bijzondere single origin koffiesoorten.

Let op: de koppen en schotel zijn apart van elkaar te bestellen en gaan allemaal per 6 stuks. Koffie drinken in stijl doe je met het Coffee Talk servies van Peeze, gemaakt van porselein. Het Coffee Talk servies is ontworpen voor onze Best Collect specialty koffies.

Verpakking en verzending

  • Op werkdagen vóór 15:00 uur besteld is dezelfde dag verzonden.
  • Geen verzendkosten vanaf 50 euro!
  • Kom eens langs bij de Peeze Koffiewinkel naast de branderij, waar onze volledige collectie koffie, thee en koffieapparatuur aanwezig is.

Duurzame Koffiebekers: Peeze Bekers van Suikerrietafval

De beker waar je koffie uit drinkt. Het lijkt relatief onbelangrijk, maar niets is minder waar. De Peeze bekers zijn gemaakt van suikerrietafval. Om precies te zijn van vezels die overblijven na de productie van suikerriet. Een waardevolle restgrondstof die nog maar beperkt wordt (her)gebruikt. Hiermee voorkomen we het onnodig kappen van bomen.

Het take away assortiment bestaat uit 4 formaten bekers, namelijk espresso (4oz), koffie (7oz), cappuccino (8oz) en grote cappuccino (12oz). De combinatie van suikerrietvezels en de PLA-coating maakt de bekers gecertificeerd industrieel composteerbaar.

Zeker met de ontwikkelingen binnen de SUP-wetgeving is de keuze voor herbruikbare koffiebekers steeds sneller gemaakt. Per dag gooien wij in Nederland zo’n 19 miljoen wegwerpservies weg. Met herbruikbare koffiebekers kunnen wij daar verandering in brengen. Kies jij ook voor duurzaam? Of je nu een restaurant of een coffee-to-go zaak hebt, wij hebben een passende oplossing.

Koffie voor de Horeca: Tips en Advies

De beste koffiemachines voor horeca zijn vaak volautomatische of halfautomatische espressomachines van merken zoals Dalla Corte of WMF. Arabica bonen zijn favoriet in de horeca vanwege hun milde, aromatische smaak. Kies voor Arabica bonen met een cuppingscore van minimaal 80 of hoger en zorg dat het personeel goed getraind is.

De aanschafkosten van koffiemachines variëren sterk, van €1.000 tot wel €25.000, afhankelijk van merk en specificaties. Regelmatig onderhoud, zoals ontkalken en reinigen, is essentieel voor een lange levensduur van je machine. Het is aan te raden om je koffiemachine jaarlijks door een servicepartij te laten onderhouden.

Kies een koffiebranderij die bekend staat om kwaliteit, duurzaamheid en consistentie. Vraag om proefpakketten en check recensies van andere horecabedrijven. Veel koffiebranderijen en gespecialiseerde scholen bieden barista-trainingen aan. Certificaten van erkende organisaties zoals SCA (Specialty Coffee Association) kunnen waardevol zijn. Ook Peeze biedt deze trainingen aan op verschillende niveaus en vanuit verschillende specialismes.

Gebruik vers gebrande bonen, kalibreer dagelijks de molen en zorg voor een goed getraind team. Het standaardiseren van recepten voor espresso en melkdranken helpt hierbij. Ook is het heel belangrijk om de machine elke dag na gebruik te reinigen. Goed onderhoud zorgt voor een langere levensduur van de machine.

Het is belangrijk om de machine te kiezen die past bij het volume en type service van je zaak. Moet je veel koffie bereiden van hoge kwaliteit kies dan voor een Dalla Corte espressomachine. Heb je een laag volume maar moet de kwaliteit wel consistent zijn, dan zou je met een JURA of kleinere WMF koffiemachine prima uit kunnen.

Kies voor gecertificeerde koffie, zoals biologische koffie met het Fairtrade keurmerk of Rainforest Alliance gecertificeerde koffie. Maak daarnaast duurzame keuzes om afval te reduceren. Geniet van koffie uit herbruikbare bekers, gebruik koffiedrab bijvoorbeeld als compost en kies voor koffie uit herbruikbare verpakkingen.

Tips voor het kiezen van de juiste koffieleverancier

Nu gaan wij natuurlijk Peeze koffie zeggen, maar het ligt eraan wat je belangrijk vindt bij een koffieleverancier. Ben je op zoek naar een hoge koffie kwaliteit, wil je een lage prijs, zoek je een leverancier die duurzaam bezig is of juist een lokale branderij. Onze tip is om proefpakketten of zelfs een proefsessie aan te vragen van verschillende merken om erachter te komen welke het beste bij de smaakvoorkeuren van je collega’s past.

Maak o.b.v. een online screening een lijst van 3 merken en vraag daar een proefsessie aan. Vraag feedback van collega’s en overweeg proefpakketten van verschillende branderijen om te ontdekken wat het beste werkt. Smaak is erg subjectief dus er zullen altijd mensen ontevreden zijn. Leveranciers kunnen hierin ook een goed advies geven.

De kosten kunnen variëren afhankelijk van de kwaliteit en herkomst van de bonen. Premium koffie kost doorgaans tussen €20 en €40 per kilo. Voor grote afnames bieden veel leveranciers kortingen.

Ja, er zijn verschillende merken die duurzame en eerlijke koffie aanbieden. Fairtrade/BIO, UTZ Certified en Rainforest Alliance zijn certificeringen die de basis vormen van duurzame koffie maar echt duurzaam opereren gaat veel verder.

Koffiebonen en -machines voor het Werk: Tips en Advies

Veel bedrijven beginnen hun zoektocht bij de koffiemachine, maar uiteindelijk zorgt goede koffie voor het dagelijkse genietmoment. Dit hangt af van het aantal medewerkers en het aantal consumpties. Als vuistregel kan een kleinere machine ongeveer 10-15 medewerkers bedienen, terwijl een grotere machine tot wel 50 medewerkers aankan. Voor grotere kantoren is het verstandig om meerdere machines te plaatsen om wachttijden te minimaliseren.

Koffiebonen zijn de beste optie voor versheid en smaak. Gemalen koffie is handig omdat het eenvoudig te gebruiken is met standaard koffiezetapparaten, hoewel het sneller zijn aroma verliest. En capsules bieden gemak en consistentie, maar genereren meer afval.

Bewaar koffiebonen op een koele, droge plek en maal ze vlak voor gebruik om de versheid te behouden. Zorg ervoor dat de koffiemachine regelmatig wordt gereinigd en gekalibreerd. Het volgen van een consistente bereidingsmethode en het regelmatig proeven van de koffie helpen ook om de kwaliteit te waarborgen. Veel koffieleveranciers kunnen assisteren bij het afstellen van de koffie en de leveringen, waardoor je altijd geniet van vers gebrande koffiebonen.

Merken zoals JURA, WMF, Animo en ETNA staan bekend om hun betrouwbaarheid en kwaliteit. De kosten variëren sterk, afhankelijk van het merk en de functies.

Koffiemachines vereisen regelmatig onderhoud, zoals dagelijkse reiniging van het melksysteem, wekelijkse reiniging van de zetgroep en maandelijks ontkalken. Moderne machines hebben automatische reinigingsprogramma’s die dit onderhoud heel eenvoudig maken. Vaak hoef je alleen maar reinigingsmiddel toe te voegen en het programma te starten.

Belangrijke functies zijn het aanbieden van meerdere koffievariaties, een optie tot gebruik van verse melk, meerdere koffiesterktes, eenvoudig onderhoud, en een groot waterreservoir of zelfs een vaste wateraansluiting. Overweeg het aantal gebruikers, de gewenste koffiespecialiteiten (espresso, cappuccino, latte), gebruiksgemak, onderhoudsgemak en duurzaamheid.

Soms is het ook handiger om twee kleinere machines op verschillende plekken te hebben in plaats van één grote machine. Hierdoor hoeven collega’s minder ver te lopen en ontstaan er minder snel wachttijden.

De meeste leveranciers bieden garanties van één tot drie jaar. Serviceopties kunnen periodiek onderhoud, spoedreparaties en vervangende onderdelen omvatten.

Ja, er zijn milieuvriendelijkere machines. Denk hierbij aan modellen met energiebesparende functies zoals automatische uitschakeling en programmeerbare energie-instellingen. Daarnaast zijn er machines die van duurzame materialen zijn gemaakt, of je kunt kiezen voor refurbished machines.

Gebruik verse bonen van hoge kwaliteit, bewaar bonen op een koele, droge en donkere plek en volg de aanbevolen reinigingsprocedures van de koffiemachine op.

Peeze Koffiecapsules: Biologisch Afbreekbaar en Geschikt voor Nespresso

Ja, onze biologisch afbreekbare koffiecapsules zijn geschikt voor de gangbare Nespresso koffiemachines, m.u.v. machines met een automatische capsule plaatsing, Nespresso machines met een bouwjaar voor 2008 en de Essenza en Lattisima koffiemachines.

De capsules zijn zachter dan de plastic varianten en perforeren daardoor makkelijk in Nespresso machines. Door de gepatenteerde, unieke vorm van de Peeze capsules kan het voorkomen dat deze iets minder soepel in de machine gaat. Dit heeft geen invloed op de levensduur van de koffiemachine. Dit testen we zelf al langdurig.

De cups zijn gemaakt van PLA (polylactide). PLA is een biologisch afbreekbaar plastic gemaakt van hernieuwbare, natuurlijke materialen. In dit geval is het PLA gemaakt van suikerbietresidu. De cups zijn gecertificeerd industrieel composteerbaar volgens de Europese EN-13432 norm.

Hoewel onderzoek laat zien dat de koffiecups goed via het GFT gecomposteerd kunnen worden, dienen ze volgens de richtlijn bij het restafval weggegooid te worden. Meer hierover lees je in dit blog. Let op, in de tuin of composthoop zullen de cups niet composteren. Alle cups zijn gecertificeerd composteerbaar (EN 13432).

Het keurmerk van de koffie verschilt per variant. Dit kan zowel Rainforest Alliance certified koffie zijn, alsook een combinatie van biologische en Fairtrade gecertificeerde koffie. Alle koffie is 100% klimaatneutraal gebrand.

labels:

Zie ook: