Mijn lijstje met Zonder Pakje-gerechten is nog steeds niet leeg, jullie blijven maar verzoekjes voor gerechten zonder pakje insturen - super leuk! In deze rubriek maak ik bekende pakjesgerechten na, zónder het pakje te gebruiken. Het doel is om wel de identieke smaak van het pakje te bereiken, dus niet het klassieke, authentieke gerecht te maken.

Prei-kerrieschotel zonder pakje

Vandaag is het de beurt aan de prei-kerrieschotel van MAGGI; al járen is dit een bekend pakjesgerecht, ik at het zelf als klein meisje bij mijn ouders namelijk ook zeer regelmatig! Zoals bij vrijwel alle merken het geval is, is ook dit gerecht de laatste jaren uitgebreid met meer groenten. Ik kan me herinneren dat het gerecht vroeger namelijk meer uit aardappels en vlees bestond dan uit prei. Ik heb getracht de prei-kerrieschotel na te maken en ik kan je vertellen: dat is bijzonder goed gelukt. Ik vond de smaak echt identiek aan die van het pakje, missie geslaagd dus!

Zoals bij alle Zonder-pakjegerechten heb je aardig wat (gedroogde) specerijen nodig, maar in het geval van dit gerecht zitten daar niet echt bijzondere specerijen tussen. De meeste pakjesgerechten zijn heel snel te bereiden; in het geval van deze ovenschotel moet je er wel even rekening mee houden dat de schaal nog 45 minuten de oven in moet. Het goede nieuws is wel dat je deze prei-kerrieschotel prima al een dag van tevoren kunt klaarmaken.

Mocht je er tijd en zin in hebben dan raad ik je aan om een lekkere frisse salade bij deze prei-kerrieschotel te serveren. Niet omdat er niet genoeg groenten in het gerecht zitten hoor, maar op de een of andere manier is dit gerecht altijd LOEIHEET als het de oven uitkomt. Maar echt heel heet. Dat vond ik vroeger altijd al en daarom was ik altijd zo blij als er ook salade op tafel stond. Dan kon je een hap van de hete ovenschotel lekker combineren met een hap koele, frisse salade.

Ingrediënten:

  • Aardappelen
  • Prei
  • Kipfilet
  • Rode ui
  • Knoflook
  • Olijfolie
  • Peper en grof zeezout
  • Rozemarijn
  • Citroensap
  • Paprikapoeder

Bereidingswijze:

  1. Verwarm de oven voor op 190 graden en zet een ingevette ovenschaal of bakplaat klaar.
  2. Snij de aardappels in grove stukken en doe in de ovenschaal.
  3. Was de prei en snijd deze in dikke ringen, laat kort uitlekken en doe in de ovenschaal.
  4. Pel de rode uien, halveer ze en snijd in niet al te dunne halve ringen. Verdeel de ui over de ovenschaal.
  5. Pel de teentjes knoflook, als het dikke tenen zijn halveer je ze in de lengte en strooi je ook deze over de ovenschaal.
  6. Sprenkel er ruim olijfolie over, kruid met peper en grof zeezout en leg er een paar takjes rozemarijn over.
  7. Doe de ovenschaal in eerste instantie 20 minuten in je voorverwarmde oven.
  8. Verwarm intussen een hapjespan op laag vuur zodat deze goed warm wordt.
  9. Smeer de kip in met olijfolie en kruid met wat peper en zout. Strooi er wat paprikapoeder over en wrijf uit over de kip. Draai de kipfilets om en herhaal voor de andere kant.
  10. Leg de kipfilets in de hete hapjespan en bak bruin aan beide zijden.
  11. Sprenkel er wat citroensap over tijdens het bakken.
  12. Haal de kipfilets uit de pan en leg ze klaar.
  13. Haal na 20 minuten de ovenschaal uit de oven maar houdt de oven aan.
  14. Schep de groente en aardappels om en leg de voorgebakken stukken kipfilet ertussen.
  15. Schuif de ovenschaal nog 15 minuten in de oven om de groenten, aardappels en kip verder te laten garen.
  16. Verwijder de takjes rozemarijn en serveer de gegaarde kip met de aardappels en de gegrilde groenten.

Romige Preischotel met Kip en Spekjes

Een ideale maaltijd waar het hele gezin van smult. Deze keer met aardappel, prei en een romig kip-laagje. Oftewel een romige preischotel met kip en spekjes. De romige preischotel met kip is een recept uit de nieuwe editie van mijn Makkelijke Maaltijden Scheurkalender.

Gemakkelijk om te maken met een handvol verse ingrediënten. Een maaltijd waar het hele gezin van smult. De romige preischotel met kip stond vorige week (donderdag 2 januari 2025) op het menu in de scheurkalender. Zelf heb ik hem inmiddels ook weer gegeten. Zo in het begin van het jaar is het extra leuk om zelf ook uit de nieuwe scheurkalender te koken.

Bereidingswijze:

  1. Kook de aardappels gaar in water. Stamp in de tussentijd de aardappels fijn, breng de puree op smaak met zout en peper en roer de mosterd erdoor.
  2. Verwarm olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de kip rondom aan. Voeg hierna de spekreepjes toe en bak deze mee. Voeg hierna de bloem toe en verwarm kort mee voor je de kippenbouillon toevoegt.
  3. Verdeel het preimengsel over de ovenschaal.
  4. Verwarm de romige preischotel 25-30 minuten in de oven tot de bovenkant goudbruin en gegratineerd is.
  5. Serveer de preischotel hierna direct.

Voedselverspilling voorkomen

Direct na bereiding in eigen keuken worden de gerechten plasticvrij verpakt en meteen shockgevroren. Door deze natuurlijke manier van conserveren zijn er geen toevoegingen nodig om de maaltijd lang lekker te houden. Daarnaast blijven voedingstoffen beter behouden dan bij een standaard maaltijd die al enkele dagen in de koeling ligt. Zonder in te leveren op gemak, smaak en kwaliteit voorkomen we daarmee samen voedselverspilling!

Een heerlijk gerecht bestellen zonder lidmaatschap of abonnement. Bij freasy zit je nergens aan vast en kan je je vriezer aanvullen wanneer jou dat uitkomt. En met de maaltijden die jij zelf lekker vind.

Alle maaltijden blijven minimaal 10 weken lekker na ontvangst.

Vanaf €55,- is de bezorging geheel gratis.

Je kan op iedere dag van de week een bestelling plaatsen en een datum voor levering kiezen, bij bestellingen voor 12.00 uur kunnen we de volgende dag al op de stoep staan.

labels: #Kip #Ei

Zie ook: