Raffaello, wie kent het niet? Dit zijn van die kokosballetjes met witte chocolade. De één vindt ze heerlijk en de ander moet er niks van weten. Voor alle Raffaello liefhebbers hebben we deze heerlijke Raffaello taart gemaakt. Het eindresultaat is echt verrukkelijk geworden (al zeggen we het zelf). Serveer het gebak op een verjaardag of verras er een liefhebber mee. Wil je zelf deze taart maken? Lees dan snel verder voor ons Raffaello taart recept en ga lekker aan de slag!

Dit raffaello taart recept hebben we gekregen van 47 Anno domini in Groningen. Daar proefden we voor het eerst en we vonden dat we dit recept wel moesten delen op de site. Dus gelukkig was 47 Anno domini zo lief om het met ons te delen. En echt waar, deze raffaello taart moet je een keer proberen. Het is eigenlijk een soort raffaello cheesecake. Hij hoeft niet de oven in, dus iedereen kan hem maken. Ben jij ook dol op raffaello’s en kokos?

Wat je nodig hebt

Hieronder vind je een boodschappenlijstje met alle benodigdheden voor dit recept. Een artikel niet nodig? Vul dan 0 in.

  • Molen de Hoop Geraspte Kokos 250gr € 3,79
  • Vanille Extract Bourbon 60ml € 12,49
  • BrandNewCake Taartzaag / Kapselzaag Dubbel 32cm Normale prijs € 7,49 Speciale prijs € 6,36
  • Houdbare Slagroom Melkan 35% 200ml € 1,79
  • Kristalsuiker Van Gilse 1kg € 1,99
  • Taartpan PME rond Ø12,5 x 10 cm € 8,59
  • BrandNewCake Bakpoeder 100gr.
  • Bakspray
  • 115 gram fijngehakte Raffaello

Bereidingstijd en porties

  • Circa 1.5 uur bereidingstijd
  • 10 personen
  • Waardering: 3.5/5 (2 waarderingen)

Raffaello Taart Recept

Ingrediënten:

  • Biscuitmix van Dr. Oetker
  • 2 bekertjes slagroom
  • Zakje geraspte kokos
  • Hazelnoten of amandelen van Dr. Oetker

Bereidingswijze:

  1. Maak je biscuitmix volgens verpakking.
  2. Neem een (gekoelde) mengkom en de slagroom bekertjes uit de koelkast, giet de bekertjes slagroom in de mengkom (vooraf goed schudden).
  3. Klop je slagroom kort op de hoogste stand van de mixer (vanille suiker en klopfix toevoegen).
  4. Doe 25 Raffaello’s in de hakmolen en hak deze fijn.
  5. Voeg hier vier volle eetlepels slagroom aan toe en roer dit goed door tot alles goed goed vermengd is.
  6. Snijd je biscuit doormidden (horizontaal) en vul deze met de Raffaello mousse.
  7. Schep nu de slagroom op biscuit en bedek heel de biscuit ermee.
  8. Strooi hier geraspte kokos op (vergeet de zijkanten niet).
  9. Afwerken met Raffaello’s, gehakte amandelen of hazelnoten en Raffaello-logo.

Voilà je Raffaello taart is klaar. Deze tekst i.c.m. de foto’s moet het duidelijk zijn. Het is simpel maar heerlijk!

Raffaello Cheesecake variant

Ik ben een grote fan van kokos, maar ook van cheesecake. Van dit soort taarten lust ik eigenlijk wel 10 punten. Voor een cheesecake moet je natuurlijk wel geduld hebben, maar als je weet dat ‘ie lekker is, is dat niet erg. Een perfect dessert voor de feestdagen als je het mij vraagt.

Ingrediënten:

  • Koekjes (bijv. Nizza)
  • Roomkaas
  • Mascarpone
  • Witte chocolade
  • Slagroom
  • Kokosrasp
  • Raffaello chocolaatjes
  • Klopfix
  • Suiker
  • Vanille aroma
  • Gelatineblaadjes

Bereidingswijze:

  1. Maal de koekjes fijn in een foodprocessor en laat de boter smelten in een pan.
  2. Zet een koud bakje met de gelatineblaadjes apart.
  3. Laat de slagroom warm worden in een pan en voeg dan de witte chocolade toe.
  4. Roer door tot de chocolade volledig is gesmolten.
  5. Knijp de gelatineblaadjes uit en voeg deze ook toe aan de pan.
  6. Schenk het mengsel bij de kom met mascarpone en voeg als laatste de kokosrasp toe.
  7. Meng heel goed en schep alles in de taartvorm.
  8. Laat voor de topping opnieuw 100 ml slagroom warm worden in een pan en voeg hier de overige witte chocolade aan toe.
  9. Laat smelten en schenk dit over de bovenkant van de taart.
  10. Laat weer volledig afkoelen in de koelkast.
  11. Klop de overige slagroom stijf met de suiker, klopfix en vanille aroma en schep in een spuitzak.
  12. Maak mooie toefjes op de taart en garneer de toefjes met wat Raffaello chocolaatjes.

Tips en Variaties

Maak de cake eens in een andere vorm!

Voor het maken van deze cake hebben we de Nordic Ware Kugelhopf Tulband Bakvorm gebruikt. Uiteraard kun je ook een andere prachtige tulbandvorm gebruiken. Je vindt in onze webshop een uitgebreid assortiment aan tulbandvormen van onder andere het merk Nordic Ware. Dit merk levert prachtige bakvormen van hoge kwaliteit. Door de prachtige vormen, komen allerlei verschillende soorten cake heel erg mooi uit de vorm. Zelfs een cake dat je maakt met een cake-mix kun je er spectaculair laten uitzien als je ‘m bakt in een Nordic Ware vorm.

Handige informatie

Tover de Raffaello taart om tot een waar dessert! Een stukje taart smaakt natuurlijk erg goed naast een kopje koffie of thee op een verjaardag, maar je kunt een taartpunt ook prima als dessert serveren. Leg de lekkernij op een mooi schoteltje en serveer er een bolletje ijs en een toef slagroom naast. Je kunt er zelfs nog voor kiezen om een warme saus erbij te serveren. Zodoende heb je vrij eenvoudig een heerlijk en uniek dessert op tafel staan.

Bekijk onze andere taart & gebak recepten!

Heb je de smaak helemaal te pakken en wil je nog meer lekkernijen maken? Bekijk dan eens onze andere taart en gebak recepten. We hebben inmiddels al ruim 500 taart en gebak recepten verzameld, dus het is zeker de moeite waard om er eens een kijkje op te nemen. Van chocoladetaarten tot slagroomtaarten en van cheesecakes tot aan vlaaien. Je vindt er echt voor ieder wat wils. We durven dan ook haast wel met zekerheid te zeggen, dat er iets voor je tussen zit.

Check eens onze andere tulband cake recepten!

Wij zijn dol op het bakken van tulband cakes. Ze zijn namelijk vrij eenvoudig te maken en door de vorm zien ze er vrijwel altijd erg mooi uit. We hebben dan ook al heel wat tulband cake recepten op onze receptenpagina verzameld. Zo vind je er een recept voor een fruitcake en een recept voor een dadelcake. Dit recept voor een stoofperen tulbandcake en dit recept voor een toffee tulbandcake zijn ook echt het proberen waard.

labels: #Taart

Zie ook: