Het zelf maken van cocktails is niet alleen leuk, maar ook leerzaam. Je leert over verschillende soorten drankjes en de ingrediënten die erin gaan. Een van mijn favoriete cocktails voor thuis is toch wel de frisse zoet-pittige Moscow mule.

Sinds 1941 is de Moscow Mule een klassieker die niet meer weg te denken is uit z'n koperen mok. Hij wordt ook wel Wodka Mule genoemd, want wodka en gemberbier vormen de basis van deze heerlijk verfrissende cocktail. Deze Moscow Mule cocktail is bedacht in Amerika.

Wat is een Moscow Mule?

Het recept van de Moscow Mule bestaat uit drie belangrijke ingrediënten: wodka, limoensap en gemberbier. Schenk deze in een koperen mok en roer voorzichtig door. Maar vergeet zeker de Angostura Bitter niet!

Een van de hoofdingrediënten van de Moscow mule is gemberbier. Gemberbier is het zusje van Ginger Ale, deze frisdrank heb je vast weleens uitgeprobeerd. Het verschil tussen deze twee zit voornamelijk in de smaak en ingrediënten. Ginger Ale is een frisdrank met een milde gembersmaak, terwijl gemberbier een sterkere smaak heeft.

Dat komt met name door het gebruik van echte gemberwortel, het maakt het drankje net wat kruidiger. Zit er nou ook echt alcohol in gemberbier? Zeker niet, gemberbier is een niet-alcoholische drank. Het drankje heeft de naam ‘gemberbier’ gekregen, omdat vroeger iedere gefermenteerde drank deze titel kreeg. Gemberbier werd vroeger namelijk gefermenteerd met behulp van gist.

Dit komt vooral door het feit dat een koperen beker de kou geleid en je drankje hierdoor lekker lang verfrissend smaakt.

De Jalapeño Mule: Een Pittige Twist

Kun je hot sauce in cocktails gebruiken? Het simpele antwoord is ‘ja’, maar is het ook lekker? Het antwoord hierop kan ook ‘ja’ zijn, mits je de goede smaakcombi’s weet te vinden. Dat is niet altijd even gemakkelijk, maar we helpen je graag een handje met deze pittige variant van de Moscow Mule, waarin we Jalapeño en hot sauce gebruiken. We noemen hem de Jalapeño Mule. Een frisse, maar toch pittige cocktail voor de echte spice lover.

Ingrediënten en Bereiding

Neem een Jalapeño en snijdt hier een schijfje vanaf. Haal de zaadlijsten en pitjes eruit. Doe hier de sap van een halve limoen bij en wat Scotch Bonnet & Ginger hot sauce van Queen Majesty bij. Neem 37ml Vodka en doe in de shaker. Vervolgens nog 10ml sinaasappellikeur erbij, bijvoorbeeld Cointreau.

Voeg hier flink wat ijs aan toe en doe de deksel op de shaker. Wanneer de drank gekoeld is giet je deze door een cocktail strainer in een glas, zodat het ijs en andere grove ingrediënten in de shaker achterblijven. Vul het glas met de drank tot aan de rand toe aan met ijs.

Variaties op de Mule

Heb je het wel gehad met de Moscow Mule en wil je wat anders? Dan kun je misschien eens een Mexican Mule maken. Deze lekkere variant is best wel pittig en doet je het ongetwijfeld warmer krijgen. Bij een Mexican Mule werk je niet vodka, maar ga je met tequila en pepertjes aan de slag.

Het maken is niet zo gek anders dan de bereiding van een Moscow Mule. Ook ginger beer speelt een belangrijke rol in deze cocktail. De Mexican taste krijg je door er ook nog wat koriander aan toe te voegen. Veel bijzondere skills heb je niet nodig om deze cocktail te maken. Het recept van de Mexican Mule is niet moeilijk. Serveren doe je deze cocktail trouwens ook in de karakteristieke koperen mug.

Zet de koperen mug klaar. Voeg tequila en limoensap toe. Vul met ijs. Top af met ginger beer. Roer.

Experimenteer en Geniet

Je kunt experimenteren met jouw favoriete ingrediënten en unieke drankjes op tafel zetten. Zo kun je diverse soorten fruit drogen en gebruiken als garnering, verschillende siropen, sapjes en dranken gebruiken én verse kruiden uit jouw moestuin in jouw gepersonaliseerde drankje verwerken.

In de modewereld zag je onlangs de colour blocking trend voorbij komen. Kleuren die totaal verschillend waren, werden opeens gecombineerd. Met eten kun je dit ook doen. Zo heb je zoet, pittig, umami, zout en zuur. Neem bijvoorbeeld pittige gember en een zoetzure ananas, gek genoeg gaan deze complementaire smaken megagoed samen. Deze combinatie zorgt voor een verrassende smaakexplosie.

labels:

Zie ook: