Je begint je dag enorm gezond met een gebakken ei met groente en in de middag eet je op je werk een gezonde salade. Eenmaal thuis gedraag je je ook nog netjes en maak je voor jou en manlief een gebakken visje met groente. Hoe kan het toch dat we zo vaak hunkeren naar chocolade? Wat maakt dat we het zo lekker vinden en niet uit ons hoofd kunnen zetten? Soms heb je van die dagen dat je lekkere trek machtiger is dan jij. Wat je op dat moment ervaart, zijn zogenaamde food cravings. Deze hunkering naar iets lekkers is een signaal van je lichaam.

Mogelijke oorzaken van chocoladetrek

Als je plots een enorme trek hebt in bepaalde voedingsmiddelen, probeert je lichaam je iets te vertellen. "Dat je plots erg verlangt naar bepaalde voedingsmiddelen, komt meestal doordat je lichaam op zoek is naar bepaalde voedingsstoffen", vertelt hormoonspecialiste Alisa Vitti tegen The Hufftington Post .

1. Schommelende bloedsuikerspiegel

Als er te veel tijd tussen onze maaltijden zit, daalt onze bloedsuikerspiegel en verlangen we naar energie (die we uit voedsel halen). Op dit soort momenten grijpen we al snel naar snelle suikers. Het zoete spul geeft ons een snelle piek en energieboost. Als je suiker (of chocolade) nuttigt krijg je een snelle energieboost, maar je bloedsuiker daalt snel en daardoor snak je nog meer nog chocolade. Dus voordat je het weet zit je in de achtbaan van een bloedsuiker die omhoog en omlaag schiet. Maar dat maakt het nog niet ideaal.

2. Magnesiumtekort

Veel mensen hebben al snel een tekort aan magnesium. En deze oh zo belangrijke voedingsstof is te vinden in - je raadt het al - chocolade. Je lijf geeft dus letterlijk aan waar het behoefte aan heeft. Magnesium is één van de onmisbare mineralen voor het lichaam. Een tekort aan dit mineraal kun je onder andere herkennen door een onverklaarbare trek in chocolade. Dit mineraal heeft ook een positief effect op de bloeddruk, de bloedsuikerspiegel en het cholesterolgehalte. Magnesium werkt bovendien nauw samen met het mineraal calcium - en ondersteunt dan ook de calciumstofwisseling. Een tekort aan magnesium kun je herkennen aan onder andere hartritmestoornissen, nervositeit, spierkrampen en/of (extreme) vermoeidheid. Verder kunnen ook hoofdpijn, koude handen en voeten, problemen met de menstruatie en migraine in verband gebracht worden met een tekort aan dit mineraal. Vermoeidheid is vaak het eerste herkenbare symptoom.

Als je een chocoladecraving (of regelmatig chocoladecravings) ervaart, is de kans groot dat je lichaam op dat moment wat magnesium tekort komt. Cacao bevat namelijk relatief-veel van dit mineraal. Dan heeft je lichaam behoefte aan meer magnesium. Heb je erge trek in chocola (en bijvoorbeeld ook geregeld last van spiersamentrekkingen)?

Neem in dat geval zeker een stukje pure chocolade, maar ga dus niet voor alles wat onder de 70% zit. In alle meer bewerkte chocolade zit namelijk veel minder magnesium. Je vindt het in caloriearme alternatieven zoals groene bladgroente (zie ook mijn Power Smoothie recept), avocado, vette vis en noten.

3. Stress en emoties

Als we gestrest of angstig zijn wenden we ons vaak tot voedsel, vaak omdat we weten dat dit ons een comforting gevoel geeft. Het wordt niet voor niets stress eten genoemd. Chocolade valt in de categorie eenvoudige koolhydraten, wat betekent dat het snel wordt verteerd en het de bloedsuikerspiegel verhoogt. Als een koolhydraat de tong raakt, komt een neurotransmitter dopamine vrij en dat maakt dat de hersenen beloning en plezier ervaren. We vergeten voor heel even onze stress maar willen natuurlijk alleen maar meer chocolade. Uiteindelijk onderdrukken we onze emoties in plaats van ze te confronteren. Stel jezelf daarom vooral eerst de vraag: waarom verlang ik hier zo naar?

Wanneer je stress hebt, maakt je lichaam zowel adrenaline als cortisol aan. Cortisol zorgt ervoor dat je alerter reageert en meer energie krijgt. Maar als je je dagenlang gestrest voelt, raakt de cortisol in je lichaam op een gegeven moment op en snak je naar iets wat je energie geeft. En laat je nou energie kunnen halen uit suikers, zoals chocola. Alleen zijn die ups en downs van geraffineerde suikers tijdens een stressvolle periode niet heel handig.

4. Gewoonte

Elke avond na het avondeten trakteer je jezelf op chocolade. Het is onderdeel geworden van je dagelijkse routine en dat kan moeilijk te doorbreken zijn. Dus wat doe je in dit geval? Start een nieuwe gewoonte! Pak in plaats van die ongezonde chocolade een stuk fruit of een kop thee.

5. Hormonale schommelingen

Veel vrouwen hunkeren naar chocolade als het de tijd van de maand is. Maar dit blijkt toch echt tussen onze oren te zitten. Waarschijnlijk is dit ons zo erg aangeleerd dat we hier ook echt naar zijn gaan handelen. Maar er is eigenlijk geen echte biologische aanduiding voor. Vraag jezelf dus vooral tijdens de volgende menstruatie af of je echt trek hebt in chocolade, of dat je handelt vanuit gewoonte of gewenning. "Het beeld van een vrouw die naar chocolade hunkert tijdens haar menstruatie is misschien wat cliché, maar je cyclus heeft wel degelijk een invloed op je food cravings", aldus dokter Ellen Vora. Vitti voegt eraan toe dat de meeste vrouwen vooral tijdens de tweede helft van hun cyclus last hebben van food cravings.

Maar ook mannen kunnen volgens Vitti naar bepaalde voedingsmiddelen hunkeren door hormoonschommelingen. "Mannen kunnen net zoals vrouwen pieken en dalen ervaren in hun testosteron en oestrogeen, waardoor ze ook last kunnen hebben van bepaalde food cravings. Tijdens je eisprong, die in het midden van je cyclus ligt, is je lichaam op zoek naar gezonde bronnen van eiwitten zoals eieren, noten en mager vlees.

6. Cafeïne

Je zult het waarschijnlijk niet verwachten maar ook chocolade bevat wat cafeïne. Veel is het niet, aangezien naarmate cacao wordt verwerkt het cafeïnegehalte afneemt. In de meeste bewerkte chocoladerepen zit minder dan 10 milligram cafeïne. Toch kan pure chocolade soms meer cafeïne bevatten dan een blikje cola, dat ongeveer 30 milligram bevat. Hoe hoger het cacaogehalte, hoe hoger het cafeïnegehalte.

Zoals je weet stimuleert cafeïne het centrale zenuwstelsel, waardoor je je wakkerder en alerter voelt. Het beïnvloedt ook de niveaus van bepaalde neurotransmitters in uw hersenen, waaronder dopamine. Dit kan bijdragen aan het verslavende karakter ervan. Wanneer je nooit koffie drinkt, kan de cafeïne in chocolade voldoende zijn om een energieboost te geven. Soms kan je lichaam dan verlangen naar weer een cafeïneboost door middel van chocola.

Wat te doen tegen chocoladetrek?

Hier zijn enkele tips om je chocoladetrek te beheersen:

  • Eet regelmatig: Sla geen maaltijden over om een stabiele bloedsuikerspiegel te behouden. Zorg dat je voeding gedurende de dag voldoende langzame koolhydraten bevat.
  • Kies voor pure chocolade: Als je toch chocolade wilt eten, kies dan voor pure chocolade (vanaf 70% cacao).
  • Zoek gezondere alternatieven: Vervang chocolade door fruit, noten, avocado of vette vis om je magnesiumniveau op peil te houden.
  • Start een nieuwe gewoonte: Vervang de ongezonde chocolade door een stuk fruit of een kop thee.
  • Beheers stress: Zoek manieren om stress te verminderen, zoals sporten, mediteren of een hobby uitoefenen.

Natuurlijk is het interessant om te weten waar jouw trek in bepaalde voeding vandaan zou kunnen komen. Ergens trek in hebben is niet meer dan normaal, daar kan je ook gewoon aan toegeven. Hoe je dit het beste kan doen is er voor te zorgen dat je weet wat jouw lichaam nodig heeft, en na te gaan of jij dit ook daadwerkelijk allemaal binnen krijgt.

Het is niet verstandig om naar suikerrijke voedingsmiddelen te grijpen, omdat dit weer zorgt voor schommelingen in je bloedsuiker, waardoor je juist extra moe wordt.

Disclaimer: we hebben het hier over ‘ongezonde’ chocolade, pure chocolade vanaf 70% wordt niet bedoeld in dit artikel. Dit artikel is informatief bedoeld. Het is geen vervanging van medische diensten en informatie.

labels:

Zie ook: