Zwanger zijn betekent extra goed opletten op je voeding. Gelukkig betekent dit niet dat je gezellig uit eten moet overslaan. Een lunch of diner buiten de deur is juist een heerlijk moment om te ontspannen.

Voorbereiding is het halve werk

Als je zwanger bent, let je extra goed op je voeding. Ga je uit lunchen of dineren? Dan wil je zeker weten dat je niets verkeerds binnenkrijgt. Hier zijn enkele tips om je te helpen:

  • Informeer het restaurant: Bel het restaurant van tevoren. Vraag welke gerechten je wel kunt eten. Zo kun je de avond zelf doen alsof je van de hele kaart kiest.
  • Wees discreet: Vraag het personeel discreet om advies. Kijk of je het personeel even los kan aanspreken, bijvoorbeeld als je even naar de wc gaat. Of schrijf een briefje dat je ongemerkt aan iemand kan geven tijdens langslopen.
  • Check de ingrediënten: Twijfel je over iets? Gebruik de app ZwangerHap van het Voedingscentrum.

Wat je beter kunt vermijden

Er zijn bepaalde voedingsmiddelen die je tijdens je zwangerschap beter kunt vermijden om infecties met listeria, toxoplasmose en salmonella te voorkomen. Bovendien bevatten sommige voedingsmiddelen ingrediënten die schadelijk kunnen zijn voor je baby.

  • Rauw vlees: Eet geen rauw vlees zoals tartaar, carpaccio of half-doorbakken biefstuk. Vermijd ook rauwe of gedroogde vleeswaren zoals rosbief, fricandeau, chorizo, salami, rauwe ham, parmaham, cervelaat, filet américain en ossenworst.
  • Rauwe vis: Blijf uit de buurt van rauwe en gerookte vis.
  • Rauwe eieren: Eet geen gerechten die rauwe eieren bevatten (bijv. zelfgemaakte mayonaise).
  • Lever: Eet geen lever en weinig producten van lever.
  • Rauwmelkse kaas: Vermijd altijd rauwmelkse kaas. Je moet ook schimmelgerijpte zachte kazen vermijden zoals Camembert of Brie.
  • Alcohol: Uiteraard bestel je geen alcoholhoudende dranken bij je gerecht, maar soms zit er ook alcohol verwerkt in sauzen, soepen of desserts.
  • Cafeïne: Drink geen andere dranken met cafeïne, zoals cola en energiedrankjes.

Veilige opties

Gelukkig zijn er genoeg veilige en heerlijke opties om van te genieten tijdens het uit eten:

  • Goed doorbakken vlees: Als je een vleesgerecht bestelt, vraag dan of het goed doorbakken (of well done) kan worden.
  • Vis: Vis eten tijdens je zwangerschap is gezond. Het advies is om twee keer per week vis te eten, waarvan één keer vette vis (zoals zalm) en één keer magere vis (zoals tilapia).
  • Gepasteuriseerde kaas: In de meeste gevallen kun je mozzarella en feta gewoon eten, omdat dit van verhitte (gepasteuriseerde) melk is gemaakt.
  • Verhitte kiemgroenten: Vraag of kiemgroenten zoals taugé en alfalfa verhit kunnen worden voordat je het eet of neem het niet.

Extra tips voor een zorgeloze ervaring

  • Vertel het personeel dat je zwanger bent: Allereerst is aan te raden om aan te geven dat je zwanger bent, zo kan het restaurant rekening met je houden en je adviseren om bepaalde gerechten wel of niet te nemen.
  • Check of er alcohol in een gerecht zit: Verhitten zorgt er niet voor dat alle alcohol verdwijnt. Als je twijfelt, vraag dan naar de ingrediënten van het gerecht.
  • Let op bij gerechten met rauwe eieren: Sommige producten zoals zelfgemaakte mayonaise bevatten rauwe eieren. Ook in desserts als chocolademousse wordt dit soms gebruikt. Check dit dus voordat je het bestelt.
  • Kijk of er hygiënisch wordt gewerkt: Met andere woorden: zien de stand en de kok er schoon en fris uit? Zie je geen ongedierte en vliegen bij de etenswaren?
  • Koop salades vers: Koop en eet salades vers.

Inspiratie voor veilige gerechten

Hier zijn enkele suggesties voor gerechten die je veilig kunt eten tijdens je zwangerschap:

  • Een wokgerecht
  • Pasta met bolognaisesaus zonder kaas
  • Soepen
  • Kipgerechten met friet of rijst
  • Italiaanse gerechten (let op de ingrediënten)
  • Mexicaans eten
  • 'Ordinaire' kipsate schotel
  • Spareribs
  • Indonesisch eten
  • Griekse gerechten

Tabel: Voedingsmiddelen om te vermijden en veilige alternatieven tijdens de zwangerschap

Voedingsmiddel Waarom vermijden? Veilig alternatief
Rauw vlees (carpaccio, tartaar) Risico op toxoplasmose Goed doorbakken vlees
Rauwe vis (sushi, gerookte zalm) Risico op listeria Verhitte vis
Rauwe eieren (zelfgemaakte mayonaise) Risico op salmonella Gepasteuriseerde mayonaise
Rauwmelkse kaas (brie, camembert) Risico op listeria Gepasteuriseerde kaas (mozzarella, feta)
Lever Bevat veel vitamine A Andere vleessoorten in mate

Onthoud dat het belangrijk is om naar je lichaam te luisteren en te eten waar je trek in hebt, zolang het binnen de veilige grenzen valt. Eet smakelijk!

labels:

Zie ook: