Verstegen Italian Blend: Samenstelling en Gebruik

Verstegen Italian Blend is een kruidenmix die de smaak van de authentieke Italiaanse keuken in huis brengt. Met deze mix geef je jouw gerecht in een handomdraai een heerlijke zomerse smaak.

Wat zit er in Verstegen Italian Blend?

De samenstelling van de Verstegen Italian Blend is als volgt:

• Groenten (tomaat, paprika, knoflook, sjalotten)
• Specerijen (paprika, 3% chili's, venkelzaad)
• 13% kruiden (basilicum, oregano, tijm, peterselie, laurier)

Voedingswaarden

De voedingswaarden per 100 gram zijn:

• Energie: 1373 kJ (327 kcal)
• Vetten: 6,5 g
  • waarvan verzadigde vetzuren: 1,1 g
• Koolhydraten: 43,7 g
  • waarvan suikers: 23,6 g
• Eiwitten: 13,2 g
• Zout: 0,2 g

Deze smaakvolle en kleurrijke streek gerelateerde kruidenmixen zijn zonder toegevoegd zout.

Recepten met Verstegen Italian Blend

Verstegen Italian Blend is veelzijdig te gebruiken in diverse gerechten. Hieronder vind je enkele recepten ter inspiratie:

Pasta met gehakt, tomaat en mozzarella

Ingrediënten voor 4 personen:

• 400 g half-om-half gehakt
• 300 g pasta, naar keuze
• 250 g cherrytomaten
• 1 bol mozzarella
• 1 ui
• 2 tenen knoflook
• 1 fles tomatensaus à 700 gram
• 15 tl Verstegen Italian Blend voor Pasta
• 1 bosje verse basilicum
• 3 el (olijf)olie
• zout, naar smaak

Bereiding:

1. Halveer de cherrytomaten. Snij de mozzarella in stukjes. Snipper de ui en knoflook fijn. Hak de basilicum grof.
2. Kook de pasta volgens aanwijzing op de verpakking gaar.
3. Verhit een pan met de olijfolie en fruit de knoflook en ui aan. Voeg het gehakt toe en bak deze rondom bruin.
4. Blus het gehakt af met de tomatensaus en voeg de Verstegen Original Spice Blends - Italian Blend voor Pasta toe. Voeg de cherrytomaten toe en roerbak voor circa 2 minuten. Voeg naar smaak eventueel zout toe.
5. Verdeel de pasta over de borden en verdeel de pastasaus over de pasta.
6. Garneer met de mozzarella en de verse basilicum.

Variatietip: Voeg eenvoudig je favorieten groenten toe zoals paprika, courgette of aubergine. Ook bonen zijn erg lekker door deze pasta.

Ovenschotel met pasta, courgette en mozzarella

Ingrediënten voor 4 personen:

• 500 g penne pasta
• 400 g champignons
• 1 courgette
• 1 aubergine
• 1 gele paprika
• 1 ui
• 200 g mozzarella
• 150 g geraspte kaas, naar keuze
• 1 fles tomatensaus à 700 gram
• 6 tl Verstegen Italian Blend voor Pasta
• zout, naar smaak

Bereiding:

1. Verwarm de oven voor op 180 graden. Kook de penne pasta volgens aanwijzing op de verpakking.
2. Snij de champignons, courgette en aubergine in plakjes, de paprika in reepjes en de mozzarella in blokjes. Snipper de ui fijn.
3. Verhit de olijfolie in een koekenpan en fruit de ui aan. Voeg de champignons, courgette, aubergine en paprika toe en bak rondom voor circa 3 à 4 minuten.
4. Blus het gerecht af met de tomatensaus en voeg de Verstegen Italian Blend voor Pasta toe. Voeg eventueel naar smaak zout toe. Laat voor circa 2 minuten op laag vuur sudderen.
5. Meng de gekookte penne pasta en blokjes mozzarella door de pasta saus heen. Verdeel deze vegetarische pasta over een ovenschaal en bestrooi met de geraspte kaas. Bak dit voor circa 10 à 15 minuten in een voorverwarmde oven, tot de kaas goud bruin en gesmolten is.

Variatietip: Liever een variant met vlees? Bak gehakt of kip(dij)filet mee met de groenten.

Vegetarische lasagne

Ingrediënten voor 4 personen:

• 6 tl Verstegen Italian Blend voor Pasta
• 3 el olijfolie
• 2 aubergine
• 500 ml passata
• 300 gram spinazie
• 2 teentjes knoflook
• 2 uien
• 250 gram ricotta
• 75 gram Parmezaan
• 1 citroen
• 1 bos basilicum
• 250 gram lasagne bladen
• 250 gram mozzarella

Bereiding:

1. Pel de knoflook en ui, snipper de ui en snij de knoflook fijn. Pluk de blaadjes van de basilicum en leg opzij. Snij de steeltjes fijn. Snij de mozzarella in plakken en de aubergine in blokjes.
2. Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak de aubergine rondom goudbruin en gaar. Voeg de passata en de basilicum steeltjes toe en laat voor ongeveer 5 minuten pruttelen. Breng op smaak met peper, zout en de Verstegen Italian Blend voor Pasta.
3. Fruit in een andere pan de knoflook en de ui. Voeg de spinazie toe en bak totdat die geslonken is. Laat deze boven een kom in een zeef uitlekken. Rasp de helft van de parmezaan en de citroenschil in een kom en meng deze samen met de ricotta en de spinazie.
4. Vet een ovenschaal in. Doe een laag tomatensaus in de ovenschaal, gevolgd door een laag lasagne bladen. Doe er dan nog een laag tomatensaus op en verspreid het spinaziemengsel en de plakjes mozzarella eroverheen. Herhaal dit en eindig met laag mozzarella. Rasp de overgebleven Parmezaan erover.
5. Bak in de oven op 200 graden voor ongeveer 20 minuten tot de kaas goudbruin en knapperig is.
6. Laat de lasagne 10 minuten rusten, snij in stukken en garneer met de blaadjes basilicum.

Spaghetti bolognese

Ingrediënten voor 4 personen:

• 1 tl Verstegen Italian Blend voor Pasta
• 3 el olijfolie
• 400 gram rundergehakt
• 2 blikken gepelde tomaten
• 400 gram spaghetti
• 2 winterpenen
• 1 ui
• 3 stengels bleekselderij
• 2 teentjes knoflook
• 200 ml rode wijn
• 50 gram Parmezaan
• 1 bos Basilicum

Bereiding:

1. Pel de knoflook en ui, snipper de ui en snij de knoflook fijn. Schil de wortel en snij samen met de bleekselderij in kleine blokjes.
2. Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak het gehakt knapperig. Laat uitlekken op een stuk keukenpapier. Verhit nog een scheutje in een koekenpan en bak de ui, knoflook, wortel en bleekselderij. Blus af met rode wijn.
3. Voeg zodra de rode wijn een beetje ingekookt is de blikken tomaat, het gehakt en de Verstegen Italian Blend voor Pasta toe.

Kant-en-klare kruidenmixen: Waar voor je geld?

Een kant-en-klare kruidenmix is handig voor een gerecht met kruiden die je afzonderlijk weinig gebruikt, of als je niet weet welke kruiden goed samengaan. Helaas krijg je niet altijd waar voor je geld, want veel mixen zitten vol met goedkope vulling, terwijl de verpakking vaak allerlei moois beloofd.

Veel zout

Bijna iedereen heeft zout in huis, en je kunt het prima zelf naar smaak toevoegen. Toch zitten ook kruidenmixen bomvol met deze goedkope smaakmaker. Mixen voor vlees bevatten het meeste zout, tot maar liefst 77%. Dat is niet alleen zonde van je geld, het is ook slecht voor je gezondheid, omdat je te makkelijk te veel zout binnenkrijgt. Dit soort zoute mixen draagt eraan bij dat zo’n 80% van de Nederlanders te veel zout binnenkrijgt.

Mixen vol zout:

Paneermeel & suiker

In veel mixen voor vlees vinden we grote hoeveelheden paneermeel, vooral bij kruidenmixen in zakjes. Dit is geen gek ingrediënt, het geeft stevigheid aan een gehaktbal. Maar fabrikanten moeten hier wel transparanter over zijn. Paneermeel kost hooguit een paar euro per kilo, terwijl sommige kruidenmixen voor vlees al snel €20 à €30 kosten, en ze voor 60 tot 80% uit paneermeel bestaan.

Ook suiker is een goedkoop vulmiddel. Zo bevatten veel salademixen van Calvé voornamelijk suiker en hooguit 12% kruiden. Silvo doet glucose in de stamppotmixen voor boerenkool, andijvie en hutspot. Onnodig lijkt ons, wie wil er nou suiker in de stamppot?

Mixen vol (paneer)meel en suiker:

*Dit is een schatting. De fabrikant geeft geen openheid over de precieze hoeveelheid.

Groentepoeder

Groentepoeder is een veelgebruikte opvuller in diverse mixen, en ook dat is goedkoop. Zo bestaat de mix voor zalm van Verstegen voor 59% uit ui. Daar betaal je wel €60 per kilo voor. Verstegen 'Pure specerijenmengeling Napoli' blijkt vooral uit tomatenpoeder te bestaan. Het gebruik van groentepoeders zien we ook bij andere merken, zoals Silvo. Vooral de vis- en vleesmixen zonder toegevoegd zout van dit merk vallen op. Die kosten ruim €100 per kilo terwijl ze hoofdzakelijk uit uienpoeder bestaan. Op de voorkant van de verpakking wordt meestal met geen woord gerept over groentepoeder.

Mixen vol groente:

*Dit is een schatting. De fabrikant geeft geen openheid over de precieze hoeveelheid.

Misleiding

Je verwacht bij kruidenmixen vooral kruiden en specerijen, geen groentepoeder of paneermeel. Dat het eerlijker en gezonder kan laat het merk Souq zien. Zij verkopen wél pure kruiden en specerijen. Ook bij de mixen van Euroma hoef je niet bang te zijn voor zout, of paneermeel.

labels: #Pasta

Zie ook:

• Verstegen Hamburger Kruiden: De Beste Smaak voor Burgers
• Verstegen Kipkruiden: Ontdek de Geheimen Achter de Onweerstaanbare Smaak en Ingrediënten!
• Verstegen Vleeskruiden Zonder Zout Review: Ontdek de Verbazingwekkende Ingrediënten in Jouw Kruidenmix!
• Ontdek de Geheimen van Verstegen Kruidenmix Stoofvlees: Review & Onmisbare Tips voor Perfecte Kruidenopslag!
• Ontdek Hoe Een Pizza Oven Werkt: De Ultieme Gids Voor Perfecte Pizza's!
• Ontdek Waarom Koffie Diarree Veroorzaakt en Hoe Je Het Effectief Kunt Voorkomen!