Een makkelijk recept voor het bekende wereldgerecht kip madras. Kip Madras is een populaire curry die zijn oorsprong vindt in de Indiase keuken. Het gerecht is geliefd om zijn rijke, kruidige smaak en het pittige karakter, dat afkomstig is van de verschillende specerijen die worden gebruikt.
De appels die in de kip madras verwerkt zijn, zorgen voor een zoete twist aan het gerecht. Kip madras, een heerlijke, romige, milde Indiase curry met kip en frisse appel. Lekker met rijst en sperziebonen. Binnen 30 minuten zet jij deze lekkere én snelle maaltijd zelf in een handomdraai op tafel.
Ingrediënten:
- 1 teen knoflook
- 2 Elstar appels
- 250 g sperziebonen
- 360 g kippendij
- 2 el zonnebloemolie
- 2 el Verstegen World Spice Meals Kip Madras
- 150 g crème fraîche
- 300 g gele rijst
Bereidingswijze:
- Pel en snijd de knoflook fijn.
- Snijd de appels in blokken van 1 cm.
- Maak de sperziebonen schoon.
- Snijd de kippendij in blokken van 2 cm.
- Verwarm een pan met de zonnebloemolie en bak de kippendij 4 minuten aan.
- Voeg vervolgens de knoflook, Verstegen World Spice Meals Kip Madras en appel toe, bak 3 minuten mee.
- Voeg al roerend vervolgens de crème fraîche toe en laat het geheel 7 minuten zachtjes koken tot de kip gaar is.
- Breng ondertussen een pan met water aan de kook, kook de rijst volgens de beschrijving op de verpakking en giet af.
- Breng nog een pan met water aan de kook, kook de sperziebonen in 4 minuten beetgaar en giet af.
- Verdeel de rijst, kip madras en sperziebonen over de borden en serveer.
Eet smakelijk!
Variatietips:
- Vervang voor een vegetarische variant de kippendij door tofu. Bak deze 4 minuten goudbruin met de knoflook.
- Kip Madras met groenten: voeg groenten zoals paprika, spinazie of aubergine toe voor extra smaak en textuur.
Kip Madras is een gerecht dat gemakkelijk aan te passen is, afhankelijk van je smaakvoorkeuren. Het gerecht staat bekend om zijn pittige smaak, die wordt verkregen door het gebruik van ingrediënten zoals madras curry poeder, kurkuma, komijn, en chilipoeder. Kip Madras is een kruidige Indiase curry die traditioneel wordt gemaakt met kip, tomaten, uien, en een rijke mix van specerijen.
Alternatieve Bereiding met Gegrilde Kip en Groenten
Liefhebber van de kip madras curry? Dan moet je deze variant proberen! Het romige Indiase gerecht krijgt een lekkere twist door het te serveren met krieltjes en groenten als broccoli en doperwten. De kip krijgt een licht rokerige smaak door het te grillen, waardoor elke hap nóg lekkerder wordt!
- Rasp de schil van ½ van de limoen (rasp het witte gedeelte niet mee, dit is bitter) en pers het sap eruit.
- Snijd de krieltjes in plakken en spoel af onder koud water. Zet de krieltjes in een pan net onderwater en breng aan de kook.
- Verwarm een pan met de overige zonnebloemolie en bak de krieltjes, broccoliroosjes en doperwten 4 minuten. Voeg de overige World Spice Meal - Kip Madras toe en blus af met de kokosmelk, limoenrasp en -sap.
- Verdeel de groenten over de borden en leg hier de gegrilde kipfilet op.
Voor de vegetarische variant van dit gerecht kan je de kipfilet vervangen door vegetarische kipstukjes.
Verstegen World Spice Meals
Een heerlijke maaltijd in één potje: dat zijn onze World Spice Meals! Met deze onweerstaanbare mixen, gemaakt van de beste kruiden en specerijen en zonder toegevoegd zout, tover jij in een handomdraai een wereldse en lekkere doordeweekse maaltijd op tafel. Van couscous tot lasagne en van pasta tot poké bowl. Probeer en varieer! Met onze producten willen we iedereen laten genieten van lekker, maar ook verantwoord en gezond eten. Dit doen we onder andere door het ontwikkelen van kruiden en kruidenmixen zonder zout. Samen met de Nierstichting besteden we aandacht aan het belang van minder zout eten.
Voedingswaarden per 100 gram (Verstegen World Spice Meal Kip Madras):
| Voedingswaarde | Per 100g |
|---|---|
| Energie | 332 kcal |
| Vetten | 7,9 g |
| Vetzuren, totaal verzadigd | 1,7 g |
| Koolhydraten | 40,4 g |
| Suikers | 11,2 g |
| Eiwitten | 11,7 g |
| Zout | 0,1 g |
Ingrediënten (Verstegen World Spice Meal Kip Madras):
Ingrediënten: paprikapoeder, geroosterde ui, kurkuma, koriander, knoflook, komijn, fenegriek, peper, gember, nootmuskaat, kardemom.
Bewaarinstructies: Koel, donker en droog bewaren.
labels: #Kip
Zie ook:
- Verstegen Hamburger Kruiden: De Beste Smaak voor Burgers
- Verstegen Kipkruiden: Ontdek de Geheimen Achter de Onweerstaanbare Smaak en Ingrediënten!
- Verstegen Vleeskruiden Zonder Zout Review: Ontdek de Verbazingwekkende Ingrediënten in Jouw Kruidenmix!
- Risotto Koken: Wel of Geen Deksel? Tips & Perfect Recept!
- Zomerse Recepten Avondeten: Lichte en Verfrissende Gerechten voor de Zomer
