Op zoek naar een snelle, makkelijke en heerlijke lunch? Dan zijn deze wraps met zalm en pesto-roomkaas perfect! Ze zijn niet alleen geschikt als lunch, maar ook heerlijk als borrelhapje of lichte avondmaaltijd.

Waarom deze Zalm Wraps?

  • Snel klaar: Binnen 15 minuten kun je al genieten.
  • Veelzijdig: Geschikt voor lunch, borrel of avondeten.
  • Variatie mogelijk: Experimenteer met verschillende vullingen.

Ingrediënten:

  • ▢ 8 stuks medium wraps (smaak naar eigen keuze)
  • ▢ 200 gram gerookte zalm
  • ▢ 200 gram zuivelspread (roomkaas)
  • ▢ 90 gram pesto
  • ▢ 30 gram pijnboompitten
  • ▢ 1 citroen (rasp nodig)
  • ▢ flinke snuf chilivlokken
  • ▢ snuf versgemalen zwarte peper en zout
  • ▢ 150 gram gemengde sla
  • ▢ 60 gram kiemgroenten (optioneel)

Bereiding:

  1. Verwarm in een droge koekenpan de wraps aan beide kanten even kort. TIP: leg een theedoek over de bereide wraps zodat ze lekker zacht blijven.
  2. Meng de zuivelspread met de pesto, peper, zout, chilivlokken en citroenrasp. Om de pesto-roomkaas een heerlijke frisse smaak te geven voeg ik ook nog citroenrasp toe.
  3. Bak de pijnboompitten in een droge koekenpan goudbruin.
  4. Smeer de wraps royaal in met de pesto-roomkaas. Deze pesto-roomkaas is natuurlijk niet alleen lekker op deze wraps. Je kunt de pesto-roomkaas ook als dip gebruiken of op een (stok) broodje smeren.
  5. Verdeel over de wraps wat sla, de zalm, pijnboompitten, optioneel wat kiemgroenten en eventueel een snuf extra chilivlokken.
  6. Rol de wraps op, halveer de wraps en smullen maar!

In plaats van roomkaas, kan je ook kruidenkaas gebruiken.

Snijd de paprika en de komkommer in reepjes. Smeer 1 flinke el roomkaas uit over de wrap. Leg een paar plakjes gerookte zalm hierop. Leg de paprika, komkommer en rode ui op de zalm. Voeg een handje sla toe en rol de wrap dan op.

Variatietips:

  • Zalm vervangen: Gebruik tonijn, gerookte kip, gegrilde kip of Italiaans beleg. In plaats van gerookte zalm zou je ook zalm uit blik kunnen gebruiken. Geen liefhebber van zalm?
  • Wraps: Je zou uiteraard ook gewoon normale wraps, volkoren wraps of groentewraps kunnen gebruiken. Ik gebruikte dit keer gekruide wraps van het merk Santa Maria in de smaak Garlic & Herbs. In het Nederlands dus gewoon in de smaak knoflook en kruiden 😉 Zelf gebruik ik eigenlijk altijd medium formaat wraps. Dit recept is voldoende om 8 wraps te kunnen vullen. Zo heb je eventueel 2 wraps met persoon. Eerlijkheidshalve moet ik wel erbij zeggen dat ik tegenwoordig zelf genoeg heb aan 1 wrap.

Extra Tips:

  • Mocht je de wraps niet meteen nuttigen, dan kan je ze het beste in vershoudfolie wikkelen. Bewaar de wraps dan wel in de koelkast.
  • Haal de wraps ongeveer een half uurtje voor serveren uit de koelkast. Wanneer de wraps ijskoud zijn proef je namelijk minder qua smaak.

Serveertips:

Even oprollen, snijden, een prikkertje erin en je had een heerlijk wrap hapje. Maar laat je ze heel en voeg je wat extra groenten toe dan heb je een heerlijke lunch wrap. Heel eenvoudig om te maken, maar het blijft gewoon lekker.

Andere lekkere recepten met zalm:

  • Bladerdeeghapje met zalm en Boursin
  • Sandwich met pittige zalm
  • Zalm op een wafeltje met pittige mayonaise

Ben jij net zoals ons een enorme zalm liefhebber dan hoop ik dat jij van deze zalm wraps net zo gaat smullen als wij doen.Qua vullingen kan je met wraps natuurlijk ontzettend veel variëren.

Soort gerecht Keuken Tijd
Avondeten, Borrelhapje, Lunch Nederlands Voorbereiding: 10 minuten, Totale tijd: 15 minuten

*Merknamen in dit artikel kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer

labels: #Zalm

Zie ook: