Ben je team zoet of team hartig? Of vind je juist een afwisseling tussen zoetigheden en hartige hapjes lekker? Met onze bladerdeeg recepten kom je vast wel uit de voeten, want op deze pagina hebben we bladerdeeg recepten verzameld waarmee je zowel een hartige als een zoete variant kunt maken. Wat dacht je bijvoorbeeld van banaan in bladerdeeg of kersenflappen? Dat is weer eens wat anders dan de welbekende appelflappen, waarvoor wij trouwens ook een heel fijn recept hebben. Bekijk de recepten op deze pagina dus maar eens snel en laat je erdoor inspireren!

Bladerdeeg hapjes zijn voor vrijwel elke gelegenheid wel te maken. Zo kunnen ze heel goed dienen als borrelhapjes op een verjaardag, bruiloft, jubileum of andere feestelijke gelegenheid. Of laat ze door jouw kinderen uitdelen als schooltraktatie. Vooral kersenflappen, kaasvlinders en kaneelvlinders lenen zich daar uitstekend voor. Of wil je gewoon lekker thuis voor de buis genieten van wat lekkers? Dan is het heel leuk om jouw favoriete bladerdeeg recepten uit te kiezen, met die recepten de lekkernijen te maken en ze zelf lekker op te smikkelen.

Met bladerdeeg kun je uiteenlopende hapjes maken. Appelflappen en bladerdeeg rolletjes met worstjes ken je vast al wel. Wist je trouwens al dat je nog veel meer bladerdeeg hapjes kunt maken? Wat dacht je van kleine bladerdeeg taartjes of van heerlijke kaashapjes? Of maak eens een grote bladerdeeg taart (ook wel hartige taart genoemd) voor op een verjaardag. Dat is weer eens wat anders dan een taart van biscuit en fondant. Met bladerdeeg recepten op deze pagina kun je zelf de meest lekkere en originele lekkernijen van bladerdeeg maken. Bovendien kun je heel eenvoudig aan elk bladerdeeg recept een eigen twist geven. Gebruik bijvoorbeeld een andere kaassoort dan dat wij hebben gedaan of een andere vulling.

Bladerdeeg bewaren

Wist je trouwens al dat je zowel gebakken als ongebakken bladerdeeg hapjes heel goed een poosje kunt bewaren? Dat is enorm handig wanneer je bijvoorbeeld een feestje gaat geven en hier van tevoren al wat hapjes voor wilt maken. Ongebakken bladerdeeg lekkernijen kun je heel goed in een afgesloten bakje in de koelkast bewaren. Ze blijven dan tot wel 2 dagen goed. Gebakken bladerdeeg hapjes kun je het beste op een schaal leggen en met aluminiumfolie afdekken. Ze blijven dan tot wel 4 dagen goed. Op de dag van serveren kun je de hapjes 5 minuten opwarmen in de oven op 225 graden Celsius.

Zelf bladerdeeg maken

De bladerdeeg hapjes die je met onze recepten kunt maken, kun je natuurlijk gewoon met kant-en-klare bladerdeeg maken. Je bent dan het snelste klaar met bakken. Vind je het leuk om echt helemaal vanaf het begin een baksel te maken? Maak het bladerdeeg dan eens zelf. Het is namelijk helemaal niet lastig om zelf bladerdeeg te maken. Het kost alleen wel even wat tijd en geduld. Wij hebben een recept online staan waarin we stap voor stap uitleggen hoe je dit kunt doen. Als je dit recept volgt, dan lukt het je zeker om zelf bladerdeeg te maken. Jouw zelfgemaakte bladerdeeg kun je dan weer gebruiken voor de bladerdeeg hapjes recepten die wij voor je op deze pagina hebben verzameld. En heb je wat van het deeg over? Dat is geen enkel probleem!

Bladerdeeghapje met brie en honing

Borrelhapjes hoeven niet altijd hartig te zijn, dat bewijzen wij met dit bladerdeeghapje met brie en honing. Zeker als je meer van team zoet bent, ga je hier van houden! Je maakt hem volgens hetzelfde principe als het borrelhapje met salami en het hapje met parmaham die je ook op onze site kunt vinden. Rol het bladerdeeg uit op het werkblad en smeer de helft van de honing uit over het deeg. Tip: gebruik het bladerdeeg direct uit de koelkast, dan is het makkelijker te bewerken. Snij de brie in plakken en leg deze op het bladerdeeg. Verdeel ook de rucola over het geheel. Als laatste sprenkel je er nog wat honing over. Rol het bladerdeeg over de lange kant op. Snij in plakken van 3 tot 4 centimeter. Je haalt ongeveer 15 stukken uit de rol. Neem het ei en kluts deze in een schaaltje. Smeer de hapjes in met het ei. Schuif de bakplaat in een voorverwarmde oven en bak de hapjes af in 15 minuten op 200 graden.

Hartige bladerdeeghapjes

Ik heb 10 hartige bladerdeeghapjes verzameld die ontzettend lekker zijn en ideaal om mee te nemen naar een picknick of borrel. Het was afgelopen week veel te warm om de oven aan te zetten, maar gelukkig kan het inmiddels weer. Daarom heb ik een flinke rits hartige bladerdeeghapjes voor jullie verzameld. Combineer deze hartige hapjes vooral met een lekkere salade of wat groentesnacks (met dip natuurlijk). Wie het aandurft raad ik aan om het bladerdeeg zelf te maken!

Yes, bladerdeegbakjes. Ik vind ze ideaal! Dankzij de mini-muffinvorm heb je gelijk 24 hapjes en je kunt ze zowel met als zonder vulling afbakken. Ik ben dol op alles dat met caprese te maken heeft, dus natuurlijk maakte ik een caprese bladerdeegbakje, die bak je in één keer inclusief de vulling af. In die categorie tip ik ook graag het bladerdeegbakje met met brie en cranberry.

Er gaat niks boven zelfgemaakte bladerdeegstengels of kaasvlinders. Maar er staan natuurlijk ook genoeg bladerdeeg recepten op Laura’s Bakery, zoals de rozemarijn-kaas twisters. Of wat dacht je van de camembert bites? Een zalig hapje waar iedereen zich op zal storten. Met ruim 150 recepten organiseer jij voortaan borrels waar iedereen op afkomt. De recepten zijn opgedeeld in verschillende hoofdstukken zodat je makkelijk kunt kiezen tussen borrelhapjes die je met of zonder oven maakt. Deze bladerdeeg sandwiches zijn misschien niet het eerste hartige hapje met kaas waar je aan zou denken, maar ze zijn ronduit perfect voor een picknick of high tea. Ook de champignon bladerdeeghapjes laten zich graag richting een picknick of borrel vervoeren.

De categorie bladerdeeghapjes met spinazie gaat ontzettend goed samen met kaas, zoals je kunt zien. Ricotta is een voorbeeld van een kaassoort waar spinazie goed bij smaakt. Dat maakt de spinazie-ricotta hapjes een graag geziene gast op feesten en partijen. Door de uitgesproken kleur van de spinazie krijgen de bladerdeeghapjes direct een mooi kleuraccent.

Een veelgestelde vraag is of je bladerdeeghapjes ook koud kunt eten. Bladerdeegstengels, -vlinders, -spiralen en sandwiches eet je in principe altijd koud. Persoonlijk vind ik eigenlijk alle hartige bladerdeeghapjes ook hartstikke lekker om koud te eten. Verder blijft het natuurlijk een smaak gebonden vraag. Net zoals met pizza; de één vindt het heerlijk om een koude pizzapunt te eten, terwijl de ander er niet aan moet denken.

In de categorie bladerdeeghapjes met knakworst heb ik er nog eentje voor je in de aanbieding: overheerlijke knakworst croissants! Croissantdeeg behoort namelijk óók tot de bladerdeegfamilie (denk maar aan die prachtige lagen in je roombotercroissant), maar je kunt dit hapje ook gerust met gewoon bladerdeeg maken.

Bladerdeeghapjes met Boursin en salami

Wil je een lekker, simpel en snelle borrelsnack maken? Zoek dan niet verder 🙂Van deze bladerdeeghapjes ga je denk ik heel erg blij worden. Het kost je maar ongeveer 5 minuten om deze bladerdeeghapjes met Boursin en salami te maken. Mijn ouders zijn inmiddels helemaal om. (en dat mijn moeder ze lust zegt heel wat….sorry mam!)Naast dat deze hapjes lekker zijn als borrelhapje kan je zo ook prima ’s avonds bij een kom soep serveren.

Ik gebruik voor dit recept Boursin Zacht & Romig. Als je ons langer volgt, dan weet je dat wij helemaal verzot zijn op Boursin. Er staan dan ook al flink wat recepten met Boursin op de blog. Wat dacht je van een simpele spaghetti met Boursin en verse worst. De bladerdeeghapjes met zalm en Boursin staan ook zeer regelmatig bij ons op tafel.

Nu kan ik natuurlijk niet in iemand zijn portemonnee kijken en Boursin is natuurlijk wel duurder dan een huismerk kruidenroomkaas. Je zou dit recept dan ook prima met een gewone kruidenroomkaas kunnen bereiden.

De salami geeft deze bladerdeeghapjes een heerlijke kruidige en zoutige smaak. In plaats van gewone salami zou je ook truffelsalami, salame nostrano (mijn persoonlijke favoriet) of chorizo kunnen gebruiken. De salame Nostrano is te koop bij Dirk Supermarkten. Geen liefhebber van salami? Gebruik dan rauwe ham, serranoham of Parmaham.

Recept bladerdeeghapjes met Boursin en salami

  • ▢ 1 rol kant en klaar bladerdeeg
  • ▢ 1 kuipje Boursin Zacht & Romig of andere kruidenroomkaas
  • ▢ 100 gram extra belegen kaas geraspt
  • ▢ 12 plakjes salami kan ook minder zijn, afhankelijk van de grote van de salami
  • ▢ snufje pul biber of chilivlokken
  • ▢ sesamzaadjes optioneel
  • ▢ maanzaad optioneel
  • ▢ 1 ei geklutst (of melk)

Verwarm de oven voor op 200 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier. Rol het bladerdeeg uit op het bijgeleverde bakpapier. Smeer het bladerdeeg in met de Boursin zacht en romig, leg daarop de plakjes salami en de geraspte kaas. Rol het bladerdeeg over de lange lengte op en snijd in 10-12 stukjes. Leg deze stukjes op de bakplaat ( met de open kant naar boven) en druk de stukjes platter. Smeer de bladerdeeghapjes in met geklust ei en bestrooi met wat sesamzaad, maanzaad en pul biber. Bak in 20-25 minuten goudbruin en gaar. Laat op een rooster iets afkoelen voor serveren. Eet smakelijk!

Met bladerdeeg kun je heerlijke hapjes maken. Vaak zijn het ook hele makkelijke hapjes en je kunt ze maken met zowel kaas, vlees of vis, geheel vegetarisch en zelfs zoet. In dit lijstje zet ik de lekkerste bladerdeeghapjes op een rij. Bladerdeeghapjes maken is zeker niet moeilijk. Je kunt voor al deze hapjes kant en klaar bladerdeeg gebruiken. Wil je juist alles helemaal zelf maken? Zelf bladerdeeg maken is uiteraard heel erg lekker, waar kant en klaar bladerdeeg vooral fijn is omdat het makkelijk en snel is.

Variaties met kaas

Denk je aan bladerdeeghapjes maken, denk je aan kaas, toch? De bladerdeeg kaasstengels zijn natuurlijk altijd goed en onwijs makkelijk om te maken. Ze zijn veel lekkerder dan die uit de winkel en trouwens ook leuk om met kinderen te maken. Net even wat anders en een leuke variant op de kaasstengels zijn de tomaat-roomkaas bladerdeeg twisters. Naast ‘gewone’ kaas kun je ook zeker variëren met andere soorten kaas in je bladerdeeghapje. Leuk ook om te combineren met andere hapjes met bijvoorbeeld vlees en vis zodat er voor ieder wat wils is.

Als er iets een klassiek bladerdeeghapje (of zelfs -koekje) te noemen is, dan zijn het wel palmiers, oftewel bladerdeeg vlinderkoekjes. Heb je deze weleens gemaakt? Net even wat anders, maar ook heel erg lekker en vlinders van bladerdeeg, zijn de tomaat en Parmezaan vlinders. Ik vind het heel leuk om te combineren met allerlei soort hartige hapjes. Ik heb nog een paar opties voor je met vlees en ook een heerlijk bladerdeeghapje met vis. Wat dacht je van een heerlijk gerookte zalm bladerdeeghapje? Als je gek bent op panini, dan zul je vast blij worden van deze makkelijke en lekkere panini bladerdeeghapjes.

De twisters zie je wel vaker voorbij komen als bladerdeeghapje, de variant van bladerdeeg twisters met parmaham en kruidenkaas zijn ook zeker een succes. Voor de geitenkaas-liefhebbers zijn de geitenkaas-spek bladerdeegpakketjes een goede optie. Als er iets een makkelijke en lekkere snack is, dan zijn het wel mini frikandelbroodjes. Ook die maak je met bladerdeeg en staan zo op tafel. Echt een gevalletje: geen uren in de keuken, maar gewoon eenvoudig lekker. Dat geldt ook voor de bladerdeeghapjes met gehakt. Die je ook wel mini saucijzenbroodjes zou kunnen noemen.

Zoete bladerdeeghapjes

Je kunt natuurlijk helemaal losgaan in de hartige hoek als het gaat om bladerdeeghapjes maken, maar dat geldt net zo goed voor zoet. Zoete bladerdeeghapjes zijn lekker voor het ontbijt, als hapje bij een brunch, high tea of als zoete verrassing bij een borrelplank. Ken jij Franske Vafler al? Dat zijn Deense bladerdeegkoekjes met room en ze zijn fantastisch lekker. Heel wat anders, maar ook waanzinnig, is een bladerdeegster. Natuurlijk leuk met de feestdagen, maar voor ieder ander feestelijk moment vind ik de bladerdeegster met amandelspijs en speculaas ook geschikt. In de categorie zoete bladerdeeghapjes kun je natuurlijk ook helemaal losgaan met fruit.

Al is croissantdeeg niet hetzelfde als bladerdeeg, vind ik ze wel in de categorie horen. En je kunt er ook heerlijke hapjes mee maken! Waar ik ook van kan genieten is de heerlijke combinatie van smaken in deze cranberry roomkaas croissant hapjes. Genoeg lekkere bladerdeeg recepten om mee aan de slag te gaan denk ik zo! Maar hoe kun je vervolgens die bladerdeeghapjes het beste bewaren?

Hartige hapjes recepten

Maak in een mum van tijd de lekkerste hapjes met de recepten van Koopmans. De hartige hapjes recepten zijn bijna allemaal op basis van Koopmans Bladerdeeg. Daardoor ben je zo klaar! Je hoeft alleen het bladerdeeg te ontdooien en de vulling te maken voor deze hartige hapjes recepten. Wedden dat iedereen geniet. Deze hartige hapjes recepten zijn lekker voor bij de borrel, feestje of gewoon voor een gezellig momentje. Hartige borrelhapjes hoeven niet altijd warm te zijn. Je kunt ook heerlijke koude hapjes maken die je een avond van tevoren al kunt bereiden. Pannenkoekrolletjes met zalm en roomkaas: Een heerlijke combinatie van zalm en roomkaas in een pannenkoekwrap. Bladerdeegpakketjes met zalm: Deze bladerdeegpakketjes kun je van tevoren maken en voor het serveren vullen met kruidenkaas en gerookte zalm. Met deze recepten zet je in een handomdraai de lekkerste koude hapjes op tafel. Kleine quiches of hartige taartjes zijn ook leuk om te serveren als hapje. Gebruik je muffinvorm en kant & klaar hartige taartdeeg. Heel makkelijk en toch een leuk effect op de borreltafel. Vul ze met al jouw lievelingsingrediënten.

Heb je thuis een airfryer? Ook daar kun je heerlijke hartige hapjes in maken! Met een airfryer maak je snel en gemakkelijk hapjes, zonder het gedoe van het voorverwarmen van een oven. Verwarm de airfryer op 200 graden en bak de bladerdeeghapjes in 10 minuten af. Of je nu kiest voor bladerdeeghapjes, frikandelbroodjes of saucijzenbroodjes, de airfryer zorgt ervoor dat je hapjes altijd perfect knapperig en warm zijn.

Gezondere opties

Maak heerlijke gezondere bladerdeeghapjes met volkoren bladerdeeg! Met Koopmans Volkoren Bladerdeeg maak je met gemak de lekkerste bladerdeeggerechten. De Volkoren Bladerdeeg is bereid met volkorenmeel en hierdoor net zo lekker als normaal bladerdeeg, maar dan met meer vezels! Dit maakt het ideaal voor het maken van gezonde hartige gerechten zoals borrelhapjes, plaattaart of quiche, maar het kan ook goed gebruikt worden voor zoete lekkernijen. Met deze recepten zet je in een handomdraai gezonde en heerlijke bladerdeeghapjes op tafel.

In de bakfilm bladerdeeghapjes laten we zien hoe je drie heerlijke hartige hapjes recepten maakt van een pakje Koopmans Bladerdeeg: pittige hamrolletjes met chilisaus, abrikozen-spekhapjes en zuurkool-worstenbroodjes. Je ziet ook hoe je de hapjes kunt vouwen, zodat je mooie hapjes krijgt. Voor je het weet vragen ze je nog bij welke bakker je deze hapjes hebt gekocht!

Pittige hamrolletjes met chilisaus

  1. Volg de algemene basisbereidingswijze op de verpakking.
  2. Volg de specifieke bereidingswijze van de onderstaande recepten.
  3. Bestrijk de bladerdeeghapjes met losgeklopt ei.
  4. Bestrijk de plakjes bladerdeeg met chilisaus.
  5. Snijd de MonChou in dunne reepjes.
  6. Leg op elk bladerdeegplakje een plak ham (formaat gelijk aan bladerdeegplakje) en aan de bovenkant van het deegplakje twee reepjes Mon Chou naast elkaar.
  7. Rol de plakjes van boven naar beneden op en snijd ze in 6 stukjes.

Abrikozen-spekhapjes

  1. Beleg de bladerdeegplakjes met plakjes spek (formaat gelijk aan bladerdeegplakje).
  2. Snijd de abrikozen in drieën en leg aan de boven- en onderzijde van de deegplakjes drie stukjes abrikoos naast elkaar.
  3. Rol de plakjes tot het midden van boven naar beneden en van beneden naar boven op.
  4. Draai de deegrolletjes om, snijd ze in 4 stukjes en leg ze op de met bakpapier bedekte bakplaat.

Zuurkool-worstenbroodjes

  1. Hak de zuurkool fijn, laat goed uitlekken en vermeng met de mosterd en de uitgelekte ananasstukjes.
  2. Verdeel de zuurkool over de bladerdeegplakjes en leg op ieder plakje een knakworstje in het midden.

Een borrel of feestje vraagt soms om de nodige voorbereidingen. Versiering, drinken en natuurlijk lekkere hapjes. Om jou te helpen met de voorbereidingen zetten wij de lekkerste recepten voor bladerdeeg hapjes op een rij. Op zoek naar bladerdeeg hapjes waar vlees de hoofdrol speelt? Tover je overheerlijke, zelfgemaakte saucijzenbroodjes om tot een hapje door hem in kleine stukjes te snijden. Liever zonder vlees? Hartige bladerdeeg hapjes met kaas of groenten doen het altijd goed op een feestje of tijdens de borrel. Lekker zout en ook heerlijk knapperig. Wil deze borrelhapjes maken? Probeer dan je eigen bladerdeeg te maken en beleg het met wat je maar wilt.

Er is weinig traditioneler dan een pasteitje bestaande uit een bladerdeegbakje en ragout. De ragout is op basis van bouillon, bloem, verse kruiden en in dit geval paddenstoelen. Al kun je de ragout natuurlijk ook los eten, het is wel zo feestelijk om het te serveren in een bladerdeegbakje. Zijn de asperges niet in het seizoen? Je kunt deze bladerdeeghapjes ook met geroosterde paprika, cherrytomaatjes en/of pesto maken. Variaties genoeg! Met overgebleven bladerdeeg kun je alle kanten op, maak bijvoorbeeld eens zoete bladerdeeghapjes! Dit heerlijke dessert is niet alleen onwijs lekker, maar ook nog eens prachtig om te zien. Je maakt deze rozen supermakkelijk zelf klaar en ook te serveren als gebakje bij de koffie.

Maak er lekker veel, zodat je er vaker van kunt genieten! Abrikozen hebben een subtiele smaak, maar als je ze roostert worden ze intens zoet en heerlijk sappig. Een perfecte basis voor een tarte tatin in combinatie met de ietwat scherpe en aromatische kardemom. Kersen met chocolade zijn natuurlijk al een heerlijke combinatie. Leg ze op een bedje van bladerdeeg en je hebt ook nog een fantastische bite in dit bladerdeeg hapje. Liever geen kersen? Je kunt natuurlijk ook ander fruit gebruiken, zoals abrikozen of aardbeien.

Kiprepen met prei

Kiprepen met prei: Mijn zoontje doe je geen plezier met prei en champignons, maar mij wel! Samen met de kip en kruidige roomkaas, is dit echt comfortfood.

Bereiding

  1. Verhit 2 eetlepels zonnebloemolie in een koekenpan en bak hierin de kipfilet met de kipkruiden in ca. 20 minuten goudbruin en gaar.
  2. Scheur of hak het vlees dan in kleine stukjes en leg apart.
  3. Verhit in dezelfde pan weer 2 eetlepels zonnebloemolie en voeg de prei en knoflook toe.
  4. Bak 2 minuten al roerende op middelmatig vuur.
  5. Doe de champignonplakjes erbij en bak nog 2 minuten.
  6. Breng op smaak met zout en peper en roer de roomkaas en de kip erdoor.
  7. Laat de plakjes bladerdeeg ontdooien.
  8. Verwarm de oven voor op 200 graden.
  9. Leg 5 plakjes in de lengte iets overlappend achter elkaar en druk de randjes goed aan.
  10. Schep in het midden van deze deegplakken, over de lengte, de helft van de vulling.
  11. Laat aan beide zijden 5 cm deeg vrij.
  12. Snijd deze zijkanten in gelijke reepjes en vouw deze in vlechtvorm over de vulling.
  13. Doe hetzelfde met de resterende plakjes bladerdeeg.
  14. Klop de eidooiers los met de melk en bestrijk de staven hiermee.
  15. Bak ze in 20-30 minuten goudbruin en gaar.

Ideaal bij een feestje, als borrelhapje, bij de feestdagen of gewoon voor jezelf op de bank als tussendoortje. Je kunt oneindig variëren met bladerdeeg, want je kunt vrijwel elk ingrediënt gebruiken om er wat lekkers mee te maken. Maak hartige hapjes door groenten, vlees of vis erin te verwerken. Of ga voor zoet zoals appelflappen of bladerdeegschelpen met fruit. Daarnaast zijn bladerdeeghapjes ook makkelijk voor te bereiden, zodat je ze alleen nog maar hoeft af te bakken of op te warmen. Rol en draai het bladerdeeg als een stengel met bijvoorbeeld pesto of vouw juist als een flap met spinazie en feta of fruit. Duw de hoeken wat omhoog en je hebt een soort (hartig) taartje of laat het plat liggen en maak er een mini pizza van. Combineer ze met andere lekkere hartige hapjes. Met Kerst zijn onze bladerdeeg kerstbomen super populair en erg leuk om te maken, zoals deze hartige bladerdeeg kerstboom met pesto of deze zoete Nutella bladerdeeg kerstboom.

labels:

Zie ook: