Het is een traditie: in de derde week van juni is het bosbessentijd. Dan worden er 2 dagen geblokt om het bos in te huppelen met manden en emmers. Liefst dikke plastic emmers, het allerbeste zijn die witte emmers maatje 10 liter. Zo lang als ik me kan herinneren pluk ik bosbessen. Het is mijn eerste wildplukherinnering. Samen met mijn moeder, broertje en zus op de fiets naar de donkere bossen rondom ’s Heerenberg. Na een dag plukken hadden we genoeg bessen om maanden lang pannenkoeken met bosbessen te eten. Nu neem ik mijn kinderen mee het bos in.

Voornamelijk te vinden in open bossen van de Veluwe, Brabant, Utrechtse heuvelrug en Drenthe. Je ziet ze soms in de duinen. - De takken groeien recht naar boven. Tip: Neem voor de zekerheid een veldgidsje mee. Let bij het bosbessen plukken goed op teken. Ik gebruik de witte emmers ook om te zien welke beestjes uit de emmers kruipen. Na elke pluksessie controleer ik mezelf goed op teken. De bosbes zit vol met gezonde stoffen.

Flavanolglycosiden zoals hyperoside, quercitrine en isoquercitrine. Anthocyaanglycosiden: delfidine, cyanidine, malvidine, peonidine en petunidine of myrtilline. De bosbes is dus een gezonde bes die je in juni en juli zeker niet mag missen. De bessen in de supermarkt zijn voor 99% geen wilde bosbessen maar de Amerikaanse blauwe bes. Wel een neefje of nichtje van de bosbes maar veelal geteeld op plantages. In Europe zijn bosbessen onder veel verschillende namen bekend. De Schotten noemen ze “blaeberries” de Engelsen “hurtleberries” of “blueberries”.

Wildplukken: Een Leuke Activiteit met Aandachtspunten

Wildplukken is het verzamelen van eetbare producten uit de natuur. Vruchten zoals bramen en bosbessen zijn het populairste, maar er zijn ook mensen die gericht op zoek gaan naar eetbare planten, wortels en dergelijke. Deze personen zoeken niet alleen in de nazomer, maar het hele jaar door. Er wordt in Nederland veel wildgeplukt, vandaar dat er ook speciale pluk- en voedselbossen zijn aangelegd. Wildplukken is leuk om te doen, maar het is niet de bedoeling dat er emmers vol mee naar huis gaan. Donker: “Met 17 miljoen inwoners en slechts 12% natuur in ons land, plukken we alles in 1 week kaal.” Daarnaast is het volgens de boswachter ook niet de bedoeling dat de geplukte producten door worden verkocht.

Want, zo zegt Donker: “wildpluk kan erg leuk zijn, maar overdrijven moet je niet willen. Wie gaat wildplukken, moet er te allen tijde voor zorgen dat hij of zij niet van de paden afgaat. “De meeste natuurgebieden zijn alleen toegankelijk via de opengestelde wegen en paden. Je mag dus niet van het pad af om de natuur niet te verontrusten en beschadigen”, aldus de boswachter. Niet alleen het wildplukken van vruchten is uitermate populair, ook paddenstoelen worden veelvuldig meegenomen uit de natuur. In principe mag dit met mate, maar sommige soorten zijn zeldzaam en mogen absoluut niet geplukt worden. “Deze paddenstoelen worden beschermd en behoren de natuur toe”, aldus Donker.

“Bescherming dient het doel ze te behouden en zorgt er ook voor dat de vele fotografen ze kunnen vastleggen. Eenmaal geplukt blijft er niets voor een ander over”, gaat hij verder. Naast de zomer, is de herfst ook een favoriet seizoen van wildplukkers. Bossen liggen dan vol met mos en kastanjes, maar die mogen ook niet in groten getale mee naar huis. “Veel mensen verzamelen mos en dennenappels om er vervolgens mee op een markt te gaan staan, en er dus geld aan te verdienen. Dat mag niet.” Wilt u toch meer dan een paar kastanjes, takjes, mos of eikels meenemen voor eigen gebruik? Dan heeft de boswachter een goede tip: “neem contact op met de eigenaar van de grond.

Tot slot geeft Donker nog een paar algemene tips voor mensen die willen wildplukken. Een daarvan heeft alles te maken met vossen: “bessen die onder kniehoogte hangen kunnen besmet zijn met vossenlintworm. Deze komt uit urine van de vos.” Het advies is om deze niet te eten, want een besmetting met vossenlintworm is erg gevaarlijk voor mensen. Ook adviseert de boswachter goed uit te kijken voor teken. Besmette teken kunnen de ziekte van Lyme veroorzaken. Staatsbosbeheer staat op kleine schaal, voor eigen gebruik en op eigen risico wildpluk toe.

Voor bijvoorbeeld bramen en paddenstoelen hanteren we daarvoor als uitgangspunt een hoeveelheid van een 250 grams champignon bakje. Bij het plukken van paddenstoelen is extra waakzaamheid geboden. Er zijn gemeenten waar het plukken van paddenstoelen op basis van gemeentelijke verordeningen niet is toegestaan. Plukken is ook voor eigen risico: zeker voor paddenstoelen geldt dat het niet eenvoudig is om niet-giftige van giftige soorten te onderscheiden. Staatsbosbeheer stimuleert het plukken van paddenstoelen daarom niet. In een vol land als Nederland vraagt het uit het wild halen van eetbare planten, paddenstoelen of andere soorten wel kennis van en respectvolle omgang met de natuur.

Gedragsregels voor Wildplukken

  1. Oriënteer je bij de terreineigenaar en/of -beheerder (gemeente, natuurorganisatie e.d.) Pluk alleen in gebieden waar je mag komen en respecteer de geldende regels.
  2. Genieten van wat je plukt is heerlijk, maar weet wat je plukt. Om twee redenen. Bescherm jezelf. Er zijn diverse giftige soorten planten en paddenstoelen waarvan je misselijk of ernstig ziek kunt worden; een klein aantal is zelfs dodelijk. Kijk ook uit bij plekken waar net bestrijdingsmiddelen zijn gebruikt, bijvoorbeeld langs wegen en akkers. Bescherm de natuur. Zorg ervoor dat je niet de wettelijk beschermde of lokaal bedreigde soort plukt die toevallig veel lijkt op een algemene soort. Er zijn genoeg boeken, sites of apps waaruit je kennis kunt opdoen, of verenigingen, zoals de KNNV, die je de verschillen tussen bedreigde en algemene soorten kunnen leren. Pluk alleen de soorten die je kent en die volop voorkomen in het gebied.
  3. Breek geen takken af om die laatste walnoot te bemachtigen. Loop niet door bijzondere begroeiing en vertrap geen zeldzame planten om die lekkere bramen daar aan de overkant te kunnen plukken. Verstoor ook de dieren ter plekke niet, zoals reeën, dassen of vogels. Graaf geen planten uit, vertrap de bodem niet. Laat geen enkel spoor van je bezoek achter. Kortom: gedraag je als gast.
  4. Wanneer je lokaal alle vruchten, zaden of planten plukt, dan kan lokaal een soort verdwijnen. Dat is niet de bedoeling. Zorg ervoor dat jij niet degene bent die voor het lokale verdwijnen van planten verantwoordelijk is. Pluk een klein deel en zeker niet meer dan je voor eigen gebruik nodig hebt. Dat is ook in je eigen voordeel: als je wat overlaat voor volgend jaar heb je er zelf ook weer plezier van.
  5. Denk aan een ander, zowel dier als mens. Laat daarom altijd wat vruchten hangen, eikels liggen, paddenstoelen staan voor dieren die ze eten. Ook collega-plukkers doe je zo een plezier. Bovendien zijn er mensen die op een andere manier willen genieten van de natuur; zij willen zien, ruiken, en voelen.

Misschien wist je het niet, maar zelf fruit plukken op grote schaal mag niet en kan gevaarlijk zijn. Oost-Groningen loop je dan risico om besmet te raken met vossenlintworm. katten. de vossen in Zuid-Limburg en Oost-Groningen. Uit onderzoek van het RIVM blijkt dat steeds meer vossen besmet zijn met deze parasiet. Vossen dragen eitjes van de vossenlintworm in hun uitwerpselen over. De kans dat je besmet raakt met de eitjes van de vossenlintworm is heel klein. Maar de gevolgen zijn groot. Niet alleen in Oost-Groningen en Zuid-Limburg is het oppassen.

De Vossenlintworm: Een Verborgen Gevaar

Besmetting van mensen kan optreden doordat eitjes in de ontlasting van vossen, die in het milieu terecht gekomen zijn, op voedsel terecht komen dat niet verhit wordt. Bijvoorbeeld wilde bessen of paddenstoelen uit het bos. Ook via de ontlasting van besmette honden en (in mindere mate) katten kunnen de eitjes in de omgeving terecht komen. De hond kan door zijn vacht te likken gemakkelijk de plakkerige eitjes vanonder zijn staart over zijn hele lichaam uitsmeren. De vossenlintworm is in de vos moeilijk te bestrijden. Wel kunnen mensen het risico om eitjes binnen te krijgen beperken.

Daarom wordt het afgeraden om rauwe bessen (bijvoorbeeld bramen) of paddenstoelen te eten die groeien op de plaatsen waar vossen leven en in die gebieden in Nederland waar lintworm bij de vos is aangetoond (delen van Zuid-Limburg en Oost-Groningen). Ook wordt het afgeraden om dode vossen aan te raken wanneer men die vindt. Vossen in Centraal-Europa zijn al tientallen jaren dragers van de vossenlintworm. In dit gebied treden bij de mens infecties op met echinokokkose, hoewel niet vaak. Een enkele keer worden ook honden en katten in Centraal-Europa drager van deze lintworm. Sinds 1997 wordt de vossenlintworm ook in ons land bij vossen gevonden, tot nu toe alleen in Zuid-Limburg en Oost-Groningen. Verspreiding van E.

Vossen of andere eindgastheren van de worm in de darm worden niet ziek. Knaagdieren met cysten van E. Infectie met E. multilocularis heeft een kwaadaardiger verloop dan infectie met E. granulosus. Grootte, plaats en groeisnelheid van het larvale stadium bepalen welke symptomen op de voorgrond treden. De infectie begint bijna altijd in de lever; in meer dan 90% van de gevallen vormen zich hier de afwijkingen. Het larvale stadium van E. multilocularis groeit invasief door in andere organen en bloedvaten. Ondanks alle schade die aangericht wordt, kan het toch wel 5-15 jaar duren voordat klachten duidelijk naar voren komen.

vossenuitwerpselen. Vaak lijken deze uitwerpselen gewoon op hondenpoep. paddenstoelen niet te plukken. Heb je zelf een moestuin in Limburg? peren- of appelboom? geraakt grondig wast en kookt. drager zijn van de vossenlintworm.

Adviezen van het Voedingscentrum

Het Voedingscentrum geeft daarom een een aantal adviezen, wanneer je in bovenstaande gebieden bent:

  1. Pluk geen wilde vruchten Het belangrijkste advies: pluk geen wilde vruchten of paddenstoelen. Niet alleen is het verboden om ze op grote schaal te plukken, je loopt daarmee ook het grootste risico op een infectie, omdat vossen zich vooral in de wilde natuur ophouden.
  2. Was en kook fruit grondig Heb je een eigen moestuin of een appel- of perenboom? Zorg dan dat je fruit dat op de grond heeft gelegen grondig wast en kookt. De eitjes gaan dood tijdens het koken.
  3. Draag handschoenen en was je handen Draag handschoenen tijdens het tuinieren en blijf uit de buurt van vossenholen en vossenkadavers. Ook honden en katten kunnen vossenlintworm bij zich dragen.

Andere Gevaren: Giftige Bessen

VELDHOVEN - Het gevaar echter komt vooral van bessen. Ze zien er meestal erg aantrekkelijk en onschuldig uit. Maar schijn bedriegt. Veel bessen zijn giftig, waarmee de plant invloed heeft door welke dieren de zaadjes in de bessen verspreid worden. Hoe mooi zijn de bloemen van de kamperfoelie niet en wat ruiken ze lekker, maar de mooie bessen in het najaar zijn giftig. Ze irriteren slijmvlies in mond en keel, veel sap veroorzaakt blaren. Vruchten van de kardinaalsmuts zijn waarlijk kleine kunstwerken, maar de pitjes die erin zitten zijn erg giftig; alleen roodborstjes kunnen ertegen.

Atropine De wolfskers heeft ook een fraaie vrucht. Zijn bessen ziet eruit als glanzende donkere ogen, maar schijn bedriegt, want ze zijn giftig. De Latijnse naam luidt ‘Atropa Bella Donna’ en verwijst naar ‘atropine’ en ‘mooie dame’. Een druppeltje sap van de bes (atropine) in de ogen doet de pupil wijd open staan; daardoor zou een vrouw mooier zijn. Wie de bessen eet, riskeert hartkloppingen, koorts en hallucinaties; veel eten kan dodelijk zijn. In vroeger tijden heette het ook wel duivelstong en dol- of doodkruid.

Wolfskers maakt dan ook deel uit van de zogenaamde ‘heksenkruiden’, te weten wolfskers, bitterzoet, bilzekruid en doornappel. Deze planten behoren tot de familie van de nachtschaden die bijna allemaal giftige bessen hebben. Andere familieleden zijn zwarte nachtschade, zegekruid en ook de aardappel dus.

Salomonszegel Dan zijn er nog schoonheden als gevlekte aronskelk en lelietje-der-dalen met hun rode bessen en de zwarte bessen van salomonszegel. Het ligt overigens absoluut niet voor de hand er veel van te eten, want ze zijn best gevaarlijk. Andere, meer alledaagse voorbeelden zijn lijsterbes, hulst, taxus en liguster. De klachten na opeten van de vruchten variëren van hoofdpijn tot misselijkheid, darmstoornissen, krampen of nog erger.

Snoepen De pitjes in de lijsterbes bevatten nogal wat blauwzuur; erg giftig dus. Het eten van enkele tientallen hulstbessen kan zelfs dodelijk zijn. Wie dit zo leest zou haast bang worden en dan is hier zelfs nog lang niet alles genoemd. Toch valt er nog wel wat te snoepen in de natuur, bijvoorbeeld bramen, frambozen, bosbessen en wilde aardbeien.

labels:

Zie ook: