Zoek je een dipsaus voor bij chips? Klik niet verder. Dit is waar je moet zijn. Wij borrelen wat af met z’n tweeën (en met vrienden en familie) en weten he-le-maal waar een lekker chipsdip aan moet voldoen. Wij delen onze favoriete dips met je.

Chips is lekker, maar soms zoek je nét naar een beetje meer. Iets extra’s. Snappen we helemaal.

Waarom een Dipsaus bij Naturel Chips?

Toegegeven: er is niets lekkerder dan een (halve)zak naturel chips leeg te eten. Maar, ga je er echt een keer goed voor zitten? Combineer ‘m dan eens met een jalepeñodip. Of, doe zoals het zoals cocktailbar Super Lyan en dip ‘m in chocoladesaus voor de ultieme zout/zoet combi.

Na jarenlang chips te hebben gegeten besloot ik dat het tijd werd om ze een soort metgezel te geven. Tegenwoordig, als ik naturel chips in de supermarkt heb gehaald en we willen naturel chips eten, maak ik er altijd een dipsausje chips bij.

Het is niet alleen super simpel om deze chips dipsaus te maken, maar de smaak is ook echt heerlijk. De combinatie van de kruiden is een erg goede combinatie. Deze chips dipsaus is perfect om de dag voor een feestje te maken, want hij is het lekkerst als hij lekker koud is bij het opdienen.

Naast een feestje maak ik hem ook vaak ’s avonds voor bij de borrel of een gezellige filmavond. Super makkelijk.

9 Heerlijke Dipsaus Recepten voor Chips

  1. De favoriete saus van de snackbar: Deze past ook heel goed bij krokante chippies. Maar eh, wilde je net een zak joppiechips verorberen? Dan maak je liever een iets neutralere dip.
  2. Smeuïge kaasdip: Minder subtiel, maar zo verschrikkelijk lekker. Deze dipsaus is ideaal bij stevigere chipssoorten, zoals Dorito’s of Bugles.
  3. Avocadodip: Bij deze dipsaus eet je dan weer liever basic tortillachips. Het liefst met een lekker zoutje, dat past goed bij de romige en nootachtige dip van avocado. Voeg ook zeker frisse ingrediënten toe, zoals rode ui en limoen.
  4. Zelfgemaakte knoflooksaus: Niks kan tippen aan een zelfgemaakte knoflooksaus. In ons recept maak je ook de basis van de dipsaus bij de chips helemaal zelf, namelijk mayonaise. Maar geloof ons maar: dat is echt heel makkelijk. Het geheim van onze knoflooksaus zit ‘m in de frisse Salty Lemon-kruiden die we toevoegen.
  5. De ultieme favoriet: We hebben nog niemand ontmoet die deze dipsaus níét lekker vindt bij chips.
  6. Tzatziki: Mag ook niet ontbreken in dit rijtje met dipsauzen voor bij chips. Deze Griekse saus maak je met yoghurt, komkommer en nog een aantal smaakmakers. Lekker fris, dus.
  7. Sour Cream Onion Dip: Is op zichzelf al een tikkie zuur. Je maakt ‘m met zure room, roomkaas en frisse bosui. Het doet ons denken aan de smaak van sour cream onion-chips (in die lichtgroene zak van Lays), vandaar de naam.
  8. Paprika en feta dip: Met paprika, feta en een handjevol kruiden maak je binnen no time een heerlijk frisse dip. Wij eten deze dipsaus vaak met toastjes, maar met chips is het ook heerlijk.
  9. Groene kruidendip: Hou je ook zo van die groene dip in een plastic emmertje? Met ons recept maak je die (veel goedkoper) zelf met onder andere mayonaise en wat kruiden. En stiekem vinden we onze versie nog lekkerder ook.

Fiësta Dipsaus Recept

Zelfgemaakte fiësta dipsaus, handig voor als je het bekende kant en klare zakje niet in huis hebt. Deze dip is voor mij echt jeugdsentiment. Toen ik jong was aten wij in het weekend chips en groenten met fiësta dip.

Deze saus maakte je aan met een scheutje water en mayonaise. Omdat het recept door de jaren heen aangepast is, heb ik mijn eigen versie gemaakt. Je maakt het eenvoudig met ingrediënten uit je voorraadkast.

Deze dipsaus vind ik zo lekker omdat hij heel peperig en pittig is. Het heeft een bepaalde smaak die mij aan de gezellige weekendjes van vroeger doet denken. Zelf maken heeft wel voordelen, want zo bepaal ik zelf wat ik er in doe. Ook maak ik de saus niet alleen aan met mayonaise maar ook met Griekse yoghurt dat maakt hem wat ‘lichter’ van smaak.

Mijn saus maak ik wel wat pittiger dan ‘het origineel’ want er mag wat mij betreft lekker veel zwarte peper in. Het gerookt paprikapoeder geeft deze saus een beetje een rokerige smaak en de cayennepeper (of chilipoeder) geeft het nog meer pit.

Ingrediënten:

  • halve theelepel knoflookpoeder
  • halve theelepel uienpoeder
  • 1,5-2 theelepels zwarte peper grof gemalen
  • 1 mespunt cayennepeper of chilipoeder (of meer naar smaak)
  • 2 theelepels paprikapoeder
  • 1 mespunt gerookt paprikapoeder
  • 1 flinke snuf zout
  • halve theelepel mosterd
  • 1 theelepel honing of ahornsiroop
  • 1 eetlepel (plantaardige) mayonaise
  • 2 eetlepels (plantaardige) Griekse yoghurt
  • 1 eetlepel water (optioneel)

Bereiding:

  1. Doe 2 eetlepels (plantaardige) Griekse yoghurt en 1 eetlepel (plantaardige) mayonaise in een kom.
  2. Voeg hieraan een halve theelepel knoflookpoeder, een halve theelepel uienpoeder, 2 theelepels versgemalen zwarte peper, 2 theelepels paprikapoeder, een mespunt gerookt paprikapoeder, 1 theelepel mosterd en een theelepel honig of ahornsiroop toe.
  3. Meng dit door elkaar, proef en breng op smaak met zout en eventueel extra zwarte peper.
  4. Als de saus te dik is voeg je een eetlepel water toe om de saus een beetje te verdunnen.

In de koelkast is de fiësta dipsaus een paar dagen houdbaar.

5 Lekkere Recepten Dipsaus

Recept Romige Dipsaus

Ingrediënten:

  • 1 ei
  • 1 theelepel mosterd
  • 1 theelepel azijn
  • 1 theelepel citroensap
  • snufje suiker
  • 250 milliliter zonnebloemolie
  • flinke snuf vers gemalen zwarte peper en zout
  • snufje knoflookpoeder
  • snufje uienpoeder
  • snufje chilivlokken optioneel

Voor dit recept heb je wel een staafmixer nodig: Doe in een hoge mengbeker 1 ei, snuf peper, snuf zout, 1 tl azijn, 1tl citroensap, 1tl mosterd en een snufje suiker.

Giet hierbij voorzichtig 250 ml zonnebloemolie. Zet nu de staafmixer op de bodem. (hij staat dan nog uit) Zet de staafmixer aan en haal deze voorzichtig en langzaam omhoog.

Als je een een romige mayo substantie hebt, haal de staafmixer dan een paar keer op en neer. Spatel de romige dipsaus door en breng op smaak met een snufje knoflookpoeder en uienpoeder. Voor meer pit, voeg dan een snufje chilivlokken toe.

Wil je de dipsaus zuurder? Voeg meer azijn of citroensap toe. Wil je hem pittiger? Voeg meer mosterd of chilivlokken toe. Het is naar eigen smaak verder spelen met de specerijen. De dipsaus/mayonaise is 2 dagen houdbaar in de koelkast.

Recept Pittige Kerriemayonaise

Ingrediënten:

  • 3 flinke eetlepels mayonaise
  • 2 flinke eetlepels Griekse yoghurt
  • 1 eetlepel kerriepoeder
  • 3/4 theelepel uienpoeder
  • 1 theelepel sriracha meer als je van pittig houdt
  • flinke snuf versgemalen zwarte peper
  • snufje zout
  • scheutje heet water
  • 1 flinke theelepel kurkuma
  • paar takjes verse bieslook fijngehakt en optioneel

Meng de kerriepoeder, kurkuma, uienpoeder met een scheutje heet water in een schaaltje.

Voeg aan het kerriemengsel 3 flinke eetlepels mayonaise, 2 flinke eetlepels Griekse yoghurt, 1 tl sriracha, snuf peper, snuf zout en wat fijngesneden bieslook (optioneel) toe.

Roer alles goed door elkaar en laat de kerriemayonaise op smaak komen in de koelkast.

Tips voor Gezondere Dips

  • Tip 1: Wil je de dipsauzen ietsjes gezonder maken? Voel je dan uiteraard vrij om light mayo of fritessaus te gebruiken.
  • TIP 2: deze dipsauzen zijn niet alleen lekker bij chips maar ook lekker om groenten in te dippen.

Andere Heerlijke Dip Variaties

Hier zijn nog enkele andere heerlijke dip variaties die je kunt proberen:

  • Tzatziki: Maak hem heel simpel met 400 ml Griekse yoghurt, twee of drie tenen uitgeperste knoflook en wat geraspte en goed uitgelekte komkommer. Eventueel nog een klein beetje zout erdoor om de smaak te versterken en een theelepel dille als je dat lekker vindt, en je tzatziki is klaar.
  • Komijndip: Meng 500 gram Griekse yoghurt met het sap en de rasp van een citroen, een theelepel gemalen komijn. Snijd een een halve ui in kleine stukjes, voeg deze aan de saus toe en roer even. Voeg er eventueel nog een mespuntje cayennepoeder aan toe als je van pittig houdt. Ook lekker: garneer met wat verse gesneden dille.
  • Bietendip: Gooi wat gekookte koude bietjes met plukken zachte geitenkaas en een scheutje balsamico-azijn in de keukenmachine. Keilekker! Ook als smeersel voor op brood trouwens, als je ‘m wat dikker laat.
  • Kerriedip: Meng 4 eetlepels yoghurt (liefst mager) met een eetlepel mayonaise of halvanaise, een fijn gesnipperd sjalotje, minimaal een theelepel kerriepoeder (meer mag naar smaak) en een snufje peper en zout.
  • Avocadodip: Doe twee rijpe avocado’s met het sap van 1 limoen, een geperst teentje knoflook en twee eetlepels Griekse yoghurt in een keukenmachine en mix tot een glad mengsel. Snijd een sjalotje heel fijn (snipper het) en hak een bosje koriander grof, roer het door je dip.

Welke van deze dipsausjes lijkt jou het lekkerst? Heb je zelf misschien nog een recept voor een gezonde dipsaus die echt niet in dit rijtje mag ontbreken?

labels:

Zie ook: