Verse, gegrilde kipgerechten zijn een heerlijke en populaire keuze voor lunch en diner. Dagelijks wordt er verse kip en kipproducten gegrild op verschillende locaties in het land. Je bent dan ook verzekerd van een dagvers gegrild kippetje!

Het assortiment bestaat niet alleen uit overheerlijke gegrilde kippen, maar ook uit andere kipproducten, zoals Hot Wings, Kipgrillworst, Kipnuggets en Kippeling en Sate uit eigen keuken. Er kan een menu samengesteld worden door er patat bij te bakken.

De kippen zijn van Hollandse bodem en hebben een goed leven gehad. Er wordt veel waarde gehecht aan de kwaliteit van de producten, wat ons veelal onderscheidt. De kruiden die gebruikt worden, zijn specifiek ontwikkeld op basis van ‘oma’s recept’. De smaak valt dan ook niet te betwisten.

Er worden uitsluitend Halal gecertificeerde kipproducten geleverd.

Gewichtsverlies tijdens het Grillen

Men gebruikt kippen van 1,1 kilo (1.100 gram), bij het grillen verliest die meestal tussen de 20% en 30% van zijn gewicht.

Halve Kip Gegrild

De heerlijke halve kip gegrild is een Nederlandse kip die speciaal voor jou al is gegrild. De halve kip gegrild is voorzien van super lekkere kruiden en is kant en klaar voor gebruik. Het enige wat jij nog maar hoeft te doen is de kip opwarmen. Dit kan op de grill, BBQ, magnetron of gewoon in de pan. De halve kip gegrild weegt ongeveer 500 gram en is per stuk verpakt.

Gangbare Kip

De kippen zijn gangbare kippen zoals dat heet. Het zijn kippen van hetzelfde ras als de kippen met het Beter Leven keurmerk. Ze leven net als de kippen met Beter Leven sterren met 12 kippen per vierkant meter. En belangrijker misschien nog wel, ze leven even lang. Het enige verschil met de kippen met de Beter Leven sterren is dat ze geen overdekte uitloop hebben. Het verschil dan weer met de kippen met 3 sterren is dat deze ook nog een vrije uitloop naar buiten hebben.

Het echt grote verschil voor de consument is de prijs. De prijs van kippen met een Beter Leven ster ligt vaak 60 tot 70 procent boven de prijs van de gangbare kip. En zolang dit verschil nog te groot is kiezen wij ervoor om met de gangbare kip te werken. Zoek je een kip met ster dan is onze Volwaard kip het beste alternatief.

Voedingswaarden per 100 gram:

Hieronder een overzicht van de voedingswaarden per 100 gram gebraden kip:

Voedingswaarde Hoeveelheid
Energie 947,1 kj/227,3 kcal
Vetten 15,7 gram
Verzadigd vet 0,3 gram
Koolhydraten 3,1 gram
Suikers 0,5 gram
Proteïne 18,3 gram
Zout 1,6 gram

Hele Kip Hollands

Productinformatie:

  • Gewicht: ca. 1100 g
  • Herkomst: Nederland
  • Leveringsconditie: Diepvries
  • Bewaaradvies: Max. 4°C | Geschikt om in te vriezen

Smaak & Bereiding

De Hollandse kip is mager en ideaal om te kruiden naar eigen smaak. Perfect voor diverse bereidingen:

  • 🔥 BBQ & grill - Krokante huid, sappig vlees
  • 🍗 Braden of stoven - Voor een klassieke gebraden kip
  • 🍲 Soepen & bouillons - Geeft een stevige smaakbasis

Smokey BBQ Chicken Bereiding

Een goede kip wordt nóg lekkerder als hij wordt gepekeld en gerookt.

Ingrediënten

  • 1 hele kip
  • AllBrine Nr.1
  • BBQ rub

Benodigdheden

  • ✔️ Afsluitbare barbecue
  • ✔️ Digitale kernthermometer
  • ✔️ Houtskool of briketten
  • ✔️ Rookhout (**Kersenhout gaat goed samen met kip, maar eiken-, beuken-, hickory- of appelhout werken ook prima!)

Stap 1: AllBrine Voorbereiden

  • 🔹 Los 100 gram AllBrine Nr.1 op in 1 liter heet water.
  • 🔹 Laat het pekelwater afkoelen tot koelkasttemperatuur (min. 7˚C).

Stap 2: Kip Voorbereiden

  • 🔹 Leg de kip minimaal 1 en maximaal 12 uur ondergedompeld in de AllBrine in de koelkast.
  • 🔹 Spoel de kip af onder koud water en dep droog met keukenpapier.
  • 🔹 Wrijf de kip in met de BBQ Rub.

Stap 3: Barbecueën

  • 🔥 Stook de barbecue stabiel op 110 à 120˚C en voeg rookhout toe.
  • 🔥 Gaar de kip langzaam in een gesloten barbecue tot een kerntemperatuur van 74˚C.
  • 🔥 Haal de kip van de barbecue en laat 15 minuten rusten.
  • 🔥 Stook de barbecue op voor grillen en grill de kip voor een knapperig korstje.

Stap 4: Serveren

  • 🔹 Snijd de kip in stukken en serveer direct.
  • 🔹 Pulled Chicken? Pluk de kip en serveer op een broodje met coleslaw en BBQ saus voor een heerlijke Smokey Pulled Chicken!
  • 🔥 Geniet van je perfect gegrilde kip!

labels: #Kip

Zie ook: