Het is alweer oktober en dat betekent dat we weer kunnen genieten van nieuwe seizoensgroenten! Ontdek hier lekkere groenten van eigen bodem. De herfst is weer begonnen. Dat betekent dat er deze maand weer groentes zoals boerenkool, spruitjes en witlof in Nederland in het seizoen zijn. Wist je trouwens dat er in oktober de meeste seizoensgroenten beschikbaar zijn van het hele jaar? Ik had het niet verwacht in deze vaak koude en sombere maand; maar er zijn in oktober maar liefst 44 seizoensgroenten, die in de volle grond of onverwarmde kassen in Nederland groeien! Ben jij ook benieuwd welke dit zijn? Profiteer vooral in oktober van seizoensgroenten van Nederlandse bodem.

Seizoensgroenten zijn groenten die in een bepaalde tijd van het jaar (lente, zomer, herfst of winter) worden geoogst op Nederlandse grond. Seizoensgroenten zijn minder belastend voor het milieu dan soorten die buiten Europa moeten worden geïmporteerd of gekweekt zijn in een verwarmde kas. Maar natuurlijk zijn alle soorten groenten en fruit goed voor je gezondheid!

Waarom Kiezen voor Seizoensgroenten?

Nu we de koude en donkere tijd van het jaar tegemoet gaan, kan je lichaam wel wat extra vitaminen gebruiken. Maak gebruik van de kracht van de natuur en eet vaker volgens de seizoenen. Het is zelfs wetenschappelijk bewezen dat sommige groentes tijdens de herfst en winter meer vitaminen bevatten, dan tijdens de warmere jaargetijden. Zo bevatten bijvoorbeeld spinazie en broccoli tijdens de herfst meer vitamine C. Daarnaast zitten er nog veel meer voordelen aan seizoensgroenten en seizoensfruit.

De supermarkten liggen vol met groente en fruit. Waarom zou je de moeite doen om erop te letten welke groente of fruit op dit moment in Nederland seizoen heeft? Ten eerste is het beter voor het milieu. Groente of fruit dat een langere transportweg heeft of in verwarmde kassen geteeld wordt, heeft over het algemeen een grotere milieu-impact. Maar wist je ook dat seizoensgroenten en seizoensfruit beter zijn voor je gezondheid? Omdat de transportweg minder lang is, zijn de groenten of vruchten rijper voordat ze geoogst worden. Hierdoor gaan er minder voedingsstoffen verloren. Seizoensgroente en -fruit bevatten ook meer voedingsstoffen, omdat het minder lang opgeslagen ligt. Bovendien worden er vaak minder bestrijdingsmiddelen gebruikt, omdat ze minder vatbaar zijn voor ziektes. Ten slotte is het meestal een stuk goedkoper om groente en fruit uit het seizoen te kopen.

Wauw, in oktober is er nog zoveel te kiezen aan seizoensgroenten en -fruit.

De Duurzaamheid Paradox

Nu je overtuigd bent van de voordelen van seizoensgroenten en seizoensfruit, kun je erop letten als je boodschappen gaat doen. Omdat het land van herkomst op de verpakking staat, kun je ervoor kiezen om groente of fruit uit Nederland te kopen. Helaas is dit niet altijd de duurzaamste keuze. Je kunt namelijk in de supermarkt niet zien of het groente of fruit in een verwarmde kas geteeld werd. Zo kan een kropsla uit Nederland in juli de duurzaamste keuze zijn; terwijl in januari de kropsla uit Spanje duurzamer is, omdat deze in de volle grond groeit. Best verwarrend hè? Om het je makkelijker te maken, hebben we voor je uitgezocht welke groenten en fruit in de volle Nederlandse grond of in niet verwarmde kassen in Nederland groeien.

Seizoensgroenten van Oktober in Nederland

De groenten en fruit die vermeld staan op bovenstaande lijst, zijn de soorten die normaal gesproken deze maand beschikbaar zijn uit de volle Nederlandse grond of onverwarmde Nederlandse kassen. Dit wil alleen niet zeggen dat deze groente en fruit ook deze maand geoogst zijn. Sommige soorten zoals bijvoorbeeld appel, peer, wortel, aardappel, pompoen en ui, kunnen door de producenten voor langere tijd worden bewaard. Hierdoor zijn deze soorten groente en fruit ook tijdens de wintermaanden beschikbaar, waardoor de keuze van groente en fruit dat lokaal geproduceerd wordt, groter is. Thegreenlist.nl heeft ervoor gekozen om deze bewaargroenten en -fruit ook op te nemen in de lijst met seizoensgroenten en -fruit, omdat ze een duurzame keuze zijn van het Nederlandse land. Als we deze soorten weg zouden laten, zou er bijvoorbeeld in de wintermaanden helemaal geen fruit op het lijstje staan. Wil je meer weten over de manier waarop Nederlandse producenten groente en fruit bewaren? In dit artikel lees je er alles over.

In oktober heb je zo’n beetje de meeste keuze aan seizoensgroenten en -fruit van het jaar.

Gezond de Winter Tegemoet

De natuur is slim en geeft ons precies wat we op dit moment nodig hebben. Zo groeien er tijdens de herfst en wintermaanden veel groentes die boordevol vitamine C zitten. En laten we dat nou net goed kunnen gebruiken in deze tijd van het jaar wanneer veel mensen verkouden zijn. Er zijn zelfs wetenschappelijke studies die aantonen dat sommige groentes tijdens de herfst- en wintermaanden meer vitaminen bevatten dan tijdens de warmere maanden.

Hier zijn een aantal voorbeelden van seizoensgroenten van oktober die veel vitamine C bevatten:

  • Spruitjes zijn deze maand weer in het seizoen en zitten boordevol vitamine C. Wist je dat er in een portie gekookte spruitjes van tweehonderd gram, meer dan tweeënhalf keer zoveel vitamine C zit, dan in een sinaasappel?
  • Spinazie is vanaf maart tot en met oktober in het seizoen.
  • Broccoli is vanaf juni tot en met november verkrijgbaar.
  • Wist je dat boerenkool ook boordevol vitamine C zit?
  • De pastinaak is ook vanaf oktober tot en met maart in het seizoen en is een goede bron van vitamine C.

Bovenstaande groenten bevatten natuurlijk ook nog andere vitaminen en mineralen, net als de andere soorten (seizoens)groenten en -fruit. Daarom blijft variatie het belangrijkst. Gelukkig heb je met de seizoensgroenten en het seizoensfruit van oktober genoeg keuze.

Lijst van Seizoensgroenten in Oktober

Over het algemeen zijn dit de seizoensgroenten van oktober:

  • Aardappel
  • Aardpeer
  • Andijvie
  • Bleekselderij
  • Bloemkool
  • Boerenkool
  • Broccoli
  • Chinese kool
  • Ijsbergsla
  • Knolselderij
  • Koolraap
  • Koolrabi
  • Kropsla
  • Paksoi
  • Pastinaak
  • Peultjes
  • Pompoen
  • Postelein
  • Prei
  • Raapjes
  • Raapstelen
  • Radicchio
  • Radijs
  • Rammenas
  • Rettich
  • Rode biet
  • Rode kool
  • Rucola
  • Savooie kool
  • Schorseneren
  • Spinazie
  • Spitskool
  • Spruiten
  • Ui
  • Veldsla
  • Venkelknol
  • Witte kool
  • Witlof
  • Wortelen

Top 9 Lekkere Seizoensgroenten voor Oktober

Hieronder vind je meer informatie over 9 lekkere seizoensgroenten voor de maand oktober. Klik op de naam van de groente en ontdek lekkere recepten met 'oktober groenten' of lees meer over handige bewaar- en bereidingstips.

  1. Boerenkool
  2. Groene kool
  3. Rucola
  4. Sperziebonen
  5. Kropsla
  6. Pompoen
  7. Snijbonen
  8. Postelein
  9. Paksoi

Recepten met Seizoensgroenten van Oktober

Bij die heerlijke groenten horen natuurlijk ook heerlijke recepten. Dit zijn een aantal favoriete recepten van Jaimy's Kitchen, per groente.

Bloemkool

Bloemkool is een geliefde groente van ons, voor het hele gezin. Vroeger bij het AVG’tje maakte mijn moeder het wel eens klaar met kaas en stukjes ham door de bloemkool. Zelf maak ik de recepten in Jaimy’s Kitchen stijl, zoals wraps met geroosterde bloemkool of lekkere bloemkoolpuree . Een van de recepten die wij zelf vaak maken is zoete chili zalm met geroosterde bloemkool. Wil je extra groenten verstoppen? Maak dan pasta met romige bloemkool saus. Klik voor meer bloemkool recepten.

Prei

Een andere lekkere groente in de herfst is prei. Voor mijn favorieten recepten begin ik graag met de seizoenstoppers, omdat naast de prei ook de pompoen en de aardappel in het seizoen zijn is bijvoorbeeld risotto met pompoen en prei een heerlijk recept. Soep is oo perfect om prei in de verwerken zoals in deze prei en aardappel soep. Mijn favoriet is toch wel de romige prei met zuurkool en zalm. Wil je prei met vis combineren? Maak dan prei stamppot met heek en kerriesaus. En wil je eens even iets heel anders? Maak dan orzo risotto met prei en champignons.Klik voor meer prei recepten.

Spitskool

YES! Spitskool is weer in het seizoen, dit betekent altijd dat ik mijn TOP recept de Amerikaanse Coleslaw oftewel de Jaimy’s Kitchen Amerikaanse koolsalade maak. Zo ook deze geroosterde spitskool recept met cherrytomaat of in deze traybake met aardappel, spitskool en braadworst. Met spitskool kun je ook onwijs goed op de Aziatische toer met Hoisin kip met rijst en spitskool. Daarnaast is het heerlijke Indonesische recept sajoer lodeh ook heerlijk om spitskool in toe te voegen.Klik voor meer spitskool recepten.

Wortelen

Ooit wel eens een konijn met een bril gezien? Een bekende uitspraak om je kinderen wortelen te laten eten, maar stiekem zijn wortelen gewoon erg lekker en voedzaam! Een wortel bevat erg veel vezels en weinig calorieën en daarbij zijn wortelen erg rijk aan betacaroteen? Dit is een stofje die wordt omgezet in je lichaam naar vitamine A en erg goed is voor je weerstand. Je lichaam maakt dit stofje niet vanzelf aan.

Pompoen

Oh, geliefde pompoen. Wanneer de herfst begint staat wat mij betreft alles in het teken van pompoen. Het kan zo gek niet dus maak zeker ook een keertje een pompoen cake, pompoen muffins of pompoen pannenkoekjes. Maak jij pompoen liever in je avondmaaltijd?

Daarnaast vind ik gebruikmaken van gewassen die horen bij het seizoen een prachtige manier om in contact te blijven met de seizoenen en de natuur. Oktober is natuurlijk ook het uitgelezen moment om te koken met pompoen, van geroosterd via soep tot in de lasagne of risotto. Supergeschikt bijvoorbeeld voor in een tajine met zuidvruchten of een Indiase curry.

Extra Tips voor een Duurzame Keuze

  • Koop groente en fruit dat niet is schoongemaakt en voorgesneden om extra te besparen.
  • Als je groente en fruit wil eten dat buiten het seizoen is, kies dan voor diepvriesproducten. En kijk er ook naar voor wat je betaald; is het een kiloprijs of een stukprijs.
  • Het beste voor jezelf en het milieu is natuurlijk om je groenten en fruit zo lokaal mogelijk te kopen. Dus als je producten kunt kopen die in Nederlandse bodem komen is dat het allerbeste.
  • Naast het met de seizoenen mee-eten, kan het je extra besparen om bij de juiste winkels te shoppen. Goedkopere supermarkten en vooral ook buitenlandse supermarkten kunnen je extra besparen.

Wat ik zo fijn vind aan koken met seizoensgroenten, is dat het duurzaam, lekker, gezond en goed voor de portemonnee is!

Andere Seizoensproducten in Oktober

Naast de vele groenten zijn er ook andere producten die in oktober in het seizoen zijn:

  • Herfstframbozen zijn het lekkerste als ze net geplukt zijn. Dit delicate fruit schimmelt namelijk erg snel. Lukt het niet om ze snel op te eten, dan kunnen ze altijd ingevroren worden. ’s Ochtends door de kwark smaakt dat nog heerlijk.
  • De fris groene, ietwat, zure appel is vanaf oktober weer volop verkrijgbaar uit de Nederlandse oogst. De uitspraak “een appeltje voor de dorst” is voor deze appel zeker van toepassing. Deze soort behoud zijn stevige bite en zit vol antioxidanten. Wanneer je ze op een koele donkere plek bewaart, zijn ze tot wel vier weken houdbaar. Wanneer je de appel schilt en er een beetje citroensap over sprenkelt, verkleuren ze bijna niet.
  • Door zijn naam zou je niet meteen denken dat deze groenten nu verkrijgbaar is. Maar deze winter rammenas, ook wel bekend als rettich, is nu heerlijk. De wintervariant herken je aan de donkere dikke schil en is qua vorm zo rond als een bal. Vlak voor het gebruik kan je ze het beste even in een bak met ijskoud water gooien. Op die manier blijft de groeten heerlijk knapperig en stevig.

Seizoensgroenten en seizoensfruit in oktober: duurzaam, gezond en goedkoop

We hopen dat je nu makkelijker een bewuste en gezonde keuze kunt maken. En met een beetje geluk, merk je het ook nog in je portemonnee. Nog een kleine tip: bookmark deze pagina. Zo heb je het altijd bij de hand wanneer je in de winkel staat en kun je snel de seizoensgroenten of het seizoensfruit van oktober vinden.

labels:

Zie ook: