Himalayazout heeft de wereld veroverd met zijn unieke smaak en vermeende gezonde eigenschappen. Het is een natuurlijk kristalzout met een kenmerkende roze kleur, verkrijgbaar als fijn of grof zout in diverse verpakkingsformaten.

De Oorsprong van Himalayazout

Himalayazout is afkomstig uit de uitlopers van het Himalayagebergte en wordt gewonnen in de Khewra-zoutmijn in Pakistan, een van 's werelds oudste en grootste zoutmijnen. Deze mijnen, gelegen aan de voet van het Himalayagebergte, zijn al duizenden jaren een bron van dit kostbare mineraal.

De mijn ligt aan de voet van het Himalayagebergte op 288 meter hoogte. De zoutlaag in de mijn is 500 miljoen jaar oud en omhooggestuwd door botsende aardplaten. Het Himalayagebergte zelf ontstond ‘pas’ 50 miljoen jaar geleden. Het verhaal gaat dat de zoutheuvels bij Khewra werden ontdekt toen Alexander de Grote de Jhelum en Mianwali regio doorkruiste tijdens zijn Indiase campagne (326 voj). De mijn werd echter niet ondekt door Alexander of door een van zijn bondgenoten, maar door zijn legerpaarden.

Het gebied strekt zich ongeveer 300 kilometer uit. De uitlopers van de Zoutheuvels bevinden zich op 300 km afstand van de Himalaya.

Samenstelling en Eigenschappen

De opvallende roze kleur van Himalayazout wordt veroorzaakt door de aanwezigheid van mineralen, zoals ijzer en magnesium. Het zout is ongeraffineerd en bevat meer dan 84 mineralen en sporenelementen, waaronder calcium, kalium en zink. Net als ander ruw (ongeraffineerde) steenzout bestaat Himalaya zout voor ongeveer 97% uit natriumchloride en een hoeveelheid andere mineralen zoals calcium, zwavel en kalium.

Omdat Himalaya zout een natuurlijk product is, verschillen de concentraties mineralen en wijken deze per deel van de mijn enigszins af in hun samenstelling. Himalayazout is populair onder voorstanders van gezonde voeding die steenzout in hun menu opnemen vanwege de voedingswaarde van zijn talrijke mineralen en sporenelementen.

Er zijn ongeveer 84 verschillende elementen gevonden Himalayazout. Het ijzer dat verantwoordelijk is voor de rose kleur is slechts 38,9 ppm (ppm = part per milion / deeltjes per miljoen). Naast deze elementen zijn nog ongeveer 70 elementen gevonden waaronder paladium, platina, zilver, vanadium en goud. Allemaal in bijzonder kleine hoeveelheden. Goud bijvoorbeeld < 1,0 ppm.

Het is aan te raden er ook op dezelfde manier mee om te gaan. Net als het gewone keukenzout bevat het hoofdzakelijk Natriumchloride (NaCl - 97,3%). Daarnaast bevat het een scala aan mineralen en sporenelementen. Wat het niet bevat is het synthetisch en kunstmatig toegevoegd jodium (kaliumjodide) en anti-klontermiddel.

Himalaya zout wordt beschouwd als de zuiverste vorm van volmaakt zout op onze planeet. Het staat bekend als het zuiverste zout ter wereld en is ontstaan uit verdampte oerzeeën. Tot op de dag van vandaag wordt het hand gewonnen, zonder gebruik van chemische middelen. Dankzij dit traditionele proces behoudt het zijn natuurlijke structuur en minerale samenstelling.

Het ijzer dat verantwoordelijk is voor de roze kleur, is slechts 38,9 ppm (ppm = parts per million). Naast deze elementen zijn er nog ongeveer 70 andere elementen gevonden, waaronder palladium, platina, zilver, vanadium en goud, allemaal in bijzonder kleine hoeveelheden.

Toepassingen van Himalayazout

Himalayazout is niet zomaar een alledaags zout; het is een natuurwonder met een rijke geschiedenis en vele praktische toepassingen.

  • Culinair gebruik: Himalayazout kan worden gebruikt als een gezonder alternatief voor tafelzout om gerechten te verrijken met een subtiele, milde smaak.
  • Zoutstenen: Himalayazoutstenen fungeren als natuurlijke serveerplaten en kookoppervlakken.
  • Zoutlampen: Naast culinaire toepassingen worden Himalayazoutlampen gewaardeerd omdat deze de lucht helpen te zuiveren en ontspannend werken.

Of je nu je culinaire vaardigheden wilt verbeteren, je leefruimte wilt verfraaien met zoutlampen, of gewoon wilt ontspannen in een heerlijk bad: Himalayazout kan een welkome aanvulling zijn op je dagelijkse leven.

Himalayazout versus andere zoutsoorten

In de winkel kun je zout en zeezout kopen. Verwarrend, want beide komen uit de zee. Koop je zeezout dan zat het onlangs nog in zee, koop je ‘gewoon’ zout (ook steenzout genoemd) dan komt het zout uit een zoutlaag die miljoenen jaren geleden ontstond omdat de zee waarin het zat, opdroogde. Zeezout wordt gewonnen in zeepannen: ondiepe ‘vijvers’ langs de kust. Zon en wind verdampen het zeewater zodat het zout van de bodem kan worden geschraapt. Steenzout wordt uitgehakt in mijnen of op zoutvlaktes. Of, als het zout honderden meters diep zit (zoals in Hengelo), pomp je het met heet water omhoog. De ‘pekel’ dampt in onder vacuüm en het zout blijft over.

In tegenstelling tot normaal tafelzout, dat vaak wordt geraffineerd en aangevuld met jodium, blijft Himalaya zout volledig natuurlijk. Dit geeft het zout zijn kenmerkende smaak en textuur. Himalaya zout wordt regelmatig vergeleken met zeezout, maar onderscheidt zich door zijn herkomst, zuiverheid en constante samenstelling. Naast zeezout wordt ook roze zout veelvuldig ingezet vanwege de aantrekkelijke kleur en presentatie.

Metafysische Eigenschappen

Zout is een krachtige absorbeerder van psychische energie. Van de rooms-katholieke ritus van de bereiding van heilig water, wat zowel water als zout bevat, tot de Indiase gewoonte om zout op wonden te leggen tegen het aantrekken van ongezonde geesten, bewijst dat zout gebruikt wordt zo lang mensen al met magie werken.

Metafysisch worden alle zouten gebruikt voor bescherming in het algemeen en bescherming tegen het kwaad, in het bijzonder voor de bescherming van de woning. Zout wordt gebruikt voor de zuivering en het wegnemen van negativiteit in vele magische en traditionele rituelen. Van rose haliet steenzout wordt gezegd dat deze uitstekend werkt voor zowel fysieke als emotionele hartproblemen.

Roze Himalayazout in Lithotherapie

Roze Himalayazout is een mineraal dat in de lithotherapie zeer gewaardeerd wordt vanwege zijn genezende en welzijnseigenschappen. Het staat bekend om zijn vermogen om de lucht te zuiveren, allergieën en aandoeningen van de luchtwegen te verminderen, waardoor het een uitstekende bondgenoot is voor het verbeteren van de algehele gezondheid. Bovendien heeft Himalayan roze zout een kalmerende energie die ontspanning en emotioneel welzijn bevordert. Het helpt de energieën in evenwicht te brengen, stress en angst te verminderen en een goede nachtrust te bevorderen.

Himalayazout en Chakra's

Roze Himalayazout is een krachtige bondgenoot voor het balanceren en stimuleren van de Wortelchakra, ook wel Muladhara genoemd. Dit mineraal, gekenmerkt door zijn unieke roze kleur, heeft een aardse energie die resoneert met het eerste chakra. Het helpt negatieve energieën te elimineren en een gevoel van stabiliteit en veiligheid te bevorderen.

Himalayazout en Astrologie

In lithotherapie en astrologie wordt roze zout geassocieerd met het teken Stier. Roze Himalayazout is een mineraal dat vooral gunstig kan zijn voor degenen die geboren zijn onder het teken Weegschaal. Het fungeert als een krachtige neutralisator van negatieve energieën en helpt Weegschalen hun omgeving sereen en evenwichtig te houden. Bovendien kan Pink Salt het zelfvertrouwen en de eigenwaarde helpen vergroten, twee aspecten waar Weegschalen soms moeite mee hebben om te ontwikkelen.

Commerciële Misleiding?

Himalayazout is een van de producten die duurzaamheid een slechte naam bezorgen. Aanbieders hullen zich in nevelen over de vindplaats. Als het aan de aanbieders van Himalayazout ligt, kom je er niet achter wat de exacte vindplaats is. “De zuidwestelijke Himalaya”, daar moet je het mee doen.

In werkelijkheid wordt Himalayazout gewonnen in een van de grootste industriële zoutmijnen ter wereld. Deze ligt niet in, maar ver naast het hoogste bergenmassief ter wereld. In werkelijkheid is de kleuring van de kristallen afkomstig van ijzer. In Duitsland besloot het Bayerische Landesamt fur Gesundheit und Lebensmittelsicherheit de roze kristallen eens onder de microscoop te leggen. De uitslag was ontnuchterend. Meer dan 98 procent van het Himalayazout heeft exact dezelfde samenstelling als het allergoedkoopste keukenzout: natriumchloride. Ook dat is oorspronkelijk zeezout.

Van de 84 beloofde elementen in het Himalyazout konden de onderzoekers er slechts acht traceren, waarvan sommigen in zo’n kleine hoeveelheid, dat er bij normaal zoutgebruik geen enkele werking van uit kan gaan. Wie zijn verstand gebruikt en op zijn portemonnee let, duikt dus in de onderste schappen van de supermarkt, als er zout op tafel moet komen.

Tabel: Gemiddelde samenstelling van Himalayazout

Element Hoeveelheid (gram per kilo)
Natriumchloride (NaCl) 973
Calcium 4,07
Magnesium 0,78
Kalium 2,8
IJzer 0,0389 (ppm)

labels:

Zie ook: