Wat een heerlijk weer is het de afgelopen dagen geweest! Ik geniet er met volle teugen van. Natuurlijk moeten we niet vergeten genoeg te drinken. Ik drink graag water, helemaal als het zo warm is. Het liefst met een ijsklontje, lekker verkoelend.

Maar soms wil ik ook wel eens wat anders, een ander smaakje. En zo begon de zoektocht naar ijsblokjes met fruit.

Eenvoudige ijsblokjes met fruit

Makkelijker kan haast niet, neem een stuk fruit en snijd deze in stukjes of plakjes. Leg het fruit plat in een ziplock back en leg deze in de vriezer. Ik probeerde dit uit met watermeloen en citroen.

Wanneer ik zin heb in een verkoelend drankje, haal ik een plakje citroen of stukje watermeloen uit de vriezer. Mijn water is meteen een stuk kouder en het fruit geeft het water een lekker smaakje.

IJsblokjes met stukjes fruit

Deze variant heb je vast wel eens op Pinterest voorbij zien komen. Ik vind het er altijd zo gezellig en kleurrijk uit zien: allemaal ijsblokjes met stukjes fruit erin. Wat heb je hiervoor nodig? Fruit en water. Meer niet.

Leg wat stukjes fruit in de vormpjes en giet er wat water overheen. Ik zag meteen de mogelijkheden, want hoeveel leuke dingen kan je doen met zo’n grote ronde ijsbal? Ik deed er plakjes komkommer, citroen en wat blaadjes munt in. De volgende keer doe ik er aardbeien en frambozen in.

Het resultaat is een bonk ijs vol fruit!

Altijd fruit bij de hand

Op het moment dat je op een warme dag een heerlijk verfrissende karaf water op tafel wilt zetten heb je geen fruit of kruiden meer in huis om er als extra touch doorheen te roeren. Nu heb ik dé tip zodat je altijd iets in huis hebt en dit probleem dus voor altijd kwijt bent.

Je maakt op heel eenvoudige wijze zelf ijsblokjes met een smaakje mét daarin je favoriete fruit en/of kruiden. Je stopt de ijsblokjeshouder in de vriezer en op het moment dat je een verfrissende karaf water wilt maken: voilà!

Gebruik hier je eigen favoriete mix voor. Zo kun je bijvoorbeeld munt met citroen of aardbeien maken (mijn favoriet). Op het moment dat je de laatste ijsblokjes gebruikt kun je deze het beste direct opnieuw aanvullen. Bij mij is het namelijk zo met ijsblokjes maken dat van uitstel afstel komt.

Variaties en smaken

Een gezonde ijsthee maken kan ook heel verfrissend zijn? Wat is jouw favoriete smaak voor zelf ijsklontjes maken?

Ik ben een echte foodie met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten. Wanneer je met goede producten werkt, kun je zelfs met de meest simpele ingredienten iets heel lekkers maken.

Tips voor ijskoude drankjes

Koel je drankje af met een paar ijsblokken. Of gebruik mixers, blenders en accessoires. Speel met de consistentie van je verfrissende koude lekkernijen. Glad, knapperig of iets daartussenin, jij bepaalt de textuur.

Eerste tip: gebruik een handvol ijsblokjes

Hoe eet jij je ijs het liefst? In blokjes? Gemalen? Of geschaafd? Wacht! Je hoeft niet te kiezen. Met onze zomerse recepten kan je alle drie deze vormen van ijs in je drankjes proberen. Dus als je het nog niet weet is dit je kans om het te ontdekken.

Van klassieke ijsblokjes tot gemalen bevroren fruit en geschaafde komkommer-ijspucks! We laten het je zien. Benieuwd? Lees verder.

Aloë-mocktail met ijsklontjes

Heb je trek in een luxe, gladde smoothie? Houd het simpel met dit gemakkelijke zomerrecept. Gel van de aloë vera, komkommer en limoen uit de blender. Samen vormen deze ingrediënten een verfrissend geheel met een vleugje zoet en zuur. Neem nu twee handenvol ijsblokjes.

Hoor je ze knetteren terwijl je deze heerlijke mocktail er overheen giet?

Pro-tip: wil je heel snel een hele gladde blend? Voeg de ingrediënten dan toe in deze volgorde: vloeistoffen, poeder, vaste ingrediënten, bevroren ingrediënten. De reden is simpel: je wil dat je messen op volle snelheid draaien als je de hardere ingrediënten toevoegt.

Bevroren fruit voor een rijkere smaak

Begrijp ons niet verkeerd: we houden van ijs. Maar het kan de smaak van je zomerse drankje wel waterig maken. Er is een eenvoudige oplossing voor. Je kunt een zoetstof toevoegen, zoals agave. Of je maakt je drankje met bevroren fruit.

Waarom? Je smoothie krijgt een rijkere smaak. Natuurlijk zoet. Zonder dat je suiker hoeft toe te voegen. Voor de meest gladde blends met bevroren fruit heb je wel een goede blender nodig.

Ijskoud meloendrankje met bevroren fruit

Heb je vijf minuutjes? Meer heb je niet nodig. Het is een kleine moeite en dan kan je achterover leunen met dit heerlijke zomerdrankje. Wat zit er in het ijskoude meloendrankje? Nou, de naam zegt het al zo'n beetje!

Doe al je ingrediënten in de blender en mengen maar. Zo simpel is het. Je hoeft je stukken meloen alleen maar de avond van tevoren in de vriezer te leggen. Wacht, zeiden we bevroren stukken meloen? Ja, dat klopt. Zo heb je je ijs én je fruit in één keer geregeld. Superzoet, supersnel en superverfrissend.

Kakigori en Komkommer-granita

Soms wil je niet gewoon een ijskoud drankje... Maar wil je gewoon een compleet bevroren dessert! Probeer in dat geval eens Kakigori. Het is een Japanse creatie die wordt gemaakt met exotisch fruit (zoals papaja of mango) dat wordt gemengd met gecondenseerde melk.

De binnenkant van een komkommer blijft koel bij warm weer (daarom is komkommer ook zo verfrissend). Als jij deze zomer ook koel wilt blijven moet je echt eens een komkommer-granita maken. Het is een heerlijk aperitief om je smaak te neutraliseren voor het diner.

En het is leuk om te maken. Je doet je ingrediënten in de blender en bevriest ze in 'pucks' (zoals hockeypucks). Met dit slimme accessoire heb je alles wat je nodig hebt om recepten met schaafijs te bereiden, zoals Kakigori en komkommer-granita.

Culinair ijsblokjes maken

Maak je een grote kan sangría, een bijzondere cocktail of een ander verfrissend drankje? Denk dan ook eens aan de ijsblokjes! Met deze tips heb je binnen een mum van tijd culinaire ijsblokjes in je vriezer.

  • Je kunt allerlei soorten fruit invriezen in ijsblokjes. Doe in elk vakje van een ijsblokjesvorm een (gehalveerde) aardbei, framboos, braam, blauwe bes of zelfs een half schijfje citroen, sinaasappel of limoen. Water erop gieten en invriezen maar!
  • Een blaadje munt of basilicum ziet er fantastisch uit in een ijsblokje en maakt je gin tonic nét even wat spannender.
  • Schenk voorzichtig uitgeperst citrussap, van bijvoorbeeld citroen, limoen of grapefruit in een ijsblokjesvorm. Ook een takje munt in het vakje is een goed idee.
  • Water drinken saai? Eetbare bloemen koop je bij de horecagroothandel, bij goed gesorteerde grote supermarkten en groentewinkels. Of je bestel ze online, bijvoorbeeld via Bloombites.nl.
  • Zet extra sterke thee en vries deze in. Zo kun je je (zelfgemaakte) ijsthee koelen zonder dat de smaak vermindert of verwatert.
  • Hetzelfde geldt voor ijskoffie: vries espressoblokjes in en gebruik deze om je ijskoude ijskoffie in de zomer koel mee te houden.

Met zo’n ijsblokjesvorm kun je trouwens nog zóveel meer. Ik vries er graag bouillon mee in, maar als je kleine kinderen hebt is puree of soep ook ideaal om hier mee in te vriezen.

Harde kruiden, zoals tijm of rozemarijn, over? Doe ze in de vakjes en giet er olie op. Daarna hard laten worden in de koelkast of vriezer.

Gezonder alternatief voor zoete drankjes

Maar…de hele dag door water drinken gaat mij na een paar dagen wel vervelen. Ik ben namelijk een echte zoetekauw! Spa bruisend& drink ik af en toe wanneer ik mijn zoetbehoefte niet meer kan onderdrukken. Deze variant bevat geen calorieën, maar is gezoet met aroma’s.

Cola, vruchtensappen en Redbull zijn helaas ook geen optie. Een korte blik op de hoeveelheid suikers in deze dranken doen mij beseffen dat ze zo’n 4-7 suikerklontjes!! per 250 ml bevatten. Dus ging ik op zoek naar een gezonder alternatief.

Pinterest is tegenwoordig mijn grootste vriend en vijand. Ik kijk soms uren naar mooi gedecoreerde drankjes, recepten en huisinrichtingen waardoor ik tijd tekort kom om mijn to-do lijstjes af te werken. Allemaal leuke foto’s van ijswater met vers fruit. Toen dacht ik, zou je ook ijsblokjes kunnen maken van vers fruit?

Zo ben ik gelijk gaan experimenteren met mijn lievelingsfruit van het seizoen en heb twee soorten ijsblokjes gemaakt. Er zijn oneindig veel variatiemogelijkheden om ijsblokjes met vers fruit te maken. Omdat ik mijn recepten graag met jullie deel staat hieronder de bereidingswijze en nog wat handige tips.

Zorg dat je altijd een paar ijsblokjes met vers fruit in de vriezer hebt liggen. Snijd het fruit (en kruiden) klein en verdeel het gelijkmatig over de ijsblokbakjes. Zorg dat er nog ruimte over is en vul ieder bakje tot de bovenste rand met water. Gebruik ijsblokjes die los in het vriesvak liggen binnen 1 week.

IJsklontjes met fruit en bloemen zien er prachtig uit in een cocktail of in een glas bruiswater. Je steelt er echt de show mee..

Ik maakte geen blokjes maar ijsballen en vulde ze met bramen, bessen, frambozen, gedroogde rozenknopjes, eetbare viooltjes en andere eetbare bloemen. Ook deed ik er wat groene blaadjes en takjes in, uiteraard eetbaar…

Vul de vorm met warm water dan krijg je net iets minder witte kristallen. Hoe dat werkt lees je hieronder.

Heldere ijsblokjes maken

Eigenlijk kan het alleen maar met een professionele ijsblokjesmachine of met een koelbox die je in zijn geheel in de vriezer zet. Je hebt kleine exemplaren maar dat vond ik toch te duur.

De koelbox zorgt ervoor dat het water heel geleidelijk bevriest van boven naar beneden. Dat zorgt ervoor dat je geen kristallen krijgt.

Een methode die geen heldere ijsblokjes geeft maar wel een beter resultaat is warm water in je vorm doen. Warm water bevriest sneller dan koud water, raar maar waar…

Cocktail recepten

Wil je de ijsblokjes combineren met een lekkere cocktail of mocktail? Probeer dan de recepten hieronder:

  • Cocktail met prosecco, rozen & frambozen
  • Makkelijke Mojito Mocktail met fluere

Recept voor ijsblokjes met bloemen en fruit

Ingrediënten

  • Warm water
  • Eetbare bloemen zoals viooltjes*
  • Frambozen
  • Bessen
  • Bramen
  • Mooie eetbare blaadjes
  • IJsblokjesvorm

Tip*: de viooltjes geven wel kleur af aan je cocktail of water. Wil je dat niet? Gebruik dan andere bloemen.

Bereiding

  1. Vul de vorm met de bloemen of het fruit van je keuze.
  2. Schenk er warm water op. Geen heet water want dan verliezen de bloemen hun kleur.
  3. Zet in de vriezeren laat ongeveer 12 uur staan.

labels:

Zie ook: