De Aperol Spritz, een Italiaanse klassieker, staat bekend om zijn verfrissende bitterzoete smaak en sprankelende oranje tint. Met zijn lichte, oranje uitstraling is het een populaire keuze voor ontspannen momenten en sociale bijeenkomsten. De Aperol Spritz is wereldwijd een van de meest gedronken aperitieven. Het is een unieke smaakcombinatie van bitterheid, zoetheid en bruis met een laag alcoholpercentage vergeleken met andere cocktails. De Aperol Spritz is met haar feloranje kleur een echte eyecather op de terrassen. Als iemand hem als eerste bestelt volgen er daarna snel meer.

Wat is een Aperol Spritz?

De Aperol Spritz, vaak simpelweg “Spritz” genoemd, vindt zijn oorsprong in Noordoost-Italië. Dit drankje stamt af van de spritz-cocktails uit de 19e eeuw, tijdens de Oostenrijkse overheersing. Aperol introduceerde in de jaren 1950 zijn eigen versie. Je kent de Aperol waarschijnlijk het best van de Spritz, het terrasdrankje uit Italië. Daar is de Spritz zo populair dat bijvoorbeeld de bars (Bacari) & Aperol in Venetië onlosmakelijk met elkaar verbonden zijn. Volgens Venetiaanse gebruiken kom je aan het einde van de dag bij elkaar om van goede, kleine hapjes te genieten en een aperitief te drinken.

Oorsprong van de Naam

Het woord Aperol is afgeleid van het Franse woord apero dat staat voor aperitief. De term spritz komt waarschijnlijk uit het Oostenrijk-Duits en stamt uit de tijd dat een deel van Noord Italië bezet werd door Oostenrijkse soldaten. Het betekent spuiten dat refereert aan het bruisende drankje. Spritzig is Duits voor sprankelend.

Het Perfecte Aperol Spritz Recept

Aperol Spritz maken is zo gepiept, of zo gespritzt om maar in de context te blijven. Het maken van een Aperol Spritz is simpel: wat Aperol, prosecco, een scheutje bruiswater en een schijfje sinaasappel. Het recept van Aperol Spritz heeft drie ingrediënten: Aperol, prosecco en sodawater.

Zo maak je de Aperol Spritz:

  1. Vul je glas met ijs.
  2. Voeg de Aperol en prosecco toe.
  3. Voeg bruiswater toe. Kies de hoeveelheid die je zelf lekker vindt!
  4. Even doorroeren zodat alle smaken goed mengen.
  5. Gebruik een schijfje sinaasappel als garnering.

Verhoudingen van de Aperol Spritz

De veelvoorkomende verhouding voor een Aperol Spritz is 3 delen prosecco, 2 delen Aperol en 1 deel bruiswater. De verhouding is essentieel. Dus gebruik altijd een barmaatje om het af te meten. De verhouding is makkelijk te onthouden 3:2:1. Door te spelen met de verhouding prosecco en bruiswater kan je zelf naar smaak het alcoholpercentage verhogen of verlagen. Hierdoor varieert het alcoholpercentage doorgaans tussen 8-11%.

Tips voor de Beste Smaak

  • Het is belangrijk om een kwalitatieve Prosecco te kiezen. Kies voor een prosecco die lekker fris en bruisend is maar niet te overheersend is, zodat het qua mix de juiste smaak en textuur krijgt. Je wilt dat vooral de smaak van de Aperol naar boven komt.
  • Kies voor een klassieke garnering die de smaak van de cocktail accentueert. Een eenvoudig schijfje sinaasappel (vers) past het beste bij de smaak van de Aperol.
  • De Italianen doen overigens vaak nog een olijf in je drankje. De olijf brengt een interessante balans tussen de bitterzoete smaak van de Aperol en de knapperige bubbels van het bruiswater. De zoute en aardse tonen van de olijf geven een extra smaak laag aan je drankje.

Veelgemaakte Fouten Vermijden

Het mengen van Aperol, Prosecco en bruiswater om een Aperol Spritz lijkt vrij eenvoudig. Toch zijn er veel dingen die de smaak en presentatie van het drankje kunnen beïnvloeden:

  • Verkeerde verhoudingen: de juiste verhoudingen zijn belangrijk voor de perfecte smaak.
  • Geen bruiswater: niet iedereen weet dat je deze cocktail maakt met Aperol, prosecco en (!) bruiswater. Zonder bruiswater vind ik de smaak van deze terrascocktail echt minder licht.
  • Prosecco die niet goed bruist: staat de prosecco al open en bruist deze niet meer krachtig? Dan zou ik hem niet gebruiken voor je Aperol Spritz, want dan krijg je een flauw aftreksel.
  • Serveren zonder ijs: een Aperol Spritz serveer je met ijs. Het ijs houdt het drankje koel en voegt ook textuur toe aan het drankje.
  • Verkeerde glas: serveer een Aperol Spritz in een wijnglas. Dit behoudt de prosecco bubbels en biedt ruimte voor ijs.

Variaties op de Aperol Spritz

De geliefde Aperol Spritz inspireert bartenders wereldwijd tot creatieve variaties. Sommigen voegen andere likeuren toe, gebruiken verschillende citrusvruchten of experimenteren met diverse mousserende wijnen. Naast Aperol Spritz heb je ook de Hugo Spritz en de Limoncello Spritz waarbij je dus prosecco en bruiswater toevoegt.

  • Geen prosecco in huis? Geef je Aperol Spritz een Spaanse flair door prosecco te vervangen door cava. De bruisende eigenschappen van cava brengen een nieuwe dimensie van frisheid naar deze geliefde Italiaanse cocktail.
  • Wil je deze cocktail maken met een sterkere bittersmaak? Vervang dan de Aperol door Campari. Als je in een Italiaanse bar om een Spritz vraagt, zal de barman je vragen: «met Aperol of met Campari?». De Spritz gemaakt met Campari, ook wel Campari Spritz genoemd, is daarom de Milanese versie van de aperitiefcocktail geboren in Veneto.
  • Een variant op deze cocktail met een Nederlandse twist is de “Orange Royal Spritz”. Deze maak je met Aperol, Oranje bitter, prosecco en bruiswater.

De Alcoholvrije Aperol Spritz

Voor wie van de verfrissende smaken van Aperol Spritz houdt, maar de voorkeur geeft aan een alcoholvrije variant, zijn er uitstekende opties beschikbaar.

  • Everleaf Forest, een alcoholvrij alternatief voor Aperol, biedt een vergelijkbare kruidige complexiteit zonder de toegevoegde alcohol. Vervang de prosecco door een aromatische mousserende bubbel om de sprankeling te behouden.
  • Een alternatieve keuze is Nona Spritz, speciaal ontworpen als alcoholvrij alternatief voor Aperol. Meng het met tonic en voeg een schijfje sinaasappel toe voor de perfecte serve.
  • Kun je de Aperol Spritz ook alcoholvrij maken? Jazeker! Drink je je Spritz liever alcoholvrij? Of krijg je bezoek van vrienden die geen alcohol drinken? Gebruik dan Nona Spritz in combinatie met een alcoholvrije bruisende wijn zoals ALT en bruiswater.

Aperol Spritz Cocktailpakket

Maak het jezelf makkelijk met ons complete cocktailpakket. Alles wat je nodig hebt voor een verfijnde en smaakvolle ervaring, zorgvuldig samengesteld en direct bij je thuis bezorgd. Ontdek nog meer smaakvolle mogelijkheden met onze uitgebreide selectie cocktailpakketten! Laat je verrassen door de diverse wereld van cocktails met onze hoogwaardige ingrediënten en deskundig samengestelde pakketten.

Serveer Tips

Omdat Aperol Spritz een aperititief is, passen er uitstekend kleine hapjes bij. Italiaanse hapjes zijn perfect om echt in de sfeer van de Italiaanse Aperitivo te blijven. Toepasselijk om bij de aperol spritz te serveren zijn dan ook; kwalitatief goed brood, pesto, olijven, zongedroogde tomaatjes, klein geportioneerde vleeswaren en kaas.

labels:

Zie ook: