De combinatie van kip en Parmezaanse kaas is voor velen een favoriet. Zo is Kip Parmezaan is een gerecht dat bij velen in de smaak valt.

Chicken Parmesan - of zoals Amerikanen het noemen: “chicken parm” - is een van de populairste comfort food gerechten in de VS. Toch is het een typisch voorbeeld van wat er gebeurt als Italiaanse tradities zich mengen met Amerikaanse smaken. Het begint met krokant gebakken kipschnitzels, overgoten met een rijke tomatensaus en gesmolten kaas.

Kip Parmezaan Maken

Kip parmezaan: je ziet het vast heel vaak voorbij komen op het internet en weet niet welke je moet kiezen, want ze zien er allemaal zo lekker uit! De keuze is eigenlijk heel makkelijk gemaakt, want deze ziet er geweldig uit en is snel klaar! Kip parmezaan met mozzarella is nog nooit zo lekker geweest!

Dit recept voor kip parmezaan met mozzarella staat binnen 30 minuten op tafel en geloof me: iedereen gaat hier verliefd op worden. Dit fantastische kipgerecht zet je binnen 30 minuten op tafel, een van de vele redenen waarom dit een ideaal gerecht is voor de drukke doordeweekse avonden! Je begint met het paneren van de kipfilet en het maken van de simpele tomatensaus.

Ingrediënten

  • 2 kipfilets
  • Parmezaanse kaas
  • Mozzarella
  • Panko
  • Italiaanse kruiden
  • Tomatensaus

Bereidingswijze

  1. Oven voorverwarmen op 200 graden.
  2. Snij de kipfilets doormidden zodat je 4 dunne plakjes kipfilet hebt en bestrooi ze met zout en peper.
  3. Klop een ei in een diep bord.
  4. Meng de panko met de parmezaanse kaas, zout, peper, knoflookpoeder en Finger Lickin’ Pizza kruiden in een diep bord.
  5. Haal de kipfilet door het ei en daarna door het panko mengsel. Leg kipfilet op de aluminiumfolie.

Kip Parmezaan met Pasta

Eerder deelden we al een recept voor kip Parmezaan in tomatensaus. Een heerlijke klassieker op zich, maar vandaag maken we er een volledige ovenschotel van door er pasta aan toe te voegen en het geheel te gratineren in de oven.

Ingrediënten voor de pastaschotel

  • Rigatoni
  • Kipdijfilet
  • Tomatenpuree
  • Ui
  • Knoflook
  • Gezeefde tomaten
  • Gedroogde oregano
  • Verse basilicum
  • Mozzarella
  • Geraspte Parmezaanse kaas

Bereidingswijze pastaschotel

  1. Verwarm de oven voor op 180℃ hetelucht.
  2. Kook de rigatoni volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar.
  3. Verhit een beetje olie in een ruime pan en bak hierin de kipdijfilet goudbruin.
  4. Voeg de tomatenpuree, ui en knoflook toe en bak dit 5 minuutjes mee tot de knoflook goed begint te geuren.
  5. Schenk de gezeefde tomaten in de pan en voeg hier de gedroogde oregano en verse basilicum aan toe. Laat de saus 10 minuten zachtjes pruttelen.
  6. Schep de gaargekookte pasta in de pan en voeg de mozzarella toe. Schep alles goed om en breng op smaak met peper en zout.
  7. Schep de pasta in de ovenschaal en strooi de geraspte Parmezaanse kaas er overheen.
  8. Bak de pastaschotel in het midden van de oven 20-25 minuten.

Natuurlijk ben je helemaal vrij om jouw favoriete pastasoort te kiezen, maar door de ribbeltjes in de rigatoni en de holle binnenkant, kan de saus echt in en aan de pasta gaan zitten. En dat zorgt voor extra smaak!

Tips en Variaties

  • Voeg voor extra pit wat chilivlokken toe voor het serveren.
  • Serveer met een frisse salade van rucola, kerstomaatjes en balsamico-dressing.
  • Vervang mozzarella door Taleggio voor een andere smaak.

Toscaanse Kip met Parmezaan

Toscaanse kip is een zalige, romige maaltijd met kip, zongedroogde tomaatjes, spinazie en Parmezaanse kaas. Echt een heerlijk gerecht dat ook nog eens makkelijk is om te maken!

labels: #Kip

Zie ook: