Het is weer tijd om iemand extra te verwennen! Dit recept is heel makkelijk om te maken, zo houd je nog genoeg tijd over om met je familie door te brengen. Weer eens wat anders dan roerei op een Kaiserbroodje. Daarnaast ziet het er ook nog super leuk uit.

Ingrediënten voor Kaiserbroodjes met Ei

We hebben hiervoor maar een paar producten nodig namelijk, Kaiserbroodjes, ei, kaas en bieslook. Je zou eventueel ook nog ontbijtspek kunnen toevoegen, maar dit is niet perse nodig.

Bereidingswijze

  1. Verwarm allereerst de oven voor op zo’n 160 graden.
  2. Snijd vervolgens een klein stukje van de bovenkant van de Kaiserbroodjes af.
  3. Vervolgens kun je de binnenkant van het Kaiserbroodje eruit halen, dit wordt niet meer gebruikt. Let wel goed op dat je geen gaatjes in het Kaiserbroodje maakt want anders lekt het ei eruit.
  4. Pak een ovenrooster, bekleed het met bakpapier en leg de broodjes erop.
  5. Mocht je de broodjes met ontbijtspek maken, leg het plakje spek dan op de bodem van het broodje.
  6. Breek vervolgens in ieder Kaiserbroodje één ei. Doe dit voorzichtig, zodat het ei mooi in het Kaiserbroodje valt.
  7. Maal wat peper en zout op het ei en verdeel de geraspte kaas over de broodjes.

Variaties op het Recept

Waarschijnlijk ken je deze broodjes gevuld met spek en ei al, of misschien ken je ze juist met een andere vulling. Dat is het leuke van deze broodjes, je kunt ze vullen met vrijwel alles dat je lekker vindt. Een aantal jaar geleden maakte ik ze voor het eerst, toen voegde ik ook tomaatjes toe en gebruikte ik kleine spekjes in plaats van een plakje.

Je zou ook nog champignons toe kunnen voegen, nog meer soorten kruiden of juist alleen het ei gebruiken.

Kaiserbroodjes met Spek en Kaas

  1. Snij de bovenkant van het broodje af en verwijder de binnenkant. Zorg ervoor dat je geen gat maakt in de bodem.
  2. Neem 1-2 plakjes spek en beleg hier de binnenkant van de broodjes mee, strooi ook wat geraspte kaas in het broodje.
  3. Druk het even goed aan, zo krijgt het ei wat meer ruimte.
  4. Bak de broodjes (zonder ze af te dekken) in 10-15 minuten op 200 °C (boven- en onderwarmte) tot ze mooi goudbruin zijn.
  5. Dek dan de broodjes af met folie en bak ze nog zo’n 15 minuten. Het ei gaart nu verder, maar de broodjes zullen niet verder kleuren.
  6. Ik gebruik M eieren omdat dit goed past, met een L ei overstroomt het broodje.

Eenmaal voorbereid moet je ze wel gelijk afbakken.

Kaiserbroodjes uit de Airfryer

Ik ben sowieso een van de laatste mensen op aarde die de airfryer heeft ontdekt, haha! Vanaf nu zal je dus ook regelmatig leuke recepten kunnen vinden op Kuukskes uit de airfryer. En vandaag… gevulde kaiserbroodjes met ei, bacon en kaas! Het is eigenlijk maar een heel klein receptje.

Bereiding in de Airfryer

  1. Snijd de bovenkant van de kaiserbroodjes in en hol de broodjes vanaf boven uit.
  2. Breek een eitje voorzichtig in het uitgeholde kaiserbroodje. Herhaal dit bij de rest.
  3. Bestrooi met wat kaas, stukjes rode peper en eventueel wat peper en zout naar smaak.
  4. Doe de gevulde kaiserbroodjes in de airfryer en bak ze in ongeveer 10 minuten af.

Je kunt trouwens eindeloos variëren met dit recept. Ook lekker met wat champignons, zalm i.p.v. spek, spinazie en gesnipperde ui. Heerlijk! Ik zou die groentes overigens wel even voorbakken of koken.

Paasontbijt met Gevulde Kaiserbroodjes

Pasen staat weer voor de deur en hoewel de Paasdagen er voor iedereen misschien iets anders uitzien dan voorgaande jaren betekent dat niet dat we er dit jaar geen klein feestje van kunnen maken. Thuis, samen met het gezin, je lief of je viervoeter. Lekkere gerechtjes, hapjes en even ontspannen tafelen en misschien wel met je familie of vrienden, maar dan via Skype of Facetime.

Deze broodjes gevuld met ei uit de oven maak je met afbakbroodjes. Ik gebruikte kaiserbroodjes, maar je kunt elk ander soort afbakbrood gebruiken wat jou lekker lijkt. Het broodje vul ik met wat crème fraîche, geraspte kaas en een eitje. Een snufje peper en zout erover en hij kan in de oven. Na het bakken strooi ik er nog wat fijngesneden verse bieslook over en klaar is je makkelijke Paasgerecht. En lekker dat het is!

Paasvariant met Crème Fraîche

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden boven- en onderwarmte.
  2. Snij de bovenkant van de afbakbroodjes en hol ze uit (de bovenkant/ het kapje kun je meebakken en ter decoratie erbij serveren) de binnenkant gebruiken we niet meer.
  3. Verdeel vervolgens de crème fraîche over de bodem van de broodjes.
  4. Hierop doe je de geraspte kaas, de eitjes en tot slot nog wat extra geraspte kaas en peper en zout naar smaak.
  5. Zet de broodjes in een ovenschaal en bak ze in ca. 15-20 gaar. Denk de broodjes eventueel de laatste 5 a 10 minuten af met aluminiumfolie als de broodjes teveel verkleuren, maar het ei nog niet gaar is.

Broodje Gevuld met Ei uit de Oven

Een broodje ei uit de oven, is lekker, simpel en het ziet er ook heel erg leuk uit. Je gaart de eieren in het broodje en qua presentatie lijkt het heel spectaculair. Het is een lekker recept voor bij het weekend ontbijt. In het weekend maak ik vaak wat extra’s voor het ontbijt. M. houdt heel erg van eieren en deze probeer ik iedere keer weer op een andere manier klaar te maken.

Je kan aan het broodje eventueel ook nog wat groente toevoegen zoals tomaat, paprika of spinazie. Of iets van spek of salami.

Standaard Bereiding

  1. Verwam de oven voor op 180 graden.
  2. Neem het afbakbroodje en hol de binnenkant uit. Ik heb hier afbakbroodjes van de bakker gebruikt, maar je kan ook de broodjes uit de supermarkt gebruiken.
  3. Verdeel de kaas over de holte van het broodje.
  4. Snijd met een broodmes de bovenkant van de kaiserbroodjes. Hol de kaiserbroodjes uit door het brood eruit te plukken. Leg de ham losjes in het holletje. Breek vervolgens een ei en doe deze in het broodje. Breng op smaak met zout en peper.
  5. Haal de broodjes uit de oven en verdeel de geraspte mozzarella over de broodjes, plaats nu wel de kapjes erop.

Uitsmijter Broodjes

Dit is nou echt een recept voor op de zondagmorgen.

Overige Tips

  • Verwarm de oven voor op 165 graden.

labels: #Oven #Brood #Ei

Zie ook: