Kerstboom Vorm Bakken: Recepten en Inspiratie

Ben jij dol op de feestdagen en vooral op het maken van leuke baksels? Dan is dit artikel perfect voor jou! Hier vind je verschillende recepten en ideeën om kerstboomvormige lekkernijen te bakken, van koekjes tot cakejes en taarten.

Kerstboom Koekjes

Met dit recept maak je heerlijke kerstboom koekjes die je prachtig kunt versieren.

Ingrediënten

• 70 g margarine
• Mes puntje zout
• 1 zakje Dr. Oetker Suiker met Vanillesmaak
• 100 g basterdsuiker (witte)
• 1 ei op kamertemperatuur
• 200 g bloem

Glazuur

• 400 g poedersuiker
• 10 g eiwitpoeder
• 60 ml water

Decoratie

• Strooibus Dr. Oetker Glittersuiker
• Dr. Oetker Zachte Parels Gekleurd
• Dr. Oetker Zachte Parels Zilver
• 1 pak Dr. Oetker Kleurstoffen (geel en blauw)

Bereiding

1. Klop de boter met de suiker, de vanillesuiker en het zout luchtig.
2. Voeg het ei toe en mix tot het ei helemaal is opgenomen. Roer er dan met een spatel de bloem door en kneed met schone handen snel tot een samenhangend deeg. Maak er een bol van, maak hem iets plat en pak het koekjesdeeg in huishoudfolie. Leg het een uur in de koelkast.
3. Verwarm de oven voor.
   • Temperatuur oven met boven- en onderwarmte: 170 °C
   • Temperatuur heteluchtoven: 160 °C
4. Rol het koekjesdeeg uit tot ongeveer ½ centimeter dik. Steek er met stekers zoveel mogelijk koekjes uit en leg die op de bakplaat met bakpapier. Maak van de restjes deeg weer een bol en rol opnieuw uit. Steek ook hier weer koekjes uit. Ga door tot het deeg op is.
5. Bak de koekjes 20-30 minuten (afhankelijk van de oven en de dikte van het koekje). De koekjes zijn gaar als ze met een vinger over de bakplaat te schuiven zijn (niet meer plakken).
6. Laat de koekjes buiten de oven op een rooster helemaal afkoelen.

Icing maken

1. Roer in een schaaltje de poedersuiker met het eiwitpoeder en het water. Meng eerst 9/10 van het water door het poeder. Voeg de rest van het water pas aan het einde druppelsgewijs toe als alles goed gemengd is. De icing heeft de juiste structuur wanneer je een lepeltje uitneemt, dit teruggiet in het schaaltje, en de icing binnen 10 seconden weer een glad oppervlak heeft.
2. Doe de icing in een bakje en kleur het groen met de blauwe en gele kleurstof. Doe op het randje van de koekjes een randje groene cookie icing. Laat dit iets opdrogen en kleur daarna het koekje in, zodat het boompje mooi groen wordt.

Kerstboom Cakejes met Cranberries

Deze heerlijke cakejes met cranberries zijn perfect om samen met de kinderen te versieren voor een echt kerstgevoel!

Ingrediënten

• 200 gram zachte ongezouten roomboter op kamertemperatuur
• 200 gram lichtbruine basterdsuiker
• 200 gram ei op kamertemperatuur (ca. 4 eieren)
• 200 gram zelfrijzend bakmeel
• 100 gram gedroogde cranberries

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius, conventioneel met onder- en bovenwarmte.
2. Klop met een (stand)mixer met gardes de boter met de basterdsuiker zacht en romig.
3. Voeg een vierde van het ei toe en klop verder tot deze volledig is opgenomen. Ga zo verder tot alle eieren zijn opgenomen.
4. Voeg de bloem en het bakpoeder toe. Klop dit door het botermengsel tot het volledig opgenomen is.
5. Haal de cranberries door de bloem zodat deze niet zakken tijdens het bakken. Spatel de cranberries door het beslag.
6. Vet de vormpjes in met bakspray en verdeel het beslag over de vier vormpjes. Strijk het beslag glad en tot in de puntjes van de vormen.
7. Bak de cakejes in op een rooster in het midden van de oven gedurende ca. 35 minuten tot ze goudbruin en gaar zijn. Laat de cakejes afkoelen in de vorm.
8. Versier de kerstboom cakejes met royal icing.

Royal Icing maken

1. Klop het eiwit een beetje op tot het wittig begint te worden.
2. Voeg de poedersuiker toe en roer goed.
3. Voeg citroensap naar behoefte toe. De royal icing moet zo dik zijn dat het te spuiten is, maar niet te veel uitloopt. Als het te dun is geworden, kan je nog wat poedersuiker toevoegen.
4. Versier de boom met royal icing en decoreer verder met grove gekleurde suiker, sprinkles, halve cranberries, eetbare pareltjes etc.

Kerstboom Laagjestaart

Wil je groots uitpakken met een kersttaart, maar wil je het niet al te ingewikkeld maken? Probeer dan deze kerstboom laagjestaart! Het ziet er spectaculair uit, maar is helemaal niet zo moeilijk om zelf te maken. Je bakt 1 grote plaatcake waar je twee kerstbomen van maakt voor de laagjes cake. Met een lekkere vulling en decoratie maak je er een prachtig geheel van.

Bereiding

1. Maak van tevoren de botercrème volgens het recept.
2. Maak het cakebeslag. Klop boter en suiker tot een romige massa. Voeg de eieren daarna een voor een toe, voeg de volgende pas toe als de eerste is opgenomen. Meel, zout en kaneel kun je tegelijk toevoegen.
3. Bekleed een bakplaat van ongeveer 30 x 45 cm met bakpapier. Bak de plaatcake in ongeveer 15 minuten gaar op 175 °C (boven- en onderwarmte).
4. Neem een groot bord of plank waar je de taart op wilt serveren. Snijd de kerstboomvorm zo groot mogelijk uit de plak cake. Van de twee schuine hoeken en restjes rondom de stam van de boom kun je een tweede identieke kerstboom maken.
5. Doe de botercrème in een spuitzak met gladde ronde spuitmond. Gebruik de helft van de botercrème om de kerstboom te bedekken met kleine toefjes.
6. Decoreer de bovenkant van de taart met kerstchocolade, -koekjes, de marsepeinen figuren en sprinkles. Je kunt deze kerstboom taart zo decoreren als je zelf graag wilt.

Kerstboomcake met Pistache, Sinaasappel en Cranberry’s

Deze kerstboomcake is een simpele plaatcake met echte kerstsmaken; pistache, sinaasappel en cranberry’s, met een frisse glazuur van mascarpone.

Ingrediënten

• Boter
• Suiker
• Vanillesuiker
• Eieren
• Rasp van sinaasappel
• Bakmeel
• Pistachenootjes
• Gedroogde cranberry’s

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 170 graden.
2. Klop de boter met de suiker en vanillesuiker tot een romig mengsel. Klop vervolgens stuk voor stuk de eieren erdoor en roer daarna het rasp van de sinaasappel door het mengsel.
3. Spatel het bakmeel er doorheen tot een smeuïg beslag.
4. Hak ongeveer 60 gram van de pistachenootjes grof en roer die samen met 100 gram van de gedroogde cranberry’s door het beslag.
5. Verdeel het beslag gelijkmatig over de ovenplaat en bak in ongeveer 45 minuten gaar.
6. Maak een glazuur van mascarpone en het sap van een sinaasappel tot een gladde glazuur. Plaats de cake op een plank of bord.
7. Hak de resterende nootjes en cranberry’s in kleinere stukjes en verdeel deze over de glazuur.

3D Kerstboom van Fondant

Door slechts twee kerstbomen van fondant uit te steken, kun je een superleuke 3D kerstboom maken. Je kunt deze 3D boompjes op een cupcake zetten, maar je zou er natuurlijk ook een taart mee kunnen versieren of je dessert mee opleuken.

Biscuittaart met Kerstbomen

Deze biscuittaart is prachtig versierd met kerstbomen en sneeuwpoppen, perfect voor de feestdagen.

Ingrediënten

• 1 pak Dr. Oetker Biscuittaart Naturel
• 5 eieren
• 50 ml water
• 200 g boter of margarine

Kerstdecoraties

• 2 zakjes Dr. Oetker Botercrème
• 200 g boter of margarine
• 250 ml melk
• 1 pakje Dr. Oetker Kleurstoffen
• 3 ijshoorntjes
• 1 strooibus Dr. Oetker Christmas Party (The Taste of Christmas)
• 2 pakjes Dr. Oetker Rolfondant wit
• 1 doosje Dr. Oetker Decoratiestiften Choco & Karamel

Bereiding

1. Bekleed de bakvorm met bakpapier en sluit de vorm. Vet de randen in met bakspray of boter.
2. Verwarm de oven voor op de aangegeven temperatuur.
   • Temperatuur oven met boven- en onderwarmte: 170 °C
   • Temperatuur heteluchtoven: 170 °C
3. Doe het zakje mix voor biscuittaart, de eieren en het water in een beslagkom en meng het geheel met een mixer op de laagste stand goed door.
4. Klop het geheel daarna op de hoogste stand in minimaal 5 minuten tot een luchtig beslag.
5. Verdeel het beslag over de springvorm en strijk glad. Bak de taart in 30-40 minuten gaar en goudbruin.
6. Laat de taart vervolgens op een rooster afkoelen en verwijder na 10 minuten de rand van de springvorm. Snijd de taart in 3 lagen.

Botercrème vulling

1. Klop de boter op de laagste stand met de mixer met gardes in 1 minuut glad en smeuïg. Voeg de melk en de 2 zakjes botercrème toe. Mix het geheel ongeveer 30 seconden met de mixer met gardes op de laagste stand door.
2. Ga met een lepel over de bodem en de randen van de kom en zorg ervoor dat alle boter goed los komt en door de crème gemengd kan worden. Klop het mengsel in ca. 1 minuut op de middelste stand tot een luchtige botercrème.
3. Houd 2 eetlepels van de botercrème apart en kleur deze licht groen met blauw en gele kleurstof, kleur nog 2 eetlepels van de botercrème donkergroen. Houd 5 eetlepels witte botercrème apart.
4. Verdeel met de overige botercrème een royale laag over de onderste laag van de taart. Plaats de tweede laag hier bovenop, smeer af met botercrème en plaats de bovenste laag erop. Verdeel de overige botercrème over de zijkant en bovenkant van de taart en strijk glad.

Kerstbomen en sneeuwpoppen

1. Snijd de ijshoorntjes op verschillende hoogtes af en plaats deze in het midden van de taart. Vul een spuitzak met spuitmondje met de licht groene botercrème en spuit kleine toefjes op een van de ijshoorntjes, herhaal dit met de donker groene en witte botercrème. Decoreer de kerstbomen met de Christmas Party decoratie.
2. Rol voor de sneeuwpoppen bolletjes van de witte rolfondant en plaats deze op elkaar met behulp van een satéprikker.

Kerstboomcakejes met Siliconen Vorm

Bak deze leuke kerstboomcakejes met een siliconen taart bakvorm. Je kunt de kerstboompjes nog veel kunstiger versieren, met botercrème in fijne rozetjes, of met glitters, of heel sjiek met wit en pareltjes. Maar het mooie is dat door de groene cake er zelfs met minimale opsmuk toch al een echt kerstboompje ontstaat.

Benodigdheden

• 1 theelepel vanille extract met merg (Brand New Cake)
• 250 gram bloem
• 250 gram fijne kristalsuiker
• 2 afgestreken theelepels bakpoeder
• Snuf zout
• 1 theelepel kleurstof gel pistache groen (Brand New Cake)
• 100 gram Calleabaut Chocolade Callets Wit
• Crispy parels kerst mix (Brand New Cake)
• Musketzaad kerst mix (Brand New Cake)
• Siliconen bakvorm 8-punts (taartpizza), 28 cm
• Bakspray

Overige benodigdheden

• 250 gram roomboter, op kamertemperatuur
• 5 eieren

Bereiding

1. Mix de boter met de suiker, zout en vanille luchtig en romig in minimaal 5 minuten.
2. Meng een voor een de eieren er door, voeg pas een nieuwe toe als de vorige goed is opgenomen.
3. Zeef de bloem en de bakpoeder erdoor en spatel luchtig door elkaar.
4. Voeg de kleurstof toe en meng goed door maar houdt het zo luchtig mogelijk (dus niet kloppen maar voorzichtig roeren).
5. Spuit de vorm in met een bakspray.
6. Verdeel het beslag in de vorm tot niet meer dan 2/3 van de holtes. Beslag over? Maak dat dan na de eerste bakronde op in een tweede ronde.
7. Bak de cakejes in een voorverwarmde oven op 175 graden in 25 tot 35 minuten gaar (controleer of ze gaar zijn met een satéprikker, als die er droog uit komt zijn ze goed).
8. Haal de cakejes uit de vorm en laat afkoelen. Als de bovenkant niet mooi recht is snijd je die een beetje bij.
9. Verwarm ondertussen de chocolade au bain-marie.
10. Doe de chocolade in een cornetje van bakpapier.
11. Trek lijntjes chocolade als een slinger over de cakejes en versier met de crispy parels en musketzaad.

Handige Informatie

Deel jouw kerstboomcakejes met ons! Heb jij aan de hand van dit recept ook zelf kerstboomcakejes uit een taartbakvorm gemaakt? Dan vinden wij het erg leuk om te zien hoe ze zijn geworden. Dat kun je aan ons laten zien door er een foto van te maken en deze te delen in jouw Instagram Stories.

labels: #Bakken

Zie ook:

• Pizza Kerstboom van Bladerdeeg Maken? Makkelijk Recept!
• Ontdek de Lekkerste Kerstboom Pannenkoeken Recepten voor een Magisch Feestontbijt!
• Ontdek het Ultieme Zoute Koekjes Kerstboom Recept voor een Magische Feestdagen!
• Ontdek De Lekkerste Kerstboom Vorm Cake Recepten Voor Een Feestelijke Twist!
• Ontdek Sushi Clinic Zoetermeer: Authentieke Smaak en Unieke Ervaring
• Van der Grijn gebak: Heerlijke traktaties voor elke gelegenheid!