Ovenschotels staan hier bijna wekelijks op tafel. Er zijn eindeloos veel variaties geschikt voor elk seizoen. Ze zijn ook ideaal om te maken als je gasten krijgt. Je kunt ze (grotendeels) voorbereiden en eenmaal in de oven heb je alle tijd om de keuken op te ruimen. Na het grote succes van de pasta ovenschotel met broccoli en ham, heb ik nu een minstens zo lekkere variant hierop. Een heerlijke pasta ovenschotel met doperwten en knapperig uitgebakken spekjes. Door de extra toevoeging van crème fraîche ontstaat een romige en heerlijke saus.

7 Favoriete Pasta Ovenschotels

Ik heb 7 favorieten voor je op een rij gezet:

  1. Deze ovenschotel met pasta, vis en romige Boursin-saus verdient een eerste plek in deze lijst. Vis is gezond en licht verteerbaar. Ik gebruikte scholfilet maar andere liefst stevige vis kan ook.
  2. Dit is al jaren de favoriete ovenschotel van mij en Johan: lasagne bolognese met gehakt en romige bechamelsaus. Allebei de sauzen kun je makkelijk al een dag van tevoren maken zodat je de volgende dag de lasagne alleen nog maar hoeft op te ‘bouwen’ in de ovenschaal.
  3. De broccoli-ovenschotel met kip, champignon en krieltjes heb je vast al eens gemaakt, het is een klassieker op KeukenLiefde. Dit is een heerlijke variant met pasta: een penne-ovenschotel met kip, ham, broccoli en champignons!
  4. De Duitse variant van pasta is spätzle. In deze hartverwarmende ovenschotel combineer ik hem met spek, champignons en romige kaassaus. Spätlze is wat lastig te vinden in de winkel maar Lidl heeft regelmatig themaweken waar je het kan vinden. Je kunt het ook zelf maken maar op KL vind je hier nog geen recept voor. Liefhebbers voor zelfgemaakte spätzle?
  5. Deze pasta-ovenschotel met verse zalm, zoete tuinerwtjes en basilicumroomsaus maakte manlief en is verrukkelijk. De basilicumroomsaus is heel makkelijk om zelf te maken en kun je ook bij tal van andere gerechten serveren.
  6. Deze macaroni-ovenschotel maak ik al een dag van tevoren, zodat de smaken kunnen intrekken en het gerecht nog lekkerder wordt. Op de dag zelf schuif je hem alleen nog de oven in en heb je alle tijd om een lekkere salade te maken.
  7. Deze pasta-ovenschotel met ham, champignons en prei is heel makkelijk om te maken. Je hoeft alleen de pasta kort voor te koken en de saus te maken. De groenten voeg je rauw toe, deze garen in de saus in de oven.

Pasta Ovenschotel met Zalm en Doperwten

Verwarm de oven voor op 225 graden. Kook de pasta beetgaar in een ruime pan met licht gezouten, kokend water. Spoel de pasta af met koud water en laat uitlekken. Hussel de pasta om met een scheutje olijfolie om te voorkomen dat hij gaat plakken.

Bereiding van de Saus

Smelt de boter in een kookpannetje en voeg de bloem toe. Laat de bloem al roerend op laag vuur ruim 5 minuten garen. Voeg al roerend de melk en bouillon toe en breng de saus aan de kook. Blijf roeren tot je een gladde saus hebt. Zet het vuur lager en laat de saus 5 minuten zachtjes pruttelen. Voeg de nootmuskaat, basilicum en diepvrieserwten toe en breng de saus verder op smaak met versgemalen peper uit de molen. Roer de pasta en zalmblokjes door de saus en schep alles in de ovenschaal.

Vegetarische Pasta Ovenschotel met Champignons en Paprika

Deze vegetarische pasta ovenschotel met champignons en paprika is supermakkelijk om te maken. Alle ingrediënten, inclusief de pasta, gaan rauw en ongekookt de ovenschaal in. Terwijl de oven al het werk doet kun jij rustig de tafel dekken, of lekker onderuitgezakt een boekje lezen.

Bereiding

Verdeel de (ongekookte) pasta, champignons, paprika, ui en tijm over de ovenschaal. Los het bouillonblokje op in 300 ml kokend water en roer de room erdoor. Bak de pasta ovenschotel met champignons 20 minuten op 200 graden. Schakel de oven dan terug naar 180 graden en bak nog 17 minuten verder, of totdat de bovenkant goudbruin en de pasta gaar is.

Pasta Ovenschotel met Ham, Champignons en Prei

Verwarm de oven voor op 200 graden. Vet de ovenschaal in met boter. Smelt in een kookpannetje de boter. Voeg de bloem toe en bak 2 minuten, al roerend, op laag vuur mee om te laten garen. Voeg langzaam de bouillon bij de roux en breng al roerend aan de kook. Laat de saus 2 minuten zachtjes pruttelen.

Bereiding

Voeg de pasta toe aan het kokende water en breng het water opnieuw aan de kook. Kook de pasta 5 minuten. Hussel de pasta, prei, champignons en ham in een kom door elkaar en verdeel over de ovenschaal. Giet de saus eroverheen en bestrooi met de geraspte kaas.

Tips en Variaties

  • Kun je deze maaltijd ‘s middags klaarmaken en in de avond alleen opwarmen in de oven?
  • Wil je toch liever vlees of vis toevoegen? Kip is ook lekker.
  • Ik hou niet van doperwten. Vandaag gemaakt met beetgare broccoli. Super lekker!

Pasta Ovenschotel met Kip en Broccoli

Kook de penne gaar in een ruime pan met licht gezouten kokend water. Bestrooi de kip met zout en peper. Verhit een hapjespan met olie en bak de kip op middelhoog vuur even kort aan - je hoeft de kip niet gaar te bakken want hij gaart straks verder in de oven. Fruit in het bakvet van de kip de sjalot en knoflook zacht. Voeg de champignons toe, breng op smaak met zout en peper en bak op hoog vuur totdat het meeste vocht uit de champignons verdampt is en ze goudbruin zijn. Giet de broccoli en penne af als de penne beetgaar is en laat uitlekken in een zeef. Voeg samen met de kip toe aan de saus en roer door elkaar.

labels: #Oven #Pasta

Zie ook: