Ken je de slogan nog: KIP, het meest veelzijdige stukje vlees? Daar ben ik het helemaal mee eens. Kip, ze noemen het niet voor niks het meest veelzijdige stukje vlees. Ik vind het een heerlijk product.

Kip heeft een niet al te overheersende smaak waardoor maar weinig mensen het niet lekker vinden. Het wordt niet voor niets het meest veelzijdige stukje vlees - of nou ja, gevogelte dus - genoemd. Aan die slogan is precies niets gelogen, want kip gaat heel goed met heel veel ingrediënten samen.

Want sjonge, wat kan dat kippige ding op veel manieren klaargemaakt worden. Van oven tot pan, van grill tot gesudder. In bier, wijn, tomaat. Heel, poot of vleugel. Op z'n Hollands, Italiaans, Surinaams... Je kan dus oneindig veel lekkere kip recepten maken.

Kip is inzetbaar voor vele uiteenlopende gerechten en op talloze manieren te bereiden. Om het nog niet te hebben over het feit dat kip zich in elke keuken uit elke windstreek thuisvoelt. Vanaf je luie stoel vlieg je de hele wereld over.

Ik ben ook een fan van (biologische! of Franse scharrel) kip: snel klaar, calorie-arm, mals en neutraal van smaak. Je kunt er allerlei kanten mee op. Dat wil ik je met dit lijstje ook laten zien: dat kip lekker veelzijdig is. Vul je kip, frituur je kip, bak je kip of stoof je kip.

Het ene stukje kip is de andere namelijk niet. Wij Nederlanders halen vooral kipfilet in huis. Prima, alleen het kan malser en smaakvoller. Hoe? Kook eens met kipdijfilet.

Kip kent zoveel gedaantes dat het geen verrassing is dat het een publiekslieveling is. Of het nu kip grillen, een kippenpoot braden, hele kip uit de oven of kip uit de airfryer wordt, wij hebben elk type bereiding voor je uitgeprobeerd en uitgetypt.

Lekker met ingelegde groenten en de meest uiteenlopende sauzen, maar ook tegen een gepaneerde versie zeggen we geen nee. Een burger met kip of een rijkgevulde burrito: kip is een uitstekende keuze voor gerechten uit het vuistje.

Kipgerechten voor Elke Dag van de Week

Dus deze week 5x de lekkerste kip gerechten in the spotlight en ervaar zelf hoe afwisselend je dan kunt eten. En…, bij al deze heerlijke kip gerechten hebben we ook de juiste wijn gekozen. Kijk naar het advies bij elk recept. Of lees nog even mijn verhaal Welke wijn bij kip.

We starten de week normaal gesproken vegetarisch. Dat wordt moeilijk als kip het thema is. Maar met deze Aziatische noedelsoep ‘Laksa uit Singapore‘ kun je heel goed experimenteren. Is maandag je dag zonder vlees? Laat de kip dan weg en vervang hem door tahoeblokjes of een klein blikje witte bonen.

Op dinsdag eten we Rode kip; een van onze echte familiegerechten. Dit stoofgerecht maakt mijn schoonmoeder als geen ander, zo lekker. Ik kan niet wachten tot het dinsdag is.

Op woensdag doen we lekker makkelijk; broodje kip met knolselderij. Op donderdag een Spaanse stoofschotel met chorizo. Geen kipfilet dit keer, maar lekker stoven met kippenbouten.

Op vrijdag, met het oog op het weekend, een van onze grote favorieten: ravioli met sinaasappel en kip.

Mijn Favoriete Kiprecepten

Omdat ik kip gewoon echt heel erg lekker vind, vind ik het ook heel erg moeilijk om te zeggen wat mijn favoriete kipgerecht is.. Toch probeer ik met dit lijstje mijn 10 favoriete kiprecepten voor je op een rijtje te zetten. Naar de volgorde moet je niet zo kijken. De nummer 1 is namelijk minstens zo lekker als de nummer 10. Maar ik weet dat de nummer 1 al bij heel veel mensen in de smaak viel 😉 Mijn halve werk heeft het inmiddels al gemaakt :p Heb je dus weer een keer zin in kip?

  1. Een supermakkelijk receptje met heerlijke malse kippendijen. Gevuld met mozzarella, parmaham, zongedroogde tomaatjes en pijnboompitten. Leg ze op wat gegrilde groenten en schuif ze zo de oven in.
  2. Pinda en kip is niet alleen lekker bij saté’s, maar ook in heel veel andere gerechtjes. Bijvoorbeeld in deze pinda-kipcurry met zoete aardappel.
  3. Niets zegt comfortfood meer dan een heerlijke zelfgemaakte stomende chickenpie die nét uit de oven komt!
  4. Het is alweer even geleden dat ik deze gefrituurde Koreaanse kippies maakte, maar wat waren ze lekker!
  5. Heb je wel eens butterchicken op? Dan weet je hoe lekker dit is! Heb je nog nooit butterchicken geproefd? Dan is dit echt het moment om het eens zelf te maken.
  6. Deze Spaanse kipkluifjes maak ik echt al jaren! En ze zijn inmiddels favoriet in de familie én in de vriendengroep. Bij etentjes met 10+ gasten komen ze sowieso altijd op tafel.
  7. Nog zo’n heerlijk comfortfood gerechtje. Perfect voor een herfstige koude avond of voor als je een dagje gewoon niet zo lekker in je vel zit. Dit soort eten kan je dan zóveel goed doen!
  8. Met een flinke pot zelfgemaakte shoarmakruiden zet je zo een heerlijke portie zelfgemaakte kipshoarma op tafel. En geloof me, deze shoarma doet zeker niet onder voor die van de shoarmatent.
  9. Niet voor niks is dit recept het hele jaar door één van mijn meest bezochte recepten.
  10. Een gerechtje dat altijd kan: zomer, winter, herfst: het maakt niet uit. Zet het op tafel en je geniet er gegarandeerd van. En je hebt waarschijnlijk nog nooit zo’n heerlijke fluweelzachte bloemkoolpuree gehad.

Ik hoop dat bovenstaande lijst je wat lekkere inspiratie voor kiprecepten geeft! Ik kan je de tip geven om ze allemaal te proberen. Alle bovenstaande kipgerechten zijn lekker, dat kan ik je garanderen. Maar waar je zin in hebt, ligt natuurlijk helemaal bij jou!

Snelle Kip Recepten: Binnen 20 Minuten op Tafel

Je kent me, ik ben dol op snelle recepten en maak regelmatig snelle en écht makkelijke recepten met kip. Dus ik vond het de hoogste tijd om de snelste toppers die je allemaal binnen 20 minuten op tafel kunt zetten op een rij voor je te zetten.

Welk onderdeel van de kip je ook gebruikt: kipfilet, kipdijfilet, kipgehakt of kippenvleugeltjes, met allemaal kun je binnen no-time een lekkere, makkelijke en meestal gezonde maaltijd op tafel zetten.

  1. Zin in een gerecht bomvol smaak dat binnen no-time op tafel staat? Dan is deze hete kip een absolute aanrader!
  2. Pasta met kip en zongedroogde tomaten. Een simpele pasta bomvol smaak en heerlijk romig.
  3. Pad Thai, de nationale trots van Thailand is bij uitstek een lekkere, snelle en makkelijke maaltijd uit de wokpan.
  4. Pastasalade met kip. Geinspireerd op de klassieker caesar salade, maar dan als maaltijd salade met pasta, kip, bacon, eitjes en meer.
  5. Gehaktballetjes uit de oven. Met kipgehakt, lekker veel verse kruiden, een eitje en panko. Makkelijk een complete maaltijd van te maken en zo klaar.
  6. Dit is een waanzinnig lekker gerechtje dat je binnen no time op tafel hebt staan. Perfect voor de drukke doordeweeks dagen.
  7. Gemarineerde kip, mihoen, lekker veel knapperige groenten en een heerlijk zelfgemaakte woksaus, waardoor je echt die Aziatische smaak in dit gerecht proeft.
  8. Kip pilav met perzik en rijst. Ook wel kip pilaf genoemd. Een heerlijke, simpele maaltijd die je met 20 minuten op tafel hebt staan. Ideaal voor de drukke doordeweekse avonden.
  9. Kip ketjap, wie kent het niet? Heerlijke malse kip in een waanzinnig lekkere saus. Serveer met rijst en groene groenten zoals sugar snaps en komkommer in mooie linten.
  10. Een makkelijke, snelle maaltijd van gevulde tortilla wraps met lekker gekruide kip, groenten en crème fraîche. Binnen een half uur aan tafel.

Tips en Trucs voor de Perfecte Kip

Ik ben gek op kip. Omdat mijn lichaam rood vlees niet zo makkelijk verteert, eet ik vooral vis en kip. Van een eenvoudige kipfilet word ik niet zo blij, die vind ik vaak aan de droge kant. Ik kies dan liever voor kipdijfilet, deze is een stuk malser!

Bas en ik halen weleens een hele kip bij de poelier. Frietjes erbij en dan gaat de kip zo op! Kip kun je met zoveel dingen combineren. Hartig, maar ook zoet zoals mango of perzik. Ik heb zelfs een keer kip met chocola gemaakt, dat smaakte goed!

Zo zit er bijvoorbeeld veel verschil in smaak tussen de plofkip en biologische kip. Vanwege het dierenleed en natuurlijk de veel rijkere smaak (en zonder antibiotica) koken we het liefst met biologische kip. Ga je daarmee aan de slag, dan hoef je met weinig extra’s in de weer om er iets heel heerlijks van te maken.

Kip Marineren: Een Wereld van Smaak

Hoe je van iets lekkers iets nog lekkerders maakt? Kies voor marinade. Zelf kip marineren is een makkie.

Om je een idee te geven: denk aan de pasta pesto met kip uit Italië, kip madras, kip kerrie en kip tandoori met Indiase roots en Midden-Oosterse kip pilav. En onze favoriet voor in het weekend: de kipsaté en kip shoarma.

Snijd de ui, knoflook, rode peper en gember vervolgens zo fijn mogelijk. Was de paprika, verwijder de zaadlijsten en snijd deze in blokjes, houd deze apart. Verwijder eventueel overtollig vet en spieren van de kipfilets en snijd deze in blokjes. Rooster de mosterdzaadjes in een droge bakpan, plaats een deksel op de pan om ze in de pan te houden. Zodra ze beginnen te schieten, voeg je ook de fijngesneden ui, knoflook, rode peper en gember toe.

Voeg dan ook de garam masala, paprikapoeder, komijnzaad en korianderzaad toe. Laat dit ongeveer 10 minuten zachtjes gaar worden. Laat het kruidenmengsel even afkoelen en voeg dan de helft toe aan de kipblokjes.

labels: #Kip

Zie ook: