Pasta zonder pastasaus, maar toch een smeuïg gerecht? Met dit recept bewijzen we dat het kan. De Parmezaanse kaas maakt de pasta heerlijk smeuïg en de combinatie van kip en pesto valt altijd in de smaak. Het feit dat je slechts één pan nodig hebt, maakt dit gerecht een echte topper.

Pesto met kip is een gouden combinatie in de keuken. Het romige en aromatische van de pesto sluit perfect aan bij de malse smaak van kip. Als je denkt aan een kip pesto recept, kun je werkelijk alle kanten op. We delen twee verschillende recepten met kip en pesto, elk geschikt voor een andere gelegenheid.

Twee Heerlijke Kip Pesto Variaties

De eerste is een kip pesto recept voor een frisse salade, ideaal voor een lichte lunch of een gezonde maaltijd na een drukke dag. Het tweede kip pesto recept is een gerecht van pesto met kip, broccoli en gebakken aardappelen: een heerlijk bord vol comfort voor een ontspannen diner. Welke van deze twee recepten wordt jouw nieuwe favoriet?

Hoewel beide recepten de heerlijke combinatie van kip en pesto bevatten, zijn ze toch heel verschillend qua smaak en beleving. De kip pesto salade is een frisse en lichte maaltijd, ideaal voor de lunch of voor wanneer je iets gezonds wilt eten zonder te zwaar te tafelen. De salade is knapperig en fris door de rucola en de groenten, terwijl de kip met pesto en aardappelen meer comfort biedt door de warme ingrediënten en de gebakken aardappelen.

Koken met kip en pesto is niet alleen eenvoudig, maar ook ongelooflijk veelzijdig. Met slechts een paar ingrediënten kun je al snel een heerlijke maaltijd op tafel zetten die geschikt is voor verschillende gelegenheden. Of je nu kiest voor de frisse salade of de warme avondmaaltijd, je kunt rekenen op een smaakvol gerecht dat eenvoudig te bereiden is.

Kip Pesto Ovenschotel met Krieltjes

Een aardappel-ovenschotel met courgette en tomaat, kipreepjes, kaas en pesto die je binnen no time in de oven schuift. Dat wordt smullen!

Er zijn een aantal van die combinaties die altijd goed zijn. Voor mij is pesto met kip ook zo’n combinatie. Genoeg over de combinatie kip met pesto, tijd om je meer te vertellen over de kip-pesto ovenschotel met krieltjes. Ik zou zeggen scroll snel verder naar beneden, zodat je met deze topper aan de slag kunt.

Hierboven heb ik allerlei kip-pesto recepten voor je opgesomd. Maar ik moet bekennen dat er eentje ontbreekt. En dat is het recept waar deze kip-pesto ovenschotel met krieltjes op is gebaseerd. Dat is de snelle roerbak van aardappeltjes met kip en pesto. Een eenpansgerecht dat wij bijvoorbeeld regelmatig op de camping eten omdat het zo gemakkelijk is. Deze keer leek het me leuk om hetzelfde recept te maken, met bijna dezelfde ingrediënten maar nu verwerkt in een ovenschotel

De Perfecte Ovenschotel

Ik ben namelijk gek op ovenschotels. En het viel me op dat ik met kip-pesto nog niet eerder een ovenschotel heb gemaakt. Mijn favoriete ingrediënt bij een ovenschotel is aardappel. Daarom mochten de krieltjes in dit recept dan ook niet ontbreken. Het fijne aan deze schotel is dat er niets voorgebakken hoeft te worden. Alle ingrediënten gaan tegelijk in de oven.

Krieltjes met courgette, gerookte kipreepjes en tomaatjes. Hier doorheen mengen we een sausje van crème fraîche met pesto. Dit gaat tijdens het bakken in de oven een beetje smelten waardoor een smeuïg pestosausje ontstaat. Tot slot verdelen we stukken mozzarella en geraspte kaas over de schotel, dit zorgt voor een lekker knapperig korstje.

Deze kip pesto ovenschotel met krieltjes is echt een aanrader. Met tomaat en mozzarella en een romige pestosaus. Binnen drie kwartier op tafel en lekker voor het hele gezin.

Pasta Pesto Recept

Pasta pesto, een echte klassieker uit de regio Ligurië in Italië. Pesto wordt van oorsprong gemaakt van basilicumblaadjes, knoflook, pijnboompitten, Parmezaanse kaas en olijfolie. Het heeft een intense, maar frisse smaak. Ik ben er in ieder geval dol op.

Deze eenpans pasta pesto staat echt in een handomdraai op tafel. Zet een pan op het vuur met wat olijfolie en bak de kip goudbruin gaar. Haal de kip uit de pan en bak de broccoli en knoflook even kort aan. Voeg vervolgens de ongekookte pasta, slagroom en kippenbouillon toe en laat dit 10 minuten koken. Door al het vocht wordt de pasta net zo easy gaar als dat je het apart in een pan met water (en bouillon) kookt.

Eenpans Pasta Pesto met Kip

Voor een heerlijke eenpans pasta pesto met kip, volg deze stappen:

  1. Zet een pan op het vuur en voeg daar 1 eetlepel olijfolie aan toe.
  2. Voeg daar vervolgens de kip, in blokjes, aan toe. Breng op smaak met peper en zout. De kip is gaar als ze goudbruin zijn. Haal de kip uit de pan en zet opzij.
  3. Verhit opnieuw 1 eetlepel olijfolie en voeg de knoflook en broccoli toe. Bak dit in zijn geheel even kort aan.
  4. Vervolgens voeg je de ongekookte pasta, kippenbouillon en slagroom toe. Laat dit voor ongeveer 10 minuten koken, totdat de pasta beetgaar is.
  5. Doe de pesto en geraspte Parmezaanse kaas bij de eenpans pasta en meng dit goed door elkaar.
  6. Schep als laatste de gebakken kipblokjes er doorheen.

Gevulde Kipfilet met Pesto en Kaas

Vul een stuk kipfilet met kaas en pesto en het wordt een compleet ander stuk vlees. Lekker bij wat gebakken aardappeltjes of pasta! Ik wilde al heel lang een kipfilet vullen & dan bakken, maar ik stelde het steeds maar uit omdat het me zoveel werk leek. Dat viel reuze mee; eigenlijk ben je er een paar minuten mee klaar. En daarna hoeft het alleen nog maar in de oven.

Snijd de kipfilet in de lengte bijna helemaal door en klap hem daarna open. Leg de opengeklapte kipfilet in een ziplock zakje en doe de zak dicht. Sla de kipfilet met een deegroller zo plat en dun mogelijk.

Snel Kip Pesto Gerecht

Dit lekkere kipgerecht is perfect voor als je iets makkelijks en snel op tafel willen zetten! Deze heerlijke combo staat binnen 30 minuten op tafel, waarvan 25 minuten in de oven! Ideaal als je na een lange dag werken thuis komt!

Ingrediënten:

  • 1 kipfilet
  • 1/2 bol mozzarella (of andere kaas)
  • 1 eetlepel kappertjes
  • 7 cherry tomaatjes
  • 1 eetlepel verse pesto
  • Kipkruiden of grillkruiden
  • Verse basilicum

Bereiding:

  1. Verwarm een oven op 200 graden.
  2. Kruid de kipfilets met kipkruiden of andere kruiden die je lekker vindt!
  3. Verwarm een pan met wat olie en bak de kip rondom gaar.
  4. Leg de kipfilet nu in een ovenschaal met daarop een halve bol mozzarella en een eetlepel pesto.
  5. Zet nu 25 minuten in de oven.
  6. Controleer of de kip gaar is van binnen.
  7. Garneer met gesneden cherry tomaatjes, kappertjes en verse basilicum.

labels: #Kip

Zie ook: