Overweegt u een inductie kookplaat aan te schaffen? De overstap van gas naar inductie betreft niet alleen het uitzoeken van een ander apparaat.

Het verzorgen van de juiste elektra voorziening is eigenlijk stap 1 in het proces. Want de meest gestelde vragen bij de aankoop van een elektrische kookplaat of fornuis (inductie, keramisch etc.) betreft de elektrische voorzieningen.

Waarom een Geschikte Aansluiting Belangrijk Is

Het hebben van een geschikte aansluiting is belangrijk voor een elektrische kookplaat, zoals een keramische of inductie kookplaat. Anders werkt hij gedeeltelijk, helemaal niet of slaan de stoppen door.

Bij een inductiekookplaat is er sprake van een elektromagnetisch veld dat zorgt voor de verwarming. Als een inductiekookplaat wordt aangezet, kan je geen verwarmingselement zien gloeien en wordt de plaat niet warm. Pas na het plaatsen van de plan op de plaat wordt er warmte opgewekt in de panbodem.

Ook passen de zones die worden verwarmd zich aan de grote van de pan. Nadat de pan van de plaat wordt afgehaald, is deze niet gloeiend heet, maar warm. Koken op een inductiekookplaat is dus een stuk veiliger dan andere manieren van koken. Daarbij is het schoonmaken van deze plaat ook ontzettend makkelijk.

Verschillende Aansluitingen Uitgelegd

Om te bepalen of je de juiste aansluiting hebt voor een keramische kookplaat of inductie kookplaat, kijk je eerst naar de stopcontacten in jouw keuken. Controleer als eerste welke stekker je nodig hebt. Je hebt de keuze uit Perilex en Schuko-gardy.

  • Schuko-/Gardy stopcontacten: Dit is een standaard stopcontact met 2 openingen.
  • Perilex stopcontacten: Dit stopcontact heeft 5 openingen.

In het geval van een stopcontact met 2 openingen geldt dat die alleen geschikt is voor inductiekookplaten die werken op 1 fase. Een stopcontact met 5 openingen heet een perilex stopcontact. Heb je wel een perilex stopcontact? Dan moet je weten hoeveel fasen stroom hij levert.

Het Aantal Fasen Bepalen

Het bepalen van het aantal fasen is het gemakkelijkste met een multimeter. Hoe je dat doet, lees je in het volgende artikel. Hierna sla je stap 3 en 4 over. Heb je geen multimeter? Geen probleem. Dan gaan we het aantal fasen bepalen aan de hand van jouw meterkast.

Aan de hand van de meterkast

Voor het bepalen van het aantal fasen aan de hand van de meterkast, zoek je in de meterkast naar een fornuisgroep. Een fornuisgroep is 1 groep die bestaat uit 2 gekoppelde groepen. Ter verduidelijking: het zijn 2 blokjes die aan elkaar vastzitten en samen 1 hendel hebben. Kijk in je meterkast.

  • Zie je een fornuisgroep? Dan levert het Perilex stopcontact 2-fasen stroom. Kies een elektrische kookplaat die geschikt is voor 2 fasen.
  • Als je geen fornuisgroep hebt, maar er wel een Perilex stopcontact in je keuken zit, heb je krachtstroom. Je herkent krachtstroom aan een grote kookgroep die bestaat uit 4 gekoppelde groepen. De kookgroep heeft 1 gezamenlijke hendel. Kijk in je meterkast. Heb jij een grote kookgroep die lijkt te bestaan uit 4 groepen, maar met 1 lange hendel? Dan heb je krachtstroom.

1-Fase, 2-Fase en 3-Fase Aansluitingen

De meeste elektrische kookplaat maken gebruik van een 2 of 3 fasen. Deze keramische of inductie kookplaten werken door de hoge aansluitwaarde niet met een normale stekker, maar maken gebruik van een Perilex stekker. Deze moet je altijd los erbij kopen.

  • 1 Fase: Is de aansluitwaarde lager dan 3,6 kW? Dan kan de kookplaat op een ‘normale’ groep, ook wel een 1 fase genoemd.
  • 2 Fasen: Is er sprake van een 2 fasen kookgroep? Dan kan er een inductiekookplaat op van 2 fasen op. Bij een 2-fasen aansluiting worden in de meterkast twee losse fasen aan elkaar gekoppeld door middel van een automaat. Vervolgens wordt er vanuit deze meterkast een kabel getrokken naar de plaats waar het fornuis moet komen te staan. Hier wordt een perilex stopcontact gemonteerd.
  • 3 Fasen: Is er sprake van krachtstroom? Dan kan er een inductiekookplaat op van 3 fasen op. 3 fasen zijn nodig voor de extra grote kookplaten die 5 kookzones hebben en 90 cm zijn.

Bij een hogere aansluitwaarde is er een aansluiting nodig van 2 of 3 fasen. Meestal is deze aansluiting standaard aanwezig in moderne huizen. In de oudere woningen moeten deze worden aangelegd.

Uitzonderingen

Smart Inductie: Bosch - maar ook veel andere merken - hebben tegenwoordig Smart Induction. Dit is een inductie kookplaat waarbij de aansluitwaarde onder de 3,6 kW gehouden is. U kunt deze kookplaat dus aansluiten op een normale stopcontact (wederom advies voor een aparte groep). Bij deze Smart Induction kookplaat wordt het vermogen elektronisch geregeld. Bij het gebruik van twee pitten kunt u deze beide op vol vermogen gebruiken, echter als u een derde of vierde pit inschakelt dan wordt het vermogen automatisch gereduceerd en zullen de drie of vier pitten dus minder vermogen hebben (en daarmee minder snel koken).

De merken Boretti (sommige modellen) en Lofra hebben als enige twee merken de mogelijkheid om een fornuis met dubbele oven (met gas kookvlak) op een standaard stopcontact aan te sluiten. Dit omdat ze de vermogens van de beide verwarmingselementen 'geknepen' hebben waardoor deze onder de 3,6 kW blijft.

Installatie en Veiligheid

Inductiekookplaten worden in het algemeen zonder snoer en stekker geleverd. Een installateur moet de kookplaat aansluiten, want het wordt afgeraden om dit zelf te doen. Ook vervalt de garantie als het toestel verkeerd is aangesloten.

Heb je geen ervaring op het gebied van werken met elektra? Voor een 2 of 3 fasen kookplaat heb je niet alleen een ander stopcontact nodig. Ook je meterkast moet hiervoor geschikt zijn. Heb je niet de juiste aansluiting? Bel dan een elektricien om jouw meterkast geschikt te maken voor een 2 of 3 fasen kookplaat. De kosten hiervan zijn afhankelijk van jouw situatie.

Aansluitschema en Kleuren

Op de achterzijde van een fornuis of kookplaat bij het aansluitblok en/of in de montage handleiding vindt u het elektrische aansluitschema. Bij de aansluiting van de perilex stekker van het fornuis in de perilex stopcontact moeten de fase, nul en aarde exact met elkaar overeenkomen.

Het is essentieel dat de aarde, fase en nul van het stopcontact overeenkomen met de polen van de stekker. Dit dient dus ten allen tijden gemeten te worden (ga dus niet af op de kleuren!). U kunt dus niet het stopcontact aan laten leggen en vervolgens zelf de perilex stekker er maar gewoon in drukken. Ook bij deze laatste handeling (het installeren) dient er gemeten te worden.

Belangrijke Overwegingen

Het aanrechtblad moet dik genoeg zijn om het gewicht van de kookplaat te houden. Daarbij moet er ook genoeg ruimte zijn tussen de kookplaat en de rest van de meubels. De dikte van het keukenblad en de minimale afstand tot de meubels staan allemaal in de installatiehandleiding van de fabrikant. Een inductiekookplaat komt altijd in een aanrechtblad terecht.

Het is prettig om 20 cm ruimte naast de kookplaat over te houden voor werkruimte.

Krachtstroom Aanleggen: Kosten en Procedure

Krachtstroom aanleggen in je woning of bedrijfspand kan essentieel zijn voor zware apparaten. Maar wat komt erbij kijken en wat zijn de kosten? Ontdek alles wat je moet weten om een veilige en efficiënte installatie te regelen.

De kosten van krachtstroom aanleggen zijn afhankelijk van diverse factoren, zoals de complexiteit van de installatie, de afstand van de meterkast tot de gewenste locatie, en eventuele noodzakelijke aanpassingen in de meterkast. Gemiddeld kost krachtstroom aanleggen € 700 - € 1000, afhankelijk van meerdere factoren, zoals de kosten van de elektricien.

Stappen voor het Aanleggen van Krachtstroom

  1. Krachtstroomaansluiting installeren: Begin met het installeren van een krachtstroomaansluiting, waarvoor je een geschikte krachtstroomgroep in de meterkast nodig hebt.
  2. Driefasige kabel trekken: Trek vervolgens de driefasige kabel van de meterkast naar de locatie waar je de krachtstroom nodig hebt, rekening houdend met de juiste dikte en type kabel voor de benodigde belasting.
  3. Kabel aansluiten: Ten slotte sluit je de kabel aan op zowel de krachtstroomgroep in de meterkast als op het krachtstroomapparaat, waarbij je zorgvuldig de fase-, nul- en aarddraden aansluit volgens de elektrische normen en veiligheidsvoorschriften.

Voordelen van Krachtstroom voor Inductie

Inductiekookplaten die op krachtstroom draaien, gebruiken minder energie en verwarmen sneller dan traditionele elektrische kookplaten. Verder zorgt krachtstroom voor een hogere elektrische capaciteit en extra veiligheid.

Veelgestelde Vragen over Meerfasen Elektra

  • Wat is een meerfasen aansluiting? Een meerfasen aansluiting is een manier van het aansluiten van de kookplaat op het stroomnetwerk. Hierbij wordt gebruik gemaakt van meerdere fases in plaats van één fase.
  • Waarom zou ik kiezen voor een meerfasen aansluiting? Een meerfasen aansluiting zorgt ervoor dat er meer vermogen beschikbaar is, waardoor de kookplaat sneller kan opwarmen en hoger kan worden ingesteld.
  • Kan ik elke kookplaat of fornuis met een meerfasen aansluiting gebruiken? Nee, niet alle kookplaten en fornuizen zijn geschikt voor een meerfasen aansluiting. Let daarom altijd goed op welke specificaties nodig zijn voor het apparaat dat u wilt gebruiken.
  • Hoe weet ik 2 of 3 fasen? De perilex stopcontact en stekker van een 2 en 3-fasen zijn allebei hetzelfde. Om dus te kunnen achterhalen wat uw huidige aansluiting is zult u verder moeten gaan kijken. De makkelijkste manier is te kijken in de meterkast naar de automaat. Als deze een enkele brug heeft (dus over twee schakelaars heen) dan heeft u een 2-fase automaat dus 2-fasen aansluiting. Bij een brug over 3 automaten heeft u een 3-fasen automaat dus 3-fasen aansluiting. Check vervolgens nog wel even het Amperage per automaat.
  • Hoeveel fasen nodig voor inductiekookplaat? Voor veel inductie kookplaten is een 2-fasen aansluiting voldoende (aansluitwaarde tot 7,4 kW), maar voor een kookplaat met 5 of meer kookzones of met downdraft-afzuiging heb je in sommige gevallen 3-fasen aansluiting nodig. Bij deze kookplaat is de aansluitwaarde vaak richting de 10 tot 11 kW.

Samenvatting: Welke Aansluiting Heb Je Nodig?

Het kiezen van de juiste aansluiting is essentieel voor het veilig en efficiënt functioneren van je inductieplaat of fornuis. Hier is een kort overzicht van de vereisten voor de verschillende aansluitingen:

  • 1-fase aansluiting: Geschikt voor inductieplaten met een vermogen tot 3680W (meestal 1-2 kookzones).
  • 2-fase aansluiting: Voor inductieplaten met een vermogen tussen 3680W en 7400W (meestal 3-4 kookzones).
  • 3-fase aansluiting: Voor inductieplaten en fornuizen met een vermogen boven de 7400W (meestal 5 kookzones of meer).

Door het vermogen van je inductieplaat of fornuis goed in kaart te brengen, kun je ervoor zorgen dat je de juiste aansluiting kiest voor jouw kookbehoeften. Dit zorgt niet alleen voor optimale prestaties, maar ook voor de veiligheid van je elektrische installatie.

Tabel: Overzicht van Aansluitingen en Geschiktheid

Aansluiting Vermogen (W) Aantal Kookzones Geschiktheid
1-Fase Tot 3680 1-2 Kleine inductieplaten, beperkte kookbehoeften
2-Fase 3680-7400 3-4 Gemiddelde inductieplaten
3-Fase Boven 7400 5+ Grote inductiefornuizen, commerciële keukens

labels: #Koken

Zie ook: